Beuteltiers Kücheneskalationen
@beuteltierfood.bsky.social
Gesammeltes und Gegessenes. Denn Essen ist eine Droge und mit Drogen kenne ich mich aus. Mit Foodfotografie leider nicht so 🤪
Zweitaccount von @19insomnia82
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Sind zwar nur noch Reste, aber hier:
Warmes buntes Ofengemüse (orangene Süßkartoffel, lila Möhre, grüne Paprika, rote Zwiebel) mit gebratenem Grillkäse auf frischer Tomate, Avocado und einem Dressing aus Zitrone, Knoblauch, Honig, roter Peperoni, Öl, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie… 😍
Warmes buntes Ofengemüse (orangene Süßkartoffel, lila Möhre, grüne Paprika, rote Zwiebel) mit gebratenem Grillkäse auf frischer Tomate, Avocado und einem Dressing aus Zitrone, Knoblauch, Honig, roter Peperoni, Öl, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie… 😍
November 10, 2025 at 7:29 PM
Sind zwar nur noch Reste, aber hier:
Warmes buntes Ofengemüse (orangene Süßkartoffel, lila Möhre, grüne Paprika, rote Zwiebel) mit gebratenem Grillkäse auf frischer Tomate, Avocado und einem Dressing aus Zitrone, Knoblauch, Honig, roter Peperoni, Öl, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie… 😍
Warmes buntes Ofengemüse (orangene Süßkartoffel, lila Möhre, grüne Paprika, rote Zwiebel) mit gebratenem Grillkäse auf frischer Tomate, Avocado und einem Dressing aus Zitrone, Knoblauch, Honig, roter Peperoni, Öl, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie… 😍
Peking Duck-Burger mit rosa Entenbrust, Chili-Limetten-Süßkartoffeln, Hoisin-Mayo, Lauchzwiebeln, lila Karottensalat und gebratener Zucchini…
Sehr bunt und absolut DELIZIÖS!!!
www.hellofresh.de/recipes/peki...
Sehr bunt und absolut DELIZIÖS!!!
www.hellofresh.de/recipes/peki...
October 23, 2025 at 7:11 PM
Peking Duck-Burger mit rosa Entenbrust, Chili-Limetten-Süßkartoffeln, Hoisin-Mayo, Lauchzwiebeln, lila Karottensalat und gebratener Zucchini…
Sehr bunt und absolut DELIZIÖS!!!
www.hellofresh.de/recipes/peki...
Sehr bunt und absolut DELIZIÖS!!!
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Die übriggebliebene Portion für morgen, die nicht mehr in die Flasche passte…
Gibt es gleich als „Dessert”.
Gibt es gleich als „Dessert”.
October 23, 2025 at 7:03 PM
Die übriggebliebene Portion für morgen, die nicht mehr in die Flasche passte…
Gibt es gleich als „Dessert”.
Gibt es gleich als „Dessert”.
Perfektes Protein-Frühstücksshake:
200 g körniger Frischkäse
100 g gefrorene Blaubeeren
200 ml Milch oder bspw. Alpro Barista Kokos
30 g Haferflocken zart
15 g Leinsamenschrot
60 g Proteinpulver (bspw. Kokos)
1 TL Zimt
1 Prise Vanille
frische Minze (doch, das passt sogar hervorragend!)
etwas Wasser
200 g körniger Frischkäse
100 g gefrorene Blaubeeren
200 ml Milch oder bspw. Alpro Barista Kokos
30 g Haferflocken zart
15 g Leinsamenschrot
60 g Proteinpulver (bspw. Kokos)
1 TL Zimt
1 Prise Vanille
frische Minze (doch, das passt sogar hervorragend!)
etwas Wasser
September 25, 2025 at 6:18 PM
Perfektes Protein-Frühstücksshake:
200 g körniger Frischkäse
100 g gefrorene Blaubeeren
200 ml Milch oder bspw. Alpro Barista Kokos
30 g Haferflocken zart
15 g Leinsamenschrot
60 g Proteinpulver (bspw. Kokos)
1 TL Zimt
1 Prise Vanille
frische Minze (doch, das passt sogar hervorragend!)
etwas Wasser
200 g körniger Frischkäse
100 g gefrorene Blaubeeren
200 ml Milch oder bspw. Alpro Barista Kokos
30 g Haferflocken zart
15 g Leinsamenschrot
60 g Proteinpulver (bspw. Kokos)
1 TL Zimt
1 Prise Vanille
frische Minze (doch, das passt sogar hervorragend!)
etwas Wasser
Schnelle grandiose Pasta:
Italienische Salsicce kaufen (rohe grobe Bratwürste, ca. 250 g), Bratwurstmasse aus dem Darm pellen, wie Hackfleisch anbraten.
