José Miguel Soriano
@soricast.bsky.social
Divulgador científico. Investigador. Catedrático de Universidad. Un científico frente a los bulos.
ROSALÍA Y LA GASTROMÚSICA.
Hoy en Fundación Muy Interesante cuento esta parte curiosa de esta brillante cantante.
Más información en: www.fundacionmuyinteresante.org/rosalia-musi...
Hoy en Fundación Muy Interesante cuento esta parte curiosa de esta brillante cantante.
Más información en: www.fundacionmuyinteresante.org/rosalia-musi...
December 1, 2025 at 9:03 AM
ROSALÍA Y LA GASTROMÚSICA.
Hoy en Fundación Muy Interesante cuento esta parte curiosa de esta brillante cantante.
Más información en: www.fundacionmuyinteresante.org/rosalia-musi...
Hoy en Fundación Muy Interesante cuento esta parte curiosa de esta brillante cantante.
Más información en: www.fundacionmuyinteresante.org/rosalia-musi...
Contrarreloj trabajando en el último gran proyecto del año.
Os dejo algunas pistas por dónde van los tiros.
Y es algo que os va a sorprender.
De eso estoy seguro.
Os dejo algunas pistas por dónde van los tiros.
Y es algo que os va a sorprender.
De eso estoy seguro.
November 25, 2025 at 10:38 PM
Contrarreloj trabajando en el último gran proyecto del año.
Os dejo algunas pistas por dónde van los tiros.
Y es algo que os va a sorprender.
De eso estoy seguro.
Os dejo algunas pistas por dónde van los tiros.
Y es algo que os va a sorprender.
De eso estoy seguro.
5 premios más al documental Ñuñuyachiy
November 24, 2025 at 10:20 PM
5 premios más al documental Ñuñuyachiy
November 19, 2025 at 12:13 PM
Hoy, la Dra. Hortensia Rico, y yo, desde la Facultat de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universitat de València
lo explicamos todo en Fundación Muy Interesante: www.fundacionmuyinteresante.org/corpus-chris...
lo explicamos todo en Fundación Muy Interesante: www.fundacionmuyinteresante.org/corpus-chris...
November 17, 2025 at 12:09 PM
Hoy, la Dra. Hortensia Rico, y yo, desde la Facultat de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la Universitat de València
lo explicamos todo en Fundación Muy Interesante: www.fundacionmuyinteresante.org/corpus-chris...
lo explicamos todo en Fundación Muy Interesante: www.fundacionmuyinteresante.org/corpus-chris...
November 14, 2025 at 3:03 PM
NUEVA CONFERENCIA: “¿COMEREMOS INSECTOS EN LOS PLATOS GOURMET DEL FUTURO? “
El próximo 9 de diciembre a las 19 h, en Cosmocaixa impartiré una conferencia sobre la entomofagia, moderada por la periodista de ciencia y salud; @crisaez.bsky.social
Más información en: cosmocaixa.org/es/p/-comere...
El próximo 9 de diciembre a las 19 h, en Cosmocaixa impartiré una conferencia sobre la entomofagia, moderada por la periodista de ciencia y salud; @crisaez.bsky.social
Más información en: cosmocaixa.org/es/p/-comere...
November 11, 2025 at 11:25 PM
NUEVA CONFERENCIA: “¿COMEREMOS INSECTOS EN LOS PLATOS GOURMET DEL FUTURO? “
El próximo 9 de diciembre a las 19 h, en Cosmocaixa impartiré una conferencia sobre la entomofagia, moderada por la periodista de ciencia y salud; @crisaez.bsky.social
Más información en: cosmocaixa.org/es/p/-comere...
El próximo 9 de diciembre a las 19 h, en Cosmocaixa impartiré una conferencia sobre la entomofagia, moderada por la periodista de ciencia y salud; @crisaez.bsky.social
Más información en: cosmocaixa.org/es/p/-comere...
Congratulations on Olivia Malonda’s wonderful new book.
It has been a pleasure to collaborate with you on this dream that is now a reality.
It has been a pleasure to collaborate with you on this dream that is now a reality.
November 11, 2025 at 8:33 PM
Congratulations on Olivia Malonda’s wonderful new book.
