Amira Zapaterra
@amirazapaterra.bsky.social
Nutricionist - Master's degree in Nutritional Science and Metabolism.
PUC-Campinas
UNICAMP
Brasil
PUC-Campinas
UNICAMP
Brasil
Alimentos ultraprocessados – qual o impacto?
Em uma nova série da Lancet, especialistas alertam que o aumento global de #AlimentaçãoUltraprocessada representa uma crescente ameaça à saúde pública.
Evidências e recomendações políticas ⬇️ spkl.io/63327AduhR
Em uma nova série da Lancet, especialistas alertam que o aumento global de #AlimentaçãoUltraprocessada representa uma crescente ameaça à saúde pública.
Evidências e recomendações políticas ⬇️ spkl.io/63327AduhR
Ultra-processed foods – what’s the impact?
In a new Lancet Series, experts warn a global rise in #UPFs presents a growing public health threat.
Read the evidence & policy recommendations ⬇️
spkl.io/63327AduhR
In a new Lancet Series, experts warn a global rise in #UPFs presents a growing public health threat.
Read the evidence & policy recommendations ⬇️
spkl.io/63327AduhR
November 19, 2025 at 3:22 PM
Alimentos ultraprocessados – qual o impacto?
Em uma nova série da Lancet, especialistas alertam que o aumento global de #AlimentaçãoUltraprocessada representa uma crescente ameaça à saúde pública.
Evidências e recomendações políticas ⬇️ spkl.io/63327AduhR
Em uma nova série da Lancet, especialistas alertam que o aumento global de #AlimentaçãoUltraprocessada representa uma crescente ameaça à saúde pública.
Evidências e recomendações políticas ⬇️ spkl.io/63327AduhR
Estudo investigou como a quantidade e o horário do consumo de café influenciam a saúde (Wang et al., 2025).
O café pode oferecer benefícios, especialmente quando consumido pela manhã. Quantidade e horário importam para melhores desfechos em saúde. ☕
O café pode oferecer benefícios, especialmente quando consumido pela manhã. Quantidade e horário importam para melhores desfechos em saúde. ☕
November 18, 2025 at 9:11 AM
Estudo investigou como a quantidade e o horário do consumo de café influenciam a saúde (Wang et al., 2025).
O café pode oferecer benefícios, especialmente quando consumido pela manhã. Quantidade e horário importam para melhores desfechos em saúde. ☕
O café pode oferecer benefícios, especialmente quando consumido pela manhã. Quantidade e horário importam para melhores desfechos em saúde. ☕
Fala dolorida e necessária da Deputada Benedita da Silva.
October 29, 2025 at 9:57 AM
Fala dolorida e necessária da Deputada Benedita da Silva.
"A deficiência de MC4R na obesidade está associada à redução do colesterol, dos triglicerídeos e do risco de doenças cardiovasculares, sugerindo novas vias terapêuticas".
MC4R deficiency in obesity linked to lower cholesterol, triglycerides, and reduced cardiovascular disease risk, suggesting novel therapeutic avenues.
by Zorn S, Bounds R (...) Farooqi IS et 13 al. in Nat Med #MedSky
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by Zorn S, Bounds R (...) Farooqi IS et 13 al. in Nat Med #MedSky
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Obesity due to MC4R deficiency is associated with reduced cholesterol, triglycerides and cardiovascular disease risk - Nature Medicine
The authors explore the impact of MC4R deficiency on lipid metabolism in humans, based on two large cohorts. Findings indicate that individuals with obesity due to MC4R deficiency have lower cholesterol and triglyceride levels, as well as reduced cardiovascular risk.
www.nature.com
October 25, 2025 at 10:55 AM
"A deficiência de MC4R na obesidade está associada à redução do colesterol, dos triglicerídeos e do risco de doenças cardiovasculares, sugerindo novas vias terapêuticas".
É uma vergonha para a humanidade e ninguém poderá no futuro dizer que não sabia.
Greta Thunberg, deportada após ser sequestrada e torturada pelo estado genocida de israel.
