Los ensayos del escritor palestino Mosab Abu Toha en el @newyorker.com, que documentan la vida tras la invasión, han sido premiados con un Pulitzer. Este es uno de los artículos y recomiendo su lectura:

"La lucha diaria de mi familia por encontrar comida en Gaza"
www.newyorker.com/news/essay/m...

Cuando no tienes padrino, pero sí escalivada. Aquí mi mona-moomin, casera y sin gastarme un duro, con la tremenda Little My hecha con piel de cebolla, un huevo vacío del brownie, una tira de pimiento y cuerpo de berenjena. Tróspida pero simpaticota, ¿no?

Ya sea la receta de la abuela o el plato estrella del bar de siempre, lo que comemos es, de por sí, una definición geográfica y cultural de nuestra propia identidad. Hablamos de ello con @mikeliturriaga.bsky.social y @bonavivant.bsky.social. Por @a1varolopez.bsky.social. 🥘

Me pregunto si es realmente necesario que unas naranjas km0 que viajan de Tarragona a Barcelona lleven tanto fungicida (Pyrimethanil + Imazalil) y tanta cera (E904 + E914 --> derivada del petróleo). Quería elaborar un bizcocho de Claudia Roden que emplea la cáscara, pero se me han quitado las ganas.