・天津メン
卵を10個使っているんじゃないかと思うほど分厚くてデカい玉子が乗っている
甘だれは玉子の上にどろっとかかっていてめくると醤油スープに溶け新しい感覚のラーメンをいただくことができる
麺は細麺の中では太麺(?)で、やや歯応えのある食感を楽しめた
#ラーメン
・天津メン
卵を10個使っているんじゃないかと思うほど分厚くてデカい玉子が乗っている
甘だれは玉子の上にどろっとかかっていてめくると醤油スープに溶け新しい感覚のラーメンをいただくことができる
麺は細麺の中では太麺(?)で、やや歯応えのある食感を楽しめた
#ラーメン
・青ネギ、糸唐辛子トッピング
「やばいクレーマーのSUSURU TV」でおなじみ『濃厚無双ラーメン海苔トッピング』がSUSURU公式のオンラインショップで購入できる
麺は菅野製麺の全粒粉入りでかなり美味しい
スープは取り寄せながら非常に粘度のあるドロドロスープだが
くどすぎたり重すぎたりすることはなく、美味しく食べ切ることができた
背脂がデフォで入っているのも嬉しい
おろしニンニク、ニンニク酢は必ず作って入れた方がいい
#ラーメン
・青ネギ、糸唐辛子トッピング
「やばいクレーマーのSUSURU TV」でおなじみ『濃厚無双ラーメン海苔トッピング』がSUSURU公式のオンラインショップで購入できる
麺は菅野製麺の全粒粉入りでかなり美味しい
スープは取り寄せながら非常に粘度のあるドロドロスープだが
くどすぎたり重すぎたりすることはなく、美味しく食べ切ることができた
背脂がデフォで入っているのも嬉しい
おろしニンニク、ニンニク酢は必ず作って入れた方がいい
#ラーメン
・ラーメン並
・腕肉トッピング
店長が常に味の向上を目指してスープや具材に変化を加えており、通うたびに旨さがぐんと上がっていく素晴らしい店
全国でも屈指の旨さを誇っている
ほうれん草が青菜になったり(これが本当にうまい)、ほのかにスープに柑橘の香りがしたりと、何度行っても発見のある大好きな家系ラーメン 卓上調味料も凝っていて面白い
私はいつも麺固め味濃いめ油多めにしている
#ラーメン
・ラーメン並
・腕肉トッピング
店長が常に味の向上を目指してスープや具材に変化を加えており、通うたびに旨さがぐんと上がっていく素晴らしい店
全国でも屈指の旨さを誇っている
ほうれん草が青菜になったり(これが本当にうまい)、ほのかにスープに柑橘の香りがしたりと、何度行っても発見のある大好きな家系ラーメン 卓上調味料も凝っていて面白い
私はいつも麺固め味濃いめ油多めにしている
#ラーメン
・ラーメン並
・無料ライス
練馬駅近くにある立喰い家系
四文屋で飲んだついでになんとなくで寄ったもののかなり美味くて驚いた
スープが豚臭くてガッシリしており、武道家を少しマイルドにしたような好きな奴はハマる味
麺は酒井製麺の細いやつで意外と量が多かった 私は太麺が好きなので太麺にしてほしい
#ラーメン
・ラーメン並
・無料ライス
練馬駅近くにある立喰い家系
四文屋で飲んだついでになんとなくで寄ったもののかなり美味くて驚いた
スープが豚臭くてガッシリしており、武道家を少しマイルドにしたような好きな奴はハマる味
麺は酒井製麺の細いやつで意外と量が多かった 私は太麺が好きなので太麺にしてほしい
#ラーメン
・どろ醤油ラーメン
・日替わり海鮮茶漬け
松戸駅徒歩3分
麺は平打ちピロピロでモチモチ
うますぎる
スープは豚骨が効いていると看板に書いてあったので家系に近いのかと思ったが、どちらかというと魚介の風味ふんわりな印象 どろっとはしているものの醤油が立っているわけではなくクリーミーでどの層にもウケが良さそう
日替わり海鮮はアジのなめろうだった 大変うまく、茶をいれずに半分以上食った
#ラーメン
・どろ醤油ラーメン
・日替わり海鮮茶漬け
松戸駅徒歩3分
麺は平打ちピロピロでモチモチ
うますぎる
スープは豚骨が効いていると看板に書いてあったので家系に近いのかと思ったが、どちらかというと魚介の風味ふんわりな印象 どろっとはしているものの醤油が立っているわけではなくクリーミーでどの層にもウケが良さそう
