#鶏豚骨こってり
今日は貝出汁の塩ラーメンです。こってり!豚骨!ともまた違っていい感じ。
December 6, 2025 at 5:29 AM
今日のちょい遅い晩飯。こってり鶏白湯風パスタ。前回の豚骨風パスタからヒントを得て、材料を変更してこってり鶏白湯風に挑戦。味は悪くなかったのですが、あと一歩足りなかったです。これもかなりのカロリー爆弾ですw
#スパゲティ #スパゲッティ #自炊班 #料理 #青空パスタ部 #青空ごはん部 #ワンパンパスタ #タンパク飯
November 21, 2025 at 11:29 AM
秋冬感漂う晩の食卓。
今夜の主役は根深汁なのです。泥ネギが手に入りましたゆえ。焼いたネギの甘みがしみじみおいしい(切る前にガス火にかざして炙ると早いよ)シンプルだけどおかわりしたくなるお味噌汁。
泥ネギは葉先も軟らかいので青い部分は刻んで煮物(鶏肉れんこん椎茸の炒め煮)の彩りに。
ちなみにこちら「豚骨スープみたいな味の煮物やな」と指摘を受けたんですけど、旦那氏ご名答。先日手羽元を水煮にした時のスープストックで煮込んでいます。こってり濃厚、よう気づいたね。

彩り的には若干地味だけどまぁ結構バランスよく食べられたかな。どちも滋味あふれる味わいでした。
#青空ごはん部 #自炊班 #初冬のきのこ祭り
November 14, 2025 at 1:48 PM
本日のランチは、来来亭にてこってりラーメンをいただきました。
通常のラーメンは京都ラーメンらしく鶏ガラ醤油に背脂が入っていますが、こってりラーメンは豚骨醤油に背脂が入っています。
美味しかったです。
ねぎは多めにして正解でした。
豚骨醤油スープ、細麺、チャーシューどれもねぎが絡むと美味しさが増します。
餃子は普通に美味しかったです(笑)
最後に梅干しを食べると、口の中がさっぱりします。
甘い梅干しで、あまり酸っぱくはないです。
(頻繁にポン酢を愛用している私の基準ですが(笑))

また今週末はラーメン無料券配布日です。
使用期限が12月半ばなので、それまでにまた行きます。
November 8, 2025 at 5:10 AM
麺匠 文蔵 上田店(上田市)
「煮干しメドレー」(1200円)
本日より提供開始になった限定を〜♪
鶏白湯、鶏清湯、ド豚骨、豚清湯の4種類の動物系に、2種類の煮干しと乾物を合わせた超豪華なスープ!
こってり過ぎずあっさり過ぎず、煮干しがじんわりと効いて美味しい!
硬めの極細麺もうまし!
October 22, 2025 at 9:14 AM
こってり豚骨系ばかりだったから甘みのある鶏ガラ醤油のスープがより心穏やかにしてくれる...
October 17, 2025 at 7:13 AM
信州松本市・鶏白湯支那屋で、豚骨醤油(硬め油多め)+ゆで野菜、+太麺での替え玉を。食べるに関して自由度が高いお店。色々試しながら楽しんでいます。初の油多めは全体の旨味感が増す感じ。豚骨感、匂いは穏やかに、熱さはしっかりキープへ。ここに辛味増しは相当旨そう。こってりと辛味の相乗で。
August 14, 2025 at 8:04 AM
お昼は気になってたラーメン屋さんへ🍜
煮干し豚骨?濃厚なスープでこってり🐟
鶏チャーシュー薄切りなのに柔らかくて美味しかった🐓
ご馳走様でした🙏✨️
August 10, 2025 at 4:46 AM
お昼ご飯に連れていかれた…

❁︎ 豚骨醤油横浜系ラーメン

卵の色が日本より薄いことにまず目がいく〜👀

味玉としての味に違和感はなかったけど、あっさりめの卵だったよ!

スープや焼豚がこってりな分、卵があっさりしてるのはいいバランスだなーと思った

日本の卵ってかなり限定された鶏の卵だけど、中国の鶏は在来種も含めて色んなのいるみたいで(50種類以上?)そういう文化もおもしろーい☺️

食べるのはちょっとドキドキするけどね

お腹壊さないかな?とか🤣

店員さんは日本人もいたから、そういう意味ではちょっと安心して食べれたよ!

