makotokasai
@makotokasai.bsky.social
3児の元主夫。原発・改憲・戦争反対！干し物や燻製作りが好きで、手作りのものは尊いと思う。お酒は沢山飲めないけど、どれも好き。いつも1人で飲んでる。
雷が鳴って雪❄️が降ってきた。
穏やかな春が続いてくれたらいいのだけど。
穏やかな春が続いてくれたらいいのだけど。
March 19, 2025 at 12:06 AM
雷が鳴って雪❄️が降ってきた。
穏やかな春が続いてくれたらいいのだけど。
穏やかな春が続いてくれたらいいのだけど。
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そんなことがあるのか。
ノイズキャンセル機能の過剰な使用が聴覚障害の原因になるかもしれないという記事。
音を聞く聴覚機能自体には何も問題ないのだが、必要な音と背景などの雑音をフィルター分けする脳の機能が退化というか発達しなくなる可能性が指摘されている。
このフィルター機能は10代後半でようやく完成するので、若い頃からイヤホン漬けだと深刻な影響を受けるかもと。
写真の女性は一日5時間以上ノイキャンを使用していた結果、会話や大学講義の声と空間雑音が聞き分けられず、仕事や交友関係にも支障が出ていると。
私も耳は大切にせねば……。
www.bbc.com/news/article...
音を聞く聴覚機能自体には何も問題ないのだが、必要な音と背景などの雑音をフィルター分けする脳の機能が退化というか発達しなくなる可能性が指摘されている。
このフィルター機能は10代後半でようやく完成するので、若い頃からイヤホン漬けだと深刻な影響を受けるかもと。
写真の女性は一日5時間以上ノイキャンを使用していた結果、会話や大学講義の声と空間雑音が聞き分けられず、仕事や交友関係にも支障が出ていると。
私も耳は大切にせねば……。
www.bbc.com/news/article...
Audiologists raise concern over headphone use in young people
More young people are presenting to audiology teams in England with difficulty processing sound.
www.bbc.com
February 17, 2025 at 6:35 AM
そんなことがあるのか。
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ノイズキャンセル機能の過剰な使用が聴覚障害の原因になるかもしれないという記事。
音を聞く聴覚機能自体には何も問題ないのだが、必要な音と背景などの雑音をフィルター分けする脳の機能が退化というか発達しなくなる可能性が指摘されている。
このフィルター機能は10代後半でようやく完成するので、若い頃からイヤホン漬けだと深刻な影響を受けるかもと。
写真の女性は一日5時間以上ノイキャンを使用していた結果、会話や大学講義の声と空間雑音が聞き分けられず、仕事や交友関係にも支障が出ていると。
私も耳は大切にせねば……。
www.bbc.com/news/article...
音を聞く聴覚機能自体には何も問題ないのだが、必要な音と背景などの雑音をフィルター分けする脳の機能が退化というか発達しなくなる可能性が指摘されている。
このフィルター機能は10代後半でようやく完成するので、若い頃からイヤホン漬けだと深刻な影響を受けるかもと。
写真の女性は一日5時間以上ノイキャンを使用していた結果、会話や大学講義の声と空間雑音が聞き分けられず、仕事や交友関係にも支障が出ていると。
私も耳は大切にせねば……。
www.bbc.com/news/article...
Audiologists raise concern over headphone use in young people
More young people are presenting to audiology teams in England with difficulty processing sound.
www.bbc.com
February 17, 2025 at 3:02 AM
ノイズキャンセル機能の過剰な使用が聴覚障害の原因になるかもしれないという記事。
音を聞く聴覚機能自体には何も問題ないのだが、必要な音と背景などの雑音をフィルター分けする脳の機能が退化というか発達しなくなる可能性が指摘されている。
このフィルター機能は10代後半でようやく完成するので、若い頃からイヤホン漬けだと深刻な影響を受けるかもと。
写真の女性は一日5時間以上ノイキャンを使用していた結果、会話や大学講義の声と空間雑音が聞き分けられず、仕事や交友関係にも支障が出ていると。
私も耳は大切にせねば……。
www.bbc.com/news/article...