日替わり海鮮はアジのなめろうだった 大変うまく、茶をいれずに半分以上食った
#ラーメン
・ヤサイ入りつけそば
・背脂トッピング
桜台にあるタンメンのお店
桜台二郎の行列に臆してここの最後尾に並び直し、つけ麺を注文したがありえん量のヤサイが盛られていて麺をスープに浸すことができない
スープはなぜか中濃ソースに近い風味がありヤサイと一緒に食べるともんじゃ焼きを食べているような気持ちになる
麺はわさびと共に食べると非常に美味しかった
タンメン好きにはたまらないお店とのことなので是非
#ラーメン
・ヤサイ入りつけそば
・背脂トッピング
桜台にあるタンメンのお店
桜台二郎の行列に臆してここの最後尾に並び直し、つけ麺を注文したがありえん量のヤサイが盛られていて麺をスープに浸すことができない
スープはなぜか中濃ソースに近い風味がありヤサイと一緒に食べるともんじゃ焼きを食べているような気持ちになる
麺はわさびと共に食べると非常に美味しかった
タンメン好きにはたまらないお店とのことなので是非
#ラーメン
・ラーメン 麺少なめ
・生玉子トッピング
コール:ヤサイ抜きニンニク少なめアブラ多め
なぜか並びなしで入れた
非乳化寄りの醤油が濃いスープで非常に味がした 日によって乳化している時もあるらしく近いうちに再訪したい
アブラマシだと伝わりづらいらしいので荻窪では多めとコールした方がいい 粒が大きめの味付きでウマイので食った方がいい
麺はややデロ 食いやすい
#ラーメン
・ラーメン 麺少なめ
・生玉子トッピング
コール:ヤサイ抜きニンニク少なめアブラ多め
なぜか並びなしで入れた
非乳化寄りの醤油が濃いスープで非常に味がした 日によって乳化している時もあるらしく近いうちに再訪したい
アブラマシだと伝わりづらいらしいので荻窪では多めとコールした方がいい 粒が大きめの味付きでウマイので食った方がいい
麺はややデロ 食いやすい
#ラーメン
・ラーメン 麺少なめ
・生玉子、味玉子、ショウガトッピング
コール:ヤサイ抜きニンニク少なめアブラ
スープは醤油が立った微乳化で液体アブラが分厚く非常に美味い
トッピングのアブラは味付きでデカいほぐし豚も付いてくる
ショウガをトッピングしたおかげで全体的に液体アブラが多いながらもスッキリと頂けた
麺はデロではないモチモチとした食感で食べやすい
(SUSURUと直系二郎大好きマンのコラボ嬉しすぎる)
#ラーメン
・ラーメン 麺少なめ
・生玉子、味玉子、ショウガトッピング
コール:ヤサイ抜きニンニク少なめアブラ
スープは醤油が立った微乳化で液体アブラが分厚く非常に美味い
トッピングのアブラは味付きでデカいほぐし豚も付いてくる
ショウガをトッピングしたおかげで全体的に液体アブラが多いながらもスッキリと頂けた
麺はデロではないモチモチとした食感で食べやすい
(SUSURUと直系二郎大好きマンのコラボ嬉しすぎる)
#ラーメン
・勝浦式タンタンメン 1辛
店内に入った瞬間に咽せかえるような「辛さ」を感じたためビビって1辛を購入したが、1辛でも十分辛かった
スープは担々麺特有の花椒の痺れやゴマの香りは感じず、ひたすら旨辛い何かが脳を突き刺してくる
具のひき肉と玉ねぎはラーメンの邪魔をしないながらも一際存在感を放ち、スープから救い出して食うとこれだけで一つの"食事"として成立する
特にクセになる麺の固さが最高
高円寺駅から近いので行った方がいい
#ラーメン
・勝浦式タンタンメン 1辛
店内に入った瞬間に咽せかえるような「辛さ」を感じたためビビって1辛を購入したが、1辛でも十分辛かった
スープは担々麺特有の花椒の痺れやゴマの香りは感じず、ひたすら旨辛い何かが脳を突き刺してくる
具のひき肉と玉ねぎはラーメンの邪魔をしないながらも一際存在感を放ち、スープから救い出して食うとこれだけで一つの"食事"として成立する
特にクセになる麺の固さが最高
高円寺駅から近いので行った方がいい
#ラーメン
・つけ麺
麺は極太で茹でるのに12分かかるので、並んでいたら少し待つが 待つだけの価値はあるうまい麺
