今夜の主役は根深汁なのです。泥ネギが手に入りましたゆえ。焼いたネギの甘みがしみじみおいしい(切る前にガス火にかざして炙ると早いよ)シンプルだけどおかわりしたくなるお味噌汁。
泥ネギは葉先も軟らかいので青い部分は刻んで煮物(鶏肉れんこん椎茸の炒め煮)の彩りに。
ちなみにこちら「豚骨スープみたいな味の煮物やな」と指摘を受けたんですけど、旦那氏ご名答。先日手羽元を水煮にした時のスープストックで煮込んでいます。こってり濃厚、よう気づいたね。
彩り的には若干地味だけどまぁ結構バランスよく食べられたかな。どちも滋味あふれる味わいでした。
#青空ごはん部 #自炊班 #初冬のきのこ祭り
通常のラーメンは京都ラーメンらしく鶏ガラ醤油に背脂が入っていますが、こってりラーメンは豚骨醤油に背脂が入っています。
美味しかったです。
ねぎは多めにして正解でした。
豚骨醤油スープ、細麺、チャーシューどれもねぎが絡むと美味しさが増します。
餃子は普通に美味しかったです(笑)
最後に梅干しを食べると、口の中がさっぱりします。
甘い梅干しで、あまり酸っぱくはないです。
(頻繁にポン酢を愛用している私の基準ですが(笑))
また今週末はラーメン無料券配布日です。
使用期限が12月半ばなので、それまでにまた行きます。
通常のラーメンは京都ラーメンらしく鶏ガラ醤油に背脂が入っていますが、こってりラーメンは豚骨醤油に背脂が入っています。
美味しかったです。
ねぎは多めにして正解でした。
豚骨醤油スープ、細麺、チャーシューどれもねぎが絡むと美味しさが増します。
餃子は普通に美味しかったです(笑)
最後に梅干しを食べると、口の中がさっぱりします。
甘い梅干しで、あまり酸っぱくはないです。
(頻繁にポン酢を愛用している私の基準ですが(笑))
また今週末はラーメン無料券配布日です。
使用期限が12月半ばなので、それまでにまた行きます。
「煮干しメドレー」(1200円)
本日より提供開始になった限定を〜♪
鶏白湯、鶏清湯、ド豚骨、豚清湯の4種類の動物系に、2種類の煮干しと乾物を合わせた超豪華なスープ!
こってり過ぎずあっさり過ぎず、煮干しがじんわりと効いて美味しい!
硬めの極細麺もうまし!
「煮干しメドレー」(1200円)
本日より提供開始になった限定を〜♪
鶏白湯、鶏清湯、ド豚骨、豚清湯の4種類の動物系に、2種類の煮干しと乾物を合わせた超豪華なスープ!
こってり過ぎずあっさり過ぎず、煮干しがじんわりと効いて美味しい!
硬めの極細麺もうまし!
煮干し豚骨?濃厚なスープでこってり🐟
鶏チャーシュー薄切りなのに柔らかくて美味しかった🐓
ご馳走様でした🙏✨️
煮干し豚骨?濃厚なスープでこってり🐟
鶏チャーシュー薄切りなのに柔らかくて美味しかった🐓
ご馳走様でした🙏✨️
❁︎ 豚骨醤油横浜系ラーメン
卵の色が日本より薄いことにまず目がいく〜👀
味玉としての味に違和感はなかったけど、あっさりめの卵だったよ!
スープや焼豚がこってりな分、卵があっさりしてるのはいいバランスだなーと思った
日本の卵ってかなり限定された鶏の卵だけど、中国の鶏は在来種も含めて色んなのいるみたいで(50種類以上?)そういう文化もおもしろーい☺️
食べるのはちょっとドキドキするけどね
お腹壊さないかな?とか🤣
店員さんは日本人もいたから、そういう意味ではちょっと安心して食べれたよ!
かなりイケメンな中国人の若い店員さんもいて、芸能人かと思った😍
❁︎ 豚骨醤油横浜系ラーメン
卵の色が日本より薄いことにまず目がいく〜👀
味玉としての味に違和感はなかったけど、あっさりめの卵だったよ!
