ダウ・ケミカル社の研究員ラドウィックとアイアンズの妻サラとアンは、夫達が研究していた合成樹脂を食品用に使っていた。スープの入った皿に薄い樹脂のシートを被せると、ぴったり密着して逆さにしても溢れない。これを「皿んラップ」と呼んだのがサランラップの名の由来 #適当なウソをつく
December 11, 2025 at 3:19 AM
ダウ・ケミカル社の研究員ラドウィックとアイアンズの妻サラとアンは、夫達が研究していた合成樹脂を食品用に使っていた。スープの入った皿に薄い樹脂のシートを被せると、ぴったり密着して逆さにしても溢れない。これを「皿んラップ」と呼んだのがサランラップの名の由来 #適当なウソをつく
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柏に出た際、高コスパと聞くMa Cuisineでランチ。豚の香草パン粉焼きを注文後、ふと黒板見るとジビエメニューにキョンとアライグマ！ 前菜としてキョンのテリーヌを追加。全く癖が無く、ジビエ苦手な人にもオススメ。メインも想像の倍の量で満腹でした。これにスープとデザートのシャーベットが付いて2300円は安い。キョンは初めて食べたので、次はアライグマ行こうかの
November 29, 2025 at 12:18 PM
柏に出た際、高コスパと聞くMa Cuisineでランチ。豚の香草パン粉焼きを注文後、ふと黒板見るとジビエメニューにキョンとアライグマ！ 前菜としてキョンのテリーヌを追加。全く癖が無く、ジビエ苦手な人にもオススメ。メインも想像の倍の量で満腹でした。これにスープとデザートのシャーベットが付いて2300円は安い。キョンは初めて食べたので、次はアライグマ行こうかの
米安珈琲のコーヒーウィーク、大トリとなる「パナマ・ドンパチ・ゲイシャ・ナチュラル」が今日から始まってた。思った以上にコクがしっかりあり、ゲイシャらしい柑橘香に甘いナチュラルの発酵香が加わって、グランマルニエ（オレンジリキュール）を思わせる味わいに。
November 28, 2025 at 10:22 AM
米安珈琲のコーヒーウィーク、大トリとなる「パナマ・ドンパチ・ゲイシャ・ナチュラル」が今日から始まってた。思った以上にコクがしっかりあり、ゲイシャらしい柑橘香に甘いナチュラルの発酵香が加わって、グランマルニエ（オレンジリキュール）を思わせる味わいに。
2026年1月の早稲田大学公開市民講座が申込可能になりました。前回好評だった「コーヒーの化学」をさらに拡充したZoom講演です。
#早稲田大学エクステンションセンター
「おいしさ」をひもとくコーヒーの化学 | 旦部 幸博 | [公開講座] 早稲田大学エクステンションセンター
www.wuext.waseda.jp/course/detai...
#早稲田大学エクステンションセンター
「おいしさ」をひもとくコーヒーの化学 | 旦部 幸博 | [公開講座] 早稲田大学エクステンションセンター
www.wuext.waseda.jp/course/detai...
「おいしさ」をひもとくコーヒーの化学 | 旦部 幸博 | [公開講座] 早稲田大学エクステンションセンター
www.wuext.waseda.jp
November 26, 2025 at 7:23 AM
2026年1月の早稲田大学公開市民講座が申込可能になりました。前回好評だった「コーヒーの化学」をさらに拡充したZoom講演です。
#早稲田大学エクステンションセンター
「おいしさ」をひもとくコーヒーの化学 | 旦部 幸博 | [公開講座] 早稲田大学エクステンションセンター
www.wuext.waseda.jp/course/detai...
#早稲田大学エクステンションセンター
「おいしさ」をひもとくコーヒーの化学 | 旦部 幸博 | [公開講座] 早稲田大学エクステンションセンター
www.wuext.waseda.jp/course/detai...