It has been a pleasure to collaborate with you on this dream that is now a reality.
It has been a pleasure to collaborate with you on this dream that is now a reality.
ITALY TAKES A HISTORIC STEP: IT LEGALLY RECOGNIZES OBESITY AS A CHRONIC DISEASE, MARKING A BEFORE-AND-AFTER MOMENT IN EUROPE.
Today in The Conversation: theconversation.com/obesity-is-n...
Today in The Conversation: theconversation.com/obesity-is-n...
November 11, 2025 at 5:32 PM
ITALY TAKES A HISTORIC STEP: IT LEGALLY RECOGNIZES OBESITY AS A CHRONIC DISEASE, MARKING A BEFORE-AND-AFTER MOMENT IN EUROPE.
Today in The Conversation: theconversation.com/obesity-is-n...
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FELIZ DÍA MUNDIAL DE LA CIENCIA PARA LA PAZ Y EL DESARROLLO
Deseo que los objetivos de este día lleguen a vuestros corazones y a vuestra mente.
Deseo que los objetivos de este día lleguen a vuestros corazones y a vuestra mente.
November 9, 2025 at 11:19 PM
FELIZ DÍA MUNDIAL DE LA CIENCIA PARA LA PAZ Y EL DESARROLLO
Deseo que los objetivos de este día lleguen a vuestros corazones y a vuestra mente.
Deseo que los objetivos de este día lleguen a vuestros corazones y a vuestra mente.
El próximo 11 de noviembre se celebrará la XI Jornada de Cooperación Universitaria al Desarrollo en el Espai Vives de la Universitat de València.
Confirmad asistencia a través del siguiente enlace:
forms.office.com/e/nmR9w4efgv...
www.facebook.com/share/v/16NF...
Confirmad asistencia a través del siguiente enlace:
forms.office.com/e/nmR9w4efgv...
www.facebook.com/share/v/16NF...
November 7, 2025 at 11:42 AM
El próximo 11 de noviembre se celebrará la XI Jornada de Cooperación Universitaria al Desarrollo en el Espai Vives de la Universitat de València.
Confirmad asistencia a través del siguiente enlace:
forms.office.com/e/nmR9w4efgv...
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... y la colaboración de la Facultat de Farmàcia - Universitat de València y el Food & Health Lab de la Universitat de València - UV
Quiero agradecer, de todo corazón, el grado de implicación y la magia del diseño y maquetación de Lola Escortell
DIsponible en Amazon www.amazon.es/ANTROPOMETR%...
Quiero agradecer, de todo corazón, el grado de implicación y la magia del diseño y maquetación de Lola Escortell
DIsponible en Amazon www.amazon.es/ANTROPOMETR%...
October 31, 2025 at 9:45 AM
... y la colaboración de la Facultat de Farmàcia - Universitat de València y el Food & Health Lab de la Universitat de València - UV
Quiero agradecer, de todo corazón, el grado de implicación y la magia del diseño y maquetación de Lola Escortell
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Quiero agradecer, de todo corazón, el grado de implicación y la magia del diseño y maquetación de Lola Escortell
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ANTROPOMETRÍA APLICADA A AYUDA HUMANITARIA Y COOPERACIÓN AL DESARROLLO
Este libro se ha podido realizar gracias a la Ayuda de la Cátedra UNESCO, a través del Vicerrectorado de Sostenibilidad, Cooperación y Vida Saludable, de la Universitat de València Cooperació UV...
Este libro se ha podido realizar gracias a la Ayuda de la Cátedra UNESCO, a través del Vicerrectorado de Sostenibilidad, Cooperación y Vida Saludable, de la Universitat de València Cooperació UV...
October 31, 2025 at 9:45 AM
ANTROPOMETRÍA APLICADA A AYUDA HUMANITARIA Y COOPERACIÓN AL DESARROLLO
Este libro se ha podido realizar gracias a la Ayuda de la Cátedra UNESCO, a través del Vicerrectorado de Sostenibilidad, Cooperación y Vida Saludable, de la Universitat de València Cooperació UV...
Este libro se ha podido realizar gracias a la Ayuda de la Cátedra UNESCO, a través del Vicerrectorado de Sostenibilidad, Cooperación y Vida Saludable, de la Universitat de València Cooperació UV...
