Yuichi Sakuraba
@skrb.bsky.social
Amazoonia の カエルのしずく
フィナンシェのチェックが終わったので、帰るらしい。
といいつつ、カエル型のフィナンシェ
これも型から作ったもの。Amazooniaの代表作。
形が形なので、カリッとしたフィナンシェではなくて、しっとり系のフィナンシェですが、おいしいです。
#甘党部
フィナンシェのチェックが終わったので、帰るらしい。
といいつつ、カエル型のフィナンシェ
これも型から作ったもの。Amazooniaの代表作。
形が形なので、カリッとしたフィナンシェではなくて、しっとり系のフィナンシェですが、おいしいです。
#甘党部
November 21, 2025 at 1:24 PM
Amazoonia の カエルのしずく
フィナンシェのチェックが終わったので、帰るらしい。
といいつつ、カエル型のフィナンシェ
これも型から作ったもの。Amazooniaの代表作。
形が形なので、カリッとしたフィナンシェではなくて、しっとり系のフィナンシェですが、おいしいです。
#甘党部
フィナンシェのチェックが終わったので、帰るらしい。
といいつつ、カエル型のフィナンシェ
これも型から作ったもの。Amazooniaの代表作。
形が形なので、カリッとしたフィナンシェではなくて、しっとり系のフィナンシェですが、おいしいです。
#甘党部
November 21, 2025 at 12:35 PM
November 20, 2025 at 3:04 PM
November 20, 2025 at 3:01 PM
memento mori の カカオと無花果のサントノーレパフェ
カカオの輸入大手の立花商店が主催している東京チョコレートサロンにて。
かなりの数のビーントゥバーが立花商店からカカオ買っているわけですが、さすがにそこが主催といってもしょぼいんじゃないかなぁ...
というようなことをメメントモリのRさんに言ったら、いやいや、おととしは参加者は少なかったものの、去年は盛り上がってましたよと。
うちも参加するので、来てくださいよと言われてしまったので、1日だけ参加。
確かにかなりにぎわってました😮
ということで、メメントモリのアメリさんのパフェ。
#甘党部 #パフェ #パフェ部
カカオの輸入大手の立花商店が主催している東京チョコレートサロンにて。
かなりの数のビーントゥバーが立花商店からカカオ買っているわけですが、さすがにそこが主催といってもしょぼいんじゃないかなぁ...
というようなことをメメントモリのRさんに言ったら、いやいや、おととしは参加者は少なかったものの、去年は盛り上がってましたよと。
うちも参加するので、来てくださいよと言われてしまったので、1日だけ参加。
確かにかなりにぎわってました😮
ということで、メメントモリのアメリさんのパフェ。
#甘党部 #パフェ #パフェ部
November 19, 2025 at 10:26 AM
November 18, 2025 at 3:17 PM
November 18, 2025 at 10:02 AM
絶賛工事中の2件
EGGDROPは韓国のサンドウィッチ屋さん。元ルパンコティディアンがあったところ。
アマムダコタンの新店はアマムダコタンの隣で、元ドンクだったところ。
EGGDROPは韓国のサンドウィッチ屋さん。元ルパンコティディアンがあったところ。
アマムダコタンの新店はアマムダコタンの隣で、元ドンクだったところ。
November 17, 2025 at 4:01 PM
絶賛工事中の2件
EGGDROPは韓国のサンドウィッチ屋さん。元ルパンコティディアンがあったところ。
アマムダコタンの新店はアマムダコタンの隣で、元ドンクだったところ。
EGGDROPは韓国のサンドウィッチ屋さん。元ルパンコティディアンがあったところ。
アマムダコタンの新店はアマムダコタンの隣で、元ドンクだったところ。
Mori Yoshida の Flan Vanille
日本橋三越のフランス展もこれが最後
田中優さんのイートインも行きたかったけど、もともと提供数が少ないのに、優先枠でほぼ売り切れてしまうので、あきらめました。
それはそれとしてMori Yoshidaのフラン
フランスでも食べたことがありますが、フランス展限定でバニラ3倍
これはすごいな
#甘党部
日本橋三越のフランス展もこれが最後
田中優さんのイートインも行きたかったけど、もともと提供数が少ないのに、優先枠でほぼ売り切れてしまうので、あきらめました。
それはそれとしてMori Yoshidaのフラン
