豆腐だって納豆だって臭いチーズや漬物だってそうで、生魚やお酢の強いサラダ、香りの強いハーブ類、燻製した肉や魚、更にその取り合わせと調理法……と味わっていくのは慣れ必要であるし、アンテナをその味や食文化にチューニングしていくのは楽しみの形でもあるんだけれどね。
異文化と出会ったならケミストリーがほしいんだけど、片っぽのものだけがすごいすごいになるのは面白くねえなと思います。
(ファミレスやコンビニの「韓国風」メニュー大好き人間)
豆腐だって納豆だって臭いチーズや漬物だってそうで、生魚やお酢の強いサラダ、香りの強いハーブ類、燻製した肉や魚、更にその取り合わせと調理法……と味わっていくのは慣れ必要であるし、アンテナをその味や食文化にチューニングしていくのは楽しみの形でもあるんだけれどね。
異文化と出会ったならケミストリーがほしいんだけど、片っぽのものだけがすごいすごいになるのは面白くねえなと思います。
(ファミレスやコンビニの「韓国風」メニュー大好き人間)