音を聞く聴覚機能自体には何も問題ないのだが、必要な音と背景などの雑音をフィルター分けする脳の機能が退化というか発達しなくなる可能性が指摘されている。
このフィルター機能は10代後半でようやく完成するので、若い頃からイヤホン漬けだと深刻な影響を受けるかもと。
写真の女性は一日5時間以上ノイキャンを使用していた結果、会話や大学講義の声と空間雑音が聞き分けられず、仕事や交友関係にも支障が出ていると。
私も耳は大切にせねば……。
www.bbc.com/news/article...
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Adobeが「ユーザー生成コンテンツに自由にアクセス・活用」できるように新しい利用規約を導入、クリエイターから批判の声が集まる
https://gigazine.net/news/20240607-adobe-new-terms-of-service-unacceptably/
https://gigazine.net/news/20240607-adobe-new-terms-of-service-unacceptably/
Adobeが「ユーザー生成コンテンツに自由にアクセス・活用」できるように新しい利用規約を導入、クリエイターから批判の声が集まる
画像編集ツールのPhotoshopや動画編集ツールのPremiere Proなどを提供するAdobeが、Adobe Creative Cloudの利用規約を「ユーザーが作成しているプロジェクトにAdobeが自由にアクセスできるように」改定しました。
gigazine.net
June 7, 2024 at 4:00 AM
Adobeが「ユーザー生成コンテンツに自由にアクセス・活用」できるように新しい利用規約を導入、クリエイターから批判の声が集まる
https://gigazine.net/news/20240607-adobe-new-terms-of-service-unacceptably/
https://gigazine.net/news/20240607-adobe-new-terms-of-service-unacceptably/
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大したことなくて、本当に良かった。
【速報中】沖縄県の津波注意報をすべて解除 宮古島・八重山地方と沖縄本島地方 台湾付近を震源とする地震で | NHK | 地震 www3.nhk.or.jp/news/html/20...
【速報中】沖縄県の津波注意報をすべて解除 宮古島・八重山地方と沖縄本島地方 台湾付近を震源とする地震で | NHK | 地震 www3.nhk.or.jp/news/html/20...
【速報中】沖縄県の津波注意報をすべて解除 各地で津波観測 | NHK
【NHK】気象庁は沖縄県の宮古島・八重山地方と沖縄本島地方に発表していた津波注意報を正午にすべて解除しました。宮古島・八重山地方と…
www3.nhk.or.jp
April 3, 2024 at 3:10 AM
大したことなくて、本当に良かった。
【速報中】沖縄県の津波注意報をすべて解除 宮古島・八重山地方と沖縄本島地方 台湾付近を震源とする地震で | NHK | 地震 www3.nhk.or.jp/news/html/20...
【速報中】沖縄県の津波注意報をすべて解除 宮古島・八重山地方と沖縄本島地方 台湾付近を震源とする地震で | NHK | 地震 www3.nhk.or.jp/news/html/20...
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命や健康の重さに、国が露骨に貧富によって差をつけるようになってきてしまった。貧乏人は重症化したり死んだりしても後遺症になっても良いと。
ほんの数年前までは、こんな国ではなかったのに…。
「無料だから打っておこうという感じだった」新型コロナのワクチン接種や治療薬が高くなる 街では躊躇の声 | 愛知のニュース news.tv-aichi.co.jp/single.php?i...
ほんの数年前までは、こんな国ではなかったのに…。
「無料だから打っておこうという感じだった」新型コロナのワクチン接種や治療薬が高くなる 街では躊躇の声 | 愛知のニュース news.tv-aichi.co.jp/single.php?i...
