밑술에 투입하는 쌀 양 대비 누룩 양이 50%나 되기에 아직 술보다는 뭔가 반죽같은 형상이네요.
밑술에 투입하는 쌀 양 대비 누룩 양이 50%나 되기에 아직 술보다는 뭔가 반죽같은 형상이네요.
100년째 물 보충해가면서 오리지날 육수 자체를 보존하고 있다 이거 이해가 좀 안 되네요...................................
100년째 물 보충해가면서 오리지날 육수 자체를 보존하고 있다 이거 이해가 좀 안 되네요...................................
마치 여자가 가루 서말 속에 갖다 넣어 전부 부풀게 한 누룩과 같으니라"
(누가복음 13: 18, 21)
하나님 나라에 대해 겨자씨와 누룩에 비유를 하고 있습니다.
겨자씨와 누룩 모두 작은 존재입니다. 하지만 후에 안식과 변화를 가져다주지요
하나님나라는 우리 삶에 안식과 변화를 가져다주는 곳입니다.
그렇게 복음은 지금까지 전해지고 있습니다.
주어진 한 날 복음을 통해 안식과 변화를 맛보실 줄 믿습니다!
마치 여자가 가루 서말 속에 갖다 넣어 전부 부풀게 한 누룩과 같으니라"
(누가복음 13: 18, 21)
하나님 나라에 대해 겨자씨와 누룩에 비유를 하고 있습니다.
겨자씨와 누룩 모두 작은 존재입니다. 하지만 후에 안식과 변화를 가져다주지요
하나님나라는 우리 삶에 안식과 변화를 가져다주는 곳입니다.
그렇게 복음은 지금까지 전해지고 있습니다.
주어진 한 날 복음을 통해 안식과 변화를 맛보실 줄 믿습니다!
This is the oldest alcoholic drink in Korean cuisine that dates back to Goryeo (고려) Dynasty (918-1320) and some say there are traces of this wine even back...
This is the oldest alcoholic drink in Korean cuisine that dates back to Goryeo (고려) Dynasty (918-1320) and some say there are traces of this wine even back...
누룩..쌀..그리고 특유의 들큰함이 있어서 취향은 아닌데 좋은 술이라는 건 느껴졌다
누룩..쌀..그리고 특유의 들큰함이 있어서 취향은 아닌데 좋은 술이라는 건 느껴졌다
크아악 그거 매실이랑 유자가 꽤나 킥이어서 좋았는데 우선 서울의 밤은 아니었어요
크아악 그거 매실이랑 유자가 꽤나 킥이어서 좋았는데 우선 서울의 밤은 아니었어요
찹쌀 한 말, 곱게 갈아 바람에 말리고,
엿기름 향기, 온돌 위 싹을 틔우네.
누룩 품은 항아리, 달빛 아래 잠들며,
감주 한 잔에 조선의 세월이 익네.
서유구, 그대의 붓은 세월을 꿰뚫어,
『임원십육지』에 삶의 숨결을 새기네.
suno.com/s/Qah5eIchH7...
suno.com/s/pTiQdS35CU...
The Song of Gamju and Seo Yugu
Sticky rice, ground fine, sifted in the morning breeze,
찹쌀 한 말, 곱게 갈아 바람에 말리고,
엿기름 향기, 온돌 위 싹을 틔우네.
누룩 품은 항아리, 달빛 아래 잠들며,
감주 한 잔에 조선의 세월이 익네.
서유구, 그대의 붓은 세월을 꿰뚫어,
『임원십육지』에 삶의 숨결을 새기네.
suno.com/s/Qah5eIchH7...
suno.com/s/pTiQdS35CU...
The Song of Gamju and Seo Yugu
Sticky rice, ground fine, sifted in the morning breeze,
한국의 막걸리들이 결국 부딪힌 한계가 누룩의 다양성이었고, 이건 진짜 긴 세월에 걸쳐 계속 만들어보며 개량하는 방법 외에는 없음.
발효는 엄청난 시간과 돈이 들어가는 사업이다. 주조는 그 중에서도 어렵고.
한국의 막걸리들이 결국 부딪힌 한계가 누룩의 다양성이었고, 이건 진짜 긴 세월에 걸쳐 계속 만들어보며 개량하는 방법 외에는 없음.
