あの@田舎暮らしと台所
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東京から移住した鳥取県民です。西部田園地帯在住。地元産食材と湧水LOVE。田舎暮らしと田舎の食材を使った料理を呟く食材・食品オタク/生物・地質好きな自然科学寄り/フードアナリスト協会、スパイスコーディネーター協会、日本食肉科学会会員。女子美術大学芸術学部日本画専攻卒。好きな絵の具は群緑と朱
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元日からちらちらと降ったり止んだりしていましたが、2日の今日はしっかり降っていてアウェー感が半端ないです……ホームだけど。

鳥取県西部からは以上です。
七草粥。うちのはお餅入りです。

#七草粥
January 7, 2026 at 3:08 PM
今回、活断層の地震を初めて体験したんですけど、これって小さい余震が多いものなんですね。

地震慣れしている元都民ですけど、この余震の多さも初体験でした。
January 6, 2026 at 4:03 PM
お餅が残ったら、餅巾着にするの超おすすめ❣️

餅巾着って人気だけど高め。でも残り物で自作すればおでんにいっぱい入れてあげられるよね。かんぴょうは袋から出してそのまま使ってOK。

#お餅 #残ったお餅
January 6, 2026 at 9:33 AM
震度5強は東日本大震災で経験しています。マンションの12階でした。

食器がかなり壊れるという被害が出ましたが、上下水道、熱供給の給湯管、電気、ガスといったインフラは全て無事でした。

そのため、震度5強までならあまり心配ないように感じています。
January 6, 2026 at 9:19 AM
震度5強でした。
昨日一瞬「ミシッ!」となったので何か来るかな?と思っていたのですがやはり。

揺れの時間が短かったため、うちでは鏡餅の上のみかんが転げ落ちた程度です。

日本海側は断層が多いので、たまにこういうのが起きますね。まだ何回か揺れるかもしれませんが、たいしたことはないのでは、と予想しています。
January 6, 2026 at 3:22 AM
元日の初詣で出ていた「はしまき」の屋台。実物を見るのは初めてで、嬉しくなって、許可を得て撮らせていただきました。初めてでもあり豚玉をチョイス。いかにも屋台フードでよかったです。
January 5, 2026 at 3:27 PM
三が日が終わり、普段の食事になる前のおせち料理の整理ごはん。ご飯を炊いて、あとは並べただけです。楽チン!

揚げ物は鳥取県らしく「ばばちゃん」の竜田揚げをこしらえてみました。

#食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #地元食材 #和食器 #おせち
January 4, 2026 at 1:52 PM
今年は東京と違ってはなびら餅が簡単に手に入ってよかった。和菓子屋さんだけじゃなくてイオンやシャトレーゼでも普通に売られてた!
January 3, 2026 at 5:58 PM
3日の夕飯は洋風で、牛スネ肉のシチューです。
牛スジを足してソースにしっかりとした旨味を。鳥取県は美味しい和牛の産地でもあります。
じゃがいもは小粒のドラゴンレッド。

#食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #地元食材 #正月 #ビーフシチュー
January 3, 2026 at 12:15 PM
人参…
January 3, 2026 at 10:23 AM
2日の夕飯は海鮮ちらしにしました。
お米は5カップ、錦糸卵の卵は10個、マグロは本マグロというあたりがお正月なのですが、産地なのでいずれも安いのが嬉しいところ。はなびら餅を添えて。

#食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #地元食材 #正月 #海鮮ちらし寿司 #はなびら餅
January 2, 2026 at 1:21 PM
こちらへ移住してきて、しめ飾りがこの玉締めになりました。

街中を歩くと、どの家もこれです。商店も企業もこれ。清々しくて素敵だと思いました。
January 2, 2026 at 6:20 AM
元日からちらちらと降ったり止んだりしていましたが、2日の今日はしっかり降っていてアウェー感が半端ないです……ホームだけど。

鳥取県西部からは以上です。
January 2, 2026 at 5:22 AM
母には申し訳ないのですが、おせちは例年通り作りました。
地元の野菜、肉、魚が美味しいです。市販品は蒲鉾と生麩で、飾った南天の葉は玄関先の木から切ってきました。