April 1, 2024 at 7:55 PM
命や健康の重さに、国が露骨に貧富によって差をつけるようになってきてしまった。貧乏人は重症化したり死んだりしても後遺症になっても良いと。
ほんの数年前までは、こんな国ではなかったのに…。
「無料だから打っておこうという感じだった」新型コロナのワクチン接種や治療薬が高くなる 街では躊躇の声 | 愛知のニュース news.tv-aichi.co.jp/single.php?i...
ほんの数年前までは、こんな国ではなかったのに…。
「無料だから打っておこうという感じだった」新型コロナのワクチン接種や治療薬が高くなる 街では躊躇の声 | 愛知のニュース news.tv-aichi.co.jp/single.php?i...
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メモ。その頃、日本では全国の新聞が率先してデマを流していた…みたいなのが描けそう。
第二次世界大戦中に全米の新聞や雑誌は誤情報をチェックする「デマクリニック」を展開してばかばかしいデマと戦った
https://gigazine.net/news/20240402-rumors-clinic/
https://gigazine.net/news/20240402-rumors-clinic/
第二次世界大戦中に全米の新聞や雑誌は誤情報をチェックする「デマクリニック」を展開してばかばかしいデマと戦った
SNSが普及した現代において、フェイクニュースや誤情報はひとたび公開されると一瞬に広がってしまい、一定数の人がそういった偽の情報に踊らされてしまうことがよくわります。第二次世界大戦時のアメリカでも、多くのデマが出回ったため、これを取り締まるための「デマクリニック(rumor clinics)」という取り組みが存在したと、科学や歴史に関するブログ・Smithsonian Magazineが解説しています。
gigazine.net
April 1, 2024 at 9:30 PM
メモ。その頃、日本では全国の新聞が率先してデマを流していた…みたいなのが描けそう。
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新年度、4月からこう変わる 電気代値上げや残業規制強化（無料で読めます）
www.nikkei.com/article/DGXZ...
www.nikkei.com/article/DGXZ...
March 31, 2024 at 11:32 PM
新年度、4月からこう変わる 電気代値上げや残業規制強化（無料で読めます）
www.nikkei.com/article/DGXZ...
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これが自民党の政権担当能力なのよ。
「生活のメド立ってないのに」年度替わりで支援終了なんて…能登半島地震3カ月、相次ぐ避難所の閉鎖に困惑の声：東京新聞 TOKYO Web
年度替わりの3月末を迎え、能登半島地震の避難者の受け入れ、被災者支援活動などで区切りとなるものがある。自主避難所閉鎖、2次避難者受け入れを終える施設もあり、次の住まいをどうするかなど新たな選択を迫られる被災者もいる。寄り添った対応、支援の継続が課題になっている。
htn.to
March 31, 2024 at 10:11 PM
これが自民党の政権担当能力なのよ。
もうすぐ居なくなる長女に撮ってもらった。急に暖かくなったせいか、猫達がブラッシングして欲しがって大変。
もし寿命が来たら、娘の子供に転生して欲しいとちょっとだけ思った。
もし寿命が来たら、娘の子供に転生して欲しいとちょっとだけ思った。
March 31, 2024 at 9:52 AM
もうすぐ居なくなる長女に撮ってもらった。急に暖かくなったせいか、猫達がブラッシングして欲しがって大変。
もし寿命が来たら、娘の子供に転生して欲しいとちょっとだけ思った。
もし寿命が来たら、娘の子供に転生して欲しいとちょっとだけ思った。
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＜黄砂飛来で空が霞む＞
西日本の上空に黄砂が飛来しています。
九州北部では空が霞んで少し見通しが悪くなってきました。明日にかけては東日本、北日本にも広がる見込みです。
weathernews.jp/s/topics/202...
西日本の上空に黄砂が飛来しています。
九州北部では空が霞んで少し見通しが悪くなってきました。明日にかけては東日本、北日本にも広がる見込みです。
weathernews.jp/s/topics/202...
