Térnod 🐽 テルノ
@ternod.bsky.social
放大院（修・哲）修了。文人画。 反緊縮派。 ブラック・ミュージックをこよなく愛す。レコード／CD店、古本屋などで出没することが多いです。みのり隊・隊員、じゅんな6くみ、M魂・会員。
《南禅寺の紅葉》
（F4（333✕242mm）、画仙紙に墨、顔彩）
2025年制作。
京都・南禅寺の境内にある水路閣を背景に紅葉を描きました。
南禅寺は有名な禅寺ですが、水路閣は琵琶湖から京都へ水を供給する琵琶湖疏水の水道橋として、南禅寺の風景に合わせて設計された橋です。
明治時代の建設された当初は、京都の景観を一変させるとして激しい反対があったそうですが、現在は南禅寺の風景の一部となり、国宝に指定されています。
レンガと花崗岩を積み上げた古びたアーチが並ぶ姿は、古代ローマ帝国時代の水道橋を思わせます。
【販売サイト】
www.art-meter.com/works/?ID=AW...
（F4（333✕242mm）、画仙紙に墨、顔彩）
2025年制作。
京都・南禅寺の境内にある水路閣を背景に紅葉を描きました。
南禅寺は有名な禅寺ですが、水路閣は琵琶湖から京都へ水を供給する琵琶湖疏水の水道橋として、南禅寺の風景に合わせて設計された橋です。
明治時代の建設された当初は、京都の景観を一変させるとして激しい反対があったそうですが、現在は南禅寺の風景の一部となり、国宝に指定されています。
レンガと花崗岩を積み上げた古びたアーチが並ぶ姿は、古代ローマ帝国時代の水道橋を思わせます。
【販売サイト】
www.art-meter.com/works/?ID=AW...
November 11, 2025 at 3:06 PM
《南禅寺の紅葉》
（F4（333✕242mm）、画仙紙に墨、顔彩）
2025年制作。
京都・南禅寺の境内にある水路閣を背景に紅葉を描きました。
南禅寺は有名な禅寺ですが、水路閣は琵琶湖から京都へ水を供給する琵琶湖疏水の水道橋として、南禅寺の風景に合わせて設計された橋です。
明治時代の建設された当初は、京都の景観を一変させるとして激しい反対があったそうですが、現在は南禅寺の風景の一部となり、国宝に指定されています。
レンガと花崗岩を積み上げた古びたアーチが並ぶ姿は、古代ローマ帝国時代の水道橋を思わせます。
【販売サイト】
www.art-meter.com/works/?ID=AW...
（F4（333✕242mm）、画仙紙に墨、顔彩）
2025年制作。
京都・南禅寺の境内にある水路閣を背景に紅葉を描きました。
南禅寺は有名な禅寺ですが、水路閣は琵琶湖から京都へ水を供給する琵琶湖疏水の水道橋として、南禅寺の風景に合わせて設計された橋です。
明治時代の建設された当初は、京都の景観を一変させるとして激しい反対があったそうですが、現在は南禅寺の風景の一部となり、国宝に指定されています。
レンガと花崗岩を積み上げた古びたアーチが並ぶ姿は、古代ローマ帝国時代の水道橋を思わせます。
【販売サイト】
www.art-meter.com/works/?ID=AW...
今夜は豚肉団子と厚揚げの火鍋です。
豚肉団子は五香粉、黒胡椒、牡蠣だし醤油、にんにく、生姜を練り込みました。
臭み消しになり、香りも格段に良くなります。
味付けは豆板醤、創味シャンタン、牡蠣だし醤油です。
野菜は白菜、九条ねぎ、しめじです。
紹興酒を飲みながら食べました。
料理に入れ忘れましたが、紹興酒がよく合う味付けです。
豚肉団子は五香粉、黒胡椒、牡蠣だし醤油、にんにく、生姜を練り込みました。
臭み消しになり、香りも格段に良くなります。
味付けは豆板醤、創味シャンタン、牡蠣だし醤油です。
野菜は白菜、九条ねぎ、しめじです。
紹興酒を飲みながら食べました。
料理に入れ忘れましたが、紹興酒がよく合う味付けです。
November 11, 2025 at 12:34 PM
今夜は豚肉団子と厚揚げの火鍋です。
豚肉団子は五香粉、黒胡椒、牡蠣だし醤油、にんにく、生姜を練り込みました。
臭み消しになり、香りも格段に良くなります。
味付けは豆板醤、創味シャンタン、牡蠣だし醤油です。
野菜は白菜、九条ねぎ、しめじです。
紹興酒を飲みながら食べました。
料理に入れ忘れましたが、紹興酒がよく合う味付けです。
豚肉団子は五香粉、黒胡椒、牡蠣だし醤油、にんにく、生姜を練り込みました。
臭み消しになり、香りも格段に良くなります。
味付けは豆板醤、創味シャンタン、牡蠣だし醤油です。
野菜は白菜、九条ねぎ、しめじです。
紹興酒を飲みながら食べました。
料理に入れ忘れましたが、紹興酒がよく合う味付けです。