フランスでも食べたことがありますが、フランス展限定でバニラ3倍
これはすごいな
#甘党部
November 17, 2025 at 1:12 PM
Mori Yoshida の Flan Vanille
日本橋三越のフランス展もこれが最後
田中優さんのイートインも行きたかったけど、もともと提供数が少ないのに、優先枠でほぼ売り切れてしまうので、あきらめました。
それはそれとしてMori Yoshidaのフラン
フランスでも食べたことがありますが、フランス展限定でバニラ3倍
これはすごいな
#甘党部
日本橋三越のフランス展もこれが最後
田中優さんのイートインも行きたかったけど、もともと提供数が少ないのに、優先枠でほぼ売り切れてしまうので、あきらめました。
それはそれとしてMori Yoshidaのフラン
フランスでも食べたことがありますが、フランス展限定でバニラ3倍
これはすごいな
#甘党部
November 16, 2025 at 2:59 PM
November 16, 2025 at 2:43 PM
Galet Galet の タルトタタン
まだ続く日本橋三越のフランス展
四角形のタルトタタン
四角のタルトタタンといえばフィリップコンティチーニ。フィリップコンティチーニのタルトタタンは薄切りのリンゴを敷き詰めるタイプですが、Galet Galetはゴロゴロカットのリンゴでした。
#甘党部
まだ続く日本橋三越のフランス展
四角形のタルトタタン
四角のタルトタタンといえばフィリップコンティチーニ。フィリップコンティチーニのタルトタタンは薄切りのリンゴを敷き詰めるタイプですが、Galet Galetはゴロゴロカットのリンゴでした。
#甘党部
November 16, 2025 at 2:17 PM
Galet Galet の タルトタタン
まだ続く日本橋三越のフランス展
四角形のタルトタタン
四角のタルトタタンといえばフィリップコンティチーニ。フィリップコンティチーニのタルトタタンは薄切りのリンゴを敷き詰めるタイプですが、Galet Galetはゴロゴロカットのリンゴでした。
#甘党部
まだ続く日本橋三越のフランス展
四角形のタルトタタン
四角のタルトタタンといえばフィリップコンティチーニ。フィリップコンティチーニのタルトタタンは薄切りのリンゴを敷き詰めるタイプですが、Galet Galetはゴロゴロカットのリンゴでした。
#甘党部
November 14, 2025 at 3:19 PM
November 14, 2025 at 3:17 PM
上野菓子研究所 の パンドジェンヌ
これも日本橋三越のフランス展
上野さん、会場にいらしたのですが、お会いするのはたぶん5年ぶりぐらいじゃないかなぁ。たぶん、名前は覚えていないけど、顔は覚えている程度だと思う🤣
パンドジェンヌはジェノワーズのようにふわふわではなくて、ぎっしり詰まった感じ
上野さんのパンドジェンヌは、たぶんチョコ係で食べたことあった気がする
#甘党部
これも日本橋三越のフランス展
上野さん、会場にいらしたのですが、お会いするのはたぶん5年ぶりぐらいじゃないかなぁ。たぶん、名前は覚えていないけど、顔は覚えている程度だと思う🤣
パンドジェンヌはジェノワーズのようにふわふわではなくて、ぎっしり詰まった感じ
上野さんのパンドジェンヌは、たぶんチョコ係で食べたことあった気がする
#甘党部
November 14, 2025 at 1:01 PM
上野菓子研究所 の パンドジェンヌ
これも日本橋三越のフランス展
上野さん、会場にいらしたのですが、お会いするのはたぶん5年ぶりぐらいじゃないかなぁ。たぶん、名前は覚えていないけど、顔は覚えている程度だと思う🤣
パンドジェンヌはジェノワーズのようにふわふわではなくて、ぎっしり詰まった感じ
上野さんのパンドジェンヌは、たぶんチョコ係で食べたことあった気がする
#甘党部
これも日本橋三越のフランス展
上野さん、会場にいらしたのですが、お会いするのはたぶん5年ぶりぐらいじゃないかなぁ。たぶん、名前は覚えていないけど、顔は覚えている程度だと思う🤣
パンドジェンヌはジェノワーズのようにふわふわではなくて、ぎっしり詰まった感じ
上野さんのパンドジェンヌは、たぶんチョコ係で食べたことあった気がする
#甘党部
November 13, 2025 at 2:48 PM
November 12, 2025 at 3:07 PM
Yvan Chevalier の Forêt Noir
日本橋三越に出店していたYvan
しかし、よく連れてきたなぁ...
