Jānis Baltiņš
@snowtales.bsky.social
Kaut kas jau cilvēkam ir jāēd! ™
Biju pilsētā. Redzēju lietas.
Kamēr vienā stūrī ziema tūlīt nomainīs rudeni, tikām visādi vēlie un mūžzaļie parkā bēdu nezina.
Kamēr vienā stūrī ziema tūlīt nomainīs rudeni, tikām visādi vēlie un mūžzaļie parkā bēdu nezina.
November 26, 2025 at 3:06 PM
Biju pilsētā. Redzēju lietas.
Kamēr vienā stūrī ziema tūlīt nomainīs rudeni, tikām visādi vēlie un mūžzaļie parkā bēdu nezina.
Kamēr vienā stūrī ziema tūlīt nomainīs rudeni, tikām visādi vēlie un mūžzaļie parkā bēdu nezina.
Luvras muzejā Lānsā bija gotikas tēmai veltīta izstāde. Vienmēr ļoti patīk viņu tvērums: nevis tikai gotiskā laika māksla, bet viss termina plašums - sākot no novirziena rašanās, termina izcelšanās, neo gotiem un beidzot ar mūslaiku gotu subkultūru un Tima Bērtona filmām.
November 26, 2025 at 2:05 PM
Luvras muzejā Lānsā bija gotikas tēmai veltīta izstāde. Vienmēr ļoti patīk viņu tvērums: nevis tikai gotiskā laika māksla, bet viss termina plašums - sākot no novirziena rašanās, termina izcelšanās, neo gotiem un beidzot ar mūslaiku gotu subkultūru un Tima Bērtona filmām.
Patīk, kā pilsētas neglītās elektrības kastes tiek pārvērstas mākslas darbos.
November 26, 2025 at 9:10 AM
Patīk, kā pilsētas neglītās elektrības kastes tiek pārvērstas mākslas darbos.
Pusdienās bija match made in heaven, kas nekad nepieviļ: sarkanvīns, sautējamais katls un pāris trīsstundīgie osso buco gabaliņi. Šoreiz taisīju tādu zupaināku, ko servēju ar pērļu grūbām, koriandru un krējumu.
November 25, 2025 at 5:23 PM
Pusdienās bija match made in heaven, kas nekad nepieviļ: sarkanvīns, sautējamais katls un pāris trīsstundīgie osso buco gabaliņi. Šoreiz taisīju tādu zupaināku, ko servēju ar pērļu grūbām, koriandru un krējumu.
Pusdienās bija ķirbju/spiestas apelsīnu sulas/saldā krējuma biezzupa ar ātro kārtainās mīklas krāsns pīrāgu (veikala mīkla, iekšā - apcepta vista ar dārzeņiem, ārpusē - olas glazūra, rīvēts Ementāles siers).
November 24, 2025 at 1:29 PM
Pusdienās bija ķirbju/spiestas apelsīnu sulas/saldā krējuma biezzupa ar ātro kārtainās mīklas krāsns pīrāgu (veikala mīkla, iekšā - apcepta vista ar dārzeņiem, ārpusē - olas glazūra, rīvēts Ementāles siers).
Reposted by Jānis Baltiņš
#Aptauja ✅
(prasīs mazāk nekā piecas minūtes Tava laika)
Lūdzu atbildi uz jautājumiem par baumām un maldziņām Ukrainas kara kontekstā.
visidati.lv/tk/11762668/
Kara laikā "afektīvā lojalitāte" dominē pār faktoloģisko precizitāti.
#Baumas
(prasīs mazāk nekā piecas minūtes Tava laika)
Lūdzu atbildi uz jautājumiem par baumām un maldziņām Ukrainas kara kontekstā.
visidati.lv/tk/11762668/
Kara laikā "afektīvā lojalitāte" dominē pār faktoloģisko precizitāti.