かなりイケメンな中国人の若い店員さんもいて、芸能人かと思った😍
August 9, 2025 at 5:17 AM
#ぶたぶた野郎食堂天下下品 #ラーメン
天下下品ラーメンこってりと味玉、炙りチャーシューマヨ丼をオーダー。
個人的に気になりまくったこちら
どうやら自由が丘で飲食店を展開されている会社のお店のようで自由が丘に下品という文字が何とも不思議は感覚。

ほどなく提供。
スープは鶏メインに豚骨のようでそこまで重たさはなくしっかりとした出汁が出て美味しいですね。
しかしながら塩はかなり効いております。
中細ストレート麺も良い感じでチャーシューもホロホロ、味玉も美味いですしネギとカイワレはもっと多くてもありがたいなと。

あっさりの貝出汁も気になりますしまた近くに行った際には寄りたいところ。
July 17, 2025 at 9:22 AM
信州岡谷市・ラーメン とむので、ラーメン(大・油多め)+キクラゲ+茹でキャベツを。油多めの効果絶大。鶏油感増しの旨さがたまらない。油っぽくなるんじゃないんですよね。こってりでもない。鶏の旨味がグッと増す感じなんです。ホントうまいなぁ!!

#岡谷市 #ラーメン #とむの #鶏油 #豚骨醤油
July 15, 2025 at 12:12 PM
過日分、田端のトーキョーラーメン麺と夢で濃厚トリトン。「自家製熟成麺吉岡」からのリニューアル。鶏ガラ豚骨を煮出したスープには濁りあり、滑らかな旨みの中にあるこってり感がアクセントに。自家製中太麺は熟成が進み、シコシコの食感が大きなチャーシューと共に個性に(^o^) #ラーメン #GOTOラーメン
May 28, 2025 at 12:34 PM
エースコックがご当地ラーメンを再現した「ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン/長崎 ちゃんぽん」を食べてみたよレビュー – GIGAZINE