Mit Fenchelsamen würzen (knapp 1 EL) mitbraten.
1 Zwiebel, 2 Stangen Lauch, 2 Knoblauchzehen dazu, weich braten.
Mit etwas Wasser ablöschen.
Italienische Salsicce kaufen (rohe grobe Bratwürste, ca. 250 g), Bratwurstmasse aus dem Darm pellen, wie Hackfleisch anbraten.
Mit Fenchelsamen würzen (knapp 1 EL) mitbraten.
1 Zwiebel, 2 Stangen Lauch, 2 Knoblauchzehen dazu, weich braten.
Mit etwas Wasser ablöschen.
August 24, 2025 at 7:46 PM
Schnelle grandiose Pasta:
Italienische Salsicce kaufen (rohe grobe Bratwürste, ca. 250 g), Bratwurstmasse aus dem Darm pellen, wie Hackfleisch anbraten.
Mit Fenchelsamen würzen (knapp 1 EL) mitbraten.
1 Zwiebel, 2 Stangen Lauch, 2 Knoblauchzehen dazu, weich braten.
Mit etwas Wasser ablöschen.
Italienische Salsicce kaufen (rohe grobe Bratwürste, ca. 250 g), Bratwurstmasse aus dem Darm pellen, wie Hackfleisch anbraten.
Mit Fenchelsamen würzen (knapp 1 EL) mitbraten.
1 Zwiebel, 2 Stangen Lauch, 2 Knoblauchzehen dazu, weich braten.
Mit etwas Wasser ablöschen.
Leute, ne?
Eat the rainbow !
Glasnudelsalat mit mariniertem Tofu (Ingwer, Teriyakisauce, Honig, Sriracha), Rotkohl, Möhren, Paprika, Peperoni, Lauchzwiebeln, Erdnüssen, Sesam.
Dressing:Teriyaki+Sojasauce, Limette, Ingwer, Sweet Chili-Sauce, Honig, Limettensaft, Erdnussbutter.
So lange mixen bis 😍.
Eat the rainbow !
Glasnudelsalat mit mariniertem Tofu (Ingwer, Teriyakisauce, Honig, Sriracha), Rotkohl, Möhren, Paprika, Peperoni, Lauchzwiebeln, Erdnüssen, Sesam.
Dressing:Teriyaki+Sojasauce, Limette, Ingwer, Sweet Chili-Sauce, Honig, Limettensaft, Erdnussbutter.
So lange mixen bis 😍.
May 29, 2025 at 7:10 PM
Leute, ne?
Eat the rainbow !
Glasnudelsalat mit mariniertem Tofu (Ingwer, Teriyakisauce, Honig, Sriracha), Rotkohl, Möhren, Paprika, Peperoni, Lauchzwiebeln, Erdnüssen, Sesam.
Dressing:Teriyaki+Sojasauce, Limette, Ingwer, Sweet Chili-Sauce, Honig, Limettensaft, Erdnussbutter.
So lange mixen bis 😍.
Eat the rainbow !
Glasnudelsalat mit mariniertem Tofu (Ingwer, Teriyakisauce, Honig, Sriracha), Rotkohl, Möhren, Paprika, Peperoni, Lauchzwiebeln, Erdnüssen, Sesam.
Dressing:Teriyaki+Sojasauce, Limette, Ingwer, Sweet Chili-Sauce, Honig, Limettensaft, Erdnussbutter.
So lange mixen bis 😍.
cooking.nytimes.com/recipes/9641...
Dankt mir später 🤪😍🥳
Dankt mir später 🤪😍🥳
April 20, 2025 at 2:31 PM
cooking.nytimes.com/recipes/9641...
Dankt mir später 🤪😍🥳
Dankt mir später 🤪😍🥳
Reposted by Beuteltiers Kücheneskalationen
CN #essen
#veganuary
#seelenküchenwunschkonzert
#veganrezept
#seelenküche
Wer mich länger kennt, weiß, dass ich auf Zuruf Lieblingsgerichte veganisiere. Leider bin ich durch einen Unfall am Knie verletzt und kann nicht wirklich kochen.
Aber ich würde Euch trotzdem gern im #veganuary unterstützen.🔽
#veganuary
#seelenküchenwunschkonzert
#veganrezept
#seelenküche
Wer mich länger kennt, weiß, dass ich auf Zuruf Lieblingsgerichte veganisiere. Leider bin ich durch einen Unfall am Knie verletzt und kann nicht wirklich kochen.
