culina vetus (Volker Bach)
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culinavetus.bsky.social
culina vetus (Volker Bach)
@culinavetus.bsky.social
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Food history enthusiast and translator of old recipes
My stuff is on culina-vetus.de and in a number of books
Old school leftist - I like food so much I think everyone should have it.
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waitmanwbeorn.com
Now playing!

cc: @superchannelplus.bsky.social @pastpreservers.bsky.social
November 10, 2025 at 6:01 PM
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rikefranke.bsky.social
It’s not just strategic enablers:
Look what you made us do: How to realise a European-led NATO

ecfr.eu/article/look...
Look what you made us do: How to realise a European-led NATO
America’s gradual retreat from European security under the current Trump administration is reshaping NATO’s centre of gravity. To keep the alliance credible and united, Europeans not only need to…
ecfr.eu
November 9, 2025 at 12:41 PM
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radkolumne.de
Bring it Back!
Poster: Alle reden vom Wetter. Wir nicht. Plakat der Deutschen Bahn
November 9, 2025 at 1:51 PM
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unioncity.bsky.social
I for one will welcome our Chinese overlords #Beerjacket #China #Tsingtao
November 9, 2025 at 1:01 PM
culinavetus.bsky.social
That's not neurodivergent, I do that...
saraluckelman.bsky.social Doctor Logic @saraluckelman.bsky.social · 1d
The bargain I make with myself when I watch historical Thai costume dramas is that I have to promise to just NOT LOOK AT THE COLLARS (which are all manifestly machine sewn on), and then I won't spoil my enjoyment.
thedailytism.com The Daily Tism @thedailytism.com · 1d
Pippa Durham, 38, was looking forward to a new six-part series billed as a bodice-ripping retelling of the Dissolution of the Monasteries. However, she spotted a 20th-century doorknob in the background of one of the shots and has been livid ever since.
November 9, 2025 at 3:47 PM
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heikewhynot.bsky.social
Bitte Rehpost 🦌💌

Ich bin überglücklich, euch diese Veranstaltung ankündigen zu können, die sich speziell an #armutsbetroffene richtet:

Einladung zur Onlineveranstaltung

Rechtsextremismus und Armut
Rechtsextremismus wendet sich gegen Armutsbetroffene!


⬇️
November 7, 2025 at 1:13 PM
culinavetus.bsky.social
A quick note from a 1547 cookbook to remind us how much food processing happened in the home and how seasonal it was: Smoking pork in March

www.culina-vetus.de/2025/11/09/s...

#culinaryhistory #foodhistory #earlymodern #smokingmeat #preservation
Photo of the ceiling of a historic smokehouse, today a sales point for a butcher, in Germany. The picture was taken from below, showing rows of hams suspended from the ceiling. In no private home and very few commercial establishments would you have found this amount and uniformity.
November 9, 2025 at 11:59 AM
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kiswanson.medsky.social
Ryan Moulton @moultano Oil is the most Lovecraftian thing that actually exists. You're telling me that there's a black ichor under the earth, made from the ancient dead, whose burning can realize all the dreams of man but only at the price of slowly returning the earth to its primordial state?
November 8, 2025 at 5:44 PM
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cyclingeu.bsky.social
Aufkleber zur Verharmlosung von Kollisionen im Straßenverkehr

https://www.cyclingeu.com/773330/aufkleber-zur-verharmlosung-von-kollisionen-im-strasenverkehr/

Liebe r/Fahrrad Community, Wie viele von euch stören mich verzerrende und verharmlosende Medien- und Polizeiberichte. Um auf das Problem …
Aufkleber zur Verharmlosung von Kollisionen im Straßenverkehr - Cycling Europe
Liebe r/Fahrrad Community, Wie viele von euch stören mich verzerrende und verharmlosende Medien- und Polizeiberichte. Um auf das Problem aufmerksam zu machen, plane ich mehrerer solche Sticker zu entwerfen. Ich nehme dazu gerne Vorschläge entgegen. Ideen sind: Faust trifft Gesicht – Gesicht ohne Mundschutz Flache Hand touchiert Wange – Kein erheblicher Sachschaden entstanden Wegen tiefstehender
www.cyclingeu.com
November 8, 2025 at 1:33 PM
culinavetus.bsky.social
And it's really interesting
profaliceroberts.bsky.social Alice Roberts @profaliceroberts.bsky.social · 3d
Domination is now available as an audiobook - read by me! books.apple.com/gb/audiobook...
November 8, 2025 at 7:18 AM
culinavetus.bsky.social
Today, it is four recipes for fresh (i.e. not preserved) #sausages from 1547. Liver, lungs, blood, but also cream, fine meat, and spices.

www.culina-vetus.de/2025/11/06/s...

