Javier S. Perona 🫒🔬
@malnutridos.com
Investigo y enseño Nutrición y Comunicación Científica en el @csic.es y la @pablodeolavide.bsky.social http://javiersperona.carrd.co ORCID:0000-0001-5919-993X
Pinned
Javier S. Perona 🫒🔬
@malnutridos.com
· Sep 4
Cuando publiqué mi primer libro con @editorialcsic.bsky.social, me di cuenta de que en la colección "Qué sabemos de..." del @csic.es no había ningún título sobre aceite de oliva y eso no podía ser.
Así que me use manos a la obra y aquí está el resultado: mi 2º libro "El Aceite de Oliva y la Salud" 😀
Así que me use manos a la obra y aquí está el resultado: mi 2º libro "El Aceite de Oliva y la Salud" 😀
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
Mayor impacto de los artículos pero menos creativos. Lo que ofrece la IA a la producción científica. Por @laurarodriguez.bsky.social
Y habla de opacidad de las 'cajas negras' y del riesgo de fraude que acarrea la IA
@lluismontoliu.bsky.social
@csic.es
aecomunicacioncientifica.org/la-ia-aceler...
Y habla de opacidad de las 'cajas negras' y del riesgo de fraude que acarrea la IA
@lluismontoliu.bsky.social
@csic.es
aecomunicacioncientifica.org/la-ia-aceler...
La IA acelera la ciencia pero no sale gratis - AEC2
IA en Ciencia: retos y oportunidades. Reflexiones de expertos. Conferencia en el Ministerio de Ciencia el 20 enero 2026 Blog
aecomunicacioncientifica.org
February 10, 2026 at 1:12 PM
Mayor impacto de los artículos pero menos creativos. Lo que ofrece la IA a la producción científica. Por @laurarodriguez.bsky.social
Y habla de opacidad de las 'cajas negras' y del riesgo de fraude que acarrea la IA
@lluismontoliu.bsky.social
@csic.es
aecomunicacioncientifica.org/la-ia-aceler...
Y habla de opacidad de las 'cajas negras' y del riesgo de fraude que acarrea la IA
@lluismontoliu.bsky.social
@csic.es
aecomunicacioncientifica.org/la-ia-aceler...
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
Se ofertan 6 becas JAE Intro ICU para iniciarse en el mundo de la investigación.
Las ofrecen @ictancsic.bsky.social, @ibmcp.bsky.social, INIA-CSIC, @irnasa.bsky.social, @institutograsa.bsky.social
Toda la información sobre la convocatoria y detalles de las plazas: www.ictan.csic.es/19074/buscam...
Las ofrecen @ictancsic.bsky.social, @ibmcp.bsky.social, INIA-CSIC, @irnasa.bsky.social, @institutograsa.bsky.social
Toda la información sobre la convocatoria y detalles de las plazas: www.ictan.csic.es/19074/buscam...
February 10, 2026 at 1:12 PM
Se ofertan 6 becas JAE Intro ICU para iniciarse en el mundo de la investigación.
Las ofrecen @ictancsic.bsky.social, @ibmcp.bsky.social, INIA-CSIC, @irnasa.bsky.social, @institutograsa.bsky.social
Toda la información sobre la convocatoria y detalles de las plazas: www.ictan.csic.es/19074/buscam...
Las ofrecen @ictancsic.bsky.social, @ibmcp.bsky.social, INIA-CSIC, @irnasa.bsky.social, @institutograsa.bsky.social
Toda la información sobre la convocatoria y detalles de las plazas: www.ictan.csic.es/19074/buscam...
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
He visto a Peter Pan y a Campanilla en la plaza de la Virgen...
Y sin drogarme ni na !!!
Y sin drogarme ni na !!!
February 8, 2026 at 9:14 AM
He visto a Peter Pan y a Campanilla en la plaza de la Virgen...
Y sin drogarme ni na !!!
Y sin drogarme ni na !!!
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
Buscando usos al exceso de lluvia. Días a todos.