#Baumas
November 23, 2025 at 4:02 PM
#Aptauja ✅
(prasīs mazāk nekā piecas minūtes Tava laika)
Lūdzu atbildi uz jautājumiem par baumām un maldziņām Ukrainas kara kontekstā.
visidati.lv/tk/11762668/
Kara laikā "afektīvā lojalitāte" dominē pār faktoloģisko precizitāti.
#Baumas
(prasīs mazāk nekā piecas minūtes Tava laika)
Lūdzu atbildi uz jautājumiem par baumām un maldziņām Ukrainas kara kontekstā.
visidati.lv/tk/11762668/
Kara laikā "afektīvā lojalitāte" dominē pār faktoloģisko precizitāti.
#Baumas
Pusdienās cienītā vēlējās karstu rudens zupu, bet es arī ko saturīgu. Tāpēc tapa anīsā/kumīnā/ingverā sautētu burkānu/batāšu un ķirbju biezenis kokosa pienā. Kaifam piemetu bagetes/ķiploku grauzdiņus un vistas filejas rullīšus ar Comté un citronu sulā tvaicētām sviesta pupiņām.
November 22, 2025 at 8:46 PM
Pusdienās cienītā vēlējās karstu rudens zupu, bet es arī ko saturīgu. Tāpēc tapa anīsā/kumīnā/ingverā sautētu burkānu/batāšu un ķirbju biezenis kokosa pienā. Kaifam piemetu bagetes/ķiploku grauzdiņus un vistas filejas rullīšus ar Comté un citronu sulā tvaicētām sviesta pupiņām.
Pusdienās bija Ziemeļāfrikas garšvielās marinēta un krāsnī cepta pīles krūtiņa ar sarkanvīnā karamelizētiem sīpoliem.
November 21, 2025 at 12:55 PM
Pusdienās bija Ziemeļāfrikas garšvielās marinēta un krāsnī cepta pīles krūtiņa ar sarkanvīnā karamelizētiem sīpoliem.
Vakariņās bija. Pirmajā - dzidrināts vistas buljons ar dārzeņiem un sezama eļļā apceptām austersēnēm; otrajā - pannas lasis ar batātes čipsiem un spirulīnās krāsotiem makaroniem (kuri gan no ziliem kļuva zaļgani). Bija jāmēģina, jo blakus miestā audzē spirulīnas un dara zilu alu.
November 19, 2025 at 5:36 PM
Vakariņās bija. Pirmajā - dzidrināts vistas buljons ar dārzeņiem un sezama eļļā apceptām austersēnēm; otrajā - pannas lasis ar batātes čipsiem un spirulīnās krāsotiem makaroniem (kuri gan no ziliem kļuva zaļgani). Bija jāmēģina, jo blakus miestā audzē spirulīnas un dara zilu alu.
Vakariņās bija. Uzkodās - Burgundijas gliemeži ķiploku sviestā.
Kad apmeklēju gliemežu audzētavu Preiļu pusē, uzzināju, ka viņu lielākais eksports ir gliemežvāki - Eiropa pērk, lai tajos ievietotu gigantisku (plaukstas izmēra) Āzijas gliemju gabaliņus. Skatiet izcelsmes valsti!
Kad apmeklēju gliemežu audzētavu Preiļu pusē, uzzināju, ka viņu lielākais eksports ir gliemežvāki - Eiropa pērk, lai tajos ievietotu gigantisku (plaukstas izmēra) Āzijas gliemju gabaliņus. Skatiet izcelsmes valsti!
November 19, 2025 at 10:06 AM
Vakariņās bija. Uzkodās - Burgundijas gliemeži ķiploku sviestā.
Kad apmeklēju gliemežu audzētavu Preiļu pusē, uzzināju, ka viņu lielākais eksports ir gliemežvāki - Eiropa pērk, lai tajos ievietotu gigantisku (plaukstas izmēra) Āzijas gliemju gabaliņus. Skatiet izcelsmes valsti!
