昆布締めは普通に鯛のサクを昆布締め
サクではなく切ってあるお刺身を昆布締めにしても美味しいです
スーパーのイマイチだった白身のお刺身や残ったお刺身(白身かエビ)は昆布締めにすると美味しくなるので昆布があればやってみて
おぼろ昆布でも楽しめます
帰宅しておぼろ昆布で包んで冷蔵庫インしてお風呂入ってご飯の時に出せばもう食べられます
サクではなく切ってあるお刺身を昆布締めにしても美味しいです
スーパーのイマイチだった白身のお刺身や残ったお刺身(白身かエビ)は昆布締めにすると美味しくなるので昆布があればやってみて
おぼろ昆布でも楽しめます
帰宅しておぼろ昆布で包んで冷蔵庫インしてお風呂入ってご飯の時に出せばもう食べられます
November 8, 2025 at 1:37 PM
昆布締めは普通に鯛のサクを昆布締め
サクではなく切ってあるお刺身を昆布締めにしても美味しいです
スーパーのイマイチだった白身のお刺身や残ったお刺身(白身かエビ)は昆布締めにすると美味しくなるので昆布があればやってみて
おぼろ昆布でも楽しめます
帰宅しておぼろ昆布で包んで冷蔵庫インしてお風呂入ってご飯の時に出せばもう食べられます
サクではなく切ってあるお刺身を昆布締めにしても美味しいです
スーパーのイマイチだった白身のお刺身や残ったお刺身(白身かエビ)は昆布締めにすると美味しくなるので昆布があればやってみて
おぼろ昆布でも楽しめます
帰宅しておぼろ昆布で包んで冷蔵庫インしてお風呂入ってご飯の時に出せばもう食べられます
コーヒーやりました
これすごくもやもやするんですが、タイマーと睨めっこしながらいれるのと遜色ない味にいれられます
ダイソーで100円で買える魔法の道具
穴からポタポタいい感じに落ちるのでお湯をどばーっと入れて放置できますが、お湯が落ちる位置を変えるため途中で何度か角度を変えるのがコツ
これすごくもやもやするんですが、タイマーと睨めっこしながらいれるのと遜色ない味にいれられます
ダイソーで100円で買える魔法の道具
穴からポタポタいい感じに落ちるのでお湯をどばーっと入れて放置できますが、お湯が落ちる位置を変えるため途中で何度か角度を変えるのがコツ
November 8, 2025 at 1:29 PM
コーヒーやりました
これすごくもやもやするんですが、タイマーと睨めっこしながらいれるのと遜色ない味にいれられます
ダイソーで100円で買える魔法の道具
穴からポタポタいい感じに落ちるのでお湯をどばーっと入れて放置できますが、お湯が落ちる位置を変えるため途中で何度か角度を変えるのがコツ
これすごくもやもやするんですが、タイマーと睨めっこしながらいれるのと遜色ない味にいれられます
ダイソーで100円で買える魔法の道具
穴からポタポタいい感じに落ちるのでお湯をどばーっと入れて放置できますが、お湯が落ちる位置を変えるため途中で何度か角度を変えるのがコツ
焼きおにぎり
焼き台で焼いてから仕上げに全体をバーナーで炙る
自家製麦味噌にバタートッピング
お醤油でもいい お醤油はうちで作ってる煮切り醤油なので少し甘くて少し出汁がきいてます
焼き台で焼いてから仕上げに全体をバーナーで炙る
自家製麦味噌にバタートッピング
お醤油でもいい お醤油はうちで作ってる煮切り醤油なので少し甘くて少し出汁がきいてます
November 8, 2025 at 1:22 PM
焼きおにぎり
焼き台で焼いてから仕上げに全体をバーナーで炙る
自家製麦味噌にバタートッピング
お醤油でもいい お醤油はうちで作ってる煮切り醤油なので少し甘くて少し出汁がきいてます
焼き台で焼いてから仕上げに全体をバーナーで炙る
自家製麦味噌にバタートッピング
お醤油でもいい お醤油はうちで作ってる煮切り醤油なので少し甘くて少し出汁がきいてます
すけそうだらのたらこの炊いたの(過去投稿にレシピあり)
