Tom Bry-Chevalier🔸
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Tom Bry-Chevalier🔸
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PhD candidate | economic and environmental stakes of alternative proteins. ♿

Alternative proteins, environmental issues, and effective altruism.

https://tombrychevalier.com/

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Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 7h
Je me permets de mettre ici un article que j'ai écrit sur le sujet ! theconversation.com/apres-la-liq...
Après la liquidation d’Ynsect, l’élevage d’insectes a-t-il un avenir en Europe ?
La mise en liquidation d’Ynsect en décembre 2025 pose la question de la pertinence économique de l’élevage d’insectes. Le secteur a attiré d’importants flux d’investissements.
theconversation.com

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nora.bz
nora bouazzouni @nora.bz · 8h
"Mediapart a obtenu des documents attestant de l’incroyable gabegie de ce projet bancal de production de larves d’insectes. Portée à bout de bras par Bpifrance, l’entreprise a englouti au moins 170 millions d’euros d’argent public avant d’être liquidée." www.mediapart.fr/journal/econ...
Ÿnsect, une catastrophe industrielle emblématique de la « start-up nation » boostée à l’argent public
Mediapart a obtenu des documents attestant de l’incroyable gabegie de ce projet bancal de production de larves d’insectes. Portée à bout de bras par Bpifrance, l’entreprise a englouti au moins 170 mi…
www.mediapart.fr

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Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 15h
Thank you very much! Please don't hesitate to contact us if you have any further questions on this subject in the future. And congratulations again on your work!

Reposted by Tom Chevalier

drmathildetahar.bsky.social
Mathilde Tahar @drmathildetahar.bsky.social · 16h
The next session of our transdisciplinary (biology-philosophy) seminar on Agency will take place next Wednesday. Marek Špinka will talk about play in nonhuman animals,
and I expect it to be super cool ! 😎

More info here :
www.animalinventiveness.com/post/seminar...
Seminar Agency between Biology and Philosophy 2025/2026
Here, you will find the 2025-2026 programme, and general information about our seminar. The introductory post can be found here.ProgrammeThis year, we will meet each second Wednesday of each month, fr...
www.animalinventiveness.com

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perrincam.bsky.social
Camille Perrin @perrincam.bsky.social · 18h
“Amsterdam is set to ban climate-damaging advertising in public spaces, following a trend spreading across Dutch cities.
The capital of the Netherlands will prohibit both fossil fuel and meat adverts under the new measure.”
www.euronews.com/green/2026/0...
The European city banning all fossil fuel and meat adverts in public
Amsterdam initially proposed the move in 2020, becoming the first city in the world to do so.
www.euronews.com

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Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 1d
I completely agree with this analysis by Project Dradown, which also had the good taste to include our papers among its references!

Very good summary on their part. 👏
nicholasdcarter.bsky.social Nicholas D Carter @nicholasdcarter.bsky.social · 3d
Considering the challenge in suggesting we eat more plants, proposing insect products seems ridiculous.

But it's received $1B to try to scale & now ~80B insects are farmed.

It can actually emit as much as some beef & has major risks.

My first in the Drawdown Explorer:
drawdown.org/explorer/dep...

Reposted by Ian Harris, Jonathan A. Foley, Silvia Secchi , and 1 more

nicholasdcarter.bsky.social
Nicholas D Carter @nicholasdcarter.bsky.social · 3d
Considering the challenge in suggesting we eat more plants, proposing insect products seems ridiculous.

But it's received $1B to try to scale & now ~80B insects are farmed.

It can actually emit as much as some beef & has major risks.

My first in the Drawdown Explorer:
drawdown.org/explorer/dep...

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 4d
I had the chance to talk with her during an interview. She is such a lovely and interesting person! Thanks to her, I learned a lot about the animal rights movement in Taiwan. Looking forward to reading your interview!

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Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 4d
Ça permettrait également des bénéfices en termes de santé publique.

Typiquement, le recours croissant à des aliments ultra transformés est une réponse au manque de temps pour cuisiner correctement. C'est bien de dire qu'il faut en consommer moins, c'est mieux si on trouve des réponses structurelles

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 4d
Après la liquidation d’Ynsect, l’élevage d’insectes a-t-il un avenir en Europe ?

C'est la question à laquelle j'essaie de répondre dans ma dernière analyse pour The Conversation !

theconversation.com/apres-la-liq...
Après la liquidation d’Ynsect, l’élevage d’insectes a-t-il un avenir en Europe ?
La mise en liquidation d’Ynsect en décembre 2025 pose la question de la pertinence économique de l’élevage d’insectes. Le secteur a attiré d’importants flux d’investissements.
theconversation.com

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evpok.love
geminated clock @evpok.love · 4d
my controversial opinion is that food prep at the household level is terribly inefficient and wasteful and that food production and consumption should almost always be a collective activity

Reposted by Josef Früchtl, Matthias Schröter, Tom Chevalier

rutgerbregman.com
Rutger Bregman @rutgerbregman.com · 5d
One of the most effective things you can do right now to fight Trump and ICE is to cancel your ChatGPT subscription.