今夜は、伊藤ハムの植物生まれのハムカツです。
千切りキャベツ、レタス、そして昨夜の残りのマカロニを薄切り玉ねぎとマヨネーズで和えたマカロニサラダを付けました。
ハムカツには、どろソースをかけました。
ほとんどハムカツと味が変わらず、美味しいです。
あとは、小松菜とキャベツの芯の味噌汁、しば漬けです。
千切りキャベツ、レタス、そして昨夜の残りのマカロニを薄切り玉ねぎとマヨネーズで和えたマカロニサラダを付けました。
ハムカツには、どろソースをかけました。
ほとんどハムカツと味が変わらず、美味しいです。
あとは、小松菜とキャベツの芯の味噌汁、しば漬けです。
November 10, 2025 at 12:45 PM
今夜は、伊藤ハムの植物生まれのハムカツです。
千切りキャベツ、レタス、そして昨夜の残りのマカロニを薄切り玉ねぎとマヨネーズで和えたマカロニサラダを付けました。
ハムカツには、どろソースをかけました。
ほとんどハムカツと味が変わらず、美味しいです。
あとは、小松菜とキャベツの芯の味噌汁、しば漬けです。
千切りキャベツ、レタス、そして昨夜の残りのマカロニを薄切り玉ねぎとマヨネーズで和えたマカロニサラダを付けました。
ハムカツには、どろソースをかけました。
ほとんどハムカツと味が変わらず、美味しいです。
あとは、小松菜とキャベツの芯の味噌汁、しば漬けです。
戸棚で保管していたハインツのチーズソースが賞味期限から２日を過ぎていたことに気づきました。
そこでランチはタコライスに使い、ディナーはマッケンチーズにしました。
２日続けてマッケンチーズです。
豚ロース肉が安かったので、ポークチョップにしました。
スープを一口飲んで、タバスコを軽く振り、他の料理にも少々かけて食べました。
ボリュームがあり、美味しかったです。
また、マカロニは少し残してあり、明日以降、付け合せなどに使う予定です。
そこでランチはタコライスに使い、ディナーはマッケンチーズにしました。
２日続けてマッケンチーズです。
豚ロース肉が安かったので、ポークチョップにしました。
スープを一口飲んで、タバスコを軽く振り、他の料理にも少々かけて食べました。
ボリュームがあり、美味しかったです。
また、マカロニは少し残してあり、明日以降、付け合せなどに使う予定です。
November 9, 2025 at 10:44 AM
戸棚で保管していたハインツのチーズソースが賞味期限から２日を過ぎていたことに気づきました。
そこでランチはタコライスに使い、ディナーはマッケンチーズにしました。
２日続けてマッケンチーズです。
豚ロース肉が安かったので、ポークチョップにしました。
スープを一口飲んで、タバスコを軽く振り、他の料理にも少々かけて食べました。
ボリュームがあり、美味しかったです。
また、マカロニは少し残してあり、明日以降、付け合せなどに使う予定です。
そこでランチはタコライスに使い、ディナーはマッケンチーズにしました。
２日続けてマッケンチーズです。
豚ロース肉が安かったので、ポークチョップにしました。
スープを一口飲んで、タバスコを軽く振り、他の料理にも少々かけて食べました。
ボリュームがあり、美味しかったです。
また、マカロニは少し残してあり、明日以降、付け合せなどに使う予定です。
タコライスです。
牛豚合いびき肉を買い置きしていたのと、チェダーチーズソースが賞味期限切れだったので、急遽つくりました。
タコ・シーズニングスパイスがなかったので、チリコンカン用のシーズニングスパイスを使いました。
ひき肉とトマトペーストのコク、トマトのチーズ、スパイシーさで美味しいですね。
牛豚合いびき肉を買い置きしていたのと、チェダーチーズソースが賞味期限切れだったので、急遽つくりました。
タコ・シーズニングスパイスがなかったので、チリコンカン用のシーズニングスパイスを使いました。
ひき肉とトマトペーストのコク、トマトのチーズ、スパイシーさで美味しいですね。
November 9, 2025 at 4:48 AM
タコライスです。
牛豚合いびき肉を買い置きしていたのと、チェダーチーズソースが賞味期限切れだったので、急遽つくりました。
タコ・シーズニングスパイスがなかったので、チリコンカン用のシーズニングスパイスを使いました。
ひき肉とトマトペーストのコク、トマトのチーズ、スパイシーさで美味しいですね。
牛豚合いびき肉を買い置きしていたのと、チェダーチーズソースが賞味期限切れだったので、急遽つくりました。
タコ・シーズニングスパイスがなかったので、チリコンカン用のシーズニングスパイスを使いました。