10品目入りおからの炊いたん
昔お豆腐屋さんに習ったおからの煮物はざらめを使うのですが無いのできび砂糖
さつまいもも使うのがお約束なので今回は蒸したさつまいもを刻んでトッピング
10品目入りおからの炊いたん
昔お豆腐屋さんに習ったおからの煮物はざらめを使うのですが無いのできび砂糖
さつまいもも使うのがお約束なので今回は蒸したさつまいもを刻んでトッピング
November 8, 2025 at 1:18 PM
すけそうだらのたらこの炊いたの(過去投稿にレシピあり)
10品目入りおからの炊いたん
昔お豆腐屋さんに習ったおからの煮物はざらめを使うのですが無いのできび砂糖
さつまいもも使うのがお約束なので今回は蒸したさつまいもを刻んでトッピング
10品目入りおからの炊いたん
昔お豆腐屋さんに習ったおからの煮物はざらめを使うのですが無いのできび砂糖
さつまいもも使うのがお約束なので今回は蒸したさつまいもを刻んでトッピング
ゆで卵のタルタルソース
自家製らっきょうたっぷりのタルタルソース
要するに急に休むことになってしまいだし巻き用の卵が売るほど残ってしまった故の卵消費メニューなんです
そして、果実酒もらっきょうもつけるの大好きだけど自分でほぼ食べないので沢山あるらっきょうをここぞとばかり使いました
自家製らっきょうたっぷりのタルタルソース
要するに急に休むことになってしまいだし巻き用の卵が売るほど残ってしまった故の卵消費メニューなんです
そして、果実酒もらっきょうもつけるの大好きだけど自分でほぼ食べないので沢山あるらっきょうをここぞとばかり使いました
November 8, 2025 at 1:13 PM
ゆで卵のタルタルソース
自家製らっきょうたっぷりのタルタルソース
要するに急に休むことになってしまいだし巻き用の卵が売るほど残ってしまった故の卵消費メニューなんです
そして、果実酒もらっきょうもつけるの大好きだけど自分でほぼ食べないので沢山あるらっきょうをここぞとばかり使いました
自家製らっきょうたっぷりのタルタルソース
要するに急に休むことになってしまいだし巻き用の卵が売るほど残ってしまった故の卵消費メニューなんです
そして、果実酒もらっきょうもつけるの大好きだけど自分でほぼ食べないので沢山あるらっきょうをここぞとばかり使いました
漬物
あるものを切っただけ 彩よく
ひょうたんかわいい
あるものを切っただけ 彩よく
ひょうたんかわいい
November 8, 2025 at 1:08 PM
漬物
あるものを切っただけ 彩よく
ひょうたんかわいい
あるものを切っただけ 彩よく
ひょうたんかわいい
昭和のプリン
蒸す+生クリーム不使用
かたくて甘さ控えめ
ほぼこちらの舘野鏡子さんのレシピで砂糖を10g減らして卵の黄身のみ1個分プラスします
NHKは日本語urlをやめろください
www.kyounoryouri.jp/recipe/14348...
蒸す+生クリーム不使用
かたくて甘さ控えめ
ほぼこちらの舘野鏡子さんのレシピで砂糖を10g減らして卵の黄身のみ1個分プラスします
NHKは日本語urlをやめろください
www.kyounoryouri.jp/recipe/14348...
November 8, 2025 at 1:06 PM
昭和のプリン
蒸す+生クリーム不使用
かたくて甘さ控えめ
ほぼこちらの舘野鏡子さんのレシピで砂糖を10g減らして卵の黄身のみ1個分プラスします
NHKは日本語urlをやめろください
www.kyounoryouri.jp/recipe/14348...
蒸す+生クリーム不使用
かたくて甘さ控えめ
ほぼこちらの舘野鏡子さんのレシピで砂糖を10g減らして卵の黄身のみ1個分プラスします
NHKは日本語urlをやめろください
www.kyounoryouri.jp/recipe/14348...