발효는 엄청난 시간과 돈이 들어가는 사업이다. 주조는 그 중에서도 어렵고.
파이썬: 좋아하는 TV프로그램 이름
자바: 자주 마시던 커피 원두 재배지
자바스크립트: 자바가 잘 나가서 얻어타려고 베낌
러스트: 곰팡이 이름
이 언어들이 한국에서 만들어졌으면 개발자들의 대화가 대충 이랬을거임
"저희 백엔드는 빠른 개발을 위해 '무한도전'으로 작성했는데 속도를 위해 '누룩'으로 갈아탈까 고민 중이에요. 아니면 아예 '보성스크립트' 로 바꿔서 프론트와 통일하는 방법도 고려 중이에요."
파이썬: 좋아하는 TV프로그램 이름
자바: 자주 마시던 커피 원두 재배지
자바스크립트: 자바가 잘 나가서 얻어타려고 베낌
러스트: 곰팡이 이름
이 언어들이 한국에서 만들어졌으면 개발자들의 대화가 대충 이랬을거임
"저희 백엔드는 빠른 개발을 위해 '무한도전'으로 작성했는데 속도를 위해 '누룩'으로 갈아탈까 고민 중이에요. 아니면 아예 '보성스크립트' 로 바꿔서 프론트와 통일하는 방법도 고려 중이에요."
밥 누룩 물만 들어간
아주 기본적인 막걸리
생애 첫 양조인데 너무 잘 나왔고... 시큼털털한 맛 없이 깔끔하게 넘어가는 맛.........
더 만들고싶다!!!!!!!!!!
밥 누룩 물만 들어간
아주 기본적인 막걸리
생애 첫 양조인데 너무 잘 나왔고... 시큼털털한 맛 없이 깔끔하게 넘어가는 맛.........
더 만들고싶다!!!!!!!!!!
스웨터는 캐시미어랑 폴리를 섞어 3D니팅으로 만든 스웨터! 봉제선이 없다.
바지는 어느 정신 나간 사람이 린넨이랑 캐시미어를 직조해 만든 바지. 원가 생각 안하고 만든 느낌인데 소재가 넘 궁금해서 샀었더랬다. 신발은 엄마가 20년 전에 산 걸 훔쳐들고 온 건데, 요즘은 잘 없는 맑은 하늘색이라 무척 좋아한다 :)) 천년만에 스테이크 먹은 건데, 로컬 농장에서 키운 소 뉴욕 스트립 부위를 코지(일본식 쌀 누룩?)에 재워 숙성시켰다고. 쫀맛!! 파스닙은 신맛이 넘 좋았던 베아르네스 소스!
스웨터는 캐시미어랑 폴리를 섞어 3D니팅으로 만든 스웨터! 봉제선이 없다.
바지는 어느 정신 나간 사람이 린넨이랑 캐시미어를 직조해 만든 바지. 원가 생각 안하고 만든 느낌인데 소재가 넘 궁금해서 샀었더랬다. 신발은 엄마가 20년 전에 산 걸 훔쳐들고 온 건데, 요즘은 잘 없는 맑은 하늘색이라 무척 좋아한다 :)) 천년만에 스테이크 먹은 건데, 로컬 농장에서 키운 소 뉴욕 스트립 부위를 코지(일본식 쌀 누룩?)에 재워 숙성시켰다고. 쫀맛!! 파스닙은 신맛이 넘 좋았던 베아르네스 소스!
다만 청주라고 쓰고 사케라고 읽는 술과 마찬가지로, 막걸리도 결국 원가 절감을 위해 수입 재료를 쓰고 그마저도 곡물로만 빚으면 단맛이 잘 안난다고 인공감미료 넣고 전통 누룩 쓰면 꾸릿꾸릿하다고 일본식 입국을 쓰는 게 어느 지역이나 일상화가 되어있다 보니 생각보다 편차도 그리 크지 않다.
다만 청주라고 쓰고 사케라고 읽는 술과 마찬가지로, 막걸리도 결국 원가 절감을 위해 수입 재료를 쓰고 그마저도 곡물로만 빚으면 단맛이 잘 안난다고 인공감미료 넣고 전통 누룩 쓰면 꾸릿꾸릿하다고 일본식 입국을 쓰는 게 어느 지역이나 일상화가 되어있다 보니 생각보다 편차도 그리 크지 않다.