#鶏油
今日の夕食はエビチリ! ソースはケチャップ・豆板醤・にんにく・生姜・鶏ガラスープ・海老だし・醤油・自家製海老油をブレンドして作りました! 最近はエビチリのソース作りもずいぶんと手慣れてきました! 海老は下味と片栗粉をつけて揚げ焼きしてから仕上げています!(●・ω・)
#青空ごはん部 #自炊班
December 19, 2025 at 11:28 AM
油淋鶏うんメェー
December 19, 2025 at 11:14 AM
昨日の油淋鶏のタレ余ってたからゆで鶏にかけたら美味すぎるな🤨
December 19, 2025 at 10:16 AM
12/19 夕ごはん
鶏ハム1塊
白菜とカキのサラダ
ブロッコリースプラウトとかいわれ
豆苗のおかか炒め
粉かけ豆腐
亜麻仁油かけ納豆
長いもと人参と白滝の残り汁を使ってたいた小豆ご飯 100gぐらい
ミニトマト
柿半分

エアロバイク60分
December 19, 2025 at 10:13 AM
麻婆豆腐も油淋鶏もアタリだったのに、ラー油だけハズレだった。でも皿料理はちゃんと美味しいからグヌヌヌヌヌ
December 19, 2025 at 9:21 AM
今までかーねるやらもすやら予約してたけど混雑嫌すぎて去年友達がやってる中華屋のチキン(というか油淋鶏)いっぱい買ってきたらわりと良かった
December 19, 2025 at 8:39 AM
昼飯。中華そば。
中華生麺茹でて、創味シャンタンのスープ、ニンベンつゆの素ゴールドに鶏油加えたタレ。具は茹で玉子、前の晩に味玉仕込んでおけばよかった、焼海苔、刻みネギ、それなりになんとかなった。
December 19, 2025 at 7:12 AM
もも肉どうしよ 油淋鶏?
December 19, 2025 at 6:41 AM
数億年ぶりに油淋鶏食べます🐔
杏仁豆腐美味しい
December 19, 2025 at 4:53 AM
別に隠す様な程のものではないので、公開しよう。やる気のある人は試してみて欲しさがある。中国たまり醤油はカルディで売っています。砂糖と日本のたまり醤油でもいいかも。
#青空ごはん部

カオマンガイ(海南鶏飯/シンガポールチキンライス)の生姜たれ
 生姜 80g(皮ごとすり下ろす)
 鶏がらスープの素 大1/2
 塩 大1/4
 砂糖 小1/2
 白胡椒 少々
 粗挽き黒胡椒 少々
 味の素 少々
 米油(サラダ油) 大1と1/2
 ごま油 大1
 酢 大1と1/2
 ナンプラー 大1
 シーズニングソース 大1/2
 中国たまり醤油 大1/2
 (味を見て濃ければ好みに合わせて水で薄める)
December 19, 2025 at 4:52 AM
お気に入りの油淋鶏弁当を食べて気持ち悪くなっている…早かったか…
December 19, 2025 at 3:25 AM
今日は妻から油淋鶏のオーダーが入ったので期せず連日鶏づくしの日になってしまった。甘酸っぱいタレが好評でした😄
#青空ごはん部
December 19, 2025 at 3:07 AM
横浜ラーメン六角家
濃厚家系豚骨醤油ラーメン

六角橋商店街付近で開業した伝説のラーメン店らしい。
明星食品で製造セブンイレブンで販売中です。
スープは豚骨ベース。豚骨の香りが強めで鶏油も効いてる。かえしというか醤油感が弱い印象。出汁感を前面に出した感じ。
麺は中太ちぢれノンフライ麺。この太さなら芯が残るかなと心配していたが、そんな事はなく弾力があり、スープともマッチしていて良し。
具材はチャーシュー・ネギ・ほうれん草。
豚骨の獣臭が強めで家系らしさは出ているが、好みの分かれるところ。
家系食べるならそこら辺は承知の上で。

#青空ごはん部
#青空カップラーメン部
#ラーメン #ラーメン部
December 19, 2025 at 3:00 AM
かけそば+えびかき揚げ天、油淋鶏弁当(半額)、キャベツの千切りサラダ、納豆、カクテキ、キムチ。
December 18, 2025 at 8:31 PM
オモチャンで紹介されてから2回目〜🗿 油淋鶏がめちゃめちゃ好みの味でおいしかった〜〜 うま〜〜〜
December 18, 2025 at 1:42 PM
高知?の骨付鳥も食べてみたいんだけど食べたら絶対止まれなくなりそう、鶏油で焼くんでしょ、美味しいじゃんもうそれは
December 18, 2025 at 12:52 PM
本日は油淋鶏です🐦
December 18, 2025 at 10:07 AM
昼に牛タン食べに行ったんよね でもお目当ての店が貸切だった 貸切?!?!?!?!そんなことある?!?!?!でもあったんですね、そんなこと 仕方がないので少し遠い(上にバスでは行けない)店に行くことにしました めちゃうまかったです
そして夕食 鶏むねの生姜焼き 味濃いめ でも白菜の細く切ったのがいいかんじに濃い味を中和してくれる それに皮剥がしてあるので油気もなくて食べやすい
ひじき煮はにんじん、ごぼう、こんにゃく、干し椎茸も入っています 比較的地味目の食事

#青空ごはん部
December 18, 2025 at 9:52 AM
日々鍛錬
鶏のたたきと酢牡蠣と油とアルコール
December 18, 2025 at 8:25 AM
油淋鶏とか…アメリカンドッグとか…カオマンガイとか…
December 18, 2025 at 7:19 AM
鶏油と麺つゆで焼いたナス、美味しいナリ
December 18, 2025 at 5:55 AM
中野坂上・たいせいの上特選ラーメン。麺固め、油多め。革新的家系!「鶏と醤油で食わす家系」のコンセプト通り、地鶏の旨味&後引く酸味が癖になる醤油のキレ。短めのつるぷり中太麺。チャーシューは豚肩、炭火焼き豚腿、塩レモンダレ漬け豚バラ、低温調理の鶏胸。ご馳走様でした!名店だ!
#ラーメン
December 18, 2025 at 5:34 AM
オ今デ(オレ今日は油淋鶏定食食べた上にデニッシュ食べちゃおうかな)
December 18, 2025 at 4:35 AM
胃の調子だいぶ良くなったみたいでお昼に食パンに蒸したりんご載せて食べてもなんともなかった
胃を大切にしたいがとんかつと唐揚げと油淋鶏とヤンニョムチキンとカツ丼が早く食べれるようになりたい
December 18, 2025 at 3:51 AM
油抜きした鶏皮、油揚げみたいに使えそうって思って検索したら記事があった〜
色んなレシピあるからええな

ameblo.jp/cookinglish/...
『鶏皮を捨てないで!~カリカリ鶏皮の美味しい利用法~』
今日の午後は料理教室。そして夜は英会話。やっとどちらも終わってブログの更新。  鶏皮を捨てないで!とかタイトルに付けながら、実は、夏の間サラダが夕飯のメインだ…
ameblo.jp
December 17, 2025 at 4:24 PM