簡単つまみ時計回り
エシャロット
林檎スライスにブルーチーズ
柿を生ハムでくるんでレモン絞る(胡椒)
いぶりがっこチーズ(刻みいぶりがっこ、クリームチーズとカマンベール混ぜる、なんなら混ぜたトースト用のペーストよつば乳業が売ってますパンよりワイン泥棒)
ブルーチーズは苦手な人も多いのでクリームチーズと混ぜたり混ぜなかったりします
エシャロット
林檎スライスにブルーチーズ
柿を生ハムでくるんでレモン絞る(胡椒)
いぶりがっこチーズ(刻みいぶりがっこ、クリームチーズとカマンベール混ぜる、なんなら混ぜたトースト用のペーストよつば乳業が売ってますパンよりワイン泥棒)
ブルーチーズは苦手な人も多いのでクリームチーズと混ぜたり混ぜなかったりします
November 8, 2025 at 1:01 PM
簡単つまみ時計回り
エシャロット
林檎スライスにブルーチーズ
柿を生ハムでくるんでレモン絞る(胡椒)
いぶりがっこチーズ(刻みいぶりがっこ、クリームチーズとカマンベール混ぜる、なんなら混ぜたトースト用のペーストよつば乳業が売ってますパンよりワイン泥棒)
ブルーチーズは苦手な人も多いのでクリームチーズと混ぜたり混ぜなかったりします
エシャロット
林檎スライスにブルーチーズ
柿を生ハムでくるんでレモン絞る(胡椒)
いぶりがっこチーズ(刻みいぶりがっこ、クリームチーズとカマンベール混ぜる、なんなら混ぜたトースト用のペーストよつば乳業が売ってますパンよりワイン泥棒)
ブルーチーズは苦手な人も多いのでクリームチーズと混ぜたり混ぜなかったりします
ぶぶあられ、売ってなくて探しました 伊勢丹にありました
November 8, 2025 at 12:51 PM
ぶぶあられ、売ってなくて探しました 伊勢丹にありました
鯛茶漬け 他お茶漬け
鯛は昆布締めにして松葉昆布をトッピング ご飯に乗せ吸い物仕立ての出汁をかけ好みで薬味を乗せる
他は梅干し、明太子、辛塩紅鮭
自家製の生姜の佃煮、なめたけ、ちりめん山椒、しば漬け(市販の)を添えました
お茶漬け、薬味やらお供やらを揃えてもりつけたり、器熱々にしてから出汁やご飯入れたり、手間が多く面倒くさ過ぎたのでもうやりません
鯛は昆布締めにして松葉昆布をトッピング ご飯に乗せ吸い物仕立ての出汁をかけ好みで薬味を乗せる
他は梅干し、明太子、辛塩紅鮭
自家製の生姜の佃煮、なめたけ、ちりめん山椒、しば漬け(市販の)を添えました
お茶漬け、薬味やらお供やらを揃えてもりつけたり、器熱々にしてから出汁やご飯入れたり、手間が多く面倒くさ過ぎたのでもうやりません
November 8, 2025 at 12:49 PM
鯛茶漬け 他お茶漬け
鯛は昆布締めにして松葉昆布をトッピング ご飯に乗せ吸い物仕立ての出汁をかけ好みで薬味を乗せる
他は梅干し、明太子、辛塩紅鮭
自家製の生姜の佃煮、なめたけ、ちりめん山椒、しば漬け(市販の)を添えました
お茶漬け、薬味やらお供やらを揃えてもりつけたり、器熱々にしてから出汁やご飯入れたり、手間が多く面倒くさ過ぎたのでもうやりません
鯛は昆布締めにして松葉昆布をトッピング ご飯に乗せ吸い物仕立ての出汁をかけ好みで薬味を乗せる
他は梅干し、明太子、辛塩紅鮭
自家製の生姜の佃煮、なめたけ、ちりめん山椒、しば漬け(市販の)を添えました
お茶漬け、薬味やらお供やらを揃えてもりつけたり、器熱々にしてから出汁やご飯入れたり、手間が多く面倒くさ過ぎたのでもうやりません
おぼろ豆腐の温奴
お豆腐屋さんのおぼろ豆腐美味しい
スプーンですくって器に入れ、豆乳を少し入れて、レンチン1〜2分
山葵をのせて、出汁醤油や麺つゆでしるぶぷれ(たれは少し甘い方が美味しい)
お豆腐屋さんのおぼろ豆腐美味しい
スプーンですくって器に入れ、豆乳を少し入れて、レンチン1〜2分
山葵をのせて、出汁醤油や麺つゆでしるぶぷれ(たれは少し甘い方が美味しい)
