Uma comida gordurosa para viagem pode parecer um prazer inocente na sexta-feira à noite. Mas nossa pesquisa recente sugere que até mesmo uma única refeição rica em gordura pode prejudicar o fluxo sanguíneo para o cérebro, aumentando potencialmente o risco de derrame e demência. Morte de Preta Gil: Médica conta como foram os últimos minutos de vida da cantora Detox digital: cresce o movimento para se desconectar da internet em casa ou até em um retiro A gordura alimentar é uma parte importante da nossa dieta. Ela nos fornece uma fonte concentrada de energia, transporta vitaminas e, quando armazenada no corpo, protege nossos órgãos e nos ajuda a manter aquecidos. Os dois principais tipos de gordura que consumimos são a saturada e a insaturada (monoinsaturada e poli-insaturada), que se diferenciam por sua composição química. Mas essas gorduras têm efeitos diferentes em nosso corpo. Por exemplo, está bem estabelecido que comer uma refeição rica em gordura saturada, como aquela pizza de sexta-feira à noite, pode ser prejudicial aos nossos vasos sanguíneos e à saúde do coração. E esses efeitos não se limitam apenas ao coração. O cérebro tem reservas limitadas de energia, o que significa que ele depende muito de um suprimento contínuo de sangue para transportar oxigênio e glicose para manter a função normal. Uma das maneiras pelas quais o corpo mantém esse suprimento é por meio de um processo conhecido como "autorregulação cerebral dinâmica" . Esse processo garante que o fluxo sanguíneo para o cérebro permaneça estável, apesar das mudanças diárias na pressão arterial, como ficar em pé e se exercitar. É como ter amortecedores que ajudam a manter nosso cérebro resfriado sob pressão. Mas quando esse processo é prejudicado, essas oscilações na pressão arterial se tornam mais difíceis de controlar. Isso pode significar breves episódios de pouco ou muito sangue chegando ao cérebro. Com o tempo, isso aumenta o risco de desenvolver doenças como derrame e demência. Que papel a dieta pode desempenhar? Após uma refeição rica em gordura saturada, os níveis de gordura no sangue aumentam e atingem o pico após cerca de quatro horas. Ao mesmo tempo, os vasos sanguíneos ficam mais rígidos e perdem a capacidade de relaxar e se expandir. Isso restringe o fluxo sanguíneo pelo corpo. Mas pouco se sabe sobre o que acontece com o cérebro durante esse período e como seu suprimento sanguíneo é protegido. Para abordar isso pela primeira vez, recrutamos 20 homens jovens entre 18 e 35 anos e 21 homens entre 60 e 80 anos. Medimos o desempenho dos vasos sanguíneos ligados à saúde do coração e do cérebro antes e quatro horas depois do consumo de uma refeição rica em gordura saturada. Avaliamos a capacidade de dilatação de um vaso sanguíneo no braço em resposta ao aumento do fluxo sanguíneo para obter uma indicação da saúde cardíaca. Este é um método conhecido como "dilatação mediada por fluxo" . Para avaliar a capacidade dos vasos sanguíneos cerebrais de lidar com as oscilações da pressão arterial, nossos participantes realizaram agachamentos com o peso corporal. Utilizamos ultrassom para determinar a qualidade do fluxo sanguíneo pelos vasos em ambos os métodos. A refeição de teste foi um milkshake, que chamamos de "bomba cerebral" porque consistia principalmente de creme de leite fresco batido. A bebida continha 1.362 calorias e 130 g de gordura, imitando a quantidade de gordura de um fast-food para viagem. Nossos resultados confirmaram pesquisas anteriores que demonstraram que uma refeição rica em gordura prejudica a capacidade de dilatação dos vasos sanguíneos associados à saúde cardíaca em participantes jovens e idosos. Essas deficiências reduziram a capacidade do cérebro de amortecer as alterações na pressão arterial. Isso foi mais pronunciado (cerca de 10%) em adultos mais velhos, sugerindo que cérebros mais velhos podem ser mais vulneráveis aos efeitos da refeição. Embora não tenhamos testado diretamente os efeitos de longo prazo de uma refeição rica em gordura no funcionamento mental neste estudo, mostramos anteriormente que esse tipo de refeição aumenta os radicais livres (moléculas instáveis que danificam as