‘알토란’에서 ‘궁셰프’ 이상민이 간단하게 만들 수 있는 요리라면서 소개한 골뱅이탕 레시피가 화제다. 8일 MBN ‘알토란’(우리가 아는 맛)에서는 산나물무침, 산나물샐러드, 시래기된장찌개, 장녹나물볶음 등의 레시피를 다룬 “웰빙 식단 ” 편을 방송했다. MBN ‘알토란’ 방송 캡처 이상민은 도시에서 먹을 수 있는 웰빙 식단으로 고등어솥밥과 함께 골뱅이탕을 만들어 시청자의 침샘을 자극했다. 골뱅이탕은 골뱅이 통조림을 활용한 요리로, 매우 간단하게 국물요리를 만들 수 있는 레시피라는 평가다. ▲ 레시피 재료 : 골뱅이 통조림, 통마늘, 콩나물, 대파, 청양고추, 고추기름, 국간장, 멸치액젓, 소금 1. 냄비 위에 골뱅이 통조림을 모두 붓는다. 2. 골뱅이를 건져 먹기 좋은 크기로 잘라 놓는다. 3. 빈 통조림 캔에 물을 가득 담아 냄비에 부어 끓인다. 4. 콩나물, 으깬 콩나물, 먹기 좋게 썬 대파와 청양고추 등을 넣는다. 5. 끓어오르면 국간장, 멸치액젓, 소금 등으로 간을 한다. 6. 골뱅이를 넣어 한소끔 끓인다. 7. 고추기름 적당량을 넣으면 완성. MBN 시사교양 프로그램 ‘알토란’은 매주 일요일 오후 5시에 방송된다.ㅌㅌ