November 8, 2025 at 12:21 PM
おぼろ豆腐の温奴
お豆腐屋さんのおぼろ豆腐美味しい
スプーンですくって器に入れ、豆乳を少し入れて、レンチン1〜2分
山葵をのせて、出汁醤油や麺つゆでしるぶぷれ(たれは少し甘い方が美味しい)
お豆腐屋さんのおぼろ豆腐美味しい
スプーンですくって器に入れ、豆乳を少し入れて、レンチン1〜2分
山葵をのせて、出汁醤油や麺つゆでしるぶぷれ(たれは少し甘い方が美味しい)
カマスの塩焼き
水気が多い魚なので水を少し抜きたいのです
鱗とってお腹だして水洗いして水気をしっかり拭いてから、軽く塩(お腹の中も)
冷蔵庫で数時間おく
リードペーパーでよく拭いて(私は洗ってしまうけどお酒で拭いてもいい)塩して焼く
この時期脂があってよいです
水気が多い魚なので水を少し抜きたいのです
鱗とってお腹だして水洗いして水気をしっかり拭いてから、軽く塩(お腹の中も)
冷蔵庫で数時間おく
リードペーパーでよく拭いて(私は洗ってしまうけどお酒で拭いてもいい)塩して焼く
この時期脂があってよいです
November 8, 2025 at 12:15 PM
カマスの塩焼き
水気が多い魚なので水を少し抜きたいのです
鱗とってお腹だして水洗いして水気をしっかり拭いてから、軽く塩(お腹の中も)
冷蔵庫で数時間おく
リードペーパーでよく拭いて(私は洗ってしまうけどお酒で拭いてもいい)塩して焼く
この時期脂があってよいです
水気が多い魚なので水を少し抜きたいのです
鱗とってお腹だして水洗いして水気をしっかり拭いてから、軽く塩(お腹の中も)
冷蔵庫で数時間おく
リードペーパーでよく拭いて(私は洗ってしまうけどお酒で拭いてもいい)塩して焼く
この時期脂があってよいです
イワシのコンフィ
レシピは過去投稿
1枚目は2切れ
下にスライスした紫玉ねぎ(アーリーレッド)、サラダ用として売っている赤い大根スライス、いわし、レモン、フルーツトマト、ディル
2枚目は1切れバージョン
エシャロットは根を切り軸も切り自家製の麦味噌と召し上がれ
簡単お手軽つまみ
レシピは過去投稿
1枚目は2切れ
下にスライスした紫玉ねぎ(アーリーレッド)、サラダ用として売っている赤い大根スライス、いわし、レモン、フルーツトマト、ディル
2枚目は1切れバージョン
エシャロットは根を切り軸も切り自家製の麦味噌と召し上がれ
簡単お手軽つまみ
November 8, 2025 at 12:10 PM
イワシのコンフィ
レシピは過去投稿
1枚目は2切れ
下にスライスした紫玉ねぎ(アーリーレッド)、サラダ用として売っている赤い大根スライス、いわし、レモン、フルーツトマト、ディル
2枚目は1切れバージョン
エシャロットは根を切り軸も切り自家製の麦味噌と召し上がれ
簡単お手軽つまみ
レシピは過去投稿
1枚目は2切れ
下にスライスした紫玉ねぎ(アーリーレッド)、サラダ用として売っている赤い大根スライス、いわし、レモン、フルーツトマト、ディル
2枚目は1切れバージョン
エシャロットは根を切り軸も切り自家製の麦味噌と召し上がれ
簡単お手軽つまみ
ポテサラはサーモンではなくかりかりにいためたあつあつベーコンでも
November 8, 2025 at 12:03 PM
ポテサラはサーモンではなくかりかりにいためたあつあつベーコンでも
小松菜のおひたし
さっと茹でて水に晒して絞って切ってお醤油を少しふってしばらく放置してからもう一度よく絞る(醤油洗い)
いりごまとまぐろ節をトッピング
食べる時に出汁醤油まわしがけ
さっと茹でて水に晒して絞って切ってお醤油を少しふってしばらく放置してからもう一度よく絞る(醤油洗い)
いりごまとまぐろ節をトッピング
食べる時に出汁醤油まわしがけ
November 8, 2025 at 12:02 PM
小松菜のおひたし