もう1人、Arnaud Larherも！
でも、Arnaudは生ケーキほとんどなくて、買えませんでした。
Yvanの生ケーキはフォレノワールと、この後にポストするタルトアナナスの2種類
なかなか貴重な機会ですね
#甘党部
日本橋三越に出店していたYvan
しかし、よく連れてきたなぁ...
もう1人、Arnaud Larherも！
でも、Arnaudは生ケーキほとんどなくて、買えませんでした。
Yvanの生ケーキはフォレノワールと、この後にポストするタルトアナナスの2種類
なかなか貴重な機会ですね
#甘党部
November 12, 2025 at 12:53 PM
Yvan Chevalier の Forêt Noir
日本橋三越に出店していたYvan
しかし、よく連れてきたなぁ...
もう1人、Arnaud Larherも！
でも、Arnaudは生ケーキほとんどなくて、買えませんでした。
Yvanの生ケーキはフォレノワールと、この後にポストするタルトアナナスの2種類
なかなか貴重な機会ですね
#甘党部
日本橋三越に出店していたYvan
しかし、よく連れてきたなぁ...
もう1人、Arnaud Larherも！
でも、Arnaudは生ケーキほとんどなくて、買えませんでした。
Yvanの生ケーキはフォレノワールと、この後にポストするタルトアナナスの2種類
なかなか貴重な機会ですね
#甘党部
Realiser の 西尾抹茶のティグレ
三越のフランス展で上野菓子研究所のブースで一緒に出店していたレアリゼのティグレ。
レカンのデセールの監修をされているリエさんの個人ブランドで、グルテンフリーのお菓子を作っています。来年は愛知で独立するのだと。
このティグレはおいしかったのだけど、唯一ゆるせないのがティグレなのにシマシマじゃないところ😆
ティグレってTigerのフランス語読みでトラのこと。シマシマ模様だからティグレなのに...
そう、私はネーミング原理主義なのです🤣
#甘党部
三越のフランス展で上野菓子研究所のブースで一緒に出店していたレアリゼのティグレ。
レカンのデセールの監修をされているリエさんの個人ブランドで、グルテンフリーのお菓子を作っています。来年は愛知で独立するのだと。
このティグレはおいしかったのだけど、唯一ゆるせないのがティグレなのにシマシマじゃないところ😆
ティグレってTigerのフランス語読みでトラのこと。シマシマ模様だからティグレなのに...
そう、私はネーミング原理主義なのです🤣
#甘党部
November 11, 2025 at 12:30 PM
Realiser の 西尾抹茶のティグレ
三越のフランス展で上野菓子研究所のブースで一緒に出店していたレアリゼのティグレ。
レカンのデセールの監修をされているリエさんの個人ブランドで、グルテンフリーのお菓子を作っています。来年は愛知で独立するのだと。
このティグレはおいしかったのだけど、唯一ゆるせないのがティグレなのにシマシマじゃないところ😆
ティグレってTigerのフランス語読みでトラのこと。シマシマ模様だからティグレなのに...
そう、私はネーミング原理主義なのです🤣
#甘党部
三越のフランス展で上野菓子研究所のブースで一緒に出店していたレアリゼのティグレ。
レカンのデセールの監修をされているリエさんの個人ブランドで、グルテンフリーのお菓子を作っています。来年は愛知で独立するのだと。
このティグレはおいしかったのだけど、唯一ゆるせないのがティグレなのにシマシマじゃないところ😆
ティグレってTigerのフランス語読みでトラのこと。シマシマ模様だからティグレなのに...
そう、私はネーミング原理主義なのです🤣
#甘党部