Reposted by Oriol Ivern
Nuevo artículo en la newsletter Reflexiones de un gastrónomo angustiado. La crítica de Schrödinger. gastronomoangustiado.substack.com/p/esto-no-es...
Esto no es una crítica.... ¡Glug!
Una no crítica de un pequeño gran restaurante de una pareja italo-catalana o catalano-italiana que es una declaración de amor a la cocina, además de dos valientes. Bueno, ellos también son un amor.
gastronomoangustiado.substack.com
June 19, 2025 at 8:01 AM
Nuevo artículo en la newsletter Reflexiones de un gastrónomo angustiado. La crítica de Schrödinger. gastronomoangustiado.substack.com/p/esto-no-es...
El millor dia del MWC serà demà
March 6, 2025 at 9:09 PM
El millor dia del MWC serà demà
Reposted by Oriol Ivern
Finally got round to posting the pictures from our best meal in Barcelona. Strongly recommend Hisop if you’re there.
www.instagram.com/p/DGsjA1PI8gH/
www.instagram.com/p/DGsjA1PI8gH/
Login • Instagram
Welcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.
www.instagram.com
March 2, 2025 at 12:23 PM
Finally got round to posting the pictures from our best meal in Barcelona. Strongly recommend Hisop if you’re there.
www.instagram.com/p/DGsjA1PI8gH/
www.instagram.com/p/DGsjA1PI8gH/
Moltes gràcies per la visita, Lluís. Ens ha fer molts Il·lusió!
El plat més icònic de @oriolivern.bsky.social
February 6, 2025 at 7:41 AM
Moltes gràcies per la visita, Lluís. Ens ha fer molts Il·lusió!
Reposted by Oriol Ivern
El plat més icònic de @oriolivern.bsky.social
February 6, 2025 at 7:38 AM
El plat més icònic de @oriolivern.bsky.social
Reposted by Oriol Ivern
"He anat a restaurants on he menjat plats tan perfectes i rodons, que m’he avorrit." 👏
mengem.ara.cat/xefs/em-jubi...
mengem.ara.cat/xefs/em-jubi...
Oriol Ivern Bondia: “Em jubilo en tres anys, i no sé què passarà amb l’Hisop”
Cuiner
mengem.ara.cat
January 20, 2025 at 10:04 AM
"He anat a restaurants on he menjat plats tan perfectes i rodons, que m’he avorrit." 👏
mengem.ara.cat/xefs/em-jubi...
mengem.ara.cat/xefs/em-jubi...
Reposted by Oriol Ivern
GLUG y su sopa de cebolla: no busques trufa ni caviar, no busques foie.
Sabe a tostados y caramelizados, te sale el umami por las orejas sabe a Maïllard. Al morder los botones de pasta fresca se desparrama el relleno de queso Comté. ¡FUÁ!
www.huleymantel.com/barras-estre...
Sabe a tostados y caramelizados, te sale el umami por las orejas sabe a Maïllard. Al morder los botones de pasta fresca se desparrama el relleno de queso Comté. ¡FUÁ!
www.huleymantel.com/barras-estre...
January 15, 2025 at 6:38 AM
GLUG y su sopa de cebolla: no busques trufa ni caviar, no busques foie.
Sabe a tostados y caramelizados, te sale el umami por las orejas sabe a Maïllard. Al morder los botones de pasta fresca se desparrama el relleno de queso Comté. ¡FUÁ!
www.huleymantel.com/barras-estre...
Sabe a tostados y caramelizados, te sale el umami por las orejas sabe a Maïllard. Al morder los botones de pasta fresca se desparrama el relleno de queso Comté. ¡FUÁ!
www.huleymantel.com/barras-estre...
Muchas gracias, David!
Si pudiera ir a Hisop cada vez que cambia el menú, iría sin pensarlo dos veces. Antes una comida en Hisop que tres a 40€ en modernidades que son estafas piramidales basadas en hypes falsos a través de influencers de pacotilla.
January 14, 2025 at 11:24 AM
Muchas gracias, David!
Reposted by Oriol Ivern
Si pudiera ir a Hisop cada vez que cambia el menú, iría sin pensarlo dos veces. Antes una comida en Hisop que tres a 40€ en modernidades que son estafas piramidales basadas en hypes falsos a través de influencers de pacotilla.
January 11, 2025 at 5:05 PM
Si pudiera ir a Hisop cada vez que cambia el menú, iría sin pensarlo dos veces. Antes una comida en Hisop que tres a 40€ en modernidades que son estafas piramidales basadas en hypes falsos a través de influencers de pacotilla.
Reposted by Oriol Ivern
Les dejo el pase de ayer en Hisop que he colgado en Instagram. Pasen y vean.
www.instagram.com/p/DEu8EHloYT...
www.instagram.com/p/DEu8EHloYT...
Login • Instagram
Welcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.
www.instagram.com
January 12, 2025 at 6:32 PM
Les dejo el pase de ayer en Hisop que he colgado en Instagram. Pasen y vean.
www.instagram.com/p/DEu8EHloYT...
www.instagram.com/p/DEu8EHloYT...
Reposted by Oriol Ivern
Per aquí, això de les estrelles Michelin ha passat desapercebut, un motiu més per estar aquí i no al barri xungo, però jo no me’n puc estar de felicitar, com cada any des de en fa 15, al meu amic @oriolivern.bsky.social per haver renovat el guardó. La sento com a pròpia aquesta puta estrella😂😂😂
November 26, 2024 at 11:25 PM
Per aquí, això de les estrelles Michelin ha passat desapercebut, un motiu més per estar aquí i no al barri xungo, però jo no me’n puc estar de felicitar, com cada any des de en fa 15, al meu amic @oriolivern.bsky.social per haver renovat el guardó. La sento com a pròpia aquesta puta estrella😂😂😂
Reposted by Oriol Ivern
Pallassa dels collons!!!😂😂😂
November 26, 2024 at 10:56 PM
Pallassa dels collons!!!😂😂😂
Moltes gràcies a tots! #jaensónquinze
November 26, 2024 at 9:15 PM
Moltes gràcies a tots! #jaensónquinze
Moltes gràcies, Nico! #jaensónquinze
November 26, 2024 at 9:06 PM
Moltes gràcies, Nico! #jaensónquinze
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, Hussen! #jaensónquinze
November 26, 2024 at 9:04 PM
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ, Hussen! #jaensónquinze
Muchas gracias, Sebastián! #jaensónquinze
November 26, 2024 at 9:03 PM
Muchas gracias, Sebastián! #jaensónquinze
Moltes gràcies, Laila! #jaensónquinze
November 26, 2024 at 9:02 PM
Moltes gràcies, Laila! #jaensónquinze
большое спасибо, vic! #jaensónquinze
November 26, 2024 at 9:01 PM
большое спасибо, vic! #jaensónquinze
Muito obrigado, João! #jaensónquinze
November 26, 2024 at 8:59 PM
Muito obrigado, João! #jaensónquinze
Moltes gràcies, Angie! #jaensónquinze
November 26, 2024 at 8:57 PM
Moltes gràcies, Angie! #jaensónquinze
Merci beaucoup, Sophie! #jaensónquinze
November 26, 2024 at 8:57 PM
Merci beaucoup, Sophie! #jaensónquinze
Moltes gràcies, Carmeta! #jaensónquinze
November 26, 2024 at 8:55 PM
Moltes gràcies, Carmeta! #jaensónquinze
Moltes gràcies, Kale! #jaensónquinze
November 26, 2024 at 8:54 PM
Moltes gràcies, Kale! #jaensónquinze