さっと茹でて水に晒して絞って切ってお醤油を少しふってしばらく放置してからもう一度よく絞る(醤油洗い)
いりごまとまぐろ節をトッピング
食べる時に出汁醤油まわしがけ
さっと茹でて水に晒して絞って切ってお醤油を少しふってしばらく放置してからもう一度よく絞る(醤油洗い)
いりごまとまぐろ節をトッピング
食べる時に出汁醤油まわしがけ
スモークサーモンのポテサラ
男爵は皮ごと丸のまま水から茹でて、火が通ったら熱々のうちに皮を剥け
それだけでポテサラの美味しさは80%くらい保証される
芋をざっくり潰して自家製のらっきょうと茹でた蓮根を微塵切りにしたのを混ぜて、冷めてからマヨにクリチを少し練り込んだものをざっくりと混ぜ、大きめにカットしたスモークサーモン(今回は厚切り皮付きの皮を外したのを使用)を混ぜる
サーモンの塩分があるから塩不要
半熟ゆで卵をのせ仕上げにホールのブラックペッパーをハンマーでかち割ったものをのせる 粗塩ものせてもいい
冷めてから混ぜるのとなめらかにし過ぎないことが美味しさの残り20%部分
男爵は皮ごと丸のまま水から茹でて、火が通ったら熱々のうちに皮を剥け
それだけでポテサラの美味しさは80%くらい保証される
芋をざっくり潰して自家製のらっきょうと茹でた蓮根を微塵切りにしたのを混ぜて、冷めてからマヨにクリチを少し練り込んだものをざっくりと混ぜ、大きめにカットしたスモークサーモン(今回は厚切り皮付きの皮を外したのを使用)を混ぜる
サーモンの塩分があるから塩不要
半熟ゆで卵をのせ仕上げにホールのブラックペッパーをハンマーでかち割ったものをのせる 粗塩ものせてもいい
冷めてから混ぜるのとなめらかにし過ぎないことが美味しさの残り20%部分
November 8, 2025 at 11:56 AM
スモークサーモンのポテサラ
男爵は皮ごと丸のまま水から茹でて、火が通ったら熱々のうちに皮を剥け
それだけでポテサラの美味しさは80%くらい保証される
芋をざっくり潰して自家製のらっきょうと茹でた蓮根を微塵切りにしたのを混ぜて、冷めてからマヨにクリチを少し練り込んだものをざっくりと混ぜ、大きめにカットしたスモークサーモン(今回は厚切り皮付きの皮を外したのを使用)を混ぜる
サーモンの塩分があるから塩不要
半熟ゆで卵をのせ仕上げにホールのブラックペッパーをハンマーでかち割ったものをのせる 粗塩ものせてもいい
冷めてから混ぜるのとなめらかにし過ぎないことが美味しさの残り20%部分
男爵は皮ごと丸のまま水から茹でて、火が通ったら熱々のうちに皮を剥け
それだけでポテサラの美味しさは80%くらい保証される
芋をざっくり潰して自家製のらっきょうと茹でた蓮根を微塵切りにしたのを混ぜて、冷めてからマヨにクリチを少し練り込んだものをざっくりと混ぜ、大きめにカットしたスモークサーモン(今回は厚切り皮付きの皮を外したのを使用)を混ぜる
サーモンの塩分があるから塩不要
半熟ゆで卵をのせ仕上げにホールのブラックペッパーをハンマーでかち割ったものをのせる 粗塩ものせてもいい
冷めてから混ぜるのとなめらかにし過ぎないことが美味しさの残り20%部分
イワシのコンフィ
低温なので8時間は煮なければ骨まで柔らかくならず大変なので、圧力鍋で時短する時のやり方。
圧力鍋用の蒸し器パーツをセットし、ちょうどサイズが合ったのでフッ素加工ケーキ型をのせ、アイラップに入れたイワシとオイルをケーキ型に入れ、加圧。錘が回り出したら弱火にして1時間。
低温なので8時間は煮なければ骨まで柔らかくならず大変なので、圧力鍋で時短する時のやり方。
圧力鍋用の蒸し器パーツをセットし、ちょうどサイズが合ったのでフッ素加工ケーキ型をのせ、アイラップに入れたイワシとオイルをケーキ型に入れ、加圧。錘が回り出したら弱火にして1時間。
May 5, 2025 at 3:47 PM
イワシのコンフィ