Greta Thunberg, deportada após ser sequestrada e torturada pelo estado genocida de israel.
October 6, 2025 at 6:47 PM
É uma vergonha para a humanidade e ninguém poderá no futuro dizer que não sabia.
Greta Thunberg, deportada após ser sequestrada e torturada pelo estado genocida de israel.
Greta Thunberg, deportada após ser sequestrada e torturada pelo estado genocida de israel.
Um estudo publicado na Nature Metabolism mostra que a fibra alimentar inulina modifica o microbioma intestinal para processar melhor a frutose, ajudando a prevenir disfunções metabólicas e enfatizando o papel da fibra alimentar. go.nature.com/4gKCvHe 🧪
Dietary fibre-adapted gut microbiome clears dietary fructose and reverses hepatic steatosis - Nature Metabolism
The dietary fibre inulin is shown to promote fructose catabolism by the small intestinal microbiome, thereby mitigating fructose-induced hepatic lipogenesis and steatosis.
go.nature.com
October 4, 2025 at 11:02 AM
Um estudo publicado na Nature Metabolism mostra que a fibra alimentar inulina modifica o microbioma intestinal para processar melhor a frutose, ajudando a prevenir disfunções metabólicas e enfatizando o papel da fibra alimentar. go.nature.com/4gKCvHe 🧪
Mais de 44 países colocaram suas embarcações a caminho de Gaza. Não é só uma frota no mar: é a maré da esperança, da solidariedade e da humanidade, tentando romper o cerco e levar ajuda humanitária para Gaza.✊
@globalsumudflotilla
#freepalestine
#breakthesiege
@globalsumudflotilla
#freepalestine
#breakthesiege
September 30, 2025 at 2:23 PM
Mais de 44 países colocaram suas embarcações a caminho de Gaza. Não é só uma frota no mar: é a maré da esperança, da solidariedade e da humanidade, tentando romper o cerco e levar ajuda humanitária para Gaza.✊
@globalsumudflotilla
#freepalestine
#breakthesiege
@globalsumudflotilla
#freepalestine
#breakthesiege
"Indícios de crimes contra a Administração Pública em contratos, fraudes em licitações, superfaturamentos, desvio de recursos públicos, assinatura de contratos com empresas de 'fachada' para prestação de serviços genéricos ou fictícios, dentre outros ilícitos mencionados no relatório da CPI". ✊
Dino abre novo inquérito contra Bolsonaro com base em relatório da CPMI da | CNN Brasil
De acordo com o ministro, foram identificados indícios de crimes contra a administração pública em contratos, fraudes em licitações, superfaturamento e desvio de recursos públicos
www.cnnbrasil.com.br
September 18, 2025 at 1:32 PM
"Indícios de crimes contra a Administração Pública em contratos, fraudes em licitações, superfaturamentos, desvio de recursos públicos, assinatura de contratos com empresas de 'fachada' para prestação de serviços genéricos ou fictícios, dentre outros ilícitos mencionados no relatório da CPI". ✊
Ah, você é Nutricionista...😁
September 4, 2025 at 1:36 PM
Ah, você é Nutricionista...😁
29 de Agosto, Dia Nacional do Combate ao Fumo
August 28, 2025 at 4:51 PM
29 de Agosto, Dia Nacional do Combate ao Fumo
SETE HORAS para ler os nomes das crianças assassinadas pelo estado genocida de Israel.
Bom dia, menos pros que continuam defendendo esse genocídio covarde contra os palestinos. Prisão pesada, já, para Netanyahu e seus comparsas abjetos. SETE, SETE horas de leitura dos nomes de todas as crianças assassinadas em Gaza. www.diariodocentrodomundo.com.br/cardeal-le-o...
Cardeal lê os nomes de todas crianças mortas em Gaza. Ele levou 7 horas
O cardeal Matteo Zuppi, presidente da Conferência Episcopal Italiana, liderou uma vigília de oração na véspera da Festa da Assunção, lendo o nome de cada criança morta desde o início do conflito entre...
www.diariodocentrodomundo.com.br
August 23, 2025 at 12:15 PM
SETE HORAS para ler os nomes das crianças assassinadas pelo estado genocida de Israel.