2025年05月19日 22時00分 試食 エースコックから「ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン/長崎 ちゃんぽん」が2025年5月19日に登場しました。朝にラーメンを食べる文化のある青森からは煮干しラーメンが、長崎県からは豚骨のこってり感と鶏ガラのコクをブレンドした長崎ちゃんぽんがお手頃なカップ麺に仕上がったとのことで、実際に食べてみました。 ご当地の一杯  青森 煮干しラーメン/長崎 ちゃんぽん 2025/5/19 新発売 | エースコック株式会社…
エースコックがご当地ラーメンを再現した「ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン/長崎 ちゃんぽん」を食べてみたよレビュー – GIGAZINE
2025年05月19日 22時00分 試食 エースコックから「ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン/長崎 ちゃんぽん」が2025年5月19日に登場しました。朝にラーメンを食べる文化のある青森からは煮干しラーメンが、長崎県からは豚骨のこってり感と鶏ガラのコクをブレンドした長崎ちゃんぽんがお手頃なカップ麺に仕上がったとのことで、実際に食べてみました。 ご当地の一杯  青森 煮干しラーメン/長崎 ちゃんぽん 2025/5/19 新発売 | エースコック株式会社 「ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン」は緑を基調にしたパッケージデザインです。 フタの上には調味油の袋がのり付けされていました。 原材料はこんな感じ。スープには「ニボシパウダー」が入っています。かやくは大豆加工品、なると、ねぎ。 カロリーは1杯当たり257kcalでした。 湯を注ぐためにフタを開けた時点で、かなり煮干しの香りがしました。なるととねぎがのっており、粉末スープの素(もと)がかかっています。 熱湯を注いで3分待ちます。 3分経ったので、調味油を投入。 よくかきまぜたら完成です。 「濃厚煮干しスープ」とあったのでどろりとしたスープを予想していましたが、実際はさらりとしています。しかし、これでもかというほどに煮干しの匂いがガツンと香ります。飲んでみると、とにかく煮干しの風味が強く感じられますが、さっぱりしていて後味はスッキリしている印象。 麺は「適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃の太めん」とのことで、エースコックのカップ麺を食べ慣れている人にはおなじみの食感と弾力。スープの香りはかなり強いですが、味はあっさりしているので、つるつるっと食べることができました。 次に、「ご当地の一杯 長崎 ちゃんぽん」を食べてみます。 こちらにも、フタの上に調味油の袋がのり付けされていました。 原材料はこんな感じ。かやくは「キャベツ、魚肉練り製品、コーン」とあります。 カロリーは1杯当たり267kcalでした。 フタを開けたところ。魚肉練り製品はスライスされた魚肉ソーセージのような見た目です。 お湯を注いで3分待ちました。 調味油を投入。 よくかき混ぜたらできあがり。煮干しラーメンと異なり、具材の黄色・緑・ピンクの彩りが華やかに見えます。 スープはやや白濁しています。飲んでみると、旨みが強くボディがしっかりとしており、野菜の甘みが感じられます。優しい味わいでありながらも、しっかりと存在感のあるスープでした。 麺は「適度な弾力と滑らかさを併せ持った丸刃の太めん」とのことで、エースコックのカップ麺を食べ慣れている人にはおなじみの食感と弾力。かなりスープの味が濃く、キャベツやコーン、魚肉練り製品など、具もしっかり入っているので、食べ応えがあると感じました。 「ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン/長崎 ちゃんぽん」は2025年5月19日から、全国のスーパーやコンビニエンスストアで購入可能。希望小売価格は税抜171円で、Amazon.co.jpでは12個入りが税込2216円で購入可能です。 Amazon.co.jp: エースコック ご当地の一杯 青森 煮干しラーメン 60g ×12個 : 食品・飲料・お酒 Amazon.co.jp: エースコック ご当地の一杯 長崎 ちゃんぽん 61g ×12個 : 食品・飲料・お酒 この記事のタイトルとURLをコピーする 続きを見る 🧠 編集部の感想: エースコックの「ご当地の一杯」は、青森の煮干しラーメンと長崎ちゃんぽんの魅力を手軽に楽しめるのが素晴らしいです。特に煮干しラーメンは、その香りと風味が豊かで、あっさりとした後味が心地よいです。長崎ちゃんぽんも具沢山でボリューム感があり、家で手軽に名店の味を再現できるのが嬉しいですね。
inmobilexion.com
May 19, 2025 at 1:43 PM
今日は香港ミシュラン一つ星でお馴染み、ティムホーワンでディナーをいただきました。
青菜に腸粉、こんなこってりしてそうなタレに浸かってますけどあっさり味なんですよ、不思議!
定番のマーライコウ(蒸しカステラ)にベイクドチャーシューパオ、豚肉の入ったあまじょっぱいメロンパンは食が進みます!
排骨飯はスペアリブご飯、あと生々しいので写真は割愛しますが鶏の足煮込みを食べました。豚足よりクセが少なくて食べやすい、小骨は多い。
こんだけ食べて飲み物も2杯飲んで割り勘で3500円、安くて美味しい、最高!
May 2, 2025 at 11:44 AM
wakayamaラーメン🍜のスープを買って来たので、即席乾麺でラーメンに。
wakayamaラーメンは豚骨のこってりした脂味わいに、あっさりすた鶏ガラの旨みが加り、濃厚でありながら食べやすく、強めの醤油の香りが食欲を引き立てる、美味しいラーメンでした。
April 2, 2025 at 3:44 AM
maps.app.goo.gl/RrVkBmBmaDkA...
SOUP CURRY KING 本店
チキンカレー 辛さ10番 きくらげトッピング

こちらも人気の老舗。豚骨と鶏のこってりスープをあっさり昆布だしであわせた、いわゆる「こっさり」で人を選ばず、とろりとしており、スープカレーのシャバシャバ系が苦手な人も食べやすいであろう。クリーミーなので、イモやニンジンとよくからんでおいしいと思う。月替わりメニューは挑戦的なものが多い印象、3月はスープカレーラーメンであった。提携駐車場が停めにくいのがたまに傷。
#よしとらカレー日記
March 29, 2025 at 10:06 AM
山内農場@千葉

