有限会社安井ファーム
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有限会社安井ファーム
@yasuifarm.net
ブロッコリーを主力とする農業法人|栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア|著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」

*自己紹介
https://bsky.app/profile/yasuifarm.net/post/3kruc5nurlc23
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Q. ブロッコリーを買ったのですが、今夜は使う元気がありません

A. いいんです、ブロッコリーは自由です
ポリ袋に入れてチルドルームで保管すれば、そのまま2週間程度ナイスブロッコリーをお楽しみいただけますので、使えると思ったタイミングにてオッケーブロッコリーしていただけますと幸いです
「バレンタインの思い出」

中3の時、バレンタインデーにクラスメイトの女の子からチョコレートをいただいたのですが、その箱を12年間大事に取っておき、その子にプロポーズする時にダイヤのネックレスを入れてお返ししました

(安井ファームBluesky担当)
February 13, 2026 at 1:50 AM
Q. ブロッコリーを食べ過ぎると体臭が強くなるという話を聞きました

A. オッケーブロッコリーの人は「ブロッコリーを年間150株食べる」を7年続けておりますが、少なくともその程度では体臭に影響がないことをひとつの実体験としてご報告申し上げます

よきブロッコリーライフをお過ごしいただけますと幸いです
February 10, 2026 at 8:15 AM
ブロッコリーが急激に成長した際に、茎の成長が追いつかなくなることで、このように穴があくことがあります

こちらは「花茎空洞症」と呼ばれるもので病気ではないため、食べても問題ございません

穴があいていないものに比べて食味は落ちるとされますが、中が黒くなっていたり変なニオイがなければ、通常どおりお召し上がりいただいてオッケーブロッコリーです
February 10, 2026 at 1:21 AM
Q. ブロッコリーが指定野菜になると聞いたのですが、指定野菜って結局どういうことなんですか?

A. 指定野菜というのは「いつでも食べられるように、作る量を安定させる必要がある」と国が判断した野菜のことです

(※ブロッコリーは2026年4月に追加決定)

指定野菜になると、豊作などで生産者が困らないように支える仕組みが活用できるようになるため、産地の農家は安心してブロッコリー生産に取り組むことができ、結果として安定した供給につながることが期待されています

ブロッコリーの産地で生産に取り組む人が増えることで、お店には新鮮なブロッコリーが並びやすくなると考えられます
February 5, 2026 at 12:47 AM
【ご報告】この度、当アカウント運用担当者がスパイス&ハーブ検定1級に合格しましたこと、謹んでご報告申し上げます

試験を通してスパイスとハーブの知識は身につきましたが、実践においてはなお学ぶべき点が多いと感じておりますので、今後も現場での検証と試行錯誤を重ねながら、理解をより深めてまいる所存です

その上で、これまで培ってきたブロッコリーに関する知識や経験、野菜ソムリエとしての視点に、スパイスとハーブの知見をさらに重ねることで、今後もブロッコリーの新たな可能性に挑み続けてまいります

未来に幸あれ、オッケーブロッコリー👌🥦✨
February 4, 2026 at 3:01 AM
Q. ブロッコリーがすぐ黄色くなってしまうのですが、良い保存方法はありますか?

A. 丸ごとポリ袋に入れて冷蔵庫のチルド室で保存するとナイスブロッコリーを保ったまま2週間程度日持ちするようになるのでオススメです

チルド室がない、あるいは入らないという方は次点で冷蔵室にて保管いただければオッケーブロッコリーです

よきブロッコリーライフをお過ごしくださいませ
February 3, 2026 at 11:43 PM
Reposted by 有限会社安井ファーム
知っている節分とちがう😂
節分~~~~~!

オニはそと~~~~~!

フクはうち~~~~~~~!

奥義「ブロッコリースプラッシュ」!!!!🥦🥦🥦🥦✨
February 3, 2026 at 1:55 AM
節分~~~~~!

オニはそと~~~~~!

フクはうち~~~~~~~!

奥義「ブロッコリースプラッシュ」!!!!🥦🥦🥦🥦✨
February 3, 2026 at 1:43 AM
Q. ブロッコリーについているちっちゃい葉っぱは食べられますか?

A. YESブロッコリーです
たとえば、さっとゆでてから酢醤油につけて食べてもオッケーブロッコリーすることができます
January 30, 2026 at 7:00 AM
ブロッコリーノ クキ
スアーゲ ジュワァ...!
January 29, 2026 at 6:23 AM
ブロッコリーの焼き方でお悩みの際は「ひと口大に切ったブロッコリーをポリ袋に入れ、オリーブオイル・塩コショウとともによくもみこんだものを、アルミホイルの上にのせてオーブントースター(1000W)で5分焼く」をお試しいただけますとオッケーブロッコリーです

よく聞かれるので再掲します、よきブロッコリーライフをお過ごしくださいませ
January 26, 2026 at 3:33 AM
Q. 里いもレシピで変化球ありませんか?