Para jamais esquecer.
Montou estratégias para propagar o vírus, porque acreditava na imunidade de rebanho.
Vendeu medicamento ineficaz para deixar as pessoas tranquilas para serem expostas ao vírus.
Falou que as máscaras eram prejudiciais para fortalecer a estratégia de estimular a infecção.
+
Vendeu medicamento ineficaz para deixar as pessoas tranquilas para serem expostas ao vírus.
Falou que as máscaras eram prejudiciais para fortalecer a estratégia de estimular a infecção.
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August 5, 2025 at 10:38 AM
Para jamais esquecer.
A armadilha conceitual, que consiste em concentrar a atenção em um nutriente e não no conjunto do padrão alimentar. Vale também para os suplementos desnecessários para quem não tem carências nutricionais, não tem comorbidade que necessita de restrições alimentares e não é atleta de alta performance.
July 3, 2025 at 12:57 PM
A armadilha conceitual, que consiste em concentrar a atenção em um nutriente e não no conjunto do padrão alimentar. Vale também para os suplementos desnecessários para quem não tem carências nutricionais, não tem comorbidade que necessita de restrições alimentares e não é atleta de alta performance.
Consumo de alimentos ultraprocessados, modifica a forma como o intestino responde à glicose e compromete o controle da glicemia. Efeitos precedem a intolerância à glicose e acúmulo de gordura no fígado - ligados ao desenvolvimento do diabetes tipo 2 e da Doença Hepática
jornal.usp.br/ciencias/fru...
jornal.usp.br/ciencias/fru...
June 30, 2025 at 12:44 PM
Consumo de alimentos ultraprocessados, modifica a forma como o intestino responde à glicose e compromete o controle da glicemia. Efeitos precedem a intolerância à glicose e acúmulo de gordura no fígado - ligados ao desenvolvimento do diabetes tipo 2 e da Doença Hepática
jornal.usp.br/ciencias/fru...
jornal.usp.br/ciencias/fru...
"Nenhum nível de consumo de álcool é isento de prejuízos."
Consumo de álcool está associado a lesões cerebrais ligadas à demência, mostram autópsias
Análises foram feitas diretamente em tecidos cerebrais de participantes brasileiros após a morte
Leia minha matéria no Jornal da USP:
jornal.usp.br/ciencias/con...
Análises foram feitas diretamente em tecidos cerebrais de participantes brasileiros após a morte
Leia minha matéria no Jornal da USP:
jornal.usp.br/ciencias/con...
Consumo de álcool está associado a lesões cerebrais ligadas à demência, mostram autópsias
Análises usadas em estudo da Faculdade de Medicina foram feitas diretamente em tecidos cerebrais de participantes brasileiros após a morte
jornal.usp.br
April 30, 2025 at 11:28 AM
"Nenhum nível de consumo de álcool é isento de prejuízos."
"Em um organismo em formação, esses agrotóxicos neurotoxicos podem acarretar déficit cognitivo, autismo e distúrbio de aprendizado."
www.ihu.unisinos.br/categorias/6...
www.ihu.unisinos.br/categorias/6...
Permitir agrotóxicos em fórmulas infantis é ‘atentado à vida’, denuncia Larissa Bombardi
Foto: Aflo Images/Canva
www.ihu.unisinos.br
April 16, 2025 at 3:03 PM
"Em um organismo em formação, esses agrotóxicos neurotoxicos podem acarretar déficit cognitivo, autismo e distúrbio de aprendizado."
www.ihu.unisinos.br/categorias/6...
www.ihu.unisinos.br/categorias/6...
Não existe ultraprocessado menos pior.
Não é normal defender que a gente continue comendo o que faz mal. Isso soa particularmente sinistro quando se trata de crianças, que, segundo um corpo crescente de evidências científicas, podem sofrer com dependência de ultraprocessados.