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この時間になっても勤労が感謝に来ない。まったく最近の勤労は。
November 23, 2025 at 12:26 PM
この時間になっても勤労が感謝に来ない。まったく最近の勤労は。
ボジョレーヌーボー、2本飲み比べてる。一本はここんとこ恒例のマルセル・ラピエール、もう一本はしっかり目のヴィラージュ
November 23, 2025 at 11:26 AM
ボジョレーヌーボー、2本飲み比べてる。一本はここんとこ恒例のマルセル・ラピエール、もう一本はしっかり目のヴィラージュ
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【気まぐれ顕微鏡写真】
シイタケの菌糸。クランプコネクションがある。
シイタケの菌糸。クランプコネクションがある。
November 10, 2025 at 11:56 AM
【気まぐれ顕微鏡写真】
シイタケの菌糸。クランプコネクションがある。
シイタケの菌糸。クランプコネクションがある。
米安珈琲コーヒーウィーク第4＆第5弾。エチオピア・シダモ中深煎りとイエメン・モカ・中煎り。一昨日、店に行ったらシダモがちょうど売り切れるところで店頭で飲む分はあったが、豆は買えなかった（コンプリートならず）。代わりに煎ったばかりのイエメンを買って帰った。
November 6, 2025 at 3:13 AM
米安珈琲コーヒーウィーク第4＆第5弾。エチオピア・シダモ中深煎りとイエメン・モカ・中煎り。一昨日、店に行ったらシダモがちょうど売り切れるところで店頭で飲む分はあったが、豆は買えなかった（コンプリートならず）。代わりに煎ったばかりのイエメンを買って帰った。
米安珈琲、コーヒーウィーク第三弾のドミニカ・ミゲルテハダ・中煎り。第一弾のボリビア、第二弾のグアテマラに続いて、今年は中煎り３連発だが、どれもキャラクターが違ってるのが面白い。ドミニカはカリブ海らしく、爽やかな酸味のすっきり系。
October 25, 2025 at 10:38 AM
米安珈琲、コーヒーウィーク第三弾のドミニカ・ミゲルテハダ・中煎り。第一弾のボリビア、第二弾のグアテマラに続いて、今年は中煎り３連発だが、どれもキャラクターが違ってるのが面白い。ドミニカはカリブ海らしく、爽やかな酸味のすっきり系。
米安珈琲、コーヒーウィーク第二弾、グアテマラ ラ・クプラ農園ブルボン。中煎りながら、昔のグアテマラを感じさせる、しっかりした苦味があり、それがすっきり消えて後に別タイプの苦味が残る。キレとコクの両立を成功させているような稀有な仕上がり。
October 19, 2025 at 1:08 PM
米安珈琲、コーヒーウィーク第二弾、グアテマラ ラ・クプラ農園ブルボン。中煎りながら、昔のグアテマラを感じさせる、しっかりした苦味があり、それがすっきり消えて後に別タイプの苦味が残る。キレとコクの両立を成功させているような稀有な仕上がり。
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ＡＭｅＤＡＳ （Automated Meteorological Data Acquisition System の略）だす〜。by気象庁
October 14, 2025 at 1:05 PM
ＡＭｅＤＡＳ （Automated Meteorological Data Acquisition System の略）だす〜。by気象庁
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家飲み：キャンティ・クラシコの赤に、レトルトのチーズフォンデュとタンシチューとガーリックフランスを合わせていい気分で酔っ払い中
October 12, 2025 at 10:00 AM
家飲み：キャンティ・クラシコの赤に、レトルトのチーズフォンデュとタンシチューとガーリックフランスを合わせていい気分で酔っ払い中
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今週も農林水産省関連団体主催の畜産業振興事業に寄付したんですが、家畜に対する見識が評価されて報奨金を貰いました
October 5, 2025 at 7:04 AM
今週も農林水産省関連団体主催の畜産業振興事業に寄付したんですが、家畜に対する見識が評価されて報奨金を貰いました
今度のコク研究会での発表に備えてワインの勉強（と称する何か）。ブローリオ・キャンティ・クラシコ2022。
September 27, 2025 at 9:29 AM
今度のコク研究会での発表に備えてワインの勉強（と称する何か）。ブローリオ・キャンティ・クラシコ2022。
1931年9月9日、アメリカの化学者ハロルド・ユーリーは液体水素を繰り返し蒸留して、重水素を単離した。重水素の原子核は陽子1個と中性子1個で構成され「重陽子」とも呼ばれる。この功績から彼は1934年にノーベル化学賞を受賞。毎年9月9日を「重陽」と呼ぶのもこれが由来である。 #適当なウソをつく
September 9, 2025 at 8:16 AM
1931年9月9日、アメリカの化学者ハロルド・ユーリーは液体水素を繰り返し蒸留して、重水素を単離した。重水素の原子核は陽子1個と中性子1個で構成され「重陽子」とも呼ばれる。この功績から彼は1934年にノーベル化学賞を受賞。毎年9月9日を「重陽」と呼ぶのもこれが由来である。 #適当なウソをつく
Wordle 1,538 2/6
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なかなかないパターン
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なかなかないパターン
September 3, 2025 at 3:17 PM
Wordle 1,538 2/6
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なかなかないパターン
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なかなかないパターン
ドクダミやスギナなどのしぶとい雑草は、「根」だけではなく、「地下茎」を地面の中に張り巡らせて増えるが、この地下茎の部分に、変形した小さな葉が付く。これが「葉掘り」の由来である。 #適当なウソをつく
www.lifesci.tohoku.ac.jp/date/detail-...
www.lifesci.tohoku.ac.jp/date/detail-...
地下茎は葉の形を変えて地中を伸び進む ドクダミやイネ科の雑草がはびこる仕組みの一端を解明｜東北大学 大学院 生命科学研究科
www.lifesci.tohoku.ac.jp
August 9, 2025 at 10:16 AM
ドクダミやスギナなどのしぶとい雑草は、「根」だけではなく、「地下茎」を地面の中に張り巡らせて増えるが、この地下茎の部分に、変形した小さな葉が付く。これが「葉掘り」の由来である。 #適当なウソをつく
www.lifesci.tohoku.ac.jp/date/detail-...
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