東京都大田区の乾物(水産加工品)の業務用鰹節卸売問屋、株式会社マルサヤのイチ社員がみなさんと交流するための公認アカウントです。よろしくお願いします。
公式ショップ(楽天市場店)👉 https://www.rakuten.co.jp/marusaya/
公式サイト👉 https://www.marusaya.co.jp
過ぎてしまえばあっという間の金曜でした😇
それでは今週も大変お世話になりありがとうございました!
また来週もこの青空のもとでお会いしまスカイ ノシ
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それでは今週も大変お世話になりありがとうございました!
また来週もこの青空のもとでお会いしまスカイ ノシ
これで1980円(税込・送料無料)はだいぶお得な気がする
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ギョカベの基本、花かつお🌸
だし取りを学ぶとなったら最初に覚えるのがコレか昆布でしょう!ということで花かつおのだしの取り方について…
1.沸騰しない程度に温めたお湯を鍋に用意(1リットル)
2.ガサッと花かつお1にぎりを取って鍋にいれる(だいたい30g)
3.ブシ全体に軽くお湯が回ったら火を止めて待つ
4.花かつおが全部沈むくらいまで待ったら完成(5~10分くらい)
5.綺麗なダシが欲しい場合はダシ濾す。割と雑でいいならブシを適当に菜箸などでとる
です👍
ちなみに「ガサッと花かつお1にぎり」が何グラムかは手のサイズにもよるので一回測ってみるのがオススメ📝
ギョカベの基本、花かつお🌸
だし取りを学ぶとなったら最初に覚えるのがコレか昆布でしょう!ということで花かつおのだしの取り方について…
1.沸騰しない程度に温めたお湯を鍋に用意(1リットル)
2.ガサッと花かつお1にぎりを取って鍋にいれる(だいたい30g)
3.ブシ全体に軽くお湯が回ったら火を止めて待つ
4.花かつおが全部沈むくらいまで待ったら完成(5~10分くらい)
5.綺麗なダシが欲しい場合はダシ濾す。割と雑でいいならブシを適当に菜箸などでとる
です👍
ちなみに「ガサッと花かつお1にぎり」が何グラムかは手のサイズにもよるので一回測ってみるのがオススメ📝
つまりは今そういう状況です😇
つまりは今そういう状況です😇
ブシ子ちゃん「 #おともダシ のみんな、げんきー?」
イノシンさん「金曜です」
ブシ子ちゃん「最近いそがしさにかまけてジムに行けてない罪悪感と溢れる食欲という罪悪感ダブルパンチでグロッキーです (グッタリ」
イノシンさん「おいくつですか?」
ブシ子ちゃん「ひ・み・つ🫶」
*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。*
筋トレ、足りてますか?
たんぱく質補給にもブシがオススメ
だし屋のマルサヤ・楽天市場店🛍
www.rakuten.co.jp/marusaya/
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イノシンさん「おいくつですか?」
ブシ子ちゃん「ひ・み・つ🫶」
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11/14(金)、みなさまいかがおすごしでスカイ?✨
霜月の前半戦ラストフライデー!めっきりホットコーヒーが美味しい空気になりましたが、コーヒーを豆から淹れるがごとくじっくり焦らずいきたいものです😇
それでは今日もよろしくお願いしまスカイ👍✨
11/14(金)、みなさまいかがおすごしでスカイ?✨
霜月の前半戦ラストフライデー!めっきりホットコーヒーが美味しい空気になりましたが、コーヒーを豆から淹れるがごとくじっくり焦らずいきたいものです😇
それでは今日もよろしくお願いしまスカイ👍✨
Q. 半額SALEが終わったらどうなる?
A. 知らんのか、次の半額SALEがはじまる
またまた賞味期限近くなってしまった商品が出たため大放出中です😇
今度は<7種の贅沢極みパック>というだしパックです。無化調系だしパックで「変に魚の香りが突出しない」のがお好きな方はぜひお試しください🙇
【ワケあり】半額SALE実施中【期間・数量限定】
www.rakuten.co.jp/marusaya/con...
Q. 半額SALEが終わったらどうなる?
A. 知らんのか、次の半額SALEがはじまる
またまた賞味期限近くなってしまった商品が出たため大放出中です😇
今度は<7種の贅沢極みパック>というだしパックです。無化調系だしパックで「変に魚の香りが突出しない」のがお好きな方はぜひお試しください🙇
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残念、ブシでした!
残念、ブシでした!
新しいラーメン画像があったので失礼します🍜
今回は "ちゃん系" だそうです
ご存知の通りラーメンにはメチャたくさんの種類がございます。地域による特徴もございますが、今となっては日本全国どこでも様々なスタイルのラーメンをいただくことができるかと思います
私もこんな仕事してるので「好きなラーメンは濃厚豚骨魚介系です!」と言いたいところですが、個人的には家系が一番好きです ※魚介だし一切使わない
なお、魚介乾物を使ってるラーメン店(特に個店)ではそこそこな確率で弊社のブシや煮干しが使われています。うちの箱を見かけたらよろしくお願いします(?)
新しいラーメン画像があったので失礼します🍜
今回は "ちゃん系" だそうです
ご存知の通りラーメンにはメチャたくさんの種類がございます。地域による特徴もございますが、今となっては日本全国どこでも様々なスタイルのラーメンをいただくことができるかと思います
私もこんな仕事してるので「好きなラーメンは濃厚豚骨魚介系です!」と言いたいところですが、個人的には家系が一番好きです ※魚介だし一切使わない
なお、魚介乾物を使ってるラーメン店(特に個店)ではそこそこな確率で弊社のブシや煮干しが使われています。うちの箱を見かけたらよろしくお願いします(?)
