使い倒した真っ赤なホーローのマグに濃いめの紅茶、お砂糖小さじ山盛りスプーン三杯。めちゃめちゃ甘い。
使い倒した真っ赤なホーローのマグに濃いめの紅茶、お砂糖小さじ山盛りスプーン三杯。めちゃめちゃ甘い。
わたしは夫が台所に立っているときに居間にかすかに聞こえる、料理作っているカチャカチャした音が好き。
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zldcy.app.link/ngVQsNqcQZb
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ようやく煮干しの呪縛から解き放たれた記念(?)
煮干しとブシの決定的な違いについてお話ししましょう
結論としては、この燻し加工です🔥
もともとは籠に並べたカツオの切り身を台所のかまどみたいなものの上に積んで燻したところが現代的なブシ作りのスタートらしいのです(これの名残が手火山式と呼ばれる作り方)
が、このやり方だとどうにも製造量が足りないなどの理由で、メチャでかい蔵みたいなものを立てて燻すようにしたのがこちらの急造庫(きゅうぞっこ)と呼ばれる手法です
ようやく煮干しの呪縛から解き放たれた記念(?)
煮干しとブシの決定的な違いについてお話ししましょう
結論としては、この燻し加工です🔥
もともとは籠に並べたカツオの切り身を台所のかまどみたいなものの上に積んで燻したところが現代的なブシ作りのスタートらしいのです(これの名残が手火山式と呼ばれる作り方)
が、このやり方だとどうにも製造量が足りないなどの理由で、メチャでかい蔵みたいなものを立てて燻すようにしたのがこちらの急造庫(きゅうぞっこ)と呼ばれる手法です
「いただきます! ……っ、美味い…!」
「よかったー。チョコ、ちゃんととろとろになってる?」
「最高に! 桜子さん、ほんっとになんで僕のスイーツが美味いとか言うの…」
「私が作れるの、本気でチョコ系だけなんだってー。バレンタイン時期のヘルプのためだけに覚えたから」
「才能の持ち腐れ…! これ、生地がすんごいしっとりホロホロだけど何入れてんの?」
「うちの台所にあるものしか入れてないです」
「嘘だ……なんでベリーソース、こんな甘酸っぱ美味いの…」
「いただきます! ……っ、美味い…!」
「よかったー。チョコ、ちゃんととろとろになってる?」
「最高に! 桜子さん、ほんっとになんで僕のスイーツが美味いとか言うの…」
「私が作れるの、本気でチョコ系だけなんだってー。バレンタイン時期のヘルプのためだけに覚えたから」
「才能の持ち腐れ…! これ、生地がすんごいしっとりホロホロだけど何入れてんの?」
「うちの台所にあるものしか入れてないです」
「嘘だ……なんでベリーソース、こんな甘酸っぱ美味いの…」
刃物振り回すより断然向いている。
刃物振り回すより断然向いている。
手洗い励行、台所のシンクは泡ハイターでこまめに消毒が効いているのか?
手洗い励行、台所のシンクは泡ハイターでこまめに消毒が効いているのか?
(台所の窓から飛び出す絵文字)
(台所の窓から飛び出す絵文字)
早くない?と言おうとしたら、なんとその手には広島のソウルフード(お好み焼き)が!!!
私は無事お布団に戻りました(ありがとう夫)
早くない?と言おうとしたら、なんとその手には広島のソウルフード(お好み焼き)が!!!
私は無事お布団に戻りました(ありがとう夫)