células) e diminui o óxido nítrico (moléculas que ajudam os vasos sanguíneos a relaxar e se abrir para transportar oxigênio e glicose pelo corpo). Isso pode explicar a redução da regulação do fluxo sanguíneo que observamos em nosso estudo recente. Isso tem implicações clínicas importantes. Embora seja improvável que uma refeição ocasional para viagem cause danos por si só, nossos resultados sugerem que mesmo uma refeição gordurosa tem um efeito imediato no corpo. Nosso estudo destaca a importância de consumir uma dieta com baixo teor de gordura saturada para proteger não apenas a saúde do coração, mas também a saúde do cérebro. Isso é particularmente importante para adultos mais velhos, cujos cérebros parecem ser mais vulneráveis aos efeitos desse tipo de refeição e já apresentam maior risco de derrame e doenças neurodegenerativas. O NHS recomenda que os homens não consumam mais de 30 g de gordura saturada por dia, enquanto as mulheres não devem consumir mais de 20 g. No entanto, muitos de nós excedemos essa quantidade rotineiramente, principalmente em refeições para viagem no fim de semana, almoços em pubs ou compras em fast-foods. Além disso, podemos passar grande parte da nossa vida acordados em um estado pós-refeição. Esse período, conhecido como "lipemia pós-prandial", é quando os níveis de gordura estão elevados e quando o corpo, ao que parece, pode estar em maior risco. Alimento para o pensamento Ainda há muito mais que precisamos aprender sobre esse assunto. Orientações de saúde pública recomendam a troca de gorduras saturadas por poli-insaturadas. Essas gorduras são encontradas em alimentos como peixes oleosos, nozes e sementes, e estão associadas a uma melhor saúde cardíaca e cerebral a longo prazo. Mas ainda não sabemos como o cérebro responde a uma única refeição rica em gordura poli-insaturada. Também não sabemos como o cérebro feminino responde a uma refeição rica em gordura. Esta é uma lacuna crucial em nosso conhecimento, visto que as mulheres enfrentam um risco maior de derrame e demência na vida adulta, em comparação com os homens. Nosso estudo nos lembra, em tempo oportuno, que a dieta não molda apenas nossa saúde a longo prazo. Ela também afeta nosso corpo e cérebro em tempo real. E, como estamos aprendendo, quando se trata de proteger a saúde do cérebro, cada refeição pode ser importante. *Chris Marley é Professor Sênior em Fisiologia do Exercício, Universidade de South Wales. Damian Bailey é Professor de Fisiologia e Bioquímica, Universidade de South Wales. *Este artigo foi republicado de The Conversation sob licença Creative Commons. Leia o artigo original.

Antes chamado "Hotel Notal 10", um estabelecimento de Belém trocou de nome para "Hotel COP30" e, a cem dias da realiação da conferência do clima na cidade, passou a cobrar cerca de 80 vezes mais pela diária. O movimento ocorre em meio a uma pressão internacional pela redução do valor das hospedagens na capital do Pará, que inclui até pedidos para que a sede do evento seja modificada. COP30: Governo marca nova reunião com representantes de países sobre acomodações em Belém após pressão por mudança de sede Repercussão: 'COP30 vai ser em Belém, e não existe plano B', diz presidente da conferência Em abril de 2023, o preço cobrado por um pernoite no "Hotel Nota 10" era de R$ 70, como atesta uma imagem obtida pelo GLOBO na plataforma Google Street View. Durante a conferência do clima, que ocorrerá entre os dias 10 e 21 de novembro, o custo mais baixo para oito dias de hospedagem no "Hotel COP30", pelo Booking, é de R$ 45.360 para um único hóspede. Isso equivale a uma diária de R$ 5.670, ou 81 vezes mais do que o valor praticado há pouco mais de dois anos. Procurado pela reportagem por telefone, o estabelecimento afirmou que a troca de nome ocorreu após o espaço ser vendido e reformado, mas não precisou quando as mudanças ocorreram. O espaço argumentou ainda que o acréscimo no preço da diária acompanha a tabela que será praticada em Belém durante o evento. — O valor é até muito abaixo da média do que está sendo cobrado. O crescimento na conferência é como acontece durante datas comemorativas, como o Círio de