塩分を控える為に醤油とお酢を1:1で混ぜて使うのも全く違和感無くなり、逆に醤油だけだと塩っぱくて堪らないくらい迄になっています😋
その代わりなのかもしれませんが、コショウと唐辛子の消費が激しくなり、スーパーの通常小袋では直ぐに無くなるので、業務スーパーでどっしりと買う様になりましたネ…😅
塩と砂糖は殆ど使わず、料理酒と時折みりん、そして後はダシつゆを使って調理しています👨🍳
塩分を控える為に醤油とお酢を1:1で混ぜて使うのも全く違和感無くなり、逆に醤油だけだと塩っぱくて堪らないくらい迄になっています😋
その代わりなのかもしれませんが、コショウと唐辛子の消費が激しくなり、スーパーの通常小袋では直ぐに無くなるので、業務スーパーでどっしりと買う様になりましたネ…😅
塩と砂糖は殆ど使わず、料理酒と時折みりん、そして後はダシつゆを使って調理しています👨🍳
使っていない筋肉はあっという間に弱音を吐いた😰
少し疲れを感じながらの帰り道🚶
どこからか漂う美味しそうな香り😋
『あぁ〜食べたい🥟』
ビール🍺と一緒に
ご馳走様でした。美味しかった〜
酢コショウも良いけど醤油と酢とラー油かな?私は
使っていない筋肉はあっという間に弱音を吐いた😰
少し疲れを感じながらの帰り道🚶
どこからか漂う美味しそうな香り😋
『あぁ〜食べたい🥟』
ビール🍺と一緒に
ご馳走様でした。美味しかった〜
酢コショウも良いけど醤油と酢とラー油かな?私は
生のブラウンマッシュルームをみじん切りにして塩コショウにバジルとお酢(ビネガーかポン酢)、オリーブオイルを適量混ぜると
生ハム、チーズ、サーモン、フランスパン、ワイン、ウィスキーなど色々な物に合う副菜になるから!
ドレッシング代わりにサラダやカプレーゼに掛けても最高よ
生のブラウンマッシュルームをみじん切りにして塩コショウにバジルとお酢(ビネガーかポン酢)、オリーブオイルを適量混ぜると
生ハム、チーズ、サーモン、フランスパン、ワイン、ウィスキーなど色々な物に合う副菜になるから!
ドレッシング代わりにサラダやカプレーゼに掛けても最高よ
こちらもレシピ聞かれてたし今作ったので載せておく
サンジの技にもサイゼにも出てくる あのチキン
①玉ねぎの粗みじん切り、にんにく(おろしでもみじん切りでも)、オリーブオイル、唐辛子を混ぜて火入れ(レンジが楽でいい。絡みが苦手な人はフライパン)
火が入ったら少しお酢を入れて置いておく
②塩コショウした鶏肉をカリカリに焼く(重しを乗せるのが好き)
③焼けた後の油を拭いて、醤油、酒、みりん、水、バターを入れてソースに
④鶏肉に玉ねぎを乗せ、ソースをかけると 飛ぶ
⚠レンジだと玉ねぎによっては辛いです。
鶏肉から汁が出てきたら少し取ってソースの水代わりに。
こちらもレシピ聞かれてたし今作ったので載せておく
サンジの技にもサイゼにも出てくる あのチキン
①玉ねぎの粗みじん切り、にんにく(おろしでもみじん切りでも)、オリーブオイル、唐辛子を混ぜて火入れ(レンジが楽でいい。絡みが苦手な人はフライパン)
火が入ったら少しお酢を入れて置いておく
②塩コショウした鶏肉をカリカリに焼く(重しを乗せるのが好き)
③焼けた後の油を拭いて、醤油、酒、みりん、水、バターを入れてソースに
④鶏肉に玉ねぎを乗せ、ソースをかけると 飛ぶ
⚠レンジだと玉ねぎによっては辛いです。
鶏肉から汁が出てきたら少し取ってソースの水代わりに。
🐬とりもも肉をたべやすいおおきさににきります
塩コショウしてなじませて、お粉(小麦粉や片栗粉や米粉)をまぶしてフライパンでこんがりやきます
いったんとりだして、とりももにくあぶらがのこってるところに、たべやすいおおきさにきったナスをいれて、いためます
ひがとおったら、だいこんおろし、おしょうゆ、おさとう、お酢を入れてにからめます
さきにやいていたとりももにくのうえにナスをかけたらかんせいです!