Kad apmeklēju gliemežu audzētavu Preiļu pusē, uzzināju, ka viņu lielākais eksports ir gliemežvāki - Eiropa pērk, lai tajos ievietotu gigantisku (plaukstas izmēra) Āzijas gliemju gabaliņus. Skatiet izcelsmes valsti!
Vakar vakariņās bija: uzkodās - grauzdēta saldā maize (brioche) ar kūpinātu pīles krūtiņu olu kultenī; pirmajā - puķkāpostu/turku zirņu/zemesriekstu biezzupa ar sviestā apceptiem dārzeņiem un Mimolette sieru; otrajā - krāsnī cepti baklažāni ar kaltētu tomātu un Gruyere siera pildījumu.
November 18, 2025 at 2:46 PM
Vakar vakariņās bija: uzkodās - grauzdēta saldā maize (brioche) ar kūpinātu pīles krūtiņu olu kultenī; pirmajā - puķkāpostu/turku zirņu/zemesriekstu biezzupa ar sviestā apceptiem dārzeņiem un Mimolette sieru; otrajā - krāsnī cepti baklažāni ar kaltētu tomātu un Gruyere siera pildījumu.
Reposted by Jānis Baltiņš
Šis samulsināja. Sabiedrības reakcija skaidri norādīja uz nopietnu politisku problēmu,bet tiek runāts par kaut kādiem ‘rāmjiem’,kuru mērķis nav saprotams. Kam tie domāti? Kurš tos definēs?Un ko tieši tiem tūkstošiem sašutušo vajadzēja darīt vai nedarīt?Veidot darba grupas rāmju ietvaros ar rīkojumu?
November 13, 2025 at 7:36 PM
Šis samulsināja. Sabiedrības reakcija skaidri norādīja uz nopietnu politisku problēmu,bet tiek runāts par kaut kādiem ‘rāmjiem’,kuru mērķis nav saprotams. Kam tie domāti? Kurš tos definēs?Un ko tieši tiem tūkstošiem sašutušo vajadzēja darīt vai nedarīt?Veidot darba grupas rāmju ietvaros ar rīkojumu?
Ja man būtu jāskaita, cik baznīcu un klosteru tika nojaukts uz Franču revolūcijas viļņa, sen būtu nojucis. Royaumont Parīzes pievārtē nav izņēmums. Jauki, ka uz vietas ir ierīkoti vairāki diafilmu aparāti, kuros var redzēt iepriekšējo daili.
November 18, 2025 at 10:39 AM
Ja man būtu jāskaita, cik baznīcu un klosteru tika nojaukts uz Franču revolūcijas viļņa, sen būtu nojucis. Royaumont Parīzes pievārtē nav izņēmums. Jauki, ka uz vietas ir ierīkoti vairāki diafilmu aparāti, kuros var redzēt iepriekšējo daili.
Mārtiņa Ķibilda grāmatā ir skaista grāmatzīme. Šodien novēlu visiem mirkli pārdomu par tur rakstīto.
November 18, 2025 at 8:13 AM
Mārtiņa Ķibilda grāmatā ir skaista grāmatzīme. Šodien novēlu visiem mirkli pārdomu par tur rakstīto.
Visi cilvēki, kā cilvēki - apciemo Parīzi, atved mājās suvenīrus, kartiņas, dizaina priekšmetus. Es pārvedu paciņu pistāciju, puskilo pārvārītu kartupeļu (ar mizu) un drauga dāvanu - kasti izcilāko Modenas balzāmetiķu.
November 17, 2025 at 8:10 PM
Visi cilvēki, kā cilvēki - apciemo Parīzi, atved mājās suvenīrus, kartiņas, dizaina priekšmetus. Es pārvedu paciņu pistāciju, puskilo pārvārītu kartupeļu (ar mizu) un drauga dāvanu - kasti izcilāko Modenas balzāmetiķu.