ひき肉とトマトペーストのコク、トマトのチーズ、スパイシーさで美味しいですね。
朝食は、ポールウインナーの焼きそばでした。
今回は白菜を具に、五香粉、紹興酒、牡蠣だし醤油で味付けしました。
香りが良く美味しいです。
今回は白菜を具に、五香粉、紹興酒、牡蠣だし醤油で味付けしました。
香りが良く美味しいです。
November 9, 2025 at 4:46 AM
朝食は、ポールウインナーの焼きそばでした。
今回は白菜を具に、五香粉、紹興酒、牡蠣だし醤油で味付けしました。
香りが良く美味しいです。
今回は白菜を具に、五香粉、紹興酒、牡蠣だし醤油で味付けしました。
香りが良く美味しいです。
本日のランチは、来来亭にてこってりラーメンをいただきました。
通常のラーメンは京都ラーメンらしく鶏ガラ醤油に背脂が入っていますが、こってりラーメンは豚骨醤油に背脂が入っています。
美味しかったです。
ねぎは多めにして正解でした。
豚骨醤油スープ、細麺、チャーシューどれもねぎが絡むと美味しさが増します。
餃子は普通に美味しかったです（笑）
最後に梅干しを食べると、口の中がさっぱりします。
甘い梅干しで、あまり酸っぱくはないです。
（頻繁にポン酢を愛用している私の基準ですが（笑））
また今週末はラーメン無料券配布日です。
使用期限が12月半ばなので、それまでにまた行きます。
通常のラーメンは京都ラーメンらしく鶏ガラ醤油に背脂が入っていますが、こってりラーメンは豚骨醤油に背脂が入っています。
美味しかったです。
ねぎは多めにして正解でした。
豚骨醤油スープ、細麺、チャーシューどれもねぎが絡むと美味しさが増します。
餃子は普通に美味しかったです（笑）
最後に梅干しを食べると、口の中がさっぱりします。
甘い梅干しで、あまり酸っぱくはないです。
（頻繁にポン酢を愛用している私の基準ですが（笑））
また今週末はラーメン無料券配布日です。
使用期限が12月半ばなので、それまでにまた行きます。
November 8, 2025 at 5:10 AM
本日のランチは、来来亭にてこってりラーメンをいただきました。
通常のラーメンは京都ラーメンらしく鶏ガラ醤油に背脂が入っていますが、こってりラーメンは豚骨醤油に背脂が入っています。
美味しかったです。
ねぎは多めにして正解でした。
豚骨醤油スープ、細麺、チャーシューどれもねぎが絡むと美味しさが増します。
餃子は普通に美味しかったです（笑）
最後に梅干しを食べると、口の中がさっぱりします。
甘い梅干しで、あまり酸っぱくはないです。
（頻繁にポン酢を愛用している私の基準ですが（笑））
また今週末はラーメン無料券配布日です。
使用期限が12月半ばなので、それまでにまた行きます。
通常のラーメンは京都ラーメンらしく鶏ガラ醤油に背脂が入っていますが、こってりラーメンは豚骨醤油に背脂が入っています。
美味しかったです。
ねぎは多めにして正解でした。
豚骨醤油スープ、細麺、チャーシューどれもねぎが絡むと美味しさが増します。
餃子は普通に美味しかったです（笑）
最後に梅干しを食べると、口の中がさっぱりします。
甘い梅干しで、あまり酸っぱくはないです。
（頻繁にポン酢を愛用している私の基準ですが（笑））
また今週末はラーメン無料券配布日です。
使用期限が12月半ばなので、それまでにまた行きます。
今朝は白身魚のカスクルートをいただきました。
たぶんタラでしょう。
パンにマーガリン、ディジョンのマスタード、マヨネーズを塗り、QBBのカマンベール入りプロセスチーズを一緒に挟んで食べました。
たぶんタラでしょう。
パンにマーガリン、ディジョンのマスタード、マヨネーズを塗り、QBBのカマンベール入りプロセスチーズを一緒に挟んで食べました。
November 8, 2025 at 1:20 AM
今朝は白身魚のカスクルートをいただきました。
たぶんタラでしょう。
パンにマーガリン、ディジョンのマスタード、マヨネーズを塗り、QBBのカマンベール入りプロセスチーズを一緒に挟んで食べました。
たぶんタラでしょう。
パンにマーガリン、ディジョンのマスタード、マヨネーズを塗り、QBBのカマンベール入りプロセスチーズを一緒に挟んで食べました。
本日11月7日は「鍋の日」。
ちょうど鳥取県産のぶりの切り身が安かったので、ぶりのちり鍋にしました。
美味しい。
鍋で水を張って火にかけ、沸いたら白だしと淡口醤油を入れて大根、豆腐、切ったぶりを入れて、ぶりの表面が白くなったら白菜を入れ、白菜がしんなりしたら水菜を加え、たまたま貰い物のすだちが残っていたので切って種を取って鍋に絞って出来上がり。