🐬とりもも肉をたべやすいおおきさににきります
塩コショウしてなじませて、お粉(小麦粉や片栗粉や米粉)をまぶしてフライパンでこんがりやきます
いったんとりだして、とりももにくあぶらがのこってるところに、たべやすいおおきさにきったナスをいれて、いためます
ひがとおったら、だいこんおろし、おしょうゆ、おさとう、お酢を入れてにからめます
さきにやいていたとりももにくのうえにナスをかけたらかんせいです!
今日のお昼ご飯は、あるもの即席適当温サラダパスタ!
ボロニアンソーセージを焼いた後、ミニトマトを一緒に潰しながら煮立ててレモン汁、バルサミコ酢…。前食べた時このソーセージが結構塩っ辛かったので塩で味付けはせず粗挽きコショウだけガリっと。できたらボウルに入れて、有り余っていつ傷んでもおかしくないのでは…とはらはらしていたサラダほうれん草を一握り。もっと入れてもよかったかもしれない。麺はZENBで。
アイコの甘さとソーセージのしょっぱさがいい感じに混ざって美味しくできたので優。
ごちそうさまでした!!
#青空ごはん部
今日のお昼ご飯は、あるもの即席適当温サラダパスタ!
ボロニアンソーセージを焼いた後、ミニトマトを一緒に潰しながら煮立ててレモン汁、バルサミコ酢…。前食べた時このソーセージが結構塩っ辛かったので塩で味付けはせず粗挽きコショウだけガリっと。できたらボウルに入れて、有り余っていつ傷んでもおかしくないのでは…とはらはらしていたサラダほうれん草を一握り。もっと入れてもよかったかもしれない。麺はZENBで。
アイコの甘さとソーセージのしょっぱさがいい感じに混ざって美味しくできたので優。
ごちそうさまでした!!
#青空ごはん部
マルカンのサラダ酢はシャープな酸味のある洋風の風味酢で、和風の便利酢系を複数試したけど甘すぎて好きじゃなかった。
お酢は好きで、黒酢、米酢、穀物酢、千鳥酢、リンゴ酢、ワインビネガー、シードルビネガー、バルサミコ、と常備してある。
朝焼いたパンで生ハムとコールスロー乗っけてオヤツ。全粒粉100%のパン、味が濃いなぁ。砂糖に黒砂糖を使ったのもあるかも。
マルカンのサラダ酢はシャープな酸味のある洋風の風味酢で、和風の便利酢系を複数試したけど甘すぎて好きじゃなかった。
お酢は好きで、黒酢、米酢、穀物酢、千鳥酢、リンゴ酢、ワインビネガー、シードルビネガー、バルサミコ、と常備してある。
朝焼いたパンで生ハムとコールスロー乗っけてオヤツ。全粒粉100%のパン、味が濃いなぁ。砂糖に黒砂糖を使ったのもあるかも。
今年めちゃくちゃ柿食べてます。
柿をマリネにすると結構量が食べられる。
酢とオリーブオイル 2:1
塩コショウ 少し多め
カレー粉(S&B)少々
醤油 ひとたらし
蜂蜜 こさじ1(なかったら、砂糖2つまみ)
※(レモン汁少々、はあってもなくてもOK)
これをひたすら混ぜて少しとろみがでたらドレッシング完成、
柿は銀杏切りにして、ドレッシングを上からかけて混ぜ合わせます。
今年めちゃくちゃ柿食べてます。
柿をマリネにすると結構量が食べられる。
酢とオリーブオイル 2:1
塩コショウ 少し多め
カレー粉(S&B)少々
醤油 ひとたらし
蜂蜜 こさじ1(なかったら、砂糖2つまみ)
※(レモン汁少々、はあってもなくてもOK)
これをひたすら混ぜて少しとろみがでたらドレッシング完成、
