人に助けられて生きている。
人に助けられて生きている。
気づいたらストックが大根天国で楽しくなってしまい、詰めこみすぎた朝
・黒大根とじゃこ炒め
・切り干し大根
・牛ごぼう
・紅芯大根と広茎水菜のアチャール
・紫大根と人参のなます
気づいたらストックが大根天国で楽しくなってしまい、詰めこみすぎた朝
・黒大根とじゃこ炒め
・切り干し大根
・牛ごぼう
・紅芯大根と広茎水菜のアチャール
・紫大根と人参のなます
朝から集っていて、夕方また通りかかると まだ同じ場所にいた。風が強い日、隣の建物にもぽつりと一羽。
朝から集っていて、夕方また通りかかると まだ同じ場所にいた。風が強い日、隣の建物にもぽつりと一羽。
今日の病院の再検査では血糖値が(-)だったのでひと安心。
時々うかがう小料理さんでいただいた黒豆が なめらかな口当たりなのに粒がふっくらとしていて美味しすぎた夜。
今日の病院の再検査では血糖値が(-)だったのでひと安心。
時々うかがう小料理さんでいただいた黒豆が なめらかな口当たりなのに粒がふっくらとしていて美味しすぎた夜。
私たちはふたたび、ガザへの大きな【食料支援プロジェクト】を開始いたします。
こちらにいただいたご寄付は全て、現在イスラエルによる封鎖と激しい風雨に耐えているガザ北部の方々に直接届きます。
どうか、皆さまのお心をお寄せください。
よろしくお願いいたします。
chuffed.org/project/1556...
私たちはふたたび、ガザへの大きな【食料支援プロジェクト】を開始いたします。
こちらにいただいたご寄付は全て、現在イスラエルによる封鎖と激しい風雨に耐えているガザ北部の方々に直接届きます。
どうか、皆さまのお心をお寄せください。
よろしくお願いいたします。
chuffed.org/project/1556...
人口が減り税収が減ることで、大切だった場所が閉じたり壊されたりする現実に、これから私たちはますます直面していくのだと思います
その時「仕方がないことだ」とのみ込む必要はありません。なくさないでと、どんどん声を上げたらよいと思います
多くの人にとって「廃止でも仕方がない」という結論になる施設や事業であっても、別の誰かにとっては、かけがえのない大切な居場所かもしれません。ここで暮らす誰もが、怖がらず、もっと自由に語って、かき混ぜていいのだと思います。どこにお金をかけ、どこを削るのか。
www.media-akita.jp/ibasho/
人口が減り税収が減ることで、大切だった場所が閉じたり壊されたりする現実に、これから私たちはますます直面していくのだと思います
その時「仕方がないことだ」とのみ込む必要はありません。なくさないでと、どんどん声を上げたらよいと思います
多くの人にとって「廃止でも仕方がない」という結論になる施設や事業であっても、別の誰かにとっては、かけがえのない大切な居場所かもしれません。ここで暮らす誰もが、怖がらず、もっと自由に語って、かき混ぜていいのだと思います。どこにお金をかけ、どこを削るのか。
www.media-akita.jp/ibasho/
だしは椎茸から出るし、豆腐を切らずに手で崩せば包丁も不要です。
番組サイトにレシピ載せてもらっているので、ぜひ。
www.tbsradio.jp/articles/100...
だしは椎茸から出るし、豆腐を切らずに手で崩せば包丁も不要です。
番組サイトにレシピ載せてもらっているので、ぜひ。
www.tbsradio.jp/articles/100...
・塩豚にする前に時間が経ってしまったロース肉を塩麹に漬けて 大根と炊く
・ひじきは水に戻す時間が長すぎたのか少しクッタリとした仕上がり
・紫白菜と玉ねぎが半端に残っていたので味噌汁に. 紫の色素がちゃんと溶けだすので驚くけれど味はおいしい
・かつお菜のエグみとゆず味噌のクドいような甘味は癖のあるもの同士の個性が響きあうようで、個人的には相性がよかった
小さな時系列と物語としての料理
・塩豚にする前に時間が経ってしまったロース肉を塩麹に漬けて 大根と炊く
・ひじきは水に戻す時間が長すぎたのか少しクッタリとした仕上がり
・紫白菜と玉ねぎが半端に残っていたので味噌汁に. 紫の色素がちゃんと溶けだすので驚くけれど味はおいしい
・かつお菜のエグみとゆず味噌のクドいような甘味は癖のあるもの同士の個性が響きあうようで、個人的には相性がよかった
小さな時系列と物語としての料理