February 8, 2026 at 7:21 AM
Buscando usos al exceso de lluvia. Días a todos.
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
are…uhh…are we the penis?
February 8, 2026 at 3:08 AM
are…uhh…are we the penis?
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
Su familia está en Estados Unidos desde antes de la independencia del país. Un antepasado ayudó a fundar San Antonio, en Texas. Ahora la universidad donde trabaja desde hace 16 años le pide pruebas de que está “legal” en el país. Su apellido es de origen español elpais.com/internaciona...
Un medievalista de origen español en los tiempos del ICE: extranjero en su propio país
El catedrático Roger Martínez-Dávila denuncia que tuvo que acreditar su ciudadanía ante una universidad de EE UU, algo que no fue requerido a sus compañeros sin ascendencia hispana
elpais.com
February 7, 2026 at 9:14 PM
Su familia está en Estados Unidos desde antes de la independencia del país. Un antepasado ayudó a fundar San Antonio, en Texas. Ahora la universidad donde trabaja desde hace 16 años le pide pruebas de que está “legal” en el país. Su apellido es de origen español elpais.com/internaciona...
Me pongo a escuchar con mucho interés el programa de @carnecrudaradio.bsky.social sobre obsesión por la comida y termino completamente decepcionado.
Ni un académico, ni un sociólogo y solo una dietista-nutricionista.
Nada más que entrevistaron influencers.
go.ivoox.com/rf/166806605
Ni un académico, ni un sociólogo y solo una dietista-nutricionista.
Nada más que entrevistaron influencers.
go.ivoox.com/rf/166806605
Todos foodies: obsesión por la comida (CARNE CRUDA - PETAZETAS #1603) - Carne Cruda - PROGRAMAS - Podcast en iVoox
Escucha este episodio de Carne Cruda - PROGRAMAS gratis en iVoox. Cada vez tenemos menos tiempo para ir a la compra y cocinar, tiramos de precocinados y hasta algunos fantasean con casas sin cocina. Y...
go.ivoox.com
February 7, 2026 at 9:58 AM
Me pongo a escuchar con mucho interés el programa de @carnecrudaradio.bsky.social sobre obsesión por la comida y termino completamente decepcionado.
Ni un académico, ni un sociólogo y solo una dietista-nutricionista.
Nada más que entrevistaron influencers.
go.ivoox.com/rf/166806605
Ni un académico, ni un sociólogo y solo una dietista-nutricionista.
Nada más que entrevistaron influencers.
go.ivoox.com/rf/166806605
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
A Harvard psychiatrist addresses Kennedy's claim that he "cured schizophrenia" with the keto diet. That is "not accurate," Dr. Christopher Palmer said. But Palmer hopes Kennedy's MAHA movement will help expand access to the treatment.
w/ @ellenbarry.bsky.social
www.nytimes.com/2026/02/06/u...
w/ @ellenbarry.bsky.social
www.nytimes.com/2026/02/06/u...
Psychiatrist Says Kennedy Was ‘Not Accurate’ in Discussing His Keto Studies
www.nytimes.com
February 7, 2026 at 1:59 AM
A Harvard psychiatrist addresses Kennedy's claim that he "cured schizophrenia" with the keto diet. That is "not accurate," Dr. Christopher Palmer said. But Palmer hopes Kennedy's MAHA movement will help expand access to the treatment.
w/ @ellenbarry.bsky.social
www.nytimes.com/2026/02/06/u...
w/ @ellenbarry.bsky.social
www.nytimes.com/2026/02/06/u...
Cuando los intereses económicos entran por la puerta, el rigor científico salta por la ventana o
lo que ocurre cuando juntas a Pablo Motos con Barbacid.
elpais.com/ciencia/2026...
lo que ocurre cuando juntas a Pablo Motos con Barbacid.
elpais.com/ciencia/2026...
