💬 «Pasar a dietas basadas en plantas reduciría el impacto ambiental y sería una dieta más saludable» - @ujuefresan.bsky.social (@isglobal.org )

En los menús escolares es preciso moderar tanto la carne como el pescado, por razones medioambientales.
www.sciencedirect.com/science/arti...

🌍🥦 ¿Cómo evaluar si una dieta es saludable y sostenible?

@ujuefresan.bsky.social, investigadora en @isglobal.org, nos presenta #REFRESH, un nuevo test rápido para medir ambos aspectos en nuestra dieta.

👇Lee el artículo completo aquí:
www.sciencedirect.com/science/arti...

«Traducir el daño ambiental en impacto sobre la salud humana puede darle a la sostenibilidad aún más relevancia» 🌍

@ujuefresan.bsky.social, del @isglobal.org, habla de ciencia, salud, sostenibilidad y sesgos en investigación.

📖 Lee el artículo completo:
revistaalimentaria.es/industria/se...

🔍 ¿Por qué los estudios sobre carne roja parecen tan distintos? 🥩 Te lo explica @ujuefresan.bsky.social en su nuevo estudio.
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En el #DíaMundialDeLaSalud, hablemos de la #DietaMediterránea.🍅🥖

Si incorporásemos más alimentos de origen vegetal, esta dieta sería aún más saludable para nosotros y para el planeta.🌍💚

Descubre por qué en la nueva publicación de @ujuefresan.bsky.social:
🔗 link.springer.com/article/10.1...

🌍 @ujuefresan.bsky.social, embajadora #EUClimateAction, ha participado en el European Climate Pact Flagship Event 2025.

"Han sido unas jornadas muy enriquecedoras. Somos una comunidad de embajadores muy diversa y cada quien aporta su granito de arena desde su perspectiva" comenta Ujué. 👏🙇‍♀️

Nuevo estudio vuelve a confirmar que la carne de ganadería extensiva -lejos de ser una solución a la crisis climática como algunas voces señalan- tiene una huella de carbono tan alta como la de intensiva.
www.pnas.org/doi/10.1073/...

A veces se plantea si la educación alimentaria tendría que formar parte de los contenidos de los planes de estudio.

Pero es que el entorno escolar es un entorno educativo y eliminar de él los alimentos insanos como propone el
@msocialgob.bsky.social también educa.

elpais.com/educacion/20...

Poco se habla del impacto ambiental del pescado, pero la realidad es que puede ser enorme.

👉 ¿Sabías que algunos mariscos tienen una huella de carbono tan alta como la ternera?
👉 ¿Sabías que la pesca de arrastre destruye los fondos marinos y arrasa con toda la vida que encuentra a su paso?

🎉¡Enhorabuena a la nueva Embajadora del Pacto Climático Europeo, @ujuefresan.bsky.social!

🌍Los Embajadores de EU Climate Action informan, inspiran y apoyan las políticas y acciones climáticas en sus comunidades y redes.

Más info👉 climate-pact.europa.eu/meet-communi...

🌱Desde hace 4 años apoyamos investigaciones que transforman el #sistemaalimentario y nuestra #sociedad.

💡¿Qué significa recibir la #DanielCarassoFellowship? Nuestros fellows te lo cuentan 🎥 www.youtube.com/watch?v=R1nb...

Aplica hasta el 10/03👇 bit.ly/DCFellowship...

He visto en una reportaje a una investigadora de alto prestigio decir que el veganismo ha crecido por culpa de las películas de Disney, donde los animales hablan y son divertidos, equiparandolos a las personas.

📢¡Abrimos la 3.ª edición de la #DanielCarassoFellowship!

🥼3 ayudas para contratos postdoctorales para #investigación en #alimentaciónsostenible, sea cual sea tu área de estudio.

📆Si buscas transformar el sistema alimentario, aplica antes del 10/03⤵️
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Toda mi carrera investigadora la he dedicado a estudiar dietas sostenibles. Pero llegó un momento que dije: ya sabemos lo suficiente sobre el tema, ahora lo primordial es que la gente cambie su forma de alimentarse (cont)

🥦 Lista la tercera edición 🥦
Esta ha tenido que ir rápida, pero la próxima saldrá con cambios y correcciones, y un agradecimiento a @ujuefresan.bsky.social por sus impagables aportes 💚💚

Que bien lo estamos haciendo que hasta el Codnib nos da alegrias 💚

Qui ho havia de dir....

www.eldiario.es/illes-balear...