柿は銀杏切りにして、ドレッシングを上からかけて混ぜ合わせます。
A. 生のまま細かく刻んだ森めいた部分と、角切りにしたアボカド&プロセスチーズをよく混ぜ、オリーブオイル・調味酢・塩コショウで味を調えればオッケーブロッコリーです
A. 生のまま細かく刻んだ森めいた部分と、角切りにしたアボカド&プロセスチーズをよく混ぜ、オリーブオイル・調味酢・塩コショウで味を調えればオッケーブロッコリーです
うっかりし続けて日が経ってしまった豚肉を何とかするの巻
麦入りご飯
豚肉を自作マサラで下味付けて玉ねぎと焼いて炒めたやつ
ある物みそ汁(シメジ・豆腐・かぼちゃ)
キャロットラペ
キャロットラペは友達が言ってたオレンジを入れると美味しいよ~をヒントに、自作マーマレードを入れてみた。美味しかった。また作る。雪下人参とか美味しい季節が来るしね。問題はオリーブオイルが寒さで固まることくらいか。
これでマーマレードの使い道が増えたぞー
スライサーがないので包丁で細く切った人参を砂糖と少なめの塩で水出し。
水を絞って、米酢・オリーブオイル・マーマレード・黒コショウを混ぜたものと和える。
うっかりし続けて日が経ってしまった豚肉を何とかするの巻
麦入りご飯
豚肉を自作マサラで下味付けて玉ねぎと焼いて炒めたやつ
ある物みそ汁(シメジ・豆腐・かぼちゃ)
キャロットラペ
キャロットラペは友達が言ってたオレンジを入れると美味しいよ~をヒントに、自作マーマレードを入れてみた。美味しかった。また作る。雪下人参とか美味しい季節が来るしね。問題はオリーブオイルが寒さで固まることくらいか。
これでマーマレードの使い道が増えたぞー
スライサーがないので包丁で細く切った人参を砂糖と少なめの塩で水出し。
水を絞って、米酢・オリーブオイル・マーマレード・黒コショウを混ぜたものと和える。
顆粒のカツオだし
顆粒昆布茶
お酢
ツナ
塩コショウ
食べる前に
菊の花びら、水菜、三つ葉などを添えたり和えたり。
(゚д゚)ウマー
顆粒のカツオだし
顆粒昆布茶
お酢
ツナ
塩コショウ
食べる前に
菊の花びら、水菜、三つ葉などを添えたり和えたり。
(゚д゚)ウマー
しかしいい加減塩コショウと酢と麺つゆ以外の調味料を使ってみるべきやろか
しかしいい加減塩コショウと酢と麺つゆ以外の調味料を使ってみるべきやろか
餃子、納豆、チンゲン菜と卵の炒め物、汁物
餃子は味の素の冷凍餃子(減塩)。
餃子は酢コショウで食べるのが好きです。
餃子、納豆、チンゲン菜と卵の炒め物、汁物
餃子は味の素の冷凍餃子(減塩)。
餃子は酢コショウで食べるのが好きです。
かぼちゃは切ってあるのをコレを入れてレンちん
牡蠣フライだけ手間をかけた。
キャベツ千切りは袋のをザッ洗いした後、酢と油を同量、うま味調味料とコショウガリガリ挽いて混ぜただけ
かぼちゃは切ってあるのをコレを入れてレンちん
牡蠣フライだけ手間をかけた。
キャベツ千切りは袋のをザッ洗いした後、酢と油を同量、うま味調味料とコショウガリガリ挽いて混ぜただけ
1分レンジであたため
ごま油で炒める
酢を少々振りかけて、炒めてある程度酸味を飛ばす
醤油回しかける
塩コショウちょっと
食べる
優勝🍑
焼きそばは麺だけ食べるのが好き
1分レンジであたため
ごま油で炒める
酢を少々振りかけて、炒めてある程度酸味を飛ばす
醤油回しかける
塩コショウちょっと
食べる
優勝🍑
焼きそばは麺だけ食べるのが好き