culina vetus (Volker Bach)
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culinavetus.bsky.social
culina vetus (Volker Bach)
@culinavetus.bsky.social
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Food history enthusiast and translator of old recipes
My stuff is on culina-vetus.de and in a number of books
Old school leftist - I like food so much I think everyone should have it.
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Reposted by culina vetus (Volker Bach)
thereallorenzmeyer.bsky.social
"Stellen Sie sich vor, jeden Tag würde ein Banker von einem Kunden erschossen, weil der sein Geld verloren hat. Würden wir das "Finanzstreit" nennen? "Bankentragödie"?"
Bei "Doublecheck"(Ö1) durfte ich etwas über verharmlosende Sprache im Journalismus / Femiziden sagen. oe1.orf.at/player/20260...
February 12, 2026 at 6:51 PM
Reposted by culina vetus (Volker Bach)
wemeze.bsky.social
Es gehört zur hohen Kunst der olympischen Funktionärsetage, jede moralische Frage in eine Frage der Hausordnung zu verwandeln, und so sitzt man in Lausanne, geschniegelt im Vokabular der Wertegemeinschaft, und erklärt der Welt mit unbewegter Miene, dass ein Helm mit den Namen gefallener ⬇️
Grafik mit dem Titel „Die Neutralität der Kassenwarte“. Im Hintergrund ist frontal ein Skeleton-Schlitten auf der Bahn zu sehen. Darüber liegt halbtransparent das Gesicht des ukrainischen Skeleton-Athleten Wladislaw Heraskevych mit seinem Wettkampfhelm, der zur Disqualifikation führte. Das Bild ist in kühlen Blautönen gehalten und mit eis- oder wasserartigen Effekten überzogen. Unten steht der Untertitel: „Wie das IOC unter Kirsty Coventry den Helm des Ukrainers Wladislaw Heraskevych verbietet, während es 1936 als Jubiläumsware verkauft – und warum Gleichbehandlung von Angreifer und Angegriffenem keine Neutralität, sondern Parteinahme ist.“ Rechts oben befindet sich das Logo „Wemeze“.
February 12, 2026 at 9:00 PM
culinavetus.bsky.social
Keine Olympia-Bewerbung, nirgends!
February 13, 2026 at 6:27 AM
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ktoussaint.bsky.social
big thanks to @michaelemann.bsky.social who gave me some crucial context/commentary on the way 'climate change' is talked about in Epstein's emails www.fastcompany.com/91490280/eps...
'A good way of dealing with overpopulation': Epstein files reveal how the rich fuel climate denialism
Jeffrey Epstein and his vast network of elite figures routinely traded in myths that undermine climate progress. Experts say it's not an accident.
www.fastcompany.com
February 11, 2026 at 4:22 PM
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katemckean.bsky.social
Over on threads someone just use ai;dr and we all need to adopt that right quick
February 11, 2026 at 7:56 PM
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volksverpetzer.de
www.t-online.de/nachrichten/...
Vetternwirtschaft in der AfD | "Die merken, dass es viel größer ist als erwartet"
Systematisch stellt die AfD Angehörige an. Auch Parteichef Tino Chrupalla und Spitzenkandidat Markus Frohnmaier spielen in der Affäre eine Rolle.
www.t-online.de
February 12, 2026 at 6:49 PM
culinavetus.bsky.social
East Germany
February 12, 2026 at 2:34 PM
culinavetus.bsky.social
How does that actually work, how can you give away crypto you dont hold?
tyleraking.com Tyler King @tyleraking.com · 1d
A Korean bitcoin market intended to give away prizes worth ₩620,000 or about $425. Instead, they gave away 620,000 bitcoins worth roughly $40 BILLION at the time—despite not actually holding that many tokens. It’s a massive failure of crypto safety protocols. Now they’re asking for the coins back.
A Bitcoin Blunder for the Ages: $40 Billion Accidentally Given Away
A botched prize giveaway has landed a South Korean cryptocurrency exchange in hot water.
www.wsj.com
February 12, 2026 at 12:42 PM
culinavetus.bsky.social
Jetzt müssten eigentlich alle Athletinnen solche Aufkleber tragen. Sonst kapieren diese korrupten (zensiert) es nicht. Dem IOC ist nicht mehr zu helfen
February 12, 2026 at 12:40 PM
Reposted by culina vetus (Volker Bach)
claasgefroi.bsky.social
Was Philipp schreibt:
Post von Philipp Wolgast: Okay, 28 Tote auf Hamburgs Straßen innerhalb eines Jahres. Hab heute das gefühlt 15te mal den Kältebus in Hamburg gerufen. Ein Afrikaner lag, nur mit Jacke bekleidet, im Dreck vor dem Casino am Steindamm. Neben ihm diverse Leute, in Gruppen, am schnacken miteinander. Ich bin zu ihm, hab ihn angestubst, gefragt ob er noch lebt. Er hat ein wenig die Faust geballt, also wusste ich, dass ich den Kältebus, und nicht die 112 für einen Leichentransport anrufen musste. Das wirklich erschreckende: als ich mein Handy zückte, um Hilfe zu holen, haben sich innerhalb von SEKUNDEN alle umstehenden Personen verpisst, wir standen im Nu allein da. Und daran liegt das größte Problem unserer Gesellschaft: Verrohung. Offenbar laben sich hier, angefacht durch die asoziale "Politik" der Union, viele am Leid anderer. Ich kann garnicht sagen, wie sehr mich diese Gleichgültigkeit und fehlende Empathie abstösst.
February 12, 2026 at 6:40 AM
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igorsushko.bsky.social
FUCK THE INTERNATIONAL OLYMPIC COMMITTEE.
Athletes from other nations could support humanity and also honor Ukrainian Olympians murdered by the Russians.
I'd like to see the IOC disqualify hundreds of athletes from dozens of nations.
February 12, 2026 at 10:13 AM
culinavetus.bsky.social
A speculative reconstruction of mashed beans and an 11th century story of an imperial crown dropped down a well while its owner was running from a peasant army.

