Carmen Alcaraz del Blanco
bonavivant.bsky.social
Carmen Alcaraz del Blanco
@bonavivant.bsky.social
Periodista gastronómica y cultural, profesora y editora hasta que el covid persistente pausó mi vida. Tengo muchas preguntas y alguna que otra opinión. Hago galletas, quesos, vídeos y rehabilitación.
Cuando no tienes padrino, pero sí escalivada. Aquí mi mona-moomin, casera y sin gastarme un duro, con la tremenda Little My hecha con piel de cebolla, un huevo vacío del brownie, una tira de pimiento y cuerpo de berenjena. Tróspida pero simpaticota, ¿no?
April 21, 2025 at 8:12 PM
Me pregunto si es realmente necesario que unas naranjas km0 que viajan de Tarragona a Barcelona lleven tanto fungicida (Pyrimethanil + Imazalil) y tanta cera (E904 + E914 --> derivada del petróleo). Quería elaborar un bizcocho de Claudia Roden que emplea la cáscara, pero se me han quitado las ganas.
January 22, 2025 at 11:41 AM