Cienītā palūdza kaut ko uz kārā zoba, kā rezultātā tapa 6 sieru plate ar karstmaizēm un meža zemeņu/apelsīnu ievārījumiem. Centrā Francijas gastronomijas krusttēva Eskofjē izgudrojums – Melba toast, kas radās 19.gs. beigās Ricas viesnīcā par godu kādai apslimušai austrāliešu operdziedātājai.
November 14, 2025 at 9:05 PM
Cienītā palūdza kaut ko uz kārā zoba, kā rezultātā tapa 6 sieru plate ar karstmaizēm un meža zemeņu/apelsīnu ievārījumiem. Centrā Francijas gastronomijas krusttēva Eskofjē izgudrojums – Melba toast, kas radās 19.gs. beigās Ricas viesnīcā par godu kādai apslimušai austrāliešu operdziedātājai.
Latvijas svētkos bija nacionālie ēdieni - frikadeļu zupa un siļķīte ar mammas burciņu saturu. Frikadeles vienmēr apcepu, burkānus sautēju atsevišķi kokospienā, kartupeļi salmiņos - salieku kopā vistas buljonā.
November 14, 2025 at 9:25 AM
Latvijas svētkos bija nacionālie ēdieni - frikadeļu zupa un siļķīte ar mammas burciņu saturu. Frikadeles vienmēr apcepu, burkānus sautēju atsevišķi kokospienā, kartupeļi salmiņos - salieku kopā vistas buljonā.
Reposted by Jānis Baltiņš
Vērtīgs raksts. Dažkārt medicīnā cilvēku vērtēšana notiek pēc vecuma vai dzimuma. Kad ‘ko jūs gribat savos gados’ kļūst par diagnozi. Sievietes sāpes, diskomforts - ‘pāries’ , ‘hormoni’.
EK arī runā par to, ka eidžisms nav tikai sociāla attieksme, tas skar pacientu drošību, ārstēšanas kvalitāti.
EK arī runā par to, ka eidžisms nav tikai sociāla attieksme, tas skar pacientu drošību, ārstēšanas kvalitāti.
“Ko jūs gribat savos gados?” – ko parāda pētījums par hronisko pacientu pieredzi veselības aprūpē — Pacients
Kā izpaužas eidžisms kā problēma veselības aprūpē
pacients.lv
November 13, 2025 at 7:12 PM
Vērtīgs raksts. Dažkārt medicīnā cilvēku vērtēšana notiek pēc vecuma vai dzimuma. Kad ‘ko jūs gribat savos gados’ kļūst par diagnozi. Sievietes sāpes, diskomforts - ‘pāries’ , ‘hormoni’.
EK arī runā par to, ka eidžisms nav tikai sociāla attieksme, tas skar pacientu drošību, ārstēšanas kvalitāti.
EK arī runā par to, ka eidžisms nav tikai sociāla attieksme, tas skar pacientu drošību, ārstēšanas kvalitāti.
Gribi zināt, kā izklausās labākais darbs pasaulē? Braukāt apkārt pa Franciju un katrā vietā garšot tikko ceptu maizi un kūciņas, nolūkā noskaidrot labāko maiznīcu valstī. Jā, te ir tāds konkurss.
November 13, 2025 at 6:35 PM
Gribi zināt, kā izklausās labākais darbs pasaulē? Braukāt apkārt pa Franciju un katrā vietā garšot tikko ceptu maizi un kūciņas, nolūkā noskaidrot labāko maiznīcu valstī. Jā, te ir tāds konkurss.
Reizēm iesēžos kādā dziesmā un neļauju tai atlaist, kamēr neesmu izpētījis to pilnībā.
Čikāgas piecīši, anyone?
www.youtube.com/watch?v=4thb...
Čikāgas piecīši, anyone?
www.youtube.com/watch?v=4thb...
