飾らない人柄と、手軽でアイディアに満ちた料理で人気の料理研究家コウケンテツさん。アジア、ヨーロッパと旅をしてきたコウさんが、“100年後に残したい日本の食”をテーマに旅をします。旅先で出会うのは、こだわりの生産者や料理人、そしてふるさとの味を受け継いできた地域の人々。私たちが日常なにげなく口にしている食事の中に、かけがえのない価値を見つける紀行番組です。

ＮＨＫ「きょうの料理」は、おいしいレシピに自信あり！番組誕生から68年目、今年もまじめに「四季の幸をいただく喜び」「つくる喜び」をお伝えします。

今年は総エントリー数、出版社４１社、１４１点の中から、大接戦のうえ大賞、準大賞および各賞が決定し、９月９日（火）１８時に東京ドームホテルにて受賞発表会が行われました。 一般社団法人料理レシピ本大賞実行委員会のプレスリリー ...

【10月10日限定ポイント5倍】 パール金属公式 和の里 中華せいろ 蒸し器 天然竹 24cm H-5715 皆さん、こんにちは！今日のブログでは、【10月10日限定ポイント5倍】パール金属公式 和の里 中華せいろ 蒸し器 天然竹 24cm H-5715を実際に使ってみた感想を、コンバージョンを意識して、じっくりとレビューしていきたいと思います。 「中華せいろって、なんだか難しそう…」 そう思っている方もいるかもしれませんね。私も最初はそうでした。でも、この「和の里 中華せいろ」を使ってみて、その手軽さと美味しさに感動！今ではすっかり蒸し料理の虜です。 今回は、私が実際に使ってみて感じたメリット・デメリット、そしてどんな料理に活用できるのかを、詳しくご紹介します。 せっかくの【本日限定】のチャンス、ぜひ最後まで読んで、あなたもプロ級の蒸し料理体験を始めてみませんか？ **和の里 中華せいろ 24cm：開封の儀！** まず、届いた時の第一印象は「思ったより大きい！」でした。24cmというサイズは、家族で使うのにちょうど良い大きさですね。 箱を開けてみると… * 中華せいろ本体（蓋と身） * 取扱説明書 が入っていました。 天然竹の香りがふわっと漂ってきて、なんだか癒されます。丁寧に編み込まれた竹の美しさにも、目を奪われました。 **和の里 中華せいろ 24cm：使ってみてわかった、３つの魅力** 実際に使ってみて、私が特に気に入ったのは次の３つのポイントです。 1. **素材の旨みを最大限に引き出す！** 蒸し料理の最大の魅力は、素材本来の美味しさを味わえること。 野菜は甘みが凝縮されて、信じられないほど美味しくなります。鶏むね肉も、パサつかずしっとりジューシーに仕上がります。 まるで高級レストランで食べるような味わいを、自宅で手軽に楽しめるんです。 2. **ヘルシーで栄養満点！** 油を使わない蒸し料理は、とってもヘルシー。ダイエット中の方や、健康に気を遣っている方にもおすすめです。 茹でるよりも栄養が逃げにくいので、野菜の栄養を丸ごと摂れるのも嬉しいポイントです。 特に、小さなお子さんやご年配の方には、柔らかく調理できるので安心ですね。 3. **使い方が簡単！お手入れも楽々！** 「中華せいろって、扱いが難しそう…」 そんな心配はご無用です！使い方はとっても簡単。 * お手持ちの鍋に水を張り、沸騰させる * 中華せいろを鍋にセットする * 食材を並べて蓋をする * あとは蒸し上がるのを待つだけ！ 火加減や蒸し時間は、食材によって調整してくださいね。 お手入れも簡単で、使用後は水でサッと洗い、風通しの良い場所で乾燥させるだけ。 長く愛用するために、使用前に軽く水で湿らせてから使うのがおすすめです。

ＮＨＫ「きょうの料理」は、おいしいレシピに自信あり！番組誕生から68年目、今年もまじめに「四季の幸をいただく喜び」「つくる喜び」をお伝えします。