Lyxig vintageshopping i Svartbäcken / Tuna Backar!

Ni hittar Uppsala Gjutjarn och Retrolyckan inom några minuters promenad från varandra.

Hos Uppsala Gjutjärn finns massor med restaurerat gjutjärn.

Hos Retrolyckan hittar ni inredning, porslin, glas, lampor och massor med annat.

Påfyllning söndag 16/11

Varje vecka jobbar jag hårt för att hyllorna ska vara fyllda av restaurerat gjutjärn, så att ni har mycket att välja på. Om några timmar slår jag upp dörrarna för en solig novembersöndag.

Alla priser i butik
Inga reservationer
Inget skickas
Adress och öppettider i profilen

Bränner maten fast handlar det främst om temperatur. En för varm, för kall, eller ojämnt uppvärmd panna fastnar saker i.

Låta pannan bli helt genomvarm på den inställning du ska steka på.
Håll dig på ~75% av spisens max som högst.

Fastnat ändå? Slipp hårt skrubbande med det här tricket.

Smörj bara gjutjärn vid behov!

Att gjutjärn behöver smörjas in konstant är en av många felaktiga råd som sprids.

Om din panna har en beläggning av inbränt fett tjänar du ingenting på att smörja in den, du riskerar istället att orsaka problem i framtiden.

Uppsala Gjutjärn är mer än bara stekpannor!

I butiken hittar ni utöver gjutjärn gott om keramik, porslin, och kostglas. Just nu finns den här ljusstaken från Upsala Ekeby till salu.

Pris i butik
Inga reservationer
Inget skickas
Adress och öppettider i profilen

VINTAGE SKEPPSHULT TILL SALU 25-26/10

Pris i butik
Inga reservationer

Det är inte snällt att jämföra de här pannorna med nyproducerat gjutjärn. Dessa har en superslätslipad stekyta, till skillnad från den grovkorniga ytan på de pannor som säljs i butik idag.

Restaureringstjänsten tar paus över vintern

Sista inlämningsdatum för gjutjärnsrestaurering 16/11

Uppsala Gjutjärn öppnade butiken/verkstaden 29/6, och jag kan räkna antalet lediga dagar jag haft sedan dess på en hand

Nu behöver jag hinna ifatt med annat och återhämta mig lite

EXTRAÖPPET 25-26/10

På lördag och söndag arrangeras Retro- och Antikmässan på Fyrishov i Uppsala.

I samband med det håller Uppsala Gjutjärn extraöppet både lördag och söndag 10:00 - 15:00.
500m promenad från mässan
Egilsgatan 15
Ingång på gården

EXTRAÖPPET 25-26/10

På lördag och söndag arrangeras Retro- och Antikmässan på Fyrishov i Uppsala.

I samband med det håller Uppsala Gjutjärn extraöppet både lördag och söndag 10:00 - 15:00.
500m promenad från mässan
Egilsgatan 15
Ingång på gården

Tack vare andra återbrukshjältar fylls alltid lagret på!

I tid till julrushen kan Uppsala Gjutjärn erbjuda ett bättre utbud stekpannor än någonsin tidigare

Nu ska det sorteras, prioriteras, och restaureras!

Men redan nu finns gott om stekpannor till salu

Ons 13 - 19
Sön 12 - 15
Egilsgatan 15

Uppsala Gjutjärn är mer än bara stekpannor

Det här paret 'Röd Rubin formgiva av Arthur Percy 1940, och tillverkade av Gefle Porslinsfabrik 1940-1957 finns till salu i butiken.

Finns alltid ett spännande urval av keramik, porslin och konstglas bland allt restaurerat gjutjärn.

I våras intervjuades jag av Tomas Tengby

Ett mycket trevligt samtal om historia, skötsel, återbruk, och matlagning i gjutjärn

www.sverigesradio.se/avsnitt/joel...

"Går den att åtgärda?"

Många kunder som lämnar in sitt gjutjärn för restaurering är oroliga över att deras pannor är i för dåligt skick för att rädda. Praktiskt taget ingen har fog för sin oro.

Dessa hör till mina favoriter. Tillverkade i samma utförande under stora delar av 1900-talet. Utöver logan på undersidan såg pannorna lika dana ut väldigt länge, vilket gör de lämpliga om man vill samla ihop en hel uppsättning olika modeller. De är välgjutna och har ofta en mycket slät stekyta.

Bränner maten fast handlar det främst om temperatur. En för varm, för kall, eller ojämnt uppvärmd panna fastnar saker i.

Låta pannan bli helt genomvarm på den inställning du ska steka på.
Håll dig på ~75% av spisens max som högst.

Fastnat ändå? Slipp hårt skrubbande med det här tricket.

Gjutjärn är alltid värt en andra chans, även om det lämnats utomhus en längre tid.

Återbruk och hållbar cirkulär ekonomi är framtiden, eller rättare sagt, det måste vara framtiden.

Gjutjärn är en utmärkt symbol för hur vi behöver tillverka och ta till vara på saker.