Rudi Carrell - Wann wird's mal wieder richtig Sommer 1975
YouTube video by fritz5149
www.youtube.com
November 13, 2025 at 11:48 AM
Reizēm iesēžos kādā dziesmā un neļauju tai atlaist, kamēr neesmu izpētījis to pilnībā.
Čikāgas piecīši, anyone?
www.youtube.com/watch?v=4thb...
Čikāgas piecīši, anyone?
www.youtube.com/watch?v=4thb...
Vakar bija Itālija: tomātu asorti, olu makaroni, svaigas gorgonzolas/garšaugu maizītes un dillēs/rīvmaizē panēta baltās zivs fileja a la Ramsay. Pēdējo gatavojot ir svarīga panējuma secība: susina, apviļā miltos (izsūc mitrumu), sakulta ola, rīvmaize ar iejauktu kūstošu sieru.
November 12, 2025 at 2:41 PM
Vakar bija Itālija: tomātu asorti, olu makaroni, svaigas gorgonzolas/garšaugu maizītes un dillēs/rīvmaizē panēta baltās zivs fileja a la Ramsay. Pēdējo gatavojot ir svarīga panējuma secība: susina, apviļā miltos (izsūc mitrumu), sakulta ola, rīvmaize ar iejauktu kūstošu sieru.
Vakar pusdienās bija "Le couscous royal marocain", jeb karaliskais Marokas kuskuss. Tās ir vairākas stundas dārzeņos un safrānā lēni sautētas divas gaļas - jēra kakls un vistas stilbi, pasniegti ar kuskusu, plaucētām rozīnēm, turku zirņiem, harisu un merguez jēra desiņām.
November 10, 2025 at 1:43 PM
Vakar pusdienās bija "Le couscous royal marocain", jeb karaliskais Marokas kuskuss. Tās ir vairākas stundas dārzeņos un safrānā lēni sautētas divas gaļas - jēra kakls un vistas stilbi, pasniegti ar kuskusu, plaucētām rozīnēm, turku zirņiem, harisu un merguez jēra desiņām.
Katru dienu iemācos ko jaunu. Šodienas atklājums bija Jāņmaizītes koks un no tā pākstīm gatavotais liķieris. Desertā ar kārtainās mīklas ābolu/kanēļa pīrādziņiem bija izcils.
November 9, 2025 at 4:32 PM
Katru dienu iemācos ko jaunu. Šodienas atklājums bija Jāņmaizītes koks un no tā pākstīm gatavotais liķieris. Desertā ar kārtainās mīklas ābolu/kanēļa pīrādziņiem bija izcils.
Brokastīs bija dubultais avokado tosts ar dūmotu bekonu, sārto lapu salātu, tomātu, Overņas Cantal jeune un austersēnēm. Vēl piedalījās fetas salāti un sāļajā sviestā cepta klasiskā franču omlete ar mīkstu, teju tekošu, viducīti.
November 9, 2025 at 12:21 PM
Brokastīs bija dubultais avokado tosts ar dūmotu bekonu, sārto lapu salātu, tomātu, Overņas Cantal jeune un austersēnēm. Vēl piedalījās fetas salāti un sāļajā sviestā cepta klasiskā franču omlete ar mīkstu, teju tekošu, viducīti.
Vakariņās bija: "stikla" nūdeles, koriandrs, kokospienā/citronzālē/galangal sautēta un plucināta vista ar dārzeņiem. Pie vīna - sieru plates klasika: zils (izņēmuma kārtā arī zils putots), mīksts, kaza, pusciets, ciets.
November 8, 2025 at 12:46 PM
Vakariņās bija: "stikla" nūdeles, koriandrs, kokospienā/citronzālē/galangal sautēta un plucināta vista ar dārzeņiem. Pie vīna - sieru plates klasika: zils (izņēmuma kārtā arī zils putots), mīksts, kaza, pusciets, ciets.