西日本の上空に黄砂が飛来 九州北部では空が霞み視程が低下
西日本の上空に黄砂が飛来しています。九州北部では空が霞んで少し見通しが悪くなってきました。明日にかけては東日本、北日本にも広がる見込みです。
weathernews.jp
March 29, 2024 at 3:59 AM
＜黄砂飛来で空が霞む＞
西日本の上空に黄砂が飛来しています。
九州北部では空が霞んで少し見通しが悪くなってきました。明日にかけては東日本、北日本にも広がる見込みです。
weathernews.jp/s/topics/202...
西日本の上空に黄砂が飛来しています。
九州北部では空が霞んで少し見通しが悪くなってきました。明日にかけては東日本、北日本にも広がる見込みです。
weathernews.jp/s/topics/202...
週末から家を出る長女への当面最後のお弁当。長女のリクエストはいつもの青紫蘇梅干しおにぎり。
それに昨夜の残りの唐揚げ。大好きな鳥皮せんべいも揚げたった。
あっという間やんなあ。
それに昨夜の残りの唐揚げ。大好きな鳥皮せんべいも揚げたった。
あっという間やんなあ。
March 29, 2024 at 4:34 AM
週末から家を出る長女への当面最後のお弁当。長女のリクエストはいつもの青紫蘇梅干しおにぎり。
それに昨夜の残りの唐揚げ。大好きな鳥皮せんべいも揚げたった。
あっという間やんなあ。
それに昨夜の残りの唐揚げ。大好きな鳥皮せんべいも揚げたった。
あっという間やんなあ。
大根のヘタから出てきた花芽がまだ花を咲かせてくれてる。
料理しながら花って意外にいいなあと思いながら今朝、お弁当を作った。
料理しながら花って意外にいいなあと思いながら今朝、お弁当を作った。
March 22, 2024 at 1:31 AM
大根のヘタから出てきた花芽がまだ花を咲かせてくれてる。
料理しながら花って意外にいいなあと思いながら今朝、お弁当を作った。
料理しながら花って意外にいいなあと思いながら今朝、お弁当を作った。
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あれからもう29年も経ったのか。ついこの間も若い人（と言っても中年くらい）と話していて、オウム真理教のこと、あまり知らないので風化は始まっているんだなと驚いたところだけど。
地下鉄サリンから２９年 遺族「事件終わってない」―東京：時事ドットコム www.jiji.com/jc/article?k...
地下鉄サリンから２９年 遺族「事件終わってない」―東京：時事ドットコム www.jiji.com/jc/article?k...
地下鉄サリンから２９年 遺族「事件終わってない」―東京：時事ドットコム
１４人が死亡、６０００人以上が負傷したオウム真理教による地下鉄サリン事件は、２０日で発生から２９年となった。東京メトロ霞ケ関駅（東京都千代田区）では、遺族の高橋シズヱさん（７７）らが犠牲者を追悼した。
www.jiji.com
March 20, 2024 at 5:21 AM
あれからもう29年も経ったのか。ついこの間も若い人（と言っても中年くらい）と話していて、オウム真理教のこと、あまり知らないので風化は始まっているんだなと驚いたところだけど。
地下鉄サリンから２９年 遺族「事件終わってない」―東京：時事ドットコム www.jiji.com/jc/article?k...
地下鉄サリンから２９年 遺族「事件終わってない」―東京：時事ドットコム www.jiji.com/jc/article?k...