La verdadera historia detrás de “la primera terapia efectiva contra el cáncer de páncreas” de Mariano Barbacid
La empresa del bioquímico, Vega Oncotargets, ha rebajado su eslogan después de las falsas expectativas generadas por el anuncio de un prometedor experimento con 45 ratones ‘curados’
elpais.com
February 7, 2026 at 8:49 AM
Cuando los intereses económicos entran por la puerta, el rigor científico salta por la ventana o
lo que ocurre cuando juntas a Pablo Motos con Barbacid.
elpais.com/ciencia/2026...
lo que ocurre cuando juntas a Pablo Motos con Barbacid.
elpais.com/ciencia/2026...
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
Se estima que al menos 29 países europeos están involucrados.
Alerta global por la presencia de la toxina cereulida en leche de fórmula infantil
Desde hace algunas semanas, varias de las compañías lácteas más grandes del mundo. como Nestlé o Danone, están retirando y bloqueando lotes de fórmula infantil, por el temor a que estén contaminados con una toxina llamada cereulida.
theconversation.com
February 7, 2026 at 7:34 AM
Se estima que al menos 29 países europeos están involucrados.
¿Queréis un espectrofotómetro para el móvil por 4$? 🤣
En este paper demuestran que se puede usar para determinar adulteración en el aceite de oliva virgen extra.
opg.optica.org/optcon/fullt...
En este paper demuestran que se puede usar para determinar adulteración en el aceite de oliva virgen extra.
opg.optica.org/optcon/fullt...
February 6, 2026 at 8:13 AM
¿Queréis un espectrofotómetro para el móvil por 4$? 🤣
En este paper demuestran que se puede usar para determinar adulteración en el aceite de oliva virgen extra.
opg.optica.org/optcon/fullt...
En este paper demuestran que se puede usar para determinar adulteración en el aceite de oliva virgen extra.
opg.optica.org/optcon/fullt...
Qué grande Pascual. Por cierto, el paper sigue publicado.
elpais.com/ciencia/2026...
elpais.com/ciencia/2026...
El científico Me-Lo I Nvent O y los números primos de las embarazadas: un matemático expone la estafa de las revistas depredadoras
El español Pascual Diago ha publicado un delirante estudio para denunciar la invasión de editoriales fraudulentas en la ciencia
elpais.com
February 5, 2026 at 8:53 AM
Qué grande Pascual. Por cierto, el paper sigue publicado.
elpais.com/ciencia/2026...
elpais.com/ciencia/2026...
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
🔴 Activado aviso ROJO de
@AEMET_Andalucia
por lluvias para el miércoles 4 de febrero en comarca meteorológica de #Grazalema #Cádiz
✅Extrema precaución, evita desplazamientos ✅Sigue #Instrucciones112 goo.su/sUYppxz la #AutoprotecciónSalvaVidas ¡no te la juegues!
@AEMET_Andalucia
por lluvias para el miércoles 4 de febrero en comarca meteorológica de #Grazalema #Cádiz
✅Extrema precaución, evita desplazamientos ✅Sigue #Instrucciones112 goo.su/sUYppxz la #AutoprotecciónSalvaVidas ¡no te la juegues!
February 2, 2026 at 1:01 PM
🔴 Activado aviso ROJO de
@AEMET_Andalucia
por lluvias para el miércoles 4 de febrero en comarca meteorológica de #Grazalema #Cádiz
✅Extrema precaución, evita desplazamientos ✅Sigue #Instrucciones112 goo.su/sUYppxz la #AutoprotecciónSalvaVidas ¡no te la juegues!
@AEMET_Andalucia
por lluvias para el miércoles 4 de febrero en comarca meteorológica de #Grazalema #Cádiz
✅Extrema precaución, evita desplazamientos ✅Sigue #Instrucciones112 goo.su/sUYppxz la #AutoprotecciónSalvaVidas ¡no te la juegues!
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
En Brasil está literalmente por todos lados, lo que es buena noticia para ellos. Zumos, postres, helados... Todo de açaí.
Eso sí, compararlo con el vino por los antioxidantes...
Anda que no hay frutas y hortalizas con más antioxidantes que el vino.
Eso sí, compararlo con el vino por los antioxidantes...
