Essa semana eu trabalhei que nem gente grande, mas muito gratificante ser a responsável por coordenar toda a produção e a cozinha de um evento tão importante para o restaurante assim, com tantos chefes que admiro e outros que passei a admirar. E ser reconhecida pelo meu trabalho
November 30, 2025 at 9:25 PM
Essa semana eu trabalhei que nem gente grande, mas muito gratificante ser a responsável por coordenar toda a produção e a cozinha de um evento tão importante para o restaurante assim, com tantos chefes que admiro e outros que passei a admirar. E ser reconhecida pelo meu trabalho
Algumas vezes eu coloco em cheque todo meu know-how em gastronomia, mas quando tem evento grande e desafiador eu sempre saio muito satisfeita pensando "caralho, eu sou muito boa no que eu faço"
November 27, 2025 at 7:54 PM
Algumas vezes eu coloco em cheque todo meu know-how em gastronomia, mas quando tem evento grande e desafiador eu sempre saio muito satisfeita pensando "caralho, eu sou muito boa no que eu faço"
Reposted by Tita
mas como assim 2L de café não contam pro consumo de água diário?
September 19, 2025 at 2:14 PM
mas como assim 2L de café não contam pro consumo de água diário?
Nunca comi tanto na vida
August 31, 2025 at 1:11 AM
Nunca comi tanto na vida
Sempre que eu vou no Cais fico de cara como é sempre tudo tão impecável
August 30, 2025 at 12:05 AM
Sempre que eu vou no Cais fico de cara como é sempre tudo tão impecável
Simplesmente bom demais ser cozinheira e ter amigos fodas em SP. Estive comendo das 13h às 20h quase que sem pausa.
August 30, 2025 at 12:05 AM
Simplesmente bom demais ser cozinheira e ter amigos fodas em SP. Estive comendo das 13h às 20h quase que sem pausa.
Ainda não tô acreditando que vou ver Deftones
August 28, 2025 at 8:09 PM
Ainda não tô acreditando que vou ver Deftones
Meu primeiro garum e meu primeiro contato com koji. Se eu era triste não me lembro
August 27, 2025 at 8:41 PM
Meu primeiro garum e meu primeiro contato com koji. Se eu era triste não me lembro
Minha profissão me proporciona momentos incríveis, cada vez mais encantada com charcutaria do mar
1. Botarga curada no vermute
2. Pastru (câmara quente) para fermentação
3. Tainha recebendo fungo para cura e fermentação
4. Cabeça de vários peixes limpas e desidratadas
1. Botarga curada no vermute
2. Pastru (câmara quente) para fermentação
3. Tainha recebendo fungo para cura e fermentação
4. Cabeça de vários peixes limpas e desidratadas
August 27, 2025 at 1:40 AM
Minha profissão me proporciona momentos incríveis, cada vez mais encantada com charcutaria do mar
1. Botarga curada no vermute
2. Pastru (câmara quente) para fermentação
3. Tainha recebendo fungo para cura e fermentação
4. Cabeça de vários peixes limpas e desidratadas
1. Botarga curada no vermute
2. Pastru (câmara quente) para fermentação
3. Tainha recebendo fungo para cura e fermentação
4. Cabeça de vários peixes limpas e desidratadas
Quase abrindo uma vakinha para vcs me ajudarem a financiar um estágio no Noma.
August 27, 2025 at 1:31 AM
Quase abrindo uma vakinha para vcs me ajudarem a financiar um estágio no Noma.
A ressaca ela te humilha tanto, a ressaca em período menstrual não só te humilha como te arrasta de cara no chão
August 24, 2025 at 12:38 PM
A ressaca ela te humilha tanto, a ressaca em período menstrual não só te humilha como te arrasta de cara no chão
Jantar incrível da Tássia Magalhães e da Ana Gabi ontem no Festim.
August 23, 2025 at 1:01 PM
Jantar incrível da Tássia Magalhães e da Ana Gabi ontem no Festim.