ポン酢に浸けていただきました。
山陰のぶりは脂が乗っていて美味しいです。
ちょうど鳥取県産のぶりの切り身が安かったので、ぶりのちり鍋にしました。
美味しい。
鍋で水を張って火にかけ、沸いたら白だしと淡口醤油を入れて大根、豆腐、切ったぶりを入れて、ぶりの表面が白くなったら白菜を入れ、白菜がしんなりしたら水菜を加え、たまたま貰い物のすだちが残っていたので切って種を取って鍋に絞って出来上がり。
ポン酢に浸けていただきました。
山陰のぶりは脂が乗っていて美味しいです。
November 7, 2025 at 12:07 PM
本日11月7日は「鍋の日」。
ちょうど鳥取県産のぶりの切り身が安かったので、ぶりのちり鍋にしました。
美味しい。
鍋で水を張って火にかけ、沸いたら白だしと淡口醤油を入れて大根、豆腐、切ったぶりを入れて、ぶりの表面が白くなったら白菜を入れ、白菜がしんなりしたら水菜を加え、たまたま貰い物のすだちが残っていたので切って種を取って鍋に絞って出来上がり。
ポン酢に浸けていただきました。
山陰のぶりは脂が乗っていて美味しいです。
ちょうど鳥取県産のぶりの切り身が安かったので、ぶりのちり鍋にしました。
美味しい。
鍋で水を張って火にかけ、沸いたら白だしと淡口醤油を入れて大根、豆腐、切ったぶりを入れて、ぶりの表面が白くなったら白菜を入れ、白菜がしんなりしたら水菜を加え、たまたま貰い物のすだちが残っていたので切って種を取って鍋に絞って出来上がり。
ポン酢に浸けていただきました。
山陰のぶりは脂が乗っていて美味しいです。
夕食後、ykベーキングカンパニーの濃厚ショコラパイをいただきました。
パイ生地から具のチョコクリームまで、チョコレートの味わいがぎっしり詰まっていました。
パイ生地から具のチョコクリームまで、チョコレートの味わいがぎっしり詰まっていました。
November 6, 2025 at 11:56 AM
夕食後、ykベーキングカンパニーの濃厚ショコラパイをいただきました。
パイ生地から具のチョコクリームまで、チョコレートの味わいがぎっしり詰まっていました。
パイ生地から具のチョコクリームまで、チョコレートの味わいがぎっしり詰まっていました。
今夜は豚肉、白菜、ニラ、厚揚げの炒め物でした。
五香粉、牡蠣だし醤油、オイスターソース、創味シャンタン、そして久しぶりに紹興酒を加えました。
ガラスのおちょこで、紹興酒は少しだけですが、飲みながら食べました。
あまり飲むと、料理に使う分がなくなってしまうので（笑）
やはり、紹興酒を加えると香りが良くなります。
あとは白菜のスープ、搾菜のごま油和えです。
五香粉、牡蠣だし醤油、オイスターソース、創味シャンタン、そして久しぶりに紹興酒を加えました。
ガラスのおちょこで、紹興酒は少しだけですが、飲みながら食べました。
あまり飲むと、料理に使う分がなくなってしまうので（笑）
やはり、紹興酒を加えると香りが良くなります。
あとは白菜のスープ、搾菜のごま油和えです。
November 6, 2025 at 11:52 AM
今夜は豚肉、白菜、ニラ、厚揚げの炒め物でした。
五香粉、牡蠣だし醤油、オイスターソース、創味シャンタン、そして久しぶりに紹興酒を加えました。
ガラスのおちょこで、紹興酒は少しだけですが、飲みながら食べました。
あまり飲むと、料理に使う分がなくなってしまうので（笑）
やはり、紹興酒を加えると香りが良くなります。
あとは白菜のスープ、搾菜のごま油和えです。
五香粉、牡蠣だし醤油、オイスターソース、創味シャンタン、そして久しぶりに紹興酒を加えました。
ガラスのおちょこで、紹興酒は少しだけですが、飲みながら食べました。
あまり飲むと、料理に使う分がなくなってしまうので（笑）
やはり、紹興酒を加えると香りが良くなります。
あとは白菜のスープ、搾菜のごま油和えです。
本日のランチは、ハムカツ丼です。
昨日、ハムカツが安かったので買い置きしていました。
これから出かけます。
昨日、ハムカツが安かったので買い置きしていました。
これから出かけます。
November 6, 2025 at 3:22 AM
本日のランチは、ハムカツ丼です。
昨日、ハムカツが安かったので買い置きしていました。
これから出かけます。
昨日、ハムカツが安かったので買い置きしていました。
これから出かけます。
本日は有給休暇で、午後から予定があって出かけます。
今朝はニラ焼きそばをいただきました。
味付けは五香粉、創味シャンタン、牡蠣だし醤油、オイスターソースです。
具は白菜、ニラと野菜だけですが、十分美味しくできました。