Anda que no hay frutas y hortalizas con más antioxidantes que el vino.
Primero. No existen los superalimentos.
Segundo. El vino no es saludable a ninguna dosis, al contrario de lo que se sugiere.
Periodismo de calidad.
Segundo. El vino no es saludable a ninguna dosis, al contrario de lo que se sugiere.
Periodismo de calidad.
January 31, 2026 at 9:12 AM
En Brasil está literalmente por todos lados, lo que es buena noticia para ellos. Zumos, postres, helados... Todo de açaí.
Eso sí, compararlo con el vino por los antioxidantes...
Anda que no hay frutas y hortalizas con más antioxidantes que el vino.
Eso sí, compararlo con el vino por los antioxidantes...
Anda que no hay frutas y hortalizas con más antioxidantes que el vino.
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
Una recomendación importante: no se os ocurra bajo ningún concepto comprar nada en la tienda online AllZone. Pagas, no te mandan lo que compras, y para conseguir que te devuelvan el dinero tienes que hablar con tu banco para que les reclamen la pasta. Por favor rebluit para que no caiga más gente 🙏
January 29, 2026 at 6:13 PM
Una recomendación importante: no se os ocurra bajo ningún concepto comprar nada en la tienda online AllZone. Pagas, no te mandan lo que compras, y para conseguir que te devuelvan el dinero tienes que hablar con tu banco para que les reclamen la pasta. Por favor rebluit para que no caiga más gente 🙏
La empresa Gallo está difundiendo los resultados del informe “Comparativa de caldos en España” elaborado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN).
www.fen.org.es/publicacion/...
He alucinado con el contenido en pollo que tienen algunos de ellos.
Mirad Mercadona, por ejemplo. 😮
www.fen.org.es/publicacion/...
He alucinado con el contenido en pollo que tienen algunos de ellos.
Mirad Mercadona, por ejemplo. 😮
January 30, 2026 at 8:28 AM
La empresa Gallo está difundiendo los resultados del informe “Comparativa de caldos en España” elaborado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN).
www.fen.org.es/publicacion/...
He alucinado con el contenido en pollo que tienen algunos de ellos.
Mirad Mercadona, por ejemplo. 😮
www.fen.org.es/publicacion/...
He alucinado con el contenido en pollo que tienen algunos de ellos.
Mirad Mercadona, por ejemplo. 😮
Buenos días. Siempre me da curiosidad mirar las direcciones de e-mail desde las que nos intentan hacer phishing.
Hoy le ha tocado el turno a Pompas Fúnebres Teruel para suplantar al Banco de Santander. 😂
Hoy le ha tocado el turno a Pompas Fúnebres Teruel para suplantar al Banco de Santander. 😂
January 30, 2026 at 7:46 AM
Buenos días. Siempre me da curiosidad mirar las direcciones de e-mail desde las que nos intentan hacer phishing.
Hoy le ha tocado el turno a Pompas Fúnebres Teruel para suplantar al Banco de Santander. 😂
Hoy le ha tocado el turno a Pompas Fúnebres Teruel para suplantar al Banco de Santander. 😂
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
En 'El Quijote' el asno de Sancho desaparece en el capítulo 25 y reaparece ya en el 46, sin explicación ni motivo patente. ¿Cómo lo solventó Cervantes?
Un asno que viene y va: el reiterado error de Cervantes en el ‘Quijote’
En el capítulo 25 del ‘Quijote’ desaparece el asno de Sancho, que vuelve a aparecer mágicamente en el capítulo 46, un error que le dio algún que otro dolor de cabeza a Cervantes.
theconversation.com
January 29, 2026 at 12:04 PM
En 'El Quijote' el asno de Sancho desaparece en el capítulo 25 y reaparece ya en el 46, sin explicación ni motivo patente. ¿Cómo lo solventó Cervantes?
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
La OMS acaba de comunicar que en España se ha reestablecido la transmisión endémica del virus del #sarampión.
Aquí explicamos en su día por qué aumentan los casos de sarampión: es más complejo que solo los "antivacunas".
theconversation.com/por-que-aume...