www.culina-vetus.de/2026/02/11/f...

#culinaryhistory #foodhistory #eattherich #medievalsky
An 1862 engraving of the scene at Harzburg chapel in 1075. This very imaginative reconstruction shows an open sarcophagus in the crypt surrounded by Saxon rebels dressed in what looks like surplus Wagner stage props. A man holding a mace is shining the light of his torch on the dead body in the coffin while a second, holding a spear, points down at it. Behind them, a figure wearing a horned helmet holds up a sword and seems to be making a speech. In the left background, a crucifix lies abandoned on the floor. Such fanciful reconstructions of medieval history were very much in vogue during the 19th century. This one is from an Austrian book which suggests its view of the Saxons was less heroic than it would have been north of the border.
February 11, 2026 at 7:54 PM
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aellalabrys.bsky.social
Neulich im Kanzleramt.
Die Zeichnung zeigt eine politische Karikatur: Fünf Männer sitzen um einen rechteckigen Tisch. In der Mitte des Tisches steht eine kleine deutsche Flagge. Die Figuren wirken ernst, angespannt oder nachdenklich, als befänden sie sich in einer politischen oder ideologischen Gesprächsrunde. Szene und Figuren - Die Männer tragen überwiegend Anzüge oder Hemden, wirken bürgerlich-konservativ und sind in einer Art Sitzung oder Stammtischrunde dargestellt. - Die Körperhaltung ist teils vorgebeugt, teils zurückgelehnt, aber insgesamt angespannt. - Der Hintergrund ist schlicht gehalten, sodass der Fokus auf den Personen und ihren Sprechblasen liegt. Textinhalt Zwei der Männer sprechen: 1. Erster Mann (links): - Er sagt, dass in ihrer fiktiven Welt bereits alle diskriminierenden politischen Maßnahmen umgesetzt seien: Ausländer abgeschoben, Frauen zurück an den Herd, Homosexualität verboten. - Trotzdem gehe es ihnen „schlechter als je zuvor“. 2. Zweiter Mann (rechts): - Er antwortet, er könne sich das auch nicht erklären, und lenkt dann mit einer absurden Behauptung ab: 70 % aller Online-Betrugsdelikte würden von Rothaarigen begangen. Der Mann neben ihm hat rote Haare und sieht ihn entsetzt an. Stil und Aussage - Die Zeichnung ist satirisch und nutzt Übertreibung, um auf die Absurdität diskriminierender Politik und auf das Prinzip des Sündenbock-Denkens hinzuweisen. - Die Pointe entsteht durch den Kontrast zwischen der angeblich „perfekten“ Umsetzung extremistischer Forderungen und der weiterhin schlechten Lage — sowie durch die willkürliche Schuldzuweisung an eine völlig unlogische Gruppe (Rothaarige). - Die Signatur „ARGHXSEL 2024“ steht unten rechts.
February 11, 2026 at 4:40 PM
culinavetus.bsky.social
Leute, die sich (berechtigt) über Fahrradfahrende in der Fußgängerzone beschweren, verstehen das Problem im Prinzip, aber sie scheitern regelmäßig an der Transferaufgabe.
