Pasania
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pasania.osaka
Pasania
@pasania.osaka
Nartural Wine , Spice & Okonomiyaki Restaurant at Osaka , Japan
Open 18:00 - 23:00

大阪・中之島にあるワインを中心としたお好み焼き店です。完全予約制、不定休。先の日程のご予約の際は前菜盛合せと煮込み料理の2皿構成のスパイスセットの方のみお受けしております。
ワインとお好み焼きの場合は当日のご予約です。
ご予約はお電話(0662257464)にて承ります。
先週末は、これからのパセミヤの営業スタイルが見えてきたかなという営業でした。

事前のWebでのご予約が3〜4組で、当日枠で2〜3組。おひとり様も家族でのご来店もあり、関西の方も、お仕事で大阪に来られた方、海外の方もあり、ビジネスよりプライベートでのご利用が多いです。

基本、予約制で、席が空いていて、こちらの段取り的にお受けできる場合、当日枠でお問い合わせに対応するようにしています。

営業時間を早めたこと、事前のご予約がスパイスセットとなり以前はガッツリ3皿構成だったのを2皿で軽めの料理に変更したこともあり、20時以降は落ち着き始めます。
December 21, 2025 at 9:53 PM
パロタの生地はこんな感じで広げて丸めてます。
The Parotta dough is spread and rolled like this.

#parotta #パロタ #南インド料理
December 20, 2025 at 6:54 AM
2025/12/20(土)
パセミヤ営業です。早い時間帯は混んでいます。
遅い時間帯で良ければ一度お問い合わせください。明日以降は今のところお席に余裕がございます。

前日までのご予約はスパイスセットご希望の方のみ承っております。

ワインとお好み焼きのみをご希望の場合は当日、席が空いていればお受けしております。

写真は最近の試作。母タエコはたまにお好み焼きにジャガイモを入れたりしていました。食べ応えもあってこれはこれでいいのですが、他に入れられそうな野菜何かあるかなと思ってカリフラワーを入れてみたら結構いい感じになりました。いつかベジ玉でメニューに加わるかも。
December 19, 2025 at 10:50 PM
最近になって不思議と豊中時代に来ていただいたことのある方のご来店が続いています。

ショッピングセンターの中にある気づかずに通り過ぎるような小さな店でしたが1965年にオープンして2010年に大阪市内に移転のために閉店しました。

自分もそれなりに歳をとり振り返る事が増えてきた割に覚えてることが案外少ないので、忘れないうちにちょっとずつでも書いていこうかと姉と話しています。

ということで両親の写真を。
2009年くらいかと。
食べてるかタバコ吸ってるか昼寝してる写真が多い。

#pasaniachronicle
December 3, 2025 at 6:40 AM
2025/12/03(水)
今日は甲状腺の定期検診で朝から奈良まで。
移動時間と検査結果の待ち時間は貴重な読書タイム。
ここ2、3年は数値も安定していてひと安心

パセミヤ本日も営業です!
今日と明日はお席に余裕がございます。
ワインとお好み焼きと若干のスパイスでよければ当日でもお席ご用意出来ますので気軽にお問い合わせください!

姉のちえと繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしておりますので気軽にどうぞ!

先の日程のご予約はWebフォームからもお受けしております。
pasania.osaka/book-now
December 3, 2025 at 3:14 AM
パセミヤ少し早いですが、明日はヨシヲの甲状腺の定期検診があるためこれにて営業終了です!

今日はヨシヲにおまかせなご注文だったのでこの辺りでセレクトしてみました。このあともしもう一杯飲まれそうならO2Yをいくつもりでした

日本ワイン中心のセレクトではありますが同時に極私的にヨシヲが海外のワインで今、気になる産地や生産者のワインも飲んでみたい方はおまかせください!
December 2, 2025 at 12:02 PM
写真は試作兼まかないの野菜たっぷり焼きうどん。

2025/10/04(土)
パセミヤ今日と明日の日曜は満席となっております。
遅い時間帯はお問い合わせください。

先の日程のご予約はWebフォームからもお受けしております。
pasania.osaka/book-now/

💬姉のちえと繋がっていただいてる方は、当日のお問い合わせ含め姉あてのインスタかFBのメッセージでもお受けしております。

皆さまからのお問合せお待ちしております!
October 4, 2025 at 1:07 AM
ある日の試作兼まかないのお好み焼き。
豚玉キャベツ少なめタマゴ2個入りそば麺ハーフ。
October 1, 2025 at 2:24 AM
写真は先日の余市SagraのSagra祭でのもの。Lowbrow Craftの赤城さんが撮ってくれました。
はじまってから1時間くらいずっと並んで頂いてた時はさすがに慌てましたが鉄板が2台あったのでなんとかこなせました。おかげさまで奇跡の完売で感謝しています。お待ちいただいた方すみませんでした。
店だとお好み焼きは姉のテリトリーなんですが、イベントだと役割分担が変わり、混ぜてのばすとこまでヨシヲの仕事だったりします。
今年も食べることができました!と言ってくださる方も何名かおられ嬉しかったです。
September 5, 2025 at 11:20 PM
2025/08/27(水)
パセミヤ本日も営業です!
今日と明日は早い時間帯は混んでいます。遅い時間の場合はいちどご連絡ください。
日本ワイングラスでいろいろあいてます。

Open 18:00 〜 23:00 Close
L.O.:22:00

8/27(水)営業・混んでます
8/28(木)営業・混んでます
8/29(金)営業

余市sagraさんのイベント参加のため下記日程で連休します。
8月30日(土)〜9月1日(月)

📝少し先のご予約は、プロフィール欄の予約フォームからがスムーズです.
👉 pasania.osaka/book-now/

皆さまからのお問い合わせお待ちしております!
August 26, 2025 at 10:58 PM
2025/08/24(日)
パセミヤ本日も営業です!
お席に余裕がございます。
日本ワイングラスでいろいろとあいています。ワインとお好み焼きと若干のスパイスでよければ気軽にお問い合わせください!

写真は試作で、米と豆をペーストにして発酵させた生地を焼いたドーサに牛肉のキーマをのせてます。折りたたむかこのまま返してカリッと焼くか思案中。

余市sagraさんのイベント参加のため下記日程で連休します。
8/30(土)〜9/1(月)

少し先のご予約は、プロフィール欄の予約フォームからがスムーズです.
👉 pasania.osaka/book-now/

皆さまからのご予約お待ちしております!