A. 「たこ焼き風たろ焼き」はいかがでしょうか

里いも200gを #アイラップ で600W3分レンチンし、皮をむいたら小麦粉をまぶします

フライパンでこんがり焼いて、ソースやマヨネーズなどをそれっぽくかけるとオッケーブロッコリーです
January 24, 2026 at 1:49 AM
ゲレンデがとけるほどオッケーブロッコリーしたい方へ

水(300ml)+白だし(大さじ4)+みりん(大さじ1)を鍋に入れて火にかけ、さらにブロッコリーと揚げ玉を加えて煮込めばオッケーブロッコリーです
January 23, 2026 at 5:21 AM
おかげさまで本日、著書が発売日を迎えました

振り返ってみると、一人では到底ここまでたどり着くことはできませんでした

無事に発売日を迎えることができたのは、周囲の支えがあってこそだと実感しております

関わってくださったすべての方、応援してくださったみなさまに改めて心より御礼申し上げます
ありがとうございました!

・書籍名:いつものごはんが10倍おいしい!バズ農家が教える お野菜ときめきトリセツ

・著者名:安井ファーム

全国の書店のほか、オンライン書店でもお求めいただけます

日本の未来にオッケーブロッコリー👌🥦✨
January 21, 2026 at 3:39 AM
Q. ブロッコリーをゆでた後のお湯に油のようなもの(油膜)が浮いているのですが、何でしょうか?

A. 「ブルーム」と呼ばれる天然由来の成分です

ブルームによる保護は、ブロッコリーのご先祖様が乾燥や外敵から身を守るために適応した結果であるとされ、植物本来のチカラによるものです

ぶどうや柿の表面に見られる白い粉も同様にブルームで、クチに入っても問題ございません

ブロッコリー的にも通常営業ですので、安心してお召し上がりいただけますとオッケーブロッコリーです
January 17, 2026 at 1:38 AM
それでは聞いてください

「ブロッコリーの枝っぽい部分、捨ててませんか?」

流れ作業で売り場(あるいは備えつけのゴミ箱)にポイされがちな、ブロッコリーの茎からニュッと伸びるこの部分ですが、実は食べられます

大根の葉っぱと同じように使えますので、細かく刻んだものをお味噌汁の具としたり、菜飯風としてもオッケーブロッコリーしていただけます
January 15, 2026 at 1:12 AM
Q. 正直、ブロッコリーは下茹でがメンドウです

A. ブロッコリーは生食も可能なお野菜ですので、必ずしも下茹でしなければならないということはございません

ブロッコリーは自由です

例えば、マヨ醤油で炒めるだけでオッケーブロッコリーすることもできますので、リラァーックスして自由に向き合っていただけますと幸いです
January 14, 2026 at 6:10 AM
Q. 冷凍ブロッコリーの扱い方がわかりません

A. フライパンに冷凍ブロッコリー(100g)と水(大さじ3)を入れて中火で加熱→水がふつふつと踊り始めたらフタをして2分間蒸す→フタを開放した後は弱火にし、あとは水分が飛ぶまでじっくり炒めればオッケーブロッコリーです

また、ストレートタイプのめんつゆに漬けて「だし解凍」することで下味をつけながら解凍も可能ですので、解凍後はオリーブオイルで炒めたり、片栗粉をまぶしてから揚げる等でオッケーブロッコリーしていただいてもオッケーブロッコリーです
January 13, 2026 at 12:04 AM
春の七森
January 7, 2026 at 8:19 AM
新年明けましておめでとうございます
安井ファームは本日より仕事始めとなります
本年もどうぞよろしくお願いいたします
January 7, 2026 at 6:08 AM
ブロッコリーの鐘が鳴る時間となりました
今年もありがとうございました

冬季休業に伴い当アカウントも新年1/6まで運用停止となります

2026年4月からは、いよいよブロッコリーが指定野菜の仲間入りを果たします
ブロッコリーという野菜にとって、大きな転機となる一年になると考えております
そんな一年を、またみなさまと一緒に楽しんでいけましたら幸いです

本年も大変お世話になりました
2026年もどうぞよろしくお願いいたします
良いお年をお迎えくださいませ
December 27, 2025 at 8:04 AM
🥦「じゃあなんすか、ブロッコリーじゃカガミモチになれないってことすか」
December 27, 2025 at 12:30 AM
Q. カリフラワーやロマネスコの芯(茎)は食べられますか?

A. YESブロッコリーです
ブロッコリーの茎同様「そのまま薄くスライスして素揚げ+塩」にてオッケーブロッコリーすることができます
December 25, 2025 at 7:23 AM
ブロッコリーの茎はそのまま薄くスライスして素揚げするだけでもオッケーブロッコリーです
December 25, 2025 at 12:12 AM
!!!?!?!!?
ありがとうございます!!!!!!
December 23, 2025 at 3:10 AM