スープや焼豚がこってりな分、卵があっさりしてるのはいいバランスだなーと思った
日本の卵ってかなり限定された鶏の卵だけど、中国の鶏は在来種も含めて色んなのいるみたいで(50種類以上?)そういう文化もおもしろーい☺️
食べるのはちょっとドキドキするけどね
お腹壊さないかな?とか🤣
店員さんは日本人もいたから、そういう意味ではちょっと安心して食べれたよ!
かなりイケメンな中国人の若い店員さんもいて、芸能人かと思った😍
天下下品ラーメンこってりと味玉、炙りチャーシューマヨ丼をオーダー。
個人的に気になりまくったこちら
どうやら自由が丘で飲食店を展開されている会社のお店のようで自由が丘に下品という文字が何とも不思議は感覚。
ほどなく提供。
スープは鶏メインに豚骨のようでそこまで重たさはなくしっかりとした出汁が出て美味しいですね。
しかしながら塩はかなり効いております。
中細ストレート麺も良い感じでチャーシューもホロホロ、味玉も美味いですしネギとカイワレはもっと多くてもありがたいなと。
あっさりの貝出汁も気になりますしまた近くに行った際には寄りたいところ。
天下下品ラーメンこってりと味玉、炙りチャーシューマヨ丼をオーダー。
個人的に気になりまくったこちら
どうやら自由が丘で飲食店を展開されている会社のお店のようで自由が丘に下品という文字が何とも不思議は感覚。
ほどなく提供。
スープは鶏メインに豚骨のようでそこまで重たさはなくしっかりとした出汁が出て美味しいですね。
しかしながら塩はかなり効いております。
中細ストレート麺も良い感じでチャーシューもホロホロ、味玉も美味いですしネギとカイワレはもっと多くてもありがたいなと。
あっさりの貝出汁も気になりますしまた近くに行った際には寄りたいところ。
2025年05月19日 22時00分 試食 エースコックから「ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン/長崎 ちゃんぽん」が2025年5月19日に登場しました。朝にラーメンを食べる文化のある青森からは煮干しラーメンが、長崎県からは豚骨のこってり感と鶏ガラのコクをブレンドした長崎ちゃんぽんがお手頃なカップ麺に仕上がったとのことで、実際に食べてみました。 ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン/長崎 ちゃんぽん 2025/5/19 新発売 | エースコック株式会社…
2025年05月19日 22時00分 試食 エースコックから「ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン/長崎 ちゃんぽん」が2025年5月19日に登場しました。朝にラーメンを食べる文化のある青森からは煮干しラーメンが、長崎県からは豚骨のこってり感と鶏ガラのコクをブレンドした長崎ちゃんぽんがお手頃なカップ麺に仕上がったとのことで、実際に食べてみました。 ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン/長崎 ちゃんぽん 2025/5/19 新発売 | エースコック株式会社…
青菜に腸粉、こんなこってりしてそうなタレに浸かってますけどあっさり味なんですよ、不思議!
定番のマーライコウ(蒸しカステラ)にベイクドチャーシューパオ、豚肉の入ったあまじょっぱいメロンパンは食が進みます!
排骨飯はスペアリブご飯、あと生々しいので写真は割愛しますが鶏の足煮込みを食べました。豚足よりクセが少なくて食べやすい、小骨は多い。
こんだけ食べて飲み物も2杯飲んで割り勘で3500円、安くて美味しい、最高!
青菜に腸粉、こんなこってりしてそうなタレに浸かってますけどあっさり味なんですよ、不思議!
定番のマーライコウ(蒸しカステラ)にベイクドチャーシューパオ、豚肉の入ったあまじょっぱいメロンパンは食が進みます!