今朝はニラ焼きそばをいただきました。
味付けは五香粉、創味シャンタン、牡蠣だし醤油、オイスターソースです。
具は白菜、ニラと野菜だけですが、十分美味しくできました。
November 5, 2025 at 11:54 PM
本日は有給休暇で、午後から予定があって出かけます。
今朝はニラ焼きそばをいただきました。
味付けは五香粉、創味シャンタン、牡蠣だし醤油、オイスターソースです。
具は白菜、ニラと野菜だけですが、十分美味しくできました。
今朝はニラ焼きそばをいただきました。
味付けは五香粉、創味シャンタン、牡蠣だし醤油、オイスターソースです。
具は白菜、ニラと野菜だけですが、十分美味しくできました。
久しぶりに柿を食べました。
もう柔らかくなったと思って剥いてみたら、まだ固かったです。
中身がトロトロに柔らかい方が美味しいと思います。
もう柔らかくなったと思って剥いてみたら、まだ固かったです。
中身がトロトロに柔らかい方が美味しいと思います。
November 5, 2025 at 11:53 PM
久しぶりに柿を食べました。
もう柔らかくなったと思って剥いてみたら、まだ固かったです。
中身がトロトロに柔らかい方が美味しいと思います。
もう柔らかくなったと思って剥いてみたら、まだ固かったです。
中身がトロトロに柔らかい方が美味しいと思います。
今夜は、鶏ひき肉のキムチ鍋です。
買い置きしていたキムチが賞味期限になったので、急遽使い切ることにしました。
鶏ひき肉を軽く炒め、大根、えのきだけ、しめじを加えて炒め、水を入れて業務スーパーの「牛肉だしの素」を加えて煮込み、さらに豆腐、キムチ、ニラを加えて煮込んで完成です。
鶏ひき肉は下味を付けずに炒めたので、少し匂いがしました。
私は牛肉や羊肉の匂いは全く平気なのですが、豚肉と鶏肉の臭みは苦手ですね。
辛味で匂いが抑えられると思いましたが、次回からは香辛料と調味料で下味を付けます。
それを除けば、美味しくできました。
買い置きしていたキムチが賞味期限になったので、急遽使い切ることにしました。
鶏ひき肉を軽く炒め、大根、えのきだけ、しめじを加えて炒め、水を入れて業務スーパーの「牛肉だしの素」を加えて煮込み、さらに豆腐、キムチ、ニラを加えて煮込んで完成です。
鶏ひき肉は下味を付けずに炒めたので、少し匂いがしました。
私は牛肉や羊肉の匂いは全く平気なのですが、豚肉と鶏肉の臭みは苦手ですね。
辛味で匂いが抑えられると思いましたが、次回からは香辛料と調味料で下味を付けます。
それを除けば、美味しくできました。
November 5, 2025 at 12:51 PM
今夜は、鶏ひき肉のキムチ鍋です。
買い置きしていたキムチが賞味期限になったので、急遽使い切ることにしました。
鶏ひき肉を軽く炒め、大根、えのきだけ、しめじを加えて炒め、水を入れて業務スーパーの「牛肉だしの素」を加えて煮込み、さらに豆腐、キムチ、ニラを加えて煮込んで完成です。
鶏ひき肉は下味を付けずに炒めたので、少し匂いがしました。
私は牛肉や羊肉の匂いは全く平気なのですが、豚肉と鶏肉の臭みは苦手ですね。
辛味で匂いが抑えられると思いましたが、次回からは香辛料と調味料で下味を付けます。
それを除けば、美味しくできました。
買い置きしていたキムチが賞味期限になったので、急遽使い切ることにしました。
鶏ひき肉を軽く炒め、大根、えのきだけ、しめじを加えて炒め、水を入れて業務スーパーの「牛肉だしの素」を加えて煮込み、さらに豆腐、キムチ、ニラを加えて煮込んで完成です。
鶏ひき肉は下味を付けずに炒めたので、少し匂いがしました。
私は牛肉や羊肉の匂いは全く平気なのですが、豚肉と鶏肉の臭みは苦手ですね。
辛味で匂いが抑えられると思いましたが、次回からは香辛料と調味料で下味を付けます。
それを除けば、美味しくできました。
今夜は厚揚げの肉詰めです。
豚ひき肉、玉ねぎ、にんにく、くり抜いた厚揚げの中身をよく混ぜて詰め、トマトソースで煮込みました。
トマトソースは朝食で食べたベルギー製トマトスープ缶の残りです。
他に、しめじを加え、魚醤で味付けしました。
あとは、小松菜と九条ねぎのスープ、レタスと大根のサラダにはヌクチャムをかけ、厚揚げとにんにくの電子レンジ蒸しです。
ヴェトナム風の食事です。
豚ひき肉、玉ねぎ、にんにく、くり抜いた厚揚げの中身をよく混ぜて詰め、トマトソースで煮込みました。
トマトソースは朝食で食べたベルギー製トマトスープ缶の残りです。
他に、しめじを加え、魚醤で味付けしました。
あとは、小松菜と九条ねぎのスープ、レタスと大根のサラダにはヌクチャムをかけ、厚揚げとにんにくの電子レンジ蒸しです。
