Carmen Alcaraz del Blanco
@bonavivant.bsky.social
Periodista gastronómica y cultural, profesora y editora hasta que el covid persistente pausó mi vida. Tengo muchas preguntas y alguna que otra opinión. Hago galletas, quesos, vídeos y rehabilitación.
La normativa de aditivos, fungicidas, etc. de toda la alimentación europea es fruto de una política mordida por lobbies muy jodidos. Así que todo es posible.
January 22, 2025 at 6:03 PM
La normativa de aditivos, fungicidas, etc. de toda la alimentación europea es fruto de una política mordida por lobbies muy jodidos. Así que todo es posible.
Si hay unas partidas que son para supermercados locales, no vale la excusa del mercado internacional. Además, ¿el producto km0 no debería aprovechar precisamente que no viaja para prescindir de tanta química? No es coherente.
January 22, 2025 at 5:46 PM
Si hay unas partidas que son para supermercados locales, no vale la excusa del mercado internacional. Además, ¿el producto km0 no debería aprovechar precisamente que no viaja para prescindir de tanta química? No es coherente.