スープは甘味が強くインパクトはあるもののくどいため好き嫌いが別れそう わたしは追加スープ(50円)を購入して直飲みした
生姜の入った酢が卓上に置かれているので必ず入れた方がいい
#ラーメン
・つけ麺
麺は極太で茹でるのに12分かかるので、並んでいたら少し待つが 待つだけの価値はあるうまい麺
スープは甘味が強くインパクトはあるもののくどいため好き嫌いが別れそう わたしは追加スープ(50円)を購入して直飲みした
生姜の入った酢が卓上に置かれているので必ず入れた方がいい
#ラーメン
・つけ背脂そば(醤油)
肉アブラマシ
深夜(午前2:40)まで営業しているので飲んだ後にもオススメ
ここはなんといっても背脂を無限に摂取できるのが素晴らしい
シンプルなラーメンにひたすら背脂を入れることで生まれる妙な背徳感 卵麺と背脂のマリアージュが胃を歓喜させ、つけ汁の甘酸しょっぱさがダイレクトに舌を破壊する
チープな味だが好きなやつには必ず刺さる
全メニュー購入した方がいい
#ラーメン
・つけ背脂そば(醤油)
肉アブラマシ
深夜(午前2:40)まで営業しているので飲んだ後にもオススメ
ここはなんといっても背脂を無限に摂取できるのが素晴らしい
シンプルなラーメンにひたすら背脂を入れることで生まれる妙な背徳感 卵麺と背脂のマリアージュが胃を歓喜させ、つけ汁の甘酸しょっぱさがダイレクトに舌を破壊する
チープな味だが好きなやつには必ず刺さる
全メニュー購入した方がいい
#ラーメン
・鰹昆布水つけ麺(しお)
記帳制
平日朝9時ごろに着いたが既に17人記帳しており、11時に店に入れた
個人的には一緒に来た人の醤油つけめんの方がおいしかった
ハードルが高過ぎるので通いたい人はフレックスの会社に転職し西新宿五丁目に住んだ方がいい
・鰹昆布水つけ麺(しお)
記帳制
平日朝9時ごろに着いたが既に17人記帳しており、11時に店に入れた
個人的には一緒に来た人の醤油つけめんの方がおいしかった
ハードルが高過ぎるので通いたい人はフレックスの会社に転職し西新宿五丁目に住んだ方がいい
・濃厚蕎麦
・和え玉
亀戸煮干中華蕎麦つきひの姉妹店
かれんの濃厚蕎麦はさらっとしつつ煮干しがさながら怒り狂った蜂の大群のように押し寄せてくる
一瞬で無くなるので和え玉を頼んだ方がいい
和え玉は何を頼んでもうまいので期間限定があれば必ず頼んだ方がいい
#ラーメン
・濃厚蕎麦
・和え玉
亀戸煮干中華蕎麦つきひの姉妹店
かれんの濃厚蕎麦はさらっとしつつ煮干しがさながら怒り狂った蜂の大群のように押し寄せてくる
一瞬で無くなるので和え玉を頼んだ方がいい
和え玉は何を頼んでもうまいので期間限定があれば必ず頼んだ方がいい
#ラーメン
・ねぎチャーシューめん
18:00〜翌4:00までの超夜型営業
人気店のため夜中でもまあまあ並ぶが回転が速いのでそこまで待つことはない
クサウマなとんこつスープは野生みと濃厚さのあまり深夜に食うと気絶する
くさいとんこつが好きな人に特にオススメ 行った方がいい
#ラーメン
・ねぎチャーシューめん
18:00〜翌4:00までの超夜型営業
人気店のため夜中でもまあまあ並ぶが回転が速いのでそこまで待つことはない
クサウマなとんこつスープは野生みと濃厚さのあまり深夜に食うと気絶する
くさいとんこつが好きな人に特にオススメ 行った方がいい
#ラーメン
・まぜソバーン煮干しっちょ
醤油味
セメント色の煮干しペーストは見た目によらずエグみ少なめで
煮干しの良いところだけを使ったかなり食べやすいまぜそば
塩味と醤油味があり、
それぞれの味のタレが麺と絡めてありこれだけ食べてもおいしい
醤油味にするとジャンキー寄りになり、塩味にすると煮干しと真っ直ぐ向き合える
#ラーメン
・まぜソバーン煮干しっちょ
醤油味
セメント色の煮干しペーストは見た目によらずエグみ少なめで
煮干しの良いところだけを使ったかなり食べやすいまぜそば
塩味と醤油味があり、
それぞれの味のタレが麺と絡めてありこれだけ食べてもおいしい
醤油味にするとジャンキー寄りになり、塩味にすると煮干しと真っ直ぐ向き合える
#ラーメン