ヴェトナム風の食事です。
November 3, 2025 at 11:14 AM
今夜は厚揚げの肉詰めです。
豚ひき肉、玉ねぎ、にんにく、くり抜いた厚揚げの中身をよく混ぜて詰め、トマトソースで煮込みました。
トマトソースは朝食で食べたベルギー製トマトスープ缶の残りです。
他に、しめじを加え、魚醤で味付けしました。
あとは、小松菜と九条ねぎのスープ、レタスと大根のサラダにはヌクチャムをかけ、厚揚げとにんにくの電子レンジ蒸しです。
ヴェトナム風の食事です。
豚ひき肉、玉ねぎ、にんにく、くり抜いた厚揚げの中身をよく混ぜて詰め、トマトソースで煮込みました。
トマトソースは朝食で食べたベルギー製トマトスープ缶の残りです。
他に、しめじを加え、魚醤で味付けしました。
あとは、小松菜と九条ねぎのスープ、レタスと大根のサラダにはヌクチャムをかけ、厚揚げとにんにくの電子レンジ蒸しです。
ヴェトナム風の食事です。
本日のランチは、スパゲティ・ミートソースです。
豚ひき肉、朝食で食べたトマトスープ缶の残りに、隠し味でトマトケチャップとウスターソースを少々加えました。
また、どろソースのペットボトルが僅かに残っていたので、水を入れて振って加えたところ、どろソースの味が強めになりました（笑）
安い洋食店のミートソースという感じで、これはこれで美味しかったです。
豚ひき肉、朝食で食べたトマトスープ缶の残りに、隠し味でトマトケチャップとウスターソースを少々加えました。
また、どろソースのペットボトルが僅かに残っていたので、水を入れて振って加えたところ、どろソースの味が強めになりました（笑）
安い洋食店のミートソースという感じで、これはこれで美味しかったです。
November 3, 2025 at 4:21 AM
本日のランチは、スパゲティ・ミートソースです。
豚ひき肉、朝食で食べたトマトスープ缶の残りに、隠し味でトマトケチャップとウスターソースを少々加えました。
また、どろソースのペットボトルが僅かに残っていたので、水を入れて振って加えたところ、どろソースの味が強めになりました（笑）
安い洋食店のミートソースという感じで、これはこれで美味しかったです。
豚ひき肉、朝食で食べたトマトスープ缶の残りに、隠し味でトマトケチャップとウスターソースを少々加えました。
また、どろソースのペットボトルが僅かに残っていたので、水を入れて振って加えたところ、どろソースの味が強めになりました（笑）
安い洋食店のミートソースという感じで、これはこれで美味しかったです。
今朝は、ベルギー製ミートボールのトマトスープ缶を温めました。
だいぶ前に買い置きしていましたが、今月末が賞味期限なので使い切ることにしました。
空き缶に同量の水を入れて温めるので、だいぶ量が多くて余りました。
あとは安いソフトフランスパン、カフェオレ、ヨーグルトです。
トマトスープは缶詰っぽい雑味などなく、美味しかったです。
残ったスープは、いろいろとアレンジして使う予定です。
だいぶ前に買い置きしていましたが、今月末が賞味期限なので使い切ることにしました。
空き缶に同量の水を入れて温めるので、だいぶ量が多くて余りました。
あとは安いソフトフランスパン、カフェオレ、ヨーグルトです。
トマトスープは缶詰っぽい雑味などなく、美味しかったです。
残ったスープは、いろいろとアレンジして使う予定です。
November 3, 2025 at 1:32 AM
今朝は、ベルギー製ミートボールのトマトスープ缶を温めました。
だいぶ前に買い置きしていましたが、今月末が賞味期限なので使い切ることにしました。
空き缶に同量の水を入れて温めるので、だいぶ量が多くて余りました。
あとは安いソフトフランスパン、カフェオレ、ヨーグルトです。
トマトスープは缶詰っぽい雑味などなく、美味しかったです。
残ったスープは、いろいろとアレンジして使う予定です。
だいぶ前に買い置きしていましたが、今月末が賞味期限なので使い切ることにしました。
空き缶に同量の水を入れて温めるので、だいぶ量が多くて余りました。
あとは安いソフトフランスパン、カフェオレ、ヨーグルトです。
トマトスープは缶詰っぽい雑味などなく、美味しかったです。
残ったスープは、いろいろとアレンジして使う予定です。
本日のランチは、有楽町「バインセオ」にて、ヴェトナム屋台料理セットをいただきました。
店名どおりバインセオというライスペーパーに野菜や肉を炒めた具を挟んで食べる料理が看板料理ですが、他に色々あるので迷ったとこれ、屋台料理セットの中にミニバインセオも選べるので、これにしました。