#culinaryhistory #foodhistory #earlymodern #medievalsky
A miniature from the Hausbuch der Mendelschen Zwölfbrüderstiftung, 15th century Nuremberg. The image shows a butcher processing a pig lying on a board. A table with butchering tools and detached pig legs and a vat with blood are shown in the foreground while sausages are hanging over a pole in the background.
November 6, 2025 at 8:04 PM
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nhervieu.bsky.social
Anniversaire : En ce 4 novembre, la Convention européenne des droits de l'homme fête ses 75 ans.

Depuis trois quarts de siècle, la CEDH protège nos droits & nos libertés. Contre vents et marées.

Plus que jamais : Longue vie à elle.
Logo stylisé d'un ouvrage ouvert, avec les 12 étoiles jaunes européennes. European Convention on Human Rights Convention européenne des droits de l'homme 1950-2025 75 (en grand)
November 4, 2025 at 6:25 AM
culinavetus.bsky.social
I have more on my plate than usual, hence the #historicrecipes are becoming rarer. Today, venison pastry from Staindl's 1547 cookbook and a fifteenth century parallel.

www.culina-vetus.de/2025/11/02/v...

#culinaryhistory #foodhistory #earlymodern #medievalsky
A miniature from Gaston Phebus' Book of the Hunt: A group of hunters, their leader mounted, three on foot armed with crossbows, approach a herd of deer in a forest, preparing their weapons.
November 2, 2025 at 7:35 PM
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ingwarpero.bsky.social
Welche Produkte in 🇩🇪 mit 19% besteuert werden:

- Hafermilch
- Windeln
- Sojaschnitzel

Und Welche mit 7%:

- Kuhmilch
- Fleisch
- Froschschenkel

Und Welche überhaupt nicht:

- Flugkerosin
- Schiffsdiesel
- Int. Flugtickets

Unser Steuersystem ist völlig absurd und gehört reformiert!
November 2, 2025 at 10:02 AM
culinavetus.bsky.social
Fühlt ihr euch auch schon sicherer?
ufovereinbawue.bsky.social Jessi 🛸🌈🏊‍♀️ @ufovereinbawue.bsky.social · 10d
"Die haben gegen mein Bett geschlagen und mich angeschrien, dass ich aufstehen soll und nach Hause gehen soll. Ich wusste gerade nicht, wo zuhause ist, weil:
Ich war zuhause. Also: Ich lag im Bett zuhause."
Kinder werden nachts aus dem Bett gerissen. 💔😓 Was zum Fick stimmt mit diesem Land nicht?!
ul-rike.bsky.social OmasGegenRechtsDuisburg @ul-rike.bsky.social · 10d
Wieviel reicher und sicherer sind wir jetzt,da dieses Kind mit seiner Familie gewaltsam in ein fremdes Land verfrachtet wurde?
Hä?
Hä?
#SmashFascism
#StopHate
#Menschlichkeit
November 1, 2025 at 3:01 PM
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volksverpetzer.de
Nur der Vollständigkeit halber.

Unser Artikel dazu: www.volksverpetzer.de/analyse/stad...
Grafik auf blauem Hintergrund. Oben links in großen Lettern steht der Titel „Was im STADTBILD stört“. In der Mitte befindet sich ein rundes Kreisdiagramm mit mehreren farbig abgesetzten Segmenten. Rechts/unterhalb des Diagramms ist eine Legende mit sieben Einträgen: Wohnungsmangel; marode Schulen; Autoverkehr; übergriffige Männer; Rechtsextreme; Ladensterben; Migranten (in der Legende farblich als kleines pinkes Kästchen markiert, kommt aber NICHT im Kuchendiagramm vor als einziges der aufgezählten Punkte). Unten links ist das Dreieck-Logo von Volksverpetzer und kleine CC-Symbole.
October 31, 2025 at 3:05 PM
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katjadiehl.bsky.social
Technik-Hype. Part XV.
Leider haben die Tech-Bros alle Schalter auf Sturm gestellt, werden Energie- und Wasserverbrauch skalieren, wähend die Arbeit am Eigentlichen liegenbleibt.
"mehrere Studien belegen, dass der Einsatz von KI keine Effizienzgewinne in Unternehmen bringt."

