#SaltimBocca springt ja dem Namen nach wirklich in den Mund.
Bei mir vom #Hendl ( #Huhn ) weil wir das lieber mögen.
Dazu #FregolaSarda, die nimmt den feinen Saft gut auf
#Zucchini als Gemüsebeilage

mikekocht.at/2026/02/15/s...

Ein #Naturschnitzel schmeckt auch vom #Hendl (#Huhn, #Hähnchen) sehr fein!
Man muss halt noch sorgsamer braten, damit es nicht trocken wird.
Beilage einmal statt #Reis #FregolaSarda. Nimmt den Saft ebenso gut auf

mikekocht.at/2025/01/25/n...

#Lachs knusprig auf der Haut gebraten ist bei mir einfach "Dauerbrenner"
Diesmal auf #FregolaSarda (auch #FregulaSarda)
Die Pasta tomatisiert und mit Kräutern verfeinert, cremig wie ein #Risotto

mikekocht.at/2025/01/11/f...