他には鶏肉の生姜煮込み、豚肉とパイナップルの煮込みを選びました。
ご飯は小豆を入れた赤飯で、鶏肉のフォー、ココナッツミルクのチェーンが付きます。
どれも美味しかったです。
ちなみにバインセオは生春巻みたいでした（笑）
店名どおりバインセオというライスペーパーに野菜や肉を炒めた具を挟んで食べる料理が看板料理ですが、他に色々あるので迷ったとこれ、屋台料理セットの中にミニバインセオも選べるので、これにしました。
他には鶏肉の生姜煮込み、豚肉とパイナップルの煮込みを選びました。
ご飯は小豆を入れた赤飯で、鶏肉のフォー、ココナッツミルクのチェーンが付きます。
どれも美味しかったです。
ちなみにバインセオは生春巻みたいでした（笑）
November 2, 2025 at 5:36 AM
本日のランチは、有楽町「バインセオ」にて、ヴェトナム屋台料理セットをいただきました。
店名どおりバインセオというライスペーパーに野菜や肉を炒めた具を挟んで食べる料理が看板料理ですが、他に色々あるので迷ったとこれ、屋台料理セットの中にミニバインセオも選べるので、これにしました。
他には鶏肉の生姜煮込み、豚肉とパイナップルの煮込みを選びました。
ご飯は小豆を入れた赤飯で、鶏肉のフォー、ココナッツミルクのチェーンが付きます。
どれも美味しかったです。
ちなみにバインセオは生春巻みたいでした（笑）
店名どおりバインセオというライスペーパーに野菜や肉を炒めた具を挟んで食べる料理が看板料理ですが、他に色々あるので迷ったとこれ、屋台料理セットの中にミニバインセオも選べるので、これにしました。
他には鶏肉の生姜煮込み、豚肉とパイナップルの煮込みを選びました。
ご飯は小豆を入れた赤飯で、鶏肉のフォー、ココナッツミルクのチェーンが付きます。
どれも美味しかったです。
ちなみにバインセオは生春巻みたいでした（笑）
今朝はマルちゃん焼きそばのカップ焼きそばをいただきました。
まったく同じではありませんが、炒めた麺を感じさせ、美味しいです。
まったく同じではありませんが、炒めた麺を感じさせ、美味しいです。
November 2, 2025 at 3:33 AM
今朝はマルちゃん焼きそばのカップ焼きそばをいただきました。
まったく同じではありませんが、炒めた麺を感じさせ、美味しいです。
まったく同じではありませんが、炒めた麺を感じさせ、美味しいです。
今夜は、サバが半額だったので、船場汁を作りました。
ご飯は加薬ご飯にしました。
船場汁はさっぱりとしただしの中に、大根と、塩を振って置いた骨付きのサバの身がコクがあって美味しいです。
加薬ご飯は、解答したご飯にお揚げ、塩昆布、白だし、淡口醤油を加えて混ぜただけですが、だしの味がしみて美味しいです。
あと、お揚げと小松菜の煮物ですが、二番だしまで取った後の昆布を刻んで加えました（笑）
ご飯は加薬ご飯にしました。
船場汁はさっぱりとしただしの中に、大根と、塩を振って置いた骨付きのサバの身がコクがあって美味しいです。
加薬ご飯は、解答したご飯にお揚げ、塩昆布、白だし、淡口醤油を加えて混ぜただけですが、だしの味がしみて美味しいです。
あと、お揚げと小松菜の煮物ですが、二番だしまで取った後の昆布を刻んで加えました（笑）
November 1, 2025 at 12:25 PM
今夜は、サバが半額だったので、船場汁を作りました。
ご飯は加薬ご飯にしました。
船場汁はさっぱりとしただしの中に、大根と、塩を振って置いた骨付きのサバの身がコクがあって美味しいです。
加薬ご飯は、解答したご飯にお揚げ、塩昆布、白だし、淡口醤油を加えて混ぜただけですが、だしの味がしみて美味しいです。
あと、お揚げと小松菜の煮物ですが、二番だしまで取った後の昆布を刻んで加えました（笑）
ご飯は加薬ご飯にしました。
船場汁はさっぱりとしただしの中に、大根と、塩を振って置いた骨付きのサバの身がコクがあって美味しいです。
加薬ご飯は、解答したご飯にお揚げ、塩昆布、白だし、淡口醤油を加えて混ぜただけですが、だしの味がしみて美味しいです。
あと、お揚げと小松菜の煮物ですが、二番だしまで取った後の昆布を刻んで加えました（笑）
本日のランチ。
久しぶりに、牛豚合いびき肉のドライカレーです。
コクがあってスパイシーで美味しい。
とくに、どろソースをかけるとコクとスパイシーさが増して美味しくなります。
あとはポッカのじゃがいもポタージュと水菜のサラダです。
久しぶりに、牛豚合いびき肉のドライカレーです。
コクがあってスパイシーで美味しい。
とくに、どろソースをかけるとコクとスパイシーさが増して美味しくなります。