ブシ子ちゃん「 #おともダシ のみんな、げんきー?」
イノシンさん「木曜です」
ブシ子ちゃん「今日はイイ膝の日なんだって🦵」
イノシンさん「面白い記念日ですね」
ブシ子ちゃん「シャイニングウィザードが入っちゃったの?」
イノシンさん「日常で入れられたら暴漢も良いところです」
ブシ子ちゃん「ダメ絶対!プロレス技はマネしない!!」
*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。*
かつおぶし足りてますかー?いち、に、さん
だし屋のマルサヤ・楽天市場店ーっ!!🤼
www.rakuten.co.jp/marusaya/
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イノシンさん「日常で入れられたら暴漢も良いところです」
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そ ん な 時 こ そ 鰹 節
成分の8割近くがたんぱく質で構成され、アミノ酸スコアも100。脂質も炭水化物も微々たる量しか含まれない The 健康食品 なんです
たんぱく質が足りていないと言われる昨今、これをかければPFCバランスも改善されるということで実質カロリー0理論の適応範囲でしょう!
さ あ 、 か け な さ い
そ ん な 時 こ そ 鰹 節
成分の8割近くがたんぱく質で構成され、アミノ酸スコアも100。脂質も炭水化物も微々たる量しか含まれない The 健康食品 なんです
たんぱく質が足りていないと言われる昨今、これをかければPFCバランスも改善されるということで実質カロリー0理論の適応範囲でしょう!
さ あ 、 か け な さ い
なんだか指先まで寒くなってきたので温泉写真♨
ウソです、かつお茹でてます🐟
鰹節製造工程の中で一番最初に熱を入れるのがこの「煮熟(煮熟)」で、通常は真水ではなく海水で行われます。このまま天日干されると煮干しになります
俗に減塩煮干しとかペット用減塩鰹節なる商品が出回ってますが、あれはここで海水を使わずに真水等を使うことで余計な塩分の流入を防ぐことで実現しています
が、人が食べるとなるとそれではちょっと物足りない感じになってしまうので難しい話ですね🤔
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俗に減塩煮干しとかペット用減塩鰹節なる商品が出回ってますが、あれはここで海水を使わずに真水等を使うことで余計な塩分の流入を防ぐことで実現しています
が、人が食べるとなるとそれではちょっと物足りない感じになってしまうので難しい話ですね🤔
もちろん継続してフォローいただいている方々にも感謝感謝です🫶
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ブシ子ちゃん「 #おともダシ のみんな、げんきー?」
イノシンさん「水曜です」
ブシ子ちゃん「祭りだヒャッホイ!!」
イノシンさん「何がお好きですか?」
ブシ子ちゃん「型抜き」
イノシンさん「職人気質ですね」
ブシ子ちゃん「成功したことないけどね!😇
てゆーか最近見ないね、どこ行ったの型抜き屋さん!?」
*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。*
かたn…かつおぶし、足りてますか?
だし屋のマルサヤ・楽天市場店🛍
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…と言っても弊社は直接関係ないのですが、今週土曜朝まで楽天でラーメンフェスタというCPが開催中🍜
対象商品を規定金額以上ご購入で楽天パンダどんぶりGETできます🎁
土日はアッチアチのラーメンでも食べたいなーなんて思ってる方はこの機会にいかがでしょうか📝
event.rakuten.co.jp/food/noodle/...
…と言っても弊社は直接関係ないのですが、今週土曜朝まで楽天でラーメンフェスタというCPが開催中🍜
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先週のネタの続きでマイワシの煮干し(別名:平子煮干し)について🐟
体の色目の境に点々模様が特徴の子。イワシと言えばコチラを思い浮かべる方も多いのでは?
風味の傾向はカタクチイワシに近く、若干こちらの方がマイルド?太め?寄りな印象です(魚質にもよりますが)
煮干し原料として最も一般的なカタクチと、このマイワシは "魚種交代" をすることでも知られています(どちらかがとれるとどちらかがとれないという周期が数十年単位で回る現象)
近年は魚種交代お構いなしに "どっちもとれない" という状況もあるので、お魚業界はどこかしら頭が痛い状況が続いてます😇
先週のネタの続きでマイワシの煮干し(別名:平子煮干し)について🐟
体の色目の境に点々模様が特徴の子。イワシと言えばコチラを思い浮かべる方も多いのでは?
風味の傾向はカタクチイワシに近く、若干こちらの方がマイルド?太め?寄りな印象です(魚質にもよりますが)
煮干し原料として最も一般的なカタクチと、このマイワシは "魚種交代" をすることでも知られています(どちらかがとれるとどちらかがとれないという周期が数十年単位で回る現象)
近年は魚種交代お構いなしに "どっちもとれない" という状況もあるので、お魚業界はどこかしら頭が痛い状況が続いてます😇
ブシ子ちゃん「 #おともダシ のみんな、げんきー?」
イノシンさん「火曜です」
ブシ子ちゃん「今年って何流行ったの?」
イノシンさん「お恥ずかしながら年を重ねるにつれ気にしなくなってますね」
ブシ子ちゃん「知らんのか?今年は空前の鰹節ブームに日本中が沸いたYO🫶」
イノシンさん「嘘はいけません」
ブシ子ちゃん「(´・ω・`)🫶」
*.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。**.:・.。*
かつおぶし、足りてますか?
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