◉一の重
 黒豆
 きんとん
 エビ
 なます
 酢蓮
 叩き牛蒡
 蒲鉾
 数の子

◉二の重
 焼き豚
 巻き鶏
 鮭の幽庵焼き
 ばばちゃんの竜田揚げ
 出汁巻卵
 海老しんじょのあられ揚げ
 きんかん甘煮

◉三の重
 昆布巻き
 煮〆
 慈姑
 生麩

#食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #おうちごはん部 #おうちごはん #地元食材 #正月 #おせち
January 1, 2026 at 3:11 PM
母には申し訳ないのですが、年明けは新年らしい料理を。息子たちはこの白味噌のお雑煮が大好きで毎年嬉しそうにおかわりしてくれるので、作らないわけにはいきません。

茹でた丸餅、鶏肉、蒲鉾、椎茸の含め煮、生麩、三つ葉に白味噌のおつゆを張ります。実家ではこれに鰹節を天盛りにしましたが、うちでは刻み柚子の方が好まれています。

#食パラダイス鳥取県 #田舎の暮らし #田舎の食卓 #青空ごはん部 #おうちごはん #地元食材 #正月 #お雑煮
January 1, 2026 at 4:32 AM
紅白に矢沢永吉が出てきて、76歳であのパワーは凄いなと思いました。
マイクスタンドは特注で、東京の白金にある町工場が作っているんですよ。

港区白金ってセレブなイメージがあるかもですが、実際は下町だし町工場の多いところです。
December 31, 2025 at 2:01 PM
2025年10月に母を亡くしましたため、新年のご挨拶は控えさせていただきます。
皆さま、どうぞよいお年をお迎えください。
December 31, 2025 at 7:48 AM
昨日は野菜をいろいろ炊いて、今日は肉や魚を焼いたり揚げたりしました。

五色あられをまぶした海老しんじょを揚げるのが楽しかったので、これからはおでんの練り物も自家製にしようと目論んでます。
December 30, 2025 at 3:44 PM
大晦日になってしまった!

生蕎麦は買っておいたし、今年は合鴨スモークでなんちゃって鴨南蛮にするから楽チンに準備できる予定
December 30, 2025 at 3:40 PM
おせちを作ってましたが、何だかくたびれたので店じまい〜 残りは明日

ピノ食べよっと♪
December 29, 2025 at 1:48 PM
2025年12月27日
おせち食材の買い出しに行った帰り道のスナップ。海から少し離れると雪が増えますね、

11月の半ばには食材の手当てを始めていたのに、こんなにのんびりしていたのは初めてです。必要な食材も花も潤沢で安いので助かります。おまけに柚子はご近所さんからの頂き物だけで事足りるという…。

田舎って素晴らしい❣️

#鳥取県
December 27, 2025 at 6:08 AM
結婚記念日でした。
息子たちが贈ってくれた花です。

#今日の花
December 26, 2025 at 9:31 AM
【高菜漬け】
高菜漬けの下準備です。

外は時々あられに変わる雪と強い北西の季節風なので室内干し。

#漬け物 #高菜漬け #高菜 #地元食材
December 26, 2025 at 3:39 AM
【赤大根柚子漬け】
赤大根の皮を剥き、薄切りにして柚子の皮と共に甘酢に漬けます。

発酵なしなのですぐ食べられます。
漬けてすぐに酢は赤くなりますが、大根はまだ白い部分もあります。それでも美味しいですが、翌日には大根全体が赤くなって綺麗。

柚子の皮はぐるむきにしたそのままを入れていますが、お好みで刻んでも。ただ染まってしまうので、盛り付けてから刻み柚子を改めて飾るとより綺麗かもしれません。

#漬け物 #赤大根 #赤大根漬け #地元食材
December 26, 2025 at 3:27 AM
鳥取県西部、今朝は雪が降ったりあられになったりです。

軒下の紅荒獅子たちにも、あられが吹き込んできます。葉の下で安心な花も。

雪ならいいけど、あられだと花が傷みそうで気がかりです。あられはワッフルシュガーを少しだけ小さくしたぐらいのサイズがありました。

#今日の花 #椿 #紅荒獅子 #山茶花 #富士の峰 #雪 #あられ
December 26, 2025 at 1:03 AM