あとはポッカのじゃがいもポタージュと水菜のサラダです。
November 1, 2025 at 4:17 AM
本日のランチ。
久しぶりに、牛豚合いびき肉のドライカレーです。
コクがあってスパイシーで美味しい。
とくに、どろソースをかけるとコクとスパイシーさが増して美味しくなります。
あとはポッカのじゃがいもポタージュと水菜のサラダです。
久しぶりに、牛豚合いびき肉のドライカレーです。
コクがあってスパイシーで美味しい。
とくに、どろソースをかけるとコクとスパイシーさが増して美味しくなります。
あとはポッカのじゃがいもポタージュと水菜のサラダです。
今朝はハムの焼きそばをいただきました。
いつも通り、ばらソースのウスターソースで薄味に仕上げ、食べるときにばらソースとどろソースをかけました。
いつも通り、ばらソースのウスターソースで薄味に仕上げ、食べるときにばらソースとどろソースをかけました。
November 1, 2025 at 2:13 AM
今朝はハムの焼きそばをいただきました。
いつも通り、ばらソースのウスターソースで薄味に仕上げ、食べるときにばらソースとどろソースをかけました。
いつも通り、ばらソースのウスターソースで薄味に仕上げ、食べるときにばらソースとどろソースをかけました。
すっかり冷え込むようになりましたが、さらに雨が振り続けています。
そこで今夜は、自家製鶏つみれのちり鍋です。
鶏ももひき肉に刻んだ九条ねぎと生姜を加えて混ぜ、鍋に水を張って沸いたら白だし、日本酒、淡口醤油を少々加えてスプーンで鶏つみれを落とし、表面が白くなって固まったらえのきだけ、豆腐を加え、さらに白菜の芯、白菜の葉、九条ねぎを入れて煮込んで完成。
もみじおろしを加えたポン酢で食べました。
自家製のつみれは雑味がなく美味しいです。
残っただしはご飯にかけ、塩昆布としば漬けを入れて食べましたが、美味しいですね。
そこで今夜は、自家製鶏つみれのちり鍋です。
鶏ももひき肉に刻んだ九条ねぎと生姜を加えて混ぜ、鍋に水を張って沸いたら白だし、日本酒、淡口醤油を少々加えてスプーンで鶏つみれを落とし、表面が白くなって固まったらえのきだけ、豆腐を加え、さらに白菜の芯、白菜の葉、九条ねぎを入れて煮込んで完成。
もみじおろしを加えたポン酢で食べました。
自家製のつみれは雑味がなく美味しいです。
残っただしはご飯にかけ、塩昆布としば漬けを入れて食べましたが、美味しいですね。
October 31, 2025 at 1:10 PM
すっかり冷え込むようになりましたが、さらに雨が振り続けています。
そこで今夜は、自家製鶏つみれのちり鍋です。
鶏ももひき肉に刻んだ九条ねぎと生姜を加えて混ぜ、鍋に水を張って沸いたら白だし、日本酒、淡口醤油を少々加えてスプーンで鶏つみれを落とし、表面が白くなって固まったらえのきだけ、豆腐を加え、さらに白菜の芯、白菜の葉、九条ねぎを入れて煮込んで完成。
もみじおろしを加えたポン酢で食べました。
自家製のつみれは雑味がなく美味しいです。
残っただしはご飯にかけ、塩昆布としば漬けを入れて食べましたが、美味しいですね。
そこで今夜は、自家製鶏つみれのちり鍋です。
鶏ももひき肉に刻んだ九条ねぎと生姜を加えて混ぜ、鍋に水を張って沸いたら白だし、日本酒、淡口醤油を少々加えてスプーンで鶏つみれを落とし、表面が白くなって固まったらえのきだけ、豆腐を加え、さらに白菜の芯、白菜の葉、九条ねぎを入れて煮込んで完成。
もみじおろしを加えたポン酢で食べました。
自家製のつみれは雑味がなく美味しいです。
残っただしはご飯にかけ、塩昆布としば漬けを入れて食べましたが、美味しいですね。
今夜は、なすびとお揚げの煮浸し、惣菜の鶏唐揚です。
煮浸しはめんつゆで作りましたが、美味しい。昆布やしいたけのだしを効かせたつゆですので。
唐揚げはレモンをかけました。
あと、小松菜とお揚げの味噌汁、しば漬けです。
煮浸しはめんつゆで作りましたが、美味しい。昆布やしいたけのだしを効かせたつゆですので。
唐揚げはレモンをかけました。
あと、小松菜とお揚げの味噌汁、しば漬けです。
October 30, 2025 at 12:10 PM
今夜は、なすびとお揚げの煮浸し、惣菜の鶏唐揚です。
煮浸しはめんつゆで作りましたが、美味しい。昆布やしいたけのだしを効かせたつゆですので。
唐揚げはレモンをかけました。
あと、小松菜とお揚げの味噌汁、しば漬けです。
煮浸しはめんつゆで作りましたが、美味しい。昆布やしいたけのだしを効かせたつゆですので。
唐揚げはレモンをかけました。
あと、小松菜とお揚げの味噌汁、しば漬けです。