Começando hj minha peregrinação de viagens:
- Fatura Tiradentes
- projeto a.mar (Ilhabela)
- são paulo
- Fatura Tiradentes
- projeto a.mar (Ilhabela)
- são paulo
August 22, 2025 at 3:52 PM
Começando hj minha peregrinação de viagens:
- Fatura Tiradentes
- projeto a.mar (Ilhabela)
- são paulo
- Fatura Tiradentes
- projeto a.mar (Ilhabela)
- são paulo
Passarei 3 dias em São Paulo somente para visitar restaurantes, listinha tá bem variada
August 20, 2025 at 12:06 PM
Passarei 3 dias em São Paulo somente para visitar restaurantes, listinha tá bem variada
Nem acredito que hj eu entro de férias
August 20, 2025 at 11:25 AM
Nem acredito que hj eu entro de férias
Panzanella - testes e mais testes
Sour cream, conserva de chicória, mexerica confitada, copa lombo, pão frito, gremolata
Sour cream, conserva de chicória, mexerica confitada, copa lombo, pão frito, gremolata
August 3, 2025 at 10:13 PM
Panzanella - testes e mais testes
Sour cream, conserva de chicória, mexerica confitada, copa lombo, pão frito, gremolata
Sour cream, conserva de chicória, mexerica confitada, copa lombo, pão frito, gremolata
Tive um acidente de trabalho essa semana e pela primeira vez na vida tomando codeína e não sei se é normal, mas primeira vez que um remédio me dá tanta reação adversa
July 5, 2025 at 11:13 AM
Tive um acidente de trabalho essa semana e pela primeira vez na vida tomando codeína e não sei se é normal, mas primeira vez que um remédio me dá tanta reação adversa
Reposted by Tita
gente eu meio q cansei de ser solteira e eu quero namorar sim
June 30, 2025 at 2:47 PM
gente eu meio q cansei de ser solteira e eu quero namorar sim
Em tempo
Cara, a comida do Thiago Castanho é uma das coisas mais fabulosas que eu já comi. Tudo simples, fresco, complexo, carregado de umami, cor e valorizando muito o ingrediente.
Cara, a comida do Thiago Castanho é uma das coisas mais fabulosas que eu já comi. Tudo simples, fresco, complexo, carregado de umami, cor e valorizando muito o ingrediente.
May 14, 2025 at 11:35 PM
Em tempo
Cara, a comida do Thiago Castanho é uma das coisas mais fabulosas que eu já comi. Tudo simples, fresco, complexo, carregado de umami, cor e valorizando muito o ingrediente.
Cara, a comida do Thiago Castanho é uma das coisas mais fabulosas que eu já comi. Tudo simples, fresco, complexo, carregado de umami, cor e valorizando muito o ingrediente.
Essa foto de ontem ganhou um lugar no meu coração
May 14, 2025 at 11:27 PM
Essa foto de ontem ganhou um lugar no meu coração
Trabalhei ontem, trabalho hj e trabalho amanhã e domingo 😀
eu não só trabalho normal hoje como trabalho amanhã também
May 2, 2025 at 11:14 AM
Trabalhei ontem, trabalho hj e trabalho amanhã e domingo 😀
De auxiliar a cozinheira, de cozinheira a chef de partida, de chef de parte a sous chef, de sous chef a chef de cozinha
Às vezes nem eu acredito na minha trajetória nos últimos dois anos
Às vezes nem eu acredito na minha trajetória nos últimos dois anos
May 2, 2025 at 12:39 AM
De auxiliar a cozinheira, de cozinheira a chef de partida, de chef de parte a sous chef, de sous chef a chef de cozinha
Às vezes nem eu acredito na minha trajetória nos últimos dois anos
Às vezes nem eu acredito na minha trajetória nos últimos dois anos
Dois anos e meio trabalhando somente no turno da noite, agora ter que trabalhar de manhã. Já odeio ter que levantar antes das 6h, o trânsito pra chegar, falta de lugar pra sentar. Quero morrer
April 30, 2025 at 10:46 AM
Dois anos e meio trabalhando somente no turno da noite, agora ter que trabalhar de manhã. Já odeio ter que levantar antes das 6h, o trânsito pra chegar, falta de lugar pra sentar. Quero morrer
Sábado foi o último serviço de um dos meus mentores dentro da cozinha, a despedida dele do restaurante que ele ajudou a construir e nós servimos um prato especial em homenagem a ele. Cassoulet de pato com farofa de ervas
April 28, 2025 at 2:56 PM
Sábado foi o último serviço de um dos meus mentores dentro da cozinha, a despedida dele do restaurante que ele ajudou a construir e nós servimos um prato especial em homenagem a ele. Cassoulet de pato com farofa de ervas
Fazer amizade com as senhoras do bazar da igreja é um caminho sem volta. Elas sempre servindo as melhores peças de garimpo
April 28, 2025 at 2:36 PM
Fazer amizade com as senhoras do bazar da igreja é um caminho sem volta. Elas sempre servindo as melhores peças de garimpo