katjadiehl.bsky.social Katja Diehl @katjadiehl.bsky.social · 2d
Short reminder:
Vision Zero is a great goal to work on.
Day by day.
Just by putting people over cars.
Infographic titled "Why Speed Matters" with three sections: **Top:** Two statistics side by side. Left: "75% — Drivers yield 75% of the time when traveling 20 MPH." Right: "17% — Drivers yield only 17% of the time when traveling 37 MPH." **Middle:** Two street-view illustrations comparing driver field of vision. Left: Wide, clear field of vision at 15 MPH. Right: Severely narrowed tunnel-like field of vision at 30 to 40 MPH. **Bottom:** Three panels showing pedestrian survival rates when hit by a vehicle. At 20 MPH: 9 out of 10 pedestrians survive. At 30 MPH: 5 out of 10 pedestrians survive. At 40 MPH: Only 1 out of 10 pedestrians survives. Graphic by Seattle DOT.
February 11, 2026 at 12:40 PM
culinavetus.bsky.social
Manche Leute haben den Beruf verfehlt
hansblanker.bsky.social Hans Blanker @hansblanker.bsky.social · 2d
... diskutiert. DISKUTIERT! SOZIALPÄDAGOGIK! Weil Leute (inkl. unserer Lehrerin) der Meinung sind, Menschen sollen nicht mehr so "anders" sein und sich nicht mehr "anders" verhalten, wenn sie nicht gemobbt werden wollen.

Immer häufiger wird die Schuld auf die Opfer abgewälzt. Überall. Unerträglich.
February 11, 2026 at 12:34 PM
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guido-kuehn.bsky.social
Das Problem mit Reichtumsgefälle ist, das absurd viel Geld automatisch eine Perspektiv-, eine Deutungs- und damit eine Prioritätenverschiebung bedeutet. Nur falls wir uns wundern, warum Politik über Kürzungen in Infrastruktur und Sozialsystemen und nicht über Besteuerung von extremen Reichtum redet.
Illustration zweier gegeneinander gerichteter Megaohone, einem sehr kleinen und einem sehr großen, beinahe bildfüllenden. DAs kleine ist mit „Die Mitsprache der Gesamtbevölkerung“, das große mit „Die Mitsprache der reichen 1%“ beschriftet.
February 11, 2026 at 7:14 AM
culinavetus.bsky.social
What credibility has the IOC left at this point? Why does my home city want anything to dovwith them?
tpspindel.bsky.social Tetїana @tpspindel.bsky.social · 3d
The International Olympic Committee is pressuring Ukraine because Vladyslav wore a helmet honoring athletes murdered by russia.

He knows he may be sanctioned. He did it anyway.

This is defiance. This is memory.
#UkrainianView
February 11, 2026 at 8:52 AM
culinavetus.bsky.social
Impunity... Wenn das nicht bald vor Gericht endet, dann endet es früher oder später mit Guillotinen.
katjadiehl.bsky.social Katja Diehl @katjadiehl.bsky.social · 2d
Die sind einfach nur noch dreist.
Ich schreibe nicht mehr, das wäre justiziabel.
Krise am Arsch.