taz.de/Studien-bele...
Studien belegen, dass der Einsatz von KI keine Effizienzgewinne in Unternehmen bringt
Sie sollte die Arbeitswelt revolutionieren. Doch mehrere Studien belegen nun, dass der Einsatz von KI keine Effizienzgewinne in Unternehmen bringt.
taz.de
October 31, 2025 at 12:45 PM
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motherjones.com
With SNAP on the verge of running out of money, a critical reminder that people who rely on food stamps make far healthier grocery choices than most of us do.
People on food stamps make healthier grocery decisions than most of us
Which is why we shouldn't tell them what to buy.
www.motherjones.com
October 30, 2025 at 2:48 PM
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assignedmale.bsky.social
Say it with me.
4 frame comic. 1st is the silhouette of two podcaster. Text reads In a world where trans people's dignity, humanity, and existence are subject to debate, every trans suicide is a murder. 2 is a silhouette of a swimmer. Text reads In a world where trans people aren't allowed to participate in their community, every trans suicide is a murder. 3 shows Gavin Newsom. Text reads In a world where trans people are thrown under the bus because their rights aren't considered a "winning issue", every trans suicide is a murder. 4 shows Lia Smith. Text reads In a world where trans people have to fight every instant of their life simply to have the right to live in peace, every trans suicide is a murder.
October 30, 2025 at 6:25 PM
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florianaigner.at
Man hatte sich daran gewöhnt, dass der König seinen Untergebenen im Kindesalter die Beine brach und ihnen dann den Rest ihres Lebens Krücken verkaufte. "Es geht auch anders!" sagte der Fremde. "Dann braucht man keine Krücken!"
"Er will uns die Krücken wegnehmen!" schrie das Volk und verprügelte ihn.
October 29, 2025 at 10:24 AM
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becko.bsky.social
Zur Nacht noch ein Internetfund, der für uns alle als Vorbild gelten könnte. Wir können es schaffen 🥰

Schlaft gut, bleibt stabil, demokratisch und zuversichtlich 💫✨🫶
Das Bild zeigt zwei norwegische Flaggen im Hintergrund und enthält einen Text über Norwegen. Text: Norwegen erlaubt seit diesem Jahr nur noch elektrische Autos. Das Land heizt flächendeckend mit Wärmepumpen. Es gibt eine Vermögenssteuer. Norwegen gewährt umfassende Rechte und Unterstützung für die LGBTQ-Community. Der Strom wird fast vollständig aus erneuerbaren Energien erzeugt. Trotz all dieser Maßnahmen ist Norwegen „nicht untergegangen“, sondern zählt zu den Ländern mit der zufriedensten Bevölkerung weltweit.
October 29, 2025 at 10:06 PM
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fishcrow.bsky.social
You will suffer the curse of caw!
Share if you care to spread the curse even further! 
#fishcrow #art
A creepy artwork of a crow with teeth smiling at the viewer opening it's claw hands and pointing at the viewer with the text: You will be overpaid and underworked.
October 28, 2025 at 4:22 PM
culinavetus.bsky.social
I think it is fascinating that rich tech bros saw AI and immediately built a down-market version of the billionaire bubble of yes-men and servants they seem to all be caught up in.
This is going to get very bad
alexvont.bsky.social Alex von Tunzelmann @alexvont.bsky.social · 13d
I agree, adding that I’m very concerned about its effects on adult brains too. I think it’s much more psychologically dangerous to interact with an LLM designed to reflect your own ideas back flatteringly than to post on social media, where someone will always be ready to call you a c***
naomialderman.bsky.social Naomi Alderman @naomialderman.bsky.social · 19d
I personally am significantly more worried about the effects of LLMs and AI video slop on children’s brain development than I am about even social media. I am very worried that our school systems and laws are pushing kids toward AI artificial “friends” while banning social apps.
October 29, 2025 at 7:55 AM
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joergspengler.bsky.social
Was Marc-Uwe Kling sagt. 💚 #Klimaschutz #ClimateActionNow
📷 Utopia
Ja, wir könnten jetzt was gegen den Klimawandel tun, aber wenn wir dann in 50 Jahren feststellen würden, dass sich alle Wissenschaftler doch vertan haben und es gar keine Klimaerwärmung gibt, dann hätten wir völlig ohne Grund dafür gesorgt, dass man selbst in den Stadten die Luft wieder atmen kann, dass die Flüsse nicht mehr giftig sind, dass Autos weder Krach machen noch stinken und dass wir nicht mehr abhängig sind von Diktatoren und deren Ölvorkommen. Da würden wir uns schön ärgern." Marc-Uwe Kling in „Die Känguru-Apokryphen"
December 30, 2024 at 6:48 AM
culinavetus.bsky.social
Is anyone else already getting into the holiday spirit? I love the cookies.
Blessed #Halloween season to all.
A two-tier cooling rack on a wooden work surface. The rack is filled with German butter cookies in the shape of bats, cats, pumpkins, and spiders.
October 27, 2025 at 7:06 PM