Aquí explicamos en su día por qué aumentan los casos de sarampión: es más complejo que solo los "antivacunas".
theconversation.com/por-que-aume...
¿Por qué aumentan los casos de sarampión?
La principal explicación al incremento de los casos en el mundo es que los padres no vacunan a los niños. De cualquier forma, la situación en España no es preocupante.
theconversation.com
January 28, 2026 at 12:17 PM
La OMS acaba de comunicar que en España se ha reestablecido la transmisión endémica del virus del #sarampión.
Aquí explicamos en su día por qué aumentan los casos de sarampión: es más complejo que solo los "antivacunas".
theconversation.com/por-que-aume...
Aquí explicamos en su día por qué aumentan los casos de sarampión: es más complejo que solo los "antivacunas".
theconversation.com/por-que-aume...
En el vídeo falta indicar en una esquinita cuánto cobra cada una.
Papagayas del PP. Les dan completamente igual los problemas concretos de cada municipio: leen exactamente igual el discurso que les mandan de la central y a mamar.
January 28, 2026 at 11:18 AM
En el vídeo falta indicar en una esquinita cuánto cobra cada una.
Lo que pega para un día de lluvia y viento, es estar calentito escuchando radio. Por ejemplo, esta entrevista que me hizo Miguel Sanmartín para @capitalradiob.bsky.social
www.capitalradio.es/audio/6969ea...
www.capitalradio.es/audio/6969ea...
Todas las ventajas del aceite de oliva
Javier Sánchez Perona, científico del Instituto de la Grasa del CSIC y profesor en la Universidad Pablo de Olavide, y autor de "El aceite de oliva y la ...
www.capitalradio.es
January 27, 2026 at 7:37 AM
Lo que pega para un día de lluvia y viento, es estar calentito escuchando radio. Por ejemplo, esta entrevista que me hizo Miguel Sanmartín para @capitalradiob.bsky.social
www.capitalradio.es/audio/6969ea...
www.capitalradio.es/audio/6969ea...
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
Esta semana se reestrenaba La comunidad del anillo en cines de EEUU, y se ha colado en el TOP 10 de las más taquilleras del fin de semana.
Este éxito se debe a que pocas películas tienen escenas tan legendarias como esta:
Este éxito se debe a que pocas películas tienen escenas tan legendarias como esta:
January 23, 2026 at 5:38 PM
Esta semana se reestrenaba La comunidad del anillo en cines de EEUU, y se ha colado en el TOP 10 de las más taquilleras del fin de semana.
Este éxito se debe a que pocas películas tienen escenas tan legendarias como esta:
Este éxito se debe a que pocas películas tienen escenas tan legendarias como esta:
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
💊 En Soylent Green, comer deja de ser un acto humano para convertirse en una solución técnica.
Batidos como #Soylent prometen justo eso: nutrición sin tiempo, sin cocina, sin pausa.
Lo analizamos con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/BUdDCtDNUtY
#guerracuchara
Batidos como #Soylent prometen justo eso: nutrición sin tiempo, sin cocina, sin pausa.
Lo analizamos con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/BUdDCtDNUtY
#guerracuchara
January 23, 2026 at 9:32 AM
💊 En Soylent Green, comer deja de ser un acto humano para convertirse en una solución técnica.
Batidos como #Soylent prometen justo eso: nutrición sin tiempo, sin cocina, sin pausa.
Lo analizamos con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/BUdDCtDNUtY
#guerracuchara
Batidos como #Soylent prometen justo eso: nutrición sin tiempo, sin cocina, sin pausa.
Lo analizamos con @lauracaorsi.com 👉 youtu.be/BUdDCtDNUtY
#guerracuchara
Reposted by Javier S. Perona 🫒🔬
😭🤣😂🤣😭¡Es él!
Grande Christopher Lee...
Grande Christopher Lee...
January 21, 2026 at 7:42 PM
😭🤣😂🤣😭¡Es él!
Grande Christopher Lee...
Grande Christopher Lee...