モンテローザグループの鹿児島コンセプトの居酒屋。ここにも、ラーメンありました!「名物濃厚九州ラーメン」。豚骨と鶏白湯のWスープで、クリーミーでこってりとした重みのあるラーメンでした。「ちゃポリタン」はちゃんぽん✖ナポリタンで、面白かったです。「明太とチーズの豚平」も美味しかった!
February 11, 2025 at 6:18 PM
名古屋ラーメンまつり2025② 『注目点』 ◎決定 〇候補
www.ctv.co.jp/nagoya-ramen/
2025/2/4-2/9 2幕 未公開あり
◎久留米 元祖とんこつ!熟成久留米ラーメン 『豚骨』 中細麺 『こってり』
〇群馬 上州地鶏と黄金真鯛出汁の極上白湯らーめん 鯛白湯 『極細麺』  『ややこってり』
〇東京 Neo『背脂』醤油『濃厚まぜそば』 醤油 中太麺 『こってり』 <<魚粉持参のこと
未公開 2つ
名古屋ラーメンまつり2025|中京テレビ
名古屋ラーメンまつり2025、開催決定!全国のラーメンを名古屋で味わえる一大イベントです。ラーメン好きの皆様、ぜひお立ち寄りください!《主催:中京テレビ放送株式会社》
www.ctv.co.jp
December 16, 2024 at 12:08 PM
【大ちゃんらーめん】
君津のソウルフード、レジェンド、行列不絶の人気店。積年の宿題店に初訪(恥)「とんしお」🐽🧂は、豚骨・鶏ガラ🦴のこってりスープに隠し味はなんとハチミツ🐝中毒性のある刺激的で甘じょっぱいスープが激ウマ!名物餃子も必食の美味さ🥟🍜😋#ラーメン
ikemen3.blog.jp/archives/108...
大ちゃんらーめん@君津 : 麺好い(めんこい)ブログ Powered by ライブドアブログ
2024年10月13日、君津の大人気店「大ちゃんらーめん」へ。 1995年12月創業、君津のソウルフード。「竹岡式ラーメン」、「勝浦タンタンメン」、「アリランラーメン」の千葉3大ラーメンに次ぐ4つ目のご当地麺として、「君津豚骨ラーメン」(大ちゃんらーめん)が上げられるこ
ikemen3.blog.jp
December 6, 2024 at 11:24 PM
ならフライデー9
ラーメン四天王への道 福本愛菜が大淀町の「らーめんならの」へ 鶏と豚骨スープのこってり系塩ラーメン/哲夫の社寺めぐり~奈良市常光寺~山伏芸人エナジー西手

#TVer#新着報道ドキュメンタリー#ならフライデー9#奈良テレビ
ならフライデー9 ラーメン四天王への道 福本愛菜が大淀町の「らーめんならの」へ 鶏と豚骨スープのこってり系塩ラーメン/哲夫の社寺めぐり~奈良市常光寺~山伏芸人エナジー西手
奈良テレビ
tver.jp
December 2, 2024 at 2:20 PM
#青空ごはん部
#外食班

お昼ごはんは豚骨+鶏骨スープにニンニクたっぷりの濃厚ラーメン全部乗せでした。

久しぶりにこってりなラーメンを食べたかったので大満足。めちゃくちゃお腹いっぱいなのでおやつはパスです。
November 16, 2024 at 5:39 AM
あんまり気づかないようにしてたけど、こってり系のラーメン食べると高確率でお腹下してる気がする。
豚骨とかじゃなくて、濃いめの鶏白湯とか濃いめの煮干しラーメンとかもダメかも…😇
もしくはご飯とセットにしてるからダメなのか…
濃い汁にはご飯つけたい民なんだけど…
November 8, 2024 at 12:37 PM
三宮センター街「天孫降臨」みそらーめん(960円)
独自の魚介鶏豚骨スープが、こってりとしながらもまろやかな口当たりのある一杯。
元町の本店限定で提供されていたみそらーめんが、三宮店でも提供されるようになった。
ランチタイムは無料で大盛も可能(写真は普通)。
#ちゃっぱ式飯テロ
#神戸ランチ
#神戸ラーメン
#青空ごはん部
#青空ラーメン部
October 25, 2024 at 3:35 AM
月曜の昼はラーメン
先週の麺屋武蔵と同じ節系の店けど、こっちは豚骨や鶏ガラも入ってるさらにこってりスープの店
昔食べたときよりチャーシューに香ばしさを感じたけど、炭火で炙ってるのかな
#青空ごはん部
September 30, 2024 at 4:51 AM