"Weil überraschend mehr Geld da sein soll, bekommen die Vorstände bei Volkswagen einen höheren Jahresbonus. Der Betriebsrat fordert Aufklärung."

www.spiegel.de/wirtschaft/v...
»Bonus-Wunder« im VW-Vorstand
Weil überraschend mehr Geld da sein soll, bekommen die Vorstände bei Volkswagen einen höheren Jahresbonus. Der Betriebsrat fordert Aufklärung.
www.spiegel.de
February 10, 2026 at 4:27 PM
Reposted by culina vetus (Volker Bach)
robotpolarbear.bsky.social
A Guardian headline for an article written by Darth Vader, titled "Ignore the smears: I was never on board the Death Star. And I fully understand the lessons we must learn from the destruction of Alderaan." A subheading below reads "I knew Grand Moff Tarkin but not well, and worry now that he thrived in our political culture. It was not just failed vetting: there was a failure of moral seriousness", and below this is a link to a previous article titled "Vader recovered alive from TIE fighter wreckage as one of handful of Death Star survivors"
February 10, 2026 at 3:20 PM
culinavetus.bsky.social
(This is the most bare-bones version imaginable, not surprising in a book that prides itself on economy, but it is reasonably convincing for a starting point. Traditional Hamburg Labskaus ashore always includes beetroots, usually boiled with the potatoes and meat.)
February 9, 2026 at 9:55 PM
culinavetus.bsky.social
Preparation Time: 1 hour

Particular Remarks: The dish should be juicy, so do not discard all potato cooking water
February 9, 2026 at 9:55 PM
culinavetus.bsky.social
Preparation: Boil potatoes in salted water until soft, or steam them. Pour off almost all the water. Sautée bacon cubes until yellow, then fry onions with them until done. Mix with pieces of meat or fish and potatoes, heat thoroughly, and salt to taste.
February 9, 2026 at 9:55 PM
culinavetus.bsky.social
Labskaus of meat or fish (for 4 persons)

1 1/2 kg of peeled potatoes, 1l water, 40g bacon cubes, 2 tbsp onion cubes, 500g cooked, deboned fish or cooked meat, 10g salt
February 9, 2026 at 9:55 PM
culinavetus.bsky.social
More food for revolution and resistance: Labskaus and the #Hamburg dockworkers' strike of 1896/97. Meat, potatoes, beets, pickles, and #union solidarity.

www.culina-vetus.de/2026/02/09/f...

#foodhistory #culinaryhistory #eattherich #Victorian
A Hamburg harbour pub in 1899. The photo shows a cellar entrance with iron railings. Numerous children stand around the stairs. A sign over the door indicates this is a hostelry and breakfast restaurant while the smaller one to the side of the entrance advertises jobs for riverboat machinists. Publicans served as middlemen in the port's job market and unofficially required jobseekers to spend a certain amount on drinks before they provided contacts. This was one of the strikers' main grievances in 1896 and would not be fully remedied until the 20th century. A handbill distributed during the strike. The text in German Fraktur print reads: “Strike in the Port of Hamburg! No worker who values his honour will take a bit of work in the port during the strike!”
February 9, 2026 at 9:00 PM
culinavetus.bsky.social
This. I keep noticing how Public spaces have lost horizontal surfaces - anything you could sit down or even just put down a bag on. It's a choice, just it's not ours
katjadiehl.bsky.social Katja Diehl @katjadiehl.bsky.social · 4d
Meeting people “just like that” is normal on vacation.
Because we are in spaces that allow for these encounters, and because we are open to them.

Sometimes I feel like I'm in the minority in everyday life, longing for precisely these encounters.
Instead of parked cars.

medium.com/@backoffice_...
When a chance encounter shows why we need to reclaim public space.
Yesterday, I was walking through Eimsbüttel. The streets were packed with cars that hadn’t been moved for weeks — and it’s not just the…
medium.com
February 9, 2026 at 10:27 AM