Aber ich würde Euch trotzdem gern im #veganuary unterstützen.🔽
January 2, 2025 at 2:36 PM
CN #essen
#veganuary
#seelenküchenwunschkonzert
#veganrezept
#seelenküche
Wer mich länger kennt, weiß, dass ich auf Zuruf Lieblingsgerichte veganisiere. Leider bin ich durch einen Unfall am Knie verletzt und kann nicht wirklich kochen.
Aber ich würde Euch trotzdem gern im #veganuary unterstützen.🔽
#veganuary
#seelenküchenwunschkonzert
#veganrezept
#seelenküche
Wer mich länger kennt, weiß, dass ich auf Zuruf Lieblingsgerichte veganisiere. Leider bin ich durch einen Unfall am Knie verletzt und kann nicht wirklich kochen.
Aber ich würde Euch trotzdem gern im #veganuary unterstützen.🔽
Wird kein 100% #veganuary, aber trotzdem war es lecker.
January 3, 2025 at 11:04 PM
Wird kein 100% #veganuary, aber trotzdem war es lecker.
Festtags-Frühstück der letzten 2 Tage:
1 x Eggs Florentine mit Bananenquark (nicht im Bild),
1 x Eggs Benedict mit Vanillequark und Himbeeren 😍
1 x Eggs Florentine mit Bananenquark (nicht im Bild),
1 x Eggs Benedict mit Vanillequark und Himbeeren 😍
January 1, 2025 at 1:50 PM
Festtags-Frühstück der letzten 2 Tage:
1 x Eggs Florentine mit Bananenquark (nicht im Bild),
1 x Eggs Benedict mit Vanillequark und Himbeeren 😍
1 x Eggs Florentine mit Bananenquark (nicht im Bild),
1 x Eggs Benedict mit Vanillequark und Himbeeren 😍
Das schreit doch nach den eigenen todsicheren Buffet-/Fingerfood-Rezepten. Ich schwöre, meine sind besser 😁
Achtung, es folgt demnächst ein Thread.
Achtung, es folgt demnächst ein Thread.
Wer noch nicht genug von Essen hat - sehr unterhaltsam, was die taz Redaktion zu "jeder bringt was leckeres mit" beisteuern würde.
Das perfekte Partybuffet: Da habt ihr den Salat
„Ach, übrigens, wir machen bei unserer Silvesterfeier ein Buffet, und jeder bringt was Schönes mit!“ Ja, huch. Und nun? Wir hätten da ein paar Ideen.
taz.de
January 1, 2025 at 9:46 AM
Das schreit doch nach den eigenen todsicheren Buffet-/Fingerfood-Rezepten. Ich schwöre, meine sind besser 😁
Achtung, es folgt demnächst ein Thread.
Achtung, es folgt demnächst ein Thread.
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8. Die Paprikamarkfüllung auf die Kreise verteilen, ruhig großzügig, weil der Teig ja beim Ausbacken noch gehen wird.
9. Bei 200 Grad 25- 30 Minuten backen.
9. Bei 200 Grad 25- 30 Minuten backen.
December 22, 2024 at 10:20 AM
8. Die Paprikamarkfüllung auf die Kreise verteilen, ruhig großzügig, weil der Teig ja beim Ausbacken noch gehen wird.
9. Bei 200 Grad 25- 30 Minuten backen.
9. Bei 200 Grad 25- 30 Minuten backen.
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5. Salz, evtl. Kreuzkümmel, Thymian, Pfeffer hinzufügen, alles mischen. Wer will mit Hand, Handschuhe empfehlenswert :)
6. Teig noch bisschen kneten. Mehrere kleine Stücke abreißen, zu kleinen Kreisen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausbreiten.
7. Die kleinen Kreise glatt drücken.
6. Teig noch bisschen kneten. Mehrere kleine Stücke abreißen, zu kleinen Kreisen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausbreiten.
7. Die kleinen Kreise glatt drücken.
December 22, 2024 at 10:20 AM
5. Salz, evtl. Kreuzkümmel, Thymian, Pfeffer hinzufügen, alles mischen. Wer will mit Hand, Handschuhe empfehlenswert :)
6. Teig noch bisschen kneten. Mehrere kleine Stücke abreißen, zu kleinen Kreisen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausbreiten.
7. Die kleinen Kreise glatt drücken.
6. Teig noch bisschen kneten. Mehrere kleine Stücke abreißen, zu kleinen Kreisen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech ausbreiten.
7. Die kleinen Kreise glatt drücken.
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2. Öl, Milch, Wasser, Hefe und Zucker in die Mulde geben und alles kneten.
