この日の夕食は、"炭火割烹 いふき"でいただきました。 　 　 先付け小皿5品：鱧のネギ巻き揚げ ・こしあぶらの天ぷら、北海道の毛蟹。鮎の一夜干し、平貝の炙り・カラスミ・蕨、卵豆腐。 　 　 　 お造り：丹後のとり貝、五島のシマアジ。 　 お造り：新潟の鮪。 　 お椀：あこうの葛たたき、梅肉。 　 雲丹鮨、とろろ掛け。 　 季節の一品：ホワイトアスパラガス・きぬかつぎ・空豆・うすい豆の餡・蒸し鮑・揚げトウモロコシ・キャビア。 　 焼きの一品目：ぐじ。 　 焼きの二品目：のど黒。 　 お口直し：じゅんさいとフルーツトマトの擦り流し。 　 焼き三品目：キンキの幽庵焼き。 　 焼き四品目：近江牛の牛タン。 　 賀茂茄子と万願寺唐辛子の生姜餡かけ。 お食事：炊き立て土鍋ご飯、豆腐と油揚げの赤だし、ちりめんじゃこ、香の物、鰻の蒲焼き。 　 水菓子：ミルクアイス、夏みかん、マンゴー、シャインマスカットのソース、季節のゼリー。

【1週間30分献立#181】定番人気おかずの節約献立|豚じゃがの青じそバター醤油炒め|豆苗の肉巻きレンジ蒸し|メカジキのおろしポン酢|手羽中のタンドリーチキン|とろ～りチーズのピーマンハンバーグ 暑い日が続いていますが、皆様はお元気で お過ごしでしょうか?今日は簡単に作れて とっても美味しい豚ガの青ジソバター醤油 炒めを作ります。シンプルな工程で料理 初心者の方でも失敗なく作れます。是非皆 さん作ってみてください。 まずはじがいもの下処理から。じゃがいも は皮を剥き、一口台のラン切ニにします。 水にさらしてを抜きます。 青ジは軸を切ってくるくる巻いて千切りに します。 ジがライがいいも付けを切っ割り方し 600W6分から7分熱ね熱します。 今日の際はこんにの甘からにプリッとした こんにはヘルシーで食べ応えも抜群です。 こんにゃは1cm幅に切り、真ん中に 切り込みを入れます。 切り込みに端っこを入れてくるリンパ。 フライパンにごま油をねし、こんにゃを 中火で炒めていきます。 醤油みん大さじ1砂糖大じ1/2赤唐辛し 1/2本分を加えてし気が少なくなるまで 炒めて 白ごまを振ったら出来上がり。甘辛い コンニクはヒューシーのつまみとしてもお すすめです。 今日は爽やかな香りが美味しい身型豆腐の お味噌汁を作ります。鍋に水とバック出汁 を入れて火にかけて5本ます。 明は小じ切りにします。 明ガのシャキッとした食感と鼻に抜ける 爽やかな香りは懐しい食卓にしてくれます 。 今日のメインのおかは豚ガの青ジそバター 醤油炒め。豚肉は食べやすい大きさに ちぎりながら片栗粉をまぶします。 フライパンに油を熱し、豚まを加えて ビビり炒めて お肉の色が変わってきたらじゃがいもを 加えてさっと炒めます。 酒、砂糖、大さじ1と1/2を加えて炒め ます。 バター10gでここをプラスして青そを 加えて爽やかに仕上げます。 香りのいい青ジとバター醤油がの美味しさ です。ささっと炒めるだけであっという間 に完成です。 お水汁はパック出汁を取り出して豆腐と 明オガを加えてさっと弱火で味噌を入れ ます。 今夜のメイは豚じがの青ジソバター醤油 炒め。ほのじゃがいもうまみたっぷりの 豚肉が相性を抜群。バター醤油が絡んで 白いご飯がもりもリみます。こんにゃの 甘辛にはビリッと辛くてとっても 美味しかったです。皆さんも是非作ってみ てください。 さっぱりとしたものが食べたい時は肉巻き がおすめ。シャキッとした透明の食感と ジューシーな豚肉の組み合わせは夏バて 対策にもとってもおすすめです。火を使わ ずに電池でチンするだけなので疲れて帰っ た日でも気軽に作れてとっても便利です。 まずは玉ねぎと赤めの中華スープから。鍋 に水400ml鶏辛スープの元小さじに 醤油小さじ1を入れて中火にかけます。 玉ねぎは薄切りにします。 煮ったら玉ねぎを入れて3分から5分に 回す。 今日の臭いは爽やかなおじそるトマトの 中華サラダ。トマトは下手を取り口台に 切ります。 栄養豊富なトマトは紫外線対策や水分補給 にもぴったり。夏の食卓に欠かせないお 餌菜です。 青じそは千切りにします。 ごま油酢大さじ1/2醤油白入りごま 小さじ1/2鶏辛スープの元小さじ1/4 をよく混ぜて トマトと青じを入れて合えるだけであっと いうに完成です。冷蔵庫にしばらく置いて あげれば味が馴染んでひんやり美味しく