出てきた葉っぱを食べようと大根のヘタを水に漬けていたら花が咲いた。
冬の間は葉っぱが出てたのに。
植物ってすごい。
冬の間は葉っぱが出てたのに。
植物ってすごい。
March 17, 2024 at 9:35 PM
出てきた葉っぱを食べようと大根のヘタを水に漬けていたら花が咲いた。
冬の間は葉っぱが出てたのに。
植物ってすごい。
冬の間は葉っぱが出てたのに。
植物ってすごい。
昨夜、燻製をしたよ。今日まで帰省していた長男にベーコンを持たせるために。
燻製作りをするきっかけになったのが、幼い頃の長男の食物アレルギー。それ以来ずっと燻製を続けていて、その長男にベーコンやチクワやチーズを持たせたら今回も喜んでくれた。コレはありがたい！なんて言う長男を見ていて不思議な気分になった。
長男のおかげで自宅でも燻製ができる事を知り、しかもウチは燻製作りが性に合うらしく燻製していていつも楽しい。もし、長男が健康な子供で食アレやアトピーじゃなかったら、燻製とか出汁引きとかやらなかったかもしれないよな〜なんて思った。
人生って分からないものだねえ。
燻製作りをするきっかけになったのが、幼い頃の長男の食物アレルギー。それ以来ずっと燻製を続けていて、その長男にベーコンやチクワやチーズを持たせたら今回も喜んでくれた。コレはありがたい！なんて言う長男を見ていて不思議な気分になった。
長男のおかげで自宅でも燻製ができる事を知り、しかもウチは燻製作りが性に合うらしく燻製していていつも楽しい。もし、長男が健康な子供で食アレやアトピーじゃなかったら、燻製とか出汁引きとかやらなかったかもしれないよな〜なんて思った。
人生って分からないものだねえ。
March 17, 2024 at 6:44 AM
昨夜、燻製をしたよ。今日まで帰省していた長男にベーコンを持たせるために。
燻製作りをするきっかけになったのが、幼い頃の長男の食物アレルギー。それ以来ずっと燻製を続けていて、その長男にベーコンやチクワやチーズを持たせたら今回も喜んでくれた。コレはありがたい！なんて言う長男を見ていて不思議な気分になった。
長男のおかげで自宅でも燻製ができる事を知り、しかもウチは燻製作りが性に合うらしく燻製していていつも楽しい。もし、長男が健康な子供で食アレやアトピーじゃなかったら、燻製とか出汁引きとかやらなかったかもしれないよな〜なんて思った。
人生って分からないものだねえ。
燻製作りをするきっかけになったのが、幼い頃の長男の食物アレルギー。それ以来ずっと燻製を続けていて、その長男にベーコンやチクワやチーズを持たせたら今回も喜んでくれた。コレはありがたい！なんて言う長男を見ていて不思議な気分になった。
長男のおかげで自宅でも燻製ができる事を知り、しかもウチは燻製作りが性に合うらしく燻製していていつも楽しい。もし、長男が健康な子供で食アレやアトピーじゃなかったら、燻製とか出汁引きとかやらなかったかもしれないよな〜なんて思った。
人生って分からないものだねえ。
今日の青空。モクレンが咲き始めた。朽ちてきているのに。
March 15, 2024 at 9:20 AM
今日の青空。モクレンが咲き始めた。朽ちてきているのに。
Reposted by makotokasai
NHKがNERVにまで取材してTwitterのときとXになってからのことを詳しく取材。
Xは使えないオワコンってことが良くわかる記事。
東日本大震災で注目 ツイッターの救助要請 しかしXでは… | NHK www3.nhk.or.jp/news/html/20...
Xは使えないオワコンってことが良くわかる記事。
東日本大震災で注目 ツイッターの救助要請 しかしXでは… | NHK www3.nhk.or.jp/news/html/20...
東日本大震災で注目 ツイッターの救助要請 しかしXでは… | NHK
【NHK】13年前の東日本大震災では電話が使われなくなった地域での救助や支援の要請などでSNSが注目されましたが、能登半島地震では…
www3.nhk.or.jp
March 11, 2024 at 7:52 PM
NHKがNERVにまで取材してTwitterのときとXになってからのことを詳しく取材。
Xは使えないオワコンってことが良くわかる記事。
東日本大震災で注目 ツイッターの救助要請 しかしXでは… | NHK www3.nhk.or.jp/news/html/20...
Xは使えないオワコンってことが良くわかる記事。
東日本大震災で注目 ツイッターの救助要請 しかしXでは… | NHK www3.nhk.or.jp/news/html/20...