低温なので8時間は煮なければ骨まで柔らかくならず大変なので、圧力鍋で時短する時のやり方。
圧力鍋用の蒸し器パーツをセットし、ちょうどサイズが合ったのでフッ素加工ケーキ型をのせ、アイラップに入れたイワシとオイルをケーキ型に入れ、加圧。錘が回り出したら弱火にして1時間。
低温なので8時間は煮なければ骨まで柔らかくならず大変なので、圧力鍋で時短する時のやり方。
圧力鍋用の蒸し器パーツをセットし、ちょうどサイズが合ったのでフッ素加工ケーキ型をのせ、アイラップに入れたイワシとオイルをケーキ型に入れ、加圧。錘が回り出したら弱火にして1時間。
ふきのとう味噌
油はたっぷり、砂糖もしっかりがポイント。そして、苦いのが嫌いな人が多くふきのとう味噌など食べたことがない人も多いので、食べやすいように出汁パックをさいて一袋分入れてしまいます。みんな大好き茅乃舎の出汁。
油はたっぷり、砂糖もしっかりがポイント。そして、苦いのが嫌いな人が多くふきのとう味噌など食べたことがない人も多いので、食べやすいように出汁パックをさいて一袋分入れてしまいます。みんな大好き茅乃舎の出汁。
May 5, 2025 at 3:37 PM
ふきのとう味噌
油はたっぷり、砂糖もしっかりがポイント。そして、苦いのが嫌いな人が多くふきのとう味噌など食べたことがない人も多いので、食べやすいように出汁パックをさいて一袋分入れてしまいます。みんな大好き茅乃舎の出汁。
油はたっぷり、砂糖もしっかりがポイント。そして、苦いのが嫌いな人が多くふきのとう味噌など食べたことがない人も多いので、食べやすいように出汁パックをさいて一袋分入れてしまいます。みんな大好き茅乃舎の出汁。
ナムルもよく作りますが寿司屋なのでニンニク抜き
1️⃣芹、春菊、三つ葉などクセの強い野菜を白和と同じくさっと茹でて醤油洗い(これが大事)
2️⃣ボールに胡麻油小さじ1/2と昆布茶を入れよく混ぜたところへ1を入れ混ぜて、食べる時に炒り白ごま
写真は三つ葉
1️⃣芹、春菊、三つ葉などクセの強い野菜を白和と同じくさっと茹でて醤油洗い(これが大事)
2️⃣ボールに胡麻油小さじ1/2と昆布茶を入れよく混ぜたところへ1を入れ混ぜて、食べる時に炒り白ごま
写真は三つ葉
May 5, 2025 at 3:23 PM
ナムルもよく作りますが寿司屋なのでニンニク抜き
1️⃣芹、春菊、三つ葉などクセの強い野菜を白和と同じくさっと茹でて醤油洗い(これが大事)
2️⃣ボールに胡麻油小さじ1/2と昆布茶を入れよく混ぜたところへ1を入れ混ぜて、食べる時に炒り白ごま
写真は三つ葉
1️⃣芹、春菊、三つ葉などクセの強い野菜を白和と同じくさっと茹でて醤油洗い(これが大事)
2️⃣ボールに胡麻油小さじ1/2と昆布茶を入れよく混ぜたところへ1を入れ混ぜて、食べる時に炒り白ごま
写真は三つ葉
よく作る浅漬けの雑なレシピ
✅ゴーヤ さっと茹でて酢と醤油と鷹の爪とかつぶし
✅子メロン 塩麹と砂糖と酢と出汁と塩
✅紫カリフラワー 茹でる時に酢を入れ、酢とレモンと塩と柚子胡椒
✅長芋 梅干しと梅酢と白出汁と砂糖(写真なし)
✅ゴーヤ さっと茹でて酢と醤油と鷹の爪とかつぶし
✅子メロン 塩麹と砂糖と酢と出汁と塩
✅紫カリフラワー 茹でる時に酢を入れ、酢とレモンと塩と柚子胡椒
✅長芋 梅干しと梅酢と白出汁と砂糖(写真なし)
May 5, 2025 at 3:15 PM
よく作る浅漬けの雑なレシピ
✅ゴーヤ さっと茹でて酢と醤油と鷹の爪とかつぶし
✅子メロン 塩麹と砂糖と酢と出汁と塩
✅紫カリフラワー 茹でる時に酢を入れ、酢とレモンと塩と柚子胡椒
✅長芋 梅干しと梅酢と白出汁と砂糖(写真なし)
✅ゴーヤ さっと茹でて酢と醤油と鷹の爪とかつぶし
✅子メロン 塩麹と砂糖と酢と出汁と塩
✅紫カリフラワー 茹でる時に酢を入れ、酢とレモンと塩と柚子胡椒
✅長芋 梅干しと梅酢と白出汁と砂糖(写真なし)