今日で33歳の祝い酒は、前から飲みたかったスコッチエール。寝かせれば熟成もさせられるという濃厚エール、トラクエア。私は買って数日で開栓しましたが。

うーーーーん、濃い。ポーターやスタウトに傾向的には近いのだが、カラメル的な香ばしさと甘さ、あと塩っぱさもある複雑な味が興味深い。多分、常温で冷やさず飲んでも楽しめると思う。

熟成させたらどんな味に変わるんだろうね。興味は尽きない。

またやっちまった……もう本当に反省しないよね俺。形ある物はいずれ壊れる定期（だがしかし瀬戸物を床に落とさぬよう扱え定期）

今日の豆知識：鎮江香醋をお湯で割ると、水分補給できる黒酢ドリンクになる
日本の黒酢でもダメじゃないけど、熟成度が低いと酢の味が際立ちがち
一方、中国の鎮江香醋は塩と砂糖もはいっているので、味もマイルドだし飲みやすい

洗車嫌い民、フェンダーの汚れを見てみぬふりする
田舎道を走ればすぐ泥びっちゃんよ