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誰でも読めます。ぜひ。
こどもと被災地 岩手編 泣いて笑って出会って 全部がこの町で - 東日本大震災13年 -：朝日新聞デジタル www.asahi.com/shinsai_fukk... #東日本大震災
こどもと被災地 岩手編 泣いて笑って出会って 全部がこの町で - 東日本大震災13年 -：朝日新聞デジタル www.asahi.com/shinsai_fukk... #東日本大震災
こどもと被災地 岩手編 泣いて笑って出会って 全部がこの町で - 東日本大震災13年 -：朝日新聞デジタル
東日本大震災が起きてからの13年という月日は、子どもが大人へと成長するほどの長さです。変わりゆく街、新しい家族…。当時3歳だった女の子のめまぐるしい日々を、大好きな地元の「親戚」たちが伴走してきました。その13年間をたどります。
www.asahi.com
March 11, 2024 at 8:11 PM
誰でも読めます。ぜひ。
こどもと被災地 岩手編 泣いて笑って出会って 全部がこの町で - 東日本大震災13年 -：朝日新聞デジタル www.asahi.com/shinsai_fukk... #東日本大震災
こどもと被災地 岩手編 泣いて笑って出会って 全部がこの町で - 東日本大震災13年 -：朝日新聞デジタル www.asahi.com/shinsai_fukk... #東日本大震災
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今日は豚バラ肉5キロを燻製用に漬け込んだ。数年前に比べて倍以上豚肉の値段が高くなってる。なので5キロ買う事で以前の値段と同じ費用で燻製を楽しんでいる。スーパーで買うと5キロ一万五千円する所、まとめて買うと6千円で済む。
毎月2キロのベーコンを消費しているのだけど、その予算で5キロの豚肉が買える。
そして、友人達にお裾分け。
しかし、塩漬けして水分が出て捨てて、燻製する前に更に乾燥させて水分を抜いているので、出来上がりは材料の1割近く減となる。でも、塩と砂糖と胡椒とけむりでこんなに美味しくなるの！とお裾分けしたくなるの。
物好きだよなあって思う。
毎月2キロのベーコンを消費しているのだけど、その予算で5キロの豚肉が買える。
そして、友人達にお裾分け。
しかし、塩漬けして水分が出て捨てて、燻製する前に更に乾燥させて水分を抜いているので、出来上がりは材料の1割近く減となる。でも、塩と砂糖と胡椒とけむりでこんなに美味しくなるの！とお裾分けしたくなるの。
物好きだよなあって思う。
March 10, 2024 at 1:13 PM
今日は豚バラ肉5キロを燻製用に漬け込んだ。数年前に比べて倍以上豚肉の値段が高くなってる。なので5キロ買う事で以前の値段と同じ費用で燻製を楽しんでいる。スーパーで買うと5キロ一万五千円する所、まとめて買うと6千円で済む。
毎月2キロのベーコンを消費しているのだけど、その予算で5キロの豚肉が買える。
そして、友人達にお裾分け。
しかし、塩漬けして水分が出て捨てて、燻製する前に更に乾燥させて水分を抜いているので、出来上がりは材料の1割近く減となる。でも、塩と砂糖と胡椒とけむりでこんなに美味しくなるの！とお裾分けしたくなるの。
物好きだよなあって思う。
毎月2キロのベーコンを消費しているのだけど、その予算で5キロの豚肉が買える。
そして、友人達にお裾分け。
しかし、塩漬けして水分が出て捨てて、燻製する前に更に乾燥させて水分を抜いているので、出来上がりは材料の1割近く減となる。でも、塩と砂糖と胡椒とけむりでこんなに美味しくなるの！とお裾分けしたくなるの。
物好きだよなあって思う。
昨年末以来、初の包丁研ぎ。
帰省した長男の包丁、最近常に使ってる肉切り包丁、刺身包丁に、ペティナイフ。
