珍しく甘く濃いめに作ったモツ煮と合わせて開栓。杉の森酒造のNARAI。
なかなか良い組み合わせじゃなかろうか。
#青空日本酒部
#青空晩酌部
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#居酒屋ゆにっく

"S風の森2024☆☆杉浦/西地区02"。白ブドウや洋ナシといった上品な青い果実の繊細な香り。豊かな有機酸とミネラル感が特徴の透明感のある爽やかな味わい。
#S風の持ち2024杉浦西地区02
#S風の森
#風の森
#油長酒造
#日本酒

"森本 杉樽は猶及ばざるが如し"。程良い樽香と、穏やかで優しい旨味。冷蔵庫で冷やし、喉ごしの良さをお楽しみください！
#森本杉樽は猶及ばざるが如し
#森本
#森本酒造
#日本酒

narai 山恵錦
杉の森酒造
Narai Sankeinishiki, Suginomori Shuzo
Nagano / Japan

Turnip x Greek yogurt x Miso
蕪xギリシャヨーグルト✕梶田商店 たつみみそ

インタートワイン ケーエム 山仁麻布台ヒルズ店
intertwine Wine K&M
YAMAJIN

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#杉の森酒造

"S 風の森 2024☆☆ 杉浦/西地区01."。
洋ナシや白ブドウの青く瑞々しい香りが特徴的。これまでの"S風の森"シリーズと比較すると、酸はやや穏やか、かつしっかりとした芳醇な甘みのある味わい。
#S風の森2024杉浦西地区01
#S風の森
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#油長酒造
#日本酒

Narai 奈良井
杉の森酒造
suginomori brewery

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葛城酒造 清酒 百楽門 「裏ラベル」
生原酒 60%精米
岡山県産"雄町"100%使用
アルコール分15%
日本酒度-7前後
酸度2.0前後
アミノ酸度1.6前後

いわゆる備前雄町の純米吟醸……と言いたいところだがそうではない。
この「裏ラベル」、わりとあちこちの蔵で出てるけど、これは「等外米」を使っているため、特定名称(純米とか純米吟醸とか大吟醸とかそういうやつ)を名乗れないお酒なんですね。その代わりリーズナブルで美味いからお買い得と。
これも全然甘くてフルーティーですごくいい酒ですよ。今は風の森とみむろ杉の全盛だけど、個人的に奈良酒といえば百楽門の備前雄町なんだよなぁ……やっぱり美味い！

山の水
空に一番近い酒
water of the mountains,
sake of the skies

narai suginomori
brewery

杉の森酒造
suginomori brewery

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長野県のSuginomori Breweryが新商品「narai passage」と「narai terra」を発表#長野県#日本酒#塩尻市#ナライ#杉の森酒造

長野県塩尻市の杉の森酒造が「narai passage」と「narai terra」の新商品を発表。どちらも美味しさを兼ね備えた日本酒です。