3. Nachdem der Teig gut geknetet wurde Klarsichtfolie und Küchentuch drüber - > 1 Std. gehen lassen.
4. Klein gewürfelte Zwiebel, evtl. klein gehackte Walnüsse, den Sesam, Pulbiber, Paprikamark und Öl in ein Gefäß geben.
3. Nachdem der Teig gut geknetet wurde Klarsichtfolie und Küchentuch drüber - > 1 Std. gehen lassen.
4. Klein gewürfelte Zwiebel, evtl. klein gehackte Walnüsse, den Sesam, Pulbiber, Paprikamark und Öl in ein Gefäß geben.
December 22, 2024 at 10:20 AM
2. Öl, Milch, Wasser, Hefe und Zucker in die Mulde geben und alles kneten.
3. Nachdem der Teig gut geknetet wurde Klarsichtfolie und Küchentuch drüber - > 1 Std. gehen lassen.
4. Klein gewürfelte Zwiebel, evtl. klein gehackte Walnüsse, den Sesam, Pulbiber, Paprikamark und Öl in ein Gefäß geben.
3. Nachdem der Teig gut geknetet wurde Klarsichtfolie und Küchentuch drüber - > 1 Std. gehen lassen.
4. Klein gewürfelte Zwiebel, evtl. klein gehackte Walnüsse, den Sesam, Pulbiber, Paprikamark und Öl in ein Gefäß geben.
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Die Walnüsse lass ich weg 😬
1/2 Teegl. Sesam
2 EL Pulbiber
1 1/2 EL Paprikamark (gibt's süß und scharf)
1 Teegl. Öl
Salz
1/2 TL Kreuzkümmel
(kann man auch weglassen)
1 Kaffeel. Thymian
1 TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Mehl in eine Rührschüssel, Salz drauf streuen, in der Mitte eine Mulde öffnen.
1/2 Teegl. Sesam
2 EL Pulbiber
1 1/2 EL Paprikamark (gibt's süß und scharf)
1 Teegl. Öl
Salz
1/2 TL Kreuzkümmel
(kann man auch weglassen)
1 Kaffeel. Thymian
1 TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Mehl in eine Rührschüssel, Salz drauf streuen, in der Mitte eine Mulde öffnen.
December 22, 2024 at 10:20 AM
Die Walnüsse lass ich weg 😬
1/2 Teegl. Sesam
2 EL Pulbiber
1 1/2 EL Paprikamark (gibt's süß und scharf)
1 Teegl. Öl
Salz
1/2 TL Kreuzkümmel
(kann man auch weglassen)
1 Kaffeel. Thymian
1 TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Mehl in eine Rührschüssel, Salz drauf streuen, in der Mitte eine Mulde öffnen.
1/2 Teegl. Sesam
2 EL Pulbiber
1 1/2 EL Paprikamark (gibt's süß und scharf)
1 Teegl. Öl
Salz
1/2 TL Kreuzkümmel
(kann man auch weglassen)
1 Kaffeel. Thymian
1 TL Pfeffer
Zubereitung:
1. Mehl in eine Rührschüssel, Salz drauf streuen, in der Mitte eine Mulde öffnen.
Reposted by Beuteltiers Kücheneskalationen
Heut gibt's was würziges -> Paprikabrot
Und weil vielleicht der ein oder andere das vegane Rezept will:
Für den Teig:
3 Gl. Mehl
1 1/2 TL Salz
1 Teegl. Öl
1 Teegl. lauwarmes Wasser
1 Teegl. lauwarme Milch
1 Päckchen Trockenhefe
1 Teel. Zucker
Für den Belag:
2 Zwiebeln
Halbes Glas Walnüsse
Und weil vielleicht der ein oder andere das vegane Rezept will:
Für den Teig:
3 Gl. Mehl
1 1/2 TL Salz
1 Teegl. Öl
1 Teegl. lauwarmes Wasser
1 Teegl. lauwarme Milch
1 Päckchen Trockenhefe
1 Teel. Zucker
Für den Belag:
2 Zwiebeln
Halbes Glas Walnüsse
December 22, 2024 at 10:20 AM
Heut gibt's was würziges -> Paprikabrot
Und weil vielleicht der ein oder andere das vegane Rezept will:
Für den Teig:
3 Gl. Mehl
1 1/2 TL Salz
1 Teegl. Öl
1 Teegl. lauwarmes Wasser
1 Teegl. lauwarme Milch
1 Päckchen Trockenhefe
1 Teel. Zucker
Für den Belag:
2 Zwiebeln
Halbes Glas Walnüsse
Und weil vielleicht der ein oder andere das vegane Rezept will:
Für den Teig:
3 Gl. Mehl
1 1/2 TL Salz
1 Teegl. Öl
1 Teegl. lauwarmes Wasser
1 Teegl. lauwarme Milch
1 Päckchen Trockenhefe
1 Teel. Zucker
Für den Belag:
2 Zwiebeln
Halbes Glas Walnüsse
Mozartkugeln nach Beuteltier-Art in the making…
December 21, 2024 at 8:16 PM
Mozartkugeln nach Beuteltier-Art in the making…
Reposted by Beuteltiers Kücheneskalationen
Ceylon-Zimt einfach voll der Betrüger-Zimt.
