La série "A la table de Gallica" vous invite à découvrir quelques-uns des documents numérisés révélateurs de cette mise à l’écart. A lire ici 👇
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Soupçonnées de gloutonnerie ou cantonnées au rôle de ménagère, les femmes ont longtemps été exclues de la haute cuisine, et plus largement de la table. ↩️
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