Reposted by Tom Chevalier

nora.bz
nora bouazzouni @nora.bz · 5d
✅ blogs.mediapart.fr/tom-bry-chev...
[Tribune] Viande rouge : la désinformation s'invite à la télévision
Plusieurs chercheurs et spécialistes en nutrition et sur l'alimentation, parmi lesquels Mathilde Touvier, directrice de recherche à l'Inserm, et Serge Hercberg, professeur de nutrition et père du Nut…
blogs.mediapart.fr

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Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
Tribune complète (accès libre) sur Le Club de @mediapart.fr :

blogs.mediapart.fr/tom-bry-chev...
[Tribune] Viande rouge : la désinformation s'invite à la télévision
Plusieurs chercheurs et spécialistes en nutrition et sur l'alimentation, parmi lesquels Mathilde Touvier, directrice de recherche à l'Inserm, et Serge Hercberg, professeur de nutrition et père du Nut…
blogs.mediapart.fr

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
Au-delà du cas Féroce, c'est la responsabilité des médias qui est questionnée : diffuser ce type de discours à une heure de grande écoute légitime des pratiques commerciales trompeuses et met en danger la santé publique et l'action climatique.

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Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
Les récentes recommandations nutritionnelles américaines 2025-2030 ont ainsi affaibli les mises en garde sur la viande rouge sous pression des lobbies de l'élevage.

Un précédent inquiétant qui montre leur capacité d'influence.

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Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
Cette désinformation s'inscrit dans une stratégie plus large documentée par l'ONG Changing Markets Foundation :

- Alliance avec les mouvements masculinistes (viande = marqueur viriliste)
- Promotion de régimes "ancestraux" non validés scientifiquement
- Lobbying institutionnel efficace

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
Or, le consensus scientifique dit exactement l'inverse :

- La viande rouge reste "probablement cancérigène" (OMS), quel que soit son mode de production
- L'élevage extensif génère PLUS d'émissions que les systèmes conventionnels
- Il est nécessaire de végétaliser notre alimentation

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
L'émission a offert une tribune nationale à l'entreprise Féroce, qui multiplie les affirmations problématiques :

- Une minimisation de l'impact environnemental de l'élevage extensif
- "Un steak = 4 kg de carottes"
- Désinformation sur la santé et la nutrition

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Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
🧵 Avec une vingtaine de chercheurs, spécialistes de l'alimentation, personnalités engagées, et professionnels de santé, nous publions une tribune sur la désinformation concernant la viande rouge dans les médias.

Exemple récent : l'émission "Qui veut être mon associé ?" sur M6 (29 janvier).
Capture d'écran de l'émission "qui veut être mon associé".

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Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 6d
Non, ils n'ont pas toujours été aussi jeunes. Ça vient en partie de dizaines d'années de travaux en zootechnie qui ont permis d'accélérer le rythme de croissance des animaux.

Reposted by Tom Chevalier

ibc.bsky.social
I. B. Cole @ibc.bsky.social · 7d
The "Cunning-Duger" effect is a cognitive bias where people with low ability in a specific area can more easily see the value of LLMs and AI more generally, while those with high ability often fail to see any value at all.

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Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 9d
Oui, c'est possible. J'avais aussi en tête (si on désigne la charge mentale comme le travail cognitif invisible de planification, organisation et gestion) toute l'anticipation liée au handicap concernant par l'accessibilité des lieux, les stratégies d’adaptation. Mais on sort du contexte domestique.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 9d
Mes excuses alors j'ai du mal comprendre le tweet initial et j'ai eu peur que ce soit encore une take qui tend à la dévaloriser la participation des personnes handi, comme on en voit souvent par exemple sur ce qu'est le "vrai travail", le "vrai militantisme" (= forcément en physique), etc.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 9d
Surtout que juste en dessous, vous donnez des exemples de tâches qui peuvent être réalisées dans un canapé.

Donc j'ai un peu du mal à comprendre le sens de l'image initiale.

bsky.app/profile/jjal...
jjalmad.bsky.social Jalmy @jjalmad.bsky.social · 9d
Typiquement la charge organisationnelle et affective du maintien des liens familiaux (inviter truc, prévoir Noël, appeler la belle mère qui sort de l’hosto etc.). Sans ce concept ça passe à l’as.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 9d
Du coup, à vous lire, ça veut dire que la charge mentale ne peut pas exister pour les personnes en fauteuil roulant par exemple (qui par définition effectuent leurs tâches assises) ?

J'entends que le terme soit largement dévoyé, mais je pense ne jamais en avoir vu de définition aussi restrictive.

Reposted by Tom Chevalier

jjalmad.bsky.social
Jalmy @jjalmad.bsky.social · 9d
Typiquement la charge organisationnelle et affective du maintien des liens familiaux (inviter truc, prévoir Noël, appeler la belle mère qui sort de l’hosto etc.). Sans ce concept ça passe à l’as.

tombrychevalier.bsky.social
Tom Bry-Chevalier🔸 @tombrychevalier.bsky.social · 11d
J'aurais pensé que l'IA pouvait aussi fonctionner ! La plupart sont équipés pour lire les images.

Mon conseil serait de te relire, mais pas directement après avoir écrit. Typiquement, essayer d'attendre le lendemain. En tout cas, ça marche assez bien chez moi !

Reposted by Jonathan Birch, Tom Chevalier

jandutkiewicz.bsky.social
Jan Dutkiewicz @jandutkiewicz.bsky.social · 12d
The ultraprocessed food conversation has well and truly jumped the shark. Now its proponents are opposing fortification, urging us to ignore the nutritional properties of foods, & conflating the extent and purpose of processing. Put this schema out of its misery already.
www.bmj.com/content/392/...
Misleading narrative of “healthy” ultraprocessed foods
A focus on “healthy” ultraprocessed foods is overstating benefits, legitimising industry narratives, and obscuring the priority of reducing overall consumption, argue Leandro Rezende and colleagues ...
www.bmj.com