100 mal teurer, viel weniger Geschmack.
Absolut overrated und jetzt kommt mir bitte echt nicht mit Cumarin.
100 mal teurer, viel weniger Geschmack.
Absolut overrated und jetzt kommt mir bitte echt nicht mit Cumarin.
December 11, 2024 at 7:42 PM
Ceylon-Zimt einfach voll der Betrüger-Zimt.
100 mal teurer, viel weniger Geschmack.
Absolut overrated und jetzt kommt mir bitte echt nicht mit Cumarin.
100 mal teurer, viel weniger Geschmack.
Absolut overrated und jetzt kommt mir bitte echt nicht mit Cumarin.
Leckere Pasta:
Pesto herstellen:
Eine Handvoll Nüsse rösten (habe wegen Resteverwertung Mischung aus Pistazie, Cashew, Walnuss, Haselnuss genommen),
mit 1 großzügigen Handvoll Blattspinat, etwas Wasser (Nudelwasser), ordentlich Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauch, etwas Olivenöl pürieren.
Pesto herstellen:
Eine Handvoll Nüsse rösten (habe wegen Resteverwertung Mischung aus Pistazie, Cashew, Walnuss, Haselnuss genommen),
mit 1 großzügigen Handvoll Blattspinat, etwas Wasser (Nudelwasser), ordentlich Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauch, etwas Olivenöl pürieren.
November 19, 2024 at 6:53 AM
Leckere Pasta:
Pesto herstellen:
Eine Handvoll Nüsse rösten (habe wegen Resteverwertung Mischung aus Pistazie, Cashew, Walnuss, Haselnuss genommen),
mit 1 großzügigen Handvoll Blattspinat, etwas Wasser (Nudelwasser), ordentlich Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauch, etwas Olivenöl pürieren.
Pesto herstellen:
Eine Handvoll Nüsse rösten (habe wegen Resteverwertung Mischung aus Pistazie, Cashew, Walnuss, Haselnuss genommen),
mit 1 großzügigen Handvoll Blattspinat, etwas Wasser (Nudelwasser), ordentlich Parmesan, Salz, Pfeffer, Knoblauch, etwas Olivenöl pürieren.
Palak paneer mit Reis und Salsa ❤️
May 9, 2024 at 5:16 PM
Palak paneer mit Reis und Salsa ❤️
MEIN HEILIGES CUPCAKE-REZEPT!
April 28, 2024 at 9:20 AM
MEIN HEILIGES CUPCAKE-REZEPT!
Reposted by Beuteltiers Kücheneskalationen
Und wer mein ansonsten unschlagbares und mannigfach erprobtes Standardrezept für Muffin-Cupcaketeig haben möchte, dem hänge ich es gleich gern hier an.
Es reicht für 24-28 Cupcakes. Wichtig: Förmchen bis zu 3/4 Höhe füllen, nicht mehr und nicht weniger. 20-25 Minuten auf 180 Grad Ober-/Unterhitze.
Es reicht für 24-28 Cupcakes. Wichtig: Förmchen bis zu 3/4 Höhe füllen, nicht mehr und nicht weniger. 20-25 Minuten auf 180 Grad Ober-/Unterhitze.
April 28, 2024 at 7:02 AM
Und wer mein ansonsten unschlagbares und mannigfach erprobtes Standardrezept für Muffin-Cupcaketeig haben möchte, dem hänge ich es gleich gern hier an.
Es reicht für 24-28 Cupcakes. Wichtig: Förmchen bis zu 3/4 Höhe füllen, nicht mehr und nicht weniger. 20-25 Minuten auf 180 Grad Ober-/Unterhitze.
Es reicht für 24-28 Cupcakes. Wichtig: Förmchen bis zu 3/4 Höhe füllen, nicht mehr und nicht weniger. 20-25 Minuten auf 180 Grad Ober-/Unterhitze.