⑦焼き上がったら冷ます。完全に冷めたら半分にカットし、ジャム、好みでマスカルポーネチーズを挟む。時間を置くと生地とジャムが馴染んで良い。粉砂糖を茶漉しでふるいかけて飾り、完成。

型は今回牛乳パックをホチキスで止めたところものを使用。個人的な好みで甘さ控えめですので、お好みで砂糖を増やしてください。ラズベリージャムは成城石井で買いました。かなり甘さ控えめで酸味強めです。

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紫！