これでしばらく食材を切るのが楽しい暮らしが。
出汁引きや包丁研ぎは男の仕事だとウチは思う。皆んなもっと気軽に試したらいいのに。
切れる包丁を持っていると下拵えが楽しくなるし、選択肢が広がる。
出汁やスープをひいて持っておくことは、料理がより美味しく体にもいいし、レシピのレパートリーも広がる。
人生って、そういう面倒なことの積み重ねなのだとウチは思う。
帰省した長男の包丁、最近常に使ってる肉切り包丁、刺身包丁に、ペティナイフ。
これでしばらく食材を切るのが楽しい暮らしが。
出汁引きや包丁研ぎは男の仕事だとウチは思う。皆んなもっと気軽に試したらいいのに。
切れる包丁を持っていると下拵えが楽しくなるし、選択肢が広がる。
出汁やスープをひいて持っておくことは、料理がより美味しく体にもいいし、レシピのレパートリーも広がる。
人生って、そういう面倒なことの積み重ねなのだとウチは思う。
March 10, 2024 at 12:41 PM
昨年末以来、初の包丁研ぎ。
帰省した長男の包丁、最近常に使ってる肉切り包丁、刺身包丁に、ペティナイフ。
これでしばらく食材を切るのが楽しい暮らしが。
出汁引きや包丁研ぎは男の仕事だとウチは思う。皆んなもっと気軽に試したらいいのに。
切れる包丁を持っていると下拵えが楽しくなるし、選択肢が広がる。
出汁やスープをひいて持っておくことは、料理がより美味しく体にもいいし、レシピのレパートリーも広がる。
人生って、そういう面倒なことの積み重ねなのだとウチは思う。
帰省した長男の包丁、最近常に使ってる肉切り包丁、刺身包丁に、ペティナイフ。
これでしばらく食材を切るのが楽しい暮らしが。
出汁引きや包丁研ぎは男の仕事だとウチは思う。皆んなもっと気軽に試したらいいのに。
切れる包丁を持っていると下拵えが楽しくなるし、選択肢が広がる。
出汁やスープをひいて持っておくことは、料理がより美味しく体にもいいし、レシピのレパートリーも広がる。
人生って、そういう面倒なことの積み重ねなのだとウチは思う。
Reposted by makotokasai
昔で言うところの男飯、女飯みたいな感じなのかもしれません。味の強さは塩味もうま味も本当に個人差が大きいのですが、最近の味の強さはやはり外食や中食のようにダイレクトな快楽を与えてくれる味づくりの影響が大きいと思います。
家庭料理がめざしてきた健康的な味とでは、求めるものが違うんですよね。
家庭料理がめざしてきた健康的な味とでは、求めるものが違うんですよね。
March 5, 2024 at 4:56 AM
昔で言うところの男飯、女飯みたいな感じなのかもしれません。味の強さは塩味もうま味も本当に個人差が大きいのですが、最近の味の強さはやはり外食や中食のようにダイレクトな快楽を与えてくれる味づくりの影響が大きいと思います。
家庭料理がめざしてきた健康的な味とでは、求めるものが違うんですよね。
家庭料理がめざしてきた健康的な味とでは、求めるものが違うんですよね。
Reposted by makotokasai
味もうまみも濃いコンビニ系の味を目指すレシピが多かったことに対する揺り戻しトレンドかなと感じています。
スープの素を使わないことに関しては私もかなり加担したなという自覚あります。
私は油は気にせず使いますが、そもそもスープですから。
スープの素を使わないことに関しては私もかなり加担したなという自覚あります。
私は油は気にせず使いますが、そもそもスープですから。
March 5, 2024 at 3:16 AM
味もうまみも濃いコンビニ系の味を目指すレシピが多かったことに対する揺り戻しトレンドかなと感じています。
スープの素を使わないことに関しては私もかなり加担したなという自覚あります。
私は油は気にせず使いますが、そもそもスープですから。
スープの素を使わないことに関しては私もかなり加担したなという自覚あります。
私は油は気にせず使いますが、そもそもスープですから。