#Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen (blaue Kästchen) sind reich an #Eiweiß und tragen so viel zur #Ernährung bei wie—teurere—tierische Lebensmittel wie #Rindfleisch, #Thunfisch, #Milch, #Schweinefleisch, #Sardinen oder #Hühnchen (rote Kästchen, oberen Reihe der Abbildung)… (1/3) doi.org/10.1038/s430...

Feinstaub-Sensor auf dem Balkon zeigt schön die Heizperiode. (War vor ein paar Jahren in Brüssel allerdings schlimmer, als ich den Luftfilter kaufte.)

Die Entwicklung neuer #Antibiotika reicht nicht aus um den Anstieg der Todesfälle durch arzneimittelresistente #Infektionen einzudämmen—aufgrund missbräuchlichen & übermäßigen Einsatzes von Antibiotika in der Medizin & #Landwirtschaft. Eine Reduzierung ist unerlässlich… (1/2) doi.org/10.1038/d415...

(2/4) … eine pflanzenbetonte #Ernährung. 2025 ist ein pflanzlicher Warenkorb ( #Wurst, #Burger, #Hack, #Schnitzel, #Fischstäbchen, #Milch, #Joghurt, #Käse, #Pizza) im Schnitt 5% günstiger als ein tierischer. Bei Lidl sogar 18%; lediglich Netto ist teurer. Der #Handel soll… proveg.org/de/news/prei...

80% der Menschen möchten stärkere Klimaschutzmaßnahmen, über die Hälfte denkt häufig an den #Klimawandel; die Menschheit ist sich einig, es muss mehr getan werden. Regierungen & Konzerne haben am meisten Macht, den Klimawandel zu stoppen. Sie können die Systeme… (1/2) www.wri.org/insights/cli...

(2/3) Das Kleingedruckte sagt dann: "Als regelmässiger Auslauf ins Freie gilt der Zugang zu einem Bereich unter freiem Himmel. Auch Auslaufflächen zwischen oder innerhalb von Gebäuden, die über eine offene Seite verfügen, können diese Anforderung erfüllen": www.afapi-fipo.ch/fileadmin/mr... …

Hoher Fleischkonsum stellt erhebliche #Umweltprobleme dar. Maßnahmen zur Reduzierung des Verzehrs von #Fleisch, z.B. über eine CO2-Kennzeichnung, zeigen nur mäßige Ergebnisse. Die #Kennzeichnung des Proteingehalts von pflanzlichen Alternativen … (1/2) doi.org/10.3389/fsuf... #pflanzlich

Um auch mal was beizutragen, diese Tempeh sind recht gut. (Habe aber noch nicht alle Geschmäcker durchprobiert.) Ist was Eigenständiges, aber kann man gut in Scheiben braten, statt irgendwas gewürztem Fleischigem.

Insbesondere in Ländern mit mittlerem Einkommen wird der Konsum von #Fleisch, #Milchprodukte, #Fisch usw. in den nächsten 10 Jahren voraussichtlich um 6% steigen. Aber auch in reichen Ländern wird der Konsum weiter zunehmen… (1/2) www.agri-outlook.org