Italia da un paso histórico: reconoce por ley la obesidad como una enfermedad crónica, marcando un antes y un después en Europa.
Más información en @es.theconversation.com theconversation.com/italia-recon...
Más información en @es.theconversation.com theconversation.com/italia-recon...
October 30, 2025 at 8:42 AM
Italia da un paso histórico: reconoce por ley la obesidad como una enfermedad crónica, marcando un antes y un después en Europa.
Más información en @es.theconversation.com theconversation.com/italia-recon...
Más información en @es.theconversation.com theconversation.com/italia-recon...
Charlas alergias e intolerancias alimentarias en FEDEFARMA
Gracias a los profesionales presentes y en streaming, tanto en la formación en Valencia y en Castellón y que me ha permitido encontrarme con antiguas amistades
Gracias a Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación por esta oportunidad
Gracias a los profesionales presentes y en streaming, tanto en la formación en Valencia y en Castellón y que me ha permitido encontrarme con antiguas amistades
Gracias a Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación por esta oportunidad
October 23, 2025 at 11:36 PM
Charlas alergias e intolerancias alimentarias en FEDEFARMA
Gracias a los profesionales presentes y en streaming, tanto en la formación en Valencia y en Castellón y que me ha permitido encontrarme con antiguas amistades
Gracias a Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación por esta oportunidad
Gracias a los profesionales presentes y en streaming, tanto en la formación en Valencia y en Castellón y que me ha permitido encontrarme con antiguas amistades
Gracias a Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación por esta oportunidad
BROTES, RETIRADAS Y RECORTES: LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EE. UU. MUESTRA GRIETAS PREOCUPANTES
Detrás de esta crisis hay algo más que mala suerte: recortes en la FDA, menos inspecciones y un sistema debilitado.
Te lo cuento hoy en @es.theconversation.com : theconversation.com/a-que-se-deb...
Detrás de esta crisis hay algo más que mala suerte: recortes en la FDA, menos inspecciones y un sistema debilitado.
Te lo cuento hoy en @es.theconversation.com : theconversation.com/a-que-se-deb...
October 22, 2025 at 9:38 PM
BROTES, RETIRADAS Y RECORTES: LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EE. UU. MUESTRA GRIETAS PREOCUPANTES
Detrás de esta crisis hay algo más que mala suerte: recortes en la FDA, menos inspecciones y un sistema debilitado.
Te lo cuento hoy en @es.theconversation.com : theconversation.com/a-que-se-deb...
Detrás de esta crisis hay algo más que mala suerte: recortes en la FDA, menos inspecciones y un sistema debilitado.
Te lo cuento hoy en @es.theconversation.com : theconversation.com/a-que-se-deb...
Espectacular la nueva obra de Eloy Moreno y mi opinión de ella…https://www.elobrero.es/historalia/174477-el-principito-vuelve-a-la-tierra-eloy-moreno-nos-invita-a-un-nuevo-viaje-literario.html
October 17, 2025 at 10:06 PM
Espectacular la nueva obra de Eloy Moreno y mi opinión de ella…https://www.elobrero.es/historalia/174477-el-principito-vuelve-a-la-tierra-eloy-moreno-nos-invita-a-un-nuevo-viaje-literario.html
Una reflexión publicada hoy…https://elobrero.es/columnas/174447-por-que-donald-trump-nunca-ganara-el-premio-nobel-de-la-paz-ni-el-de-economia.html
October 16, 2025 at 7:57 AM
Una reflexión publicada hoy…https://elobrero.es/columnas/174447-por-que-donald-trump-nunca-ganara-el-premio-nobel-de-la-paz-ni-el-de-economia.html
CUANDO LA CHISTORRA NO ES UNA REFERENCIA A 500 €: EL ENFOQUE GASTRONÓMICO ES SIEMPRE MÁS IMPORTANTE
Pero antes de que fuera un ejemplo de apodo monetario, es un producto gastronómico de primer nivel.
Hoy en @es.theconversation.com tenéis más información: theconversation.com/la-chistorra...
Pero antes de que fuera un ejemplo de apodo monetario, es un producto gastronómico de primer nivel.