Faz sentido falar em ultraprocessados menos piores?
Onda de reportagens na imprensa nacional e estrangeira tenta esvaziar os princípios da teoria sobre ultraprocessados e restituir a primazia do reducionismo nutricional
dlvr.it
April 6, 2025 at 12:31 PM
Não existe ultraprocessado menos pior.
Quem assistiu The Handmaid's Tale entende exatamente o que está acontecendo.
O professor de Yale Jason Stanley, autor de How Fascism Works, deixará os EUA para lecionar no Canadá, temendo q o país caminhe pra uma ditadura fascista. Ele citou a repressão a protestos e o controle acadêmico na Universidade de Columbia como fator decisivo.
www.theguardian.com/us-news/2025...
www.theguardian.com/us-news/2025...
Yale professor who studies fascism fleeing US to work in Canada
Jason Stanley, who says grandmother fled Berlin with his father in 1939, says US may become ‘fascist dictatorship’
www.theguardian.com
March 28, 2025 at 1:04 PM
Quem assistiu The Handmaid's Tale entende exatamente o que está acontecendo.
“Alimento ultraprocessado desequilibra a microbiota intestinal. Eixo intestino-cérebro, que liga o sistema nervoso entérico ao central, participa da relação: vitaminas e minerais são cruciais para o funcionamento do sistema nervoso, sua ausência aumenta o risco de doenças, como demência e alzheimer"
Consumo excessivo de ultraprocessados aumenta em até 58% o risco de depressão
Pesquisa avaliou mais de 14 mil pessoas ao longo de oito anos; participantes que ingeriam alimentos minimamente processados não apresentaram depressão no período
jornal.usp.br/ciencias/con...
Pesquisa avaliou mais de 14 mil pessoas ao longo de oito anos; participantes que ingeriam alimentos minimamente processados não apresentaram depressão no período
jornal.usp.br/ciencias/con...
Consumo excessivo de ultraprocessados aumenta em até 58% o risco de depressão
Pesquisa avaliou mais de 14 mil pessoas ao longo de oito anos; participantes que ingeriam alimentos minimamente processados não apresentaram depressão no período
jornal.usp.br
March 11, 2025 at 11:34 PM
“Alimento ultraprocessado desequilibra a microbiota intestinal. Eixo intestino-cérebro, que liga o sistema nervoso entérico ao central, participa da relação: vitaminas e minerais são cruciais para o funcionamento do sistema nervoso, sua ausência aumenta o risco de doenças, como demência e alzheimer"
"No dia que for possível à mulher amar em sua força e não em sua fraqueza, não para fugir de si mesma, mas para se encontrar, não para se renunciar, mas para se afirmar, nesse dia então o amor tornar-se-a para ela, como para o homem, fonte de vida e não perigo mortal."
Simone de Beauvoir
#8M2025
Simone de Beauvoir
#8M2025
March 8, 2025 at 12:00 PM
"No dia que for possível à mulher amar em sua força e não em sua fraqueza, não para fugir de si mesma, mas para se encontrar, não para se renunciar, mas para se afirmar, nesse dia então o amor tornar-se-a para ela, como para o homem, fonte de vida e não perigo mortal."
Simone de Beauvoir
#8M2025
Simone de Beauvoir
#8M2025
"No modelo sem obesidade há inflamação sistêmica também. Inflamação constante tem impacto nas vias de sinalização da insulina. Atuação dos ácidos graxos ômega-3 modula o estado pró-inflamatório para o anti-inflamatório e pode ter impacto na atenuação do quadro de resistência à insulina nos animais”.
February 6, 2025 at 12:53 PM
"No modelo sem obesidade há inflamação sistêmica também. Inflamação constante tem impacto nas vias de sinalização da insulina. Atuação dos ácidos graxos ômega-3 modula o estado pró-inflamatório para o anti-inflamatório e pode ter impacto na atenuação do quadro de resistência à insulina nos animais”.