排骨飯はスペアリブご飯、あと生々しいので写真は割愛しますが鶏の足煮込みを食べました。豚足よりクセが少なくて食べやすい、小骨は多い。
こんだけ食べて飲み物も2杯飲んで割り勘で3500円、安くて美味しい、最高!
wakayamaラーメンは豚骨のこってりした脂味わいに、あっさりすた鶏ガラの旨みが加り、濃厚でありながら食べやすく、強めの醤油の香りが食欲を引き立てる、美味しいラーメンでした。
wakayamaラーメンは豚骨のこってりした脂味わいに、あっさりすた鶏ガラの旨みが加り、濃厚でありながら食べやすく、強めの醤油の香りが食欲を引き立てる、美味しいラーメンでした。
SOUP CURRY KING 本店
チキンカレー 辛さ10番 きくらげトッピング
こちらも人気の老舗。豚骨と鶏のこってりスープをあっさり昆布だしであわせた、いわゆる「こっさり」で人を選ばず、とろりとしており、スープカレーのシャバシャバ系が苦手な人も食べやすいであろう。クリーミーなので、イモやニンジンとよくからんでおいしいと思う。月替わりメニューは挑戦的なものが多い印象、3月はスープカレーラーメンであった。提携駐車場が停めにくいのがたまに傷。
#よしとらカレー日記
SOUP CURRY KING 本店
チキンカレー 辛さ10番 きくらげトッピング
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#よしとらカレー日記
モンテローザグループの鹿児島コンセプトの居酒屋。ここにも、ラーメンありました!「名物濃厚九州ラーメン」。豚骨と鶏白湯のWスープで、クリーミーでこってりとした重みのあるラーメンでした。「ちゃポリタン」はちゃんぽん✖ナポリタンで、面白かったです。「明太とチーズの豚平」も美味しかった!
モンテローザグループの鹿児島コンセプトの居酒屋。ここにも、ラーメンありました!「名物濃厚九州ラーメン」。豚骨と鶏白湯のWスープで、クリーミーでこってりとした重みのあるラーメンでした。「ちゃポリタン」はちゃんぽん✖ナポリタンで、面白かったです。「明太とチーズの豚平」も美味しかった!
www.ctv.co.jp/nagoya-ramen/
2025/2/4-2/9 2幕 未公開あり
◎久留米 元祖とんこつ!熟成久留米ラーメン 『豚骨』 中細麺 『こってり』
〇群馬 上州地鶏と黄金真鯛出汁の極上白湯らーめん 鯛白湯 『極細麺』 『ややこってり』
〇東京 Neo『背脂』醤油『濃厚まぜそば』 醤油 中太麺 『こってり』 <<魚粉持参のこと
未公開 2つ
www.ctv.co.jp/nagoya-ramen/
2025/2/4-2/9 2幕 未公開あり
◎久留米 元祖とんこつ!熟成久留米ラーメン 『豚骨』 中細麺 『こってり』
〇群馬 上州地鶏と黄金真鯛出汁の極上白湯らーめん 鯛白湯 『極細麺』 『ややこってり』
〇東京 Neo『背脂』醤油『濃厚まぜそば』 醤油 中太麺 『こってり』 <<魚粉持参のこと
未公開 2つ
君津のソウルフード、レジェンド、行列不絶の人気店。積年の宿題店に初訪(恥)「とんしお」🐽🧂は、豚骨・鶏ガラ🦴のこってりスープに隠し味はなんとハチミツ🐝中毒性のある刺激的で甘じょっぱいスープが激ウマ!名物餃子も必食の美味さ🥟🍜😋#ラーメン
ikemen3.blog.jp/archives/108...
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ラーメン四天王への道 福本愛菜が大淀町の「らーめんならの」へ 鶏と豚骨スープのこってり系塩ラーメン/哲夫の社寺めぐり~奈良市常光寺~山伏芸人エナジー西手
#TVer#新着報道ドキュメンタリー#ならフライデー9#奈良テレビ
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豚骨とかじゃなくて、濃いめの鶏白湯とか濃いめの煮干しラーメンとかもダメかも…😇
もしくはご飯とセットにしてるからダメなのか…
濃い汁にはご飯つけたい民なんだけど…
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