Nazaré. Nós somos pequenos dentro do cenário paraense e estamos acompanhando o mercado. Por que nós, como responsáveis por um hotel de 17 quartos, não podemos alugar por uma diária de R$ 5 mil, e os grandes hotéis podem cobrar valores altos? — questionou Alcides Moura, gerente do hotel. Preços cobrados pelo "Hotel COP30" no Booking Reprodução Horas depois do primeiro contato, o hotel voltou a procurar a reportagem por mensagem informando que, até o momento, "nenhuma diária foi fechada na temporada da COP30". Segundo o estabelecimento, é preciso aguardar "o que será definido nesta questão dos preços". — Nós colocamos a oferta no Booking, mas ainda não aceitamos nenhuma das reservas porque estamos analisando tudo — disse Moura. O hotel está localizado na Travessa 1º de Março, no bairro Campina, em Belém. O estabelecimento fica a uma distância de pouco mais de 6 quilômetros do Centro de Convenções da Amazônia, que deve receber a maior parte das reuniões durante a COP30. Reunião de emergência Na última terça-feira, o escritório climático da Organização das Nações Unidas (ONU) realizou uma reunião de emergência para debater soluções para a situação hoteleira de Belém, diante da queixa internacional por conta do alto preço cobrado por acomodações na capital do Pará. Na quinta-feira, o embaixador André Corrêa do Lago, presidente da COP30, confirmou que, durante o encontro, países pediram abertamente que o evento passe por uma alteração de local. — Tornou-se público que diversos países do grupo que faz parte da administração da convenção (veem) a questão do preço dos hotéis como uma preocupação. Representantes de regiões pediram para tirar a COP de Belém. Isso aconteceu em uma reunião anteontem — disse Corrêa do Lago. —Acredito que talvez os hotéis não estejam se dando conta da crise que eles estão provocando. Nesta sexta-feira, o embaixador afirmou, porém, que não considera tirar a COP30 de Belém: — Quero deixar bem claro que a COP vai ser em Belém, o encontro de chefes de estado vai ser em Belém, e não há nenhum plano B — disse o diplomata em entrevista coletiva. — O que aconteceu é que ocorreu uma reunião de emergência em que se manifestaram representantes de países. Isso foi atribuído a mim, mas eu estava relatando, apenas. O que os representantes disseram é que há uma preocupação muito grande por causa dos preços para hospedagem em Belém e que esses preços estão muito acima de qualquer aumento que se tenha conhecimento em qualquer outra COP. O setor hoteleiro de Belém reagiu às críticas relativas aos preços das hospedagens no período da COP30. Eduardo Boullosa, presidente do sindicato que representa a categoria na capital paraense e em Ananindeua, afirmou ter firmado compromisso por tarifas mais baratas para as delegações de países em desenvolvimento. — Estão querendo tirar a todo custo a COP de Belém, o que não é a primeira vez — disse Boullosa ao GLOBO. — Estamos todos (governo do Estado e setor hoteleiro) de mãos dadas com o mesmo objetivo. A presidência da COP quer acabar com o Brasil, puxando a toalha da mesa. Já Tony Santiago, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis do Pará (ABIH-PA), afirmou ao GLOBO que "o embaixador em questão está mal informado". De acordo com o empresário, a entidade foi demandada no início de junho para que providenciasse 500 apartamentos com tarifas entre 100 e 300 dólares. Essas unidades seriam destinadas ao países "menos favorecidos economicamente". — Acho que muita gente não sabe que fizemos o que nos foi solicitado — destacou Santiago. — Há uma inversão de fatos. Quem deve ser cobrada por hospedagem é a Secretaria da COP30, que até hoje não conseguiu botar no ar a plataforma de hospedagem que prometeu no início do ano. É isso que está tumultuando todo o processo. A plataforma citada pelo empresário foi lançada na tarde desta sexta-feira, com meses de atraso. No entanto, a ferramenta ainda apresentava instabilidade e era preciso aguardar numa fila que chegava a superar duas mil pessoas para acessar o serviço.

The entire West Coast from Washington to the Mexico border were placed under a tsunami watch after an 8.7 earthquake rocked Russia.