Hoy en @es.theconversation.com tenéis más información: theconversation.com/la-chistorra...
October 9, 2025 at 2:02 PM
CUANDO LA CHISTORRA NO ES UNA REFERENCIA A 500 €: EL ENFOQUE GASTRONÓMICO ES SIEMPRE MÁS IMPORTANTE
Pero antes de que fuera un ejemplo de apodo monetario, es un producto gastronómico de primer nivel.
Hoy en @es.theconversation.com tenéis más información: theconversation.com/la-chistorra...
Pero antes de que fuera un ejemplo de apodo monetario, es un producto gastronómico de primer nivel.
Hoy en @es.theconversation.com tenéis más información: theconversation.com/la-chistorra...
Blasco Ibáñez: un escritor que convirtió los sabores del viaje en literatura universal.
Hoy, nuestro grupo, Rosa Muñoz, Carla Soler y Matilde Rubio Almanza, hemos publicado en Gastronomy un artículo donde lo sitúa como pionero en usar la mesa como ventana cultural.
www.mdpi.com/2813-513X/3/...
Hoy, nuestro grupo, Rosa Muñoz, Carla Soler y Matilde Rubio Almanza, hemos publicado en Gastronomy un artículo donde lo sitúa como pionero en usar la mesa como ventana cultural.
www.mdpi.com/2813-513X/3/...
September 9, 2025 at 3:52 PM
Blasco Ibáñez: un escritor que convirtió los sabores del viaje en literatura universal.
Hoy, nuestro grupo, Rosa Muñoz, Carla Soler y Matilde Rubio Almanza, hemos publicado en Gastronomy un artículo donde lo sitúa como pionero en usar la mesa como ventana cultural.
www.mdpi.com/2813-513X/3/...
Hoy, nuestro grupo, Rosa Muñoz, Carla Soler y Matilde Rubio Almanza, hemos publicado en Gastronomy un artículo donde lo sitúa como pionero en usar la mesa como ventana cultural.
www.mdpi.com/2813-513X/3/...
Muchas gracias a @CIENUT
September 8, 2025 at 9:14 PM
Muchas gracias a @CIENUT
Reconocimiento a la trayectoria profesional, desde Perú, a través del CIENUT
Gracias al comité de evaluación del CIENUT y a Robinson Cruz, Alma Palau y Andrea Windmueller este reconocimiento, y coincide con mis 25 años de docente en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la UVEG
Gracias al comité de evaluación del CIENUT y a Robinson Cruz, Alma Palau y Andrea Windmueller este reconocimiento, y coincide con mis 25 años de docente en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la UVEG
August 30, 2025 at 9:41 PM
Reconocimiento a la trayectoria profesional, desde Perú, a través del CIENUT
Gracias al comité de evaluación del CIENUT y a Robinson Cruz, Alma Palau y Andrea Windmueller este reconocimiento, y coincide con mis 25 años de docente en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la UVEG
Gracias al comité de evaluación del CIENUT y a Robinson Cruz, Alma Palau y Andrea Windmueller este reconocimiento, y coincide con mis 25 años de docente en la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la UVEG
POTOMANÍA POR CERVEZA: UNA CAUSA RARA PERO PELIGROSA DE HIPONATREMIA
Desde nuestro grupo de investigación de la Universitat de València - UV, presentamos una revisión sistemática sobre la potomanía por cerveza enfocada en sus características, diagnóstico y tratamiento.
Desde nuestro grupo de investigación de la Universitat de València - UV, presentamos una revisión sistemática sobre la potomanía por cerveza enfocada en sus características, diagnóstico y tratamiento.
August 25, 2025 at 11:43 AM
POTOMANÍA POR CERVEZA: UNA CAUSA RARA PERO PELIGROSA DE HIPONATREMIA
Desde nuestro grupo de investigación de la Universitat de València - UV, presentamos una revisión sistemática sobre la potomanía por cerveza enfocada en sus características, diagnóstico y tratamiento.
Desde nuestro grupo de investigación de la Universitat de València - UV, presentamos una revisión sistemática sobre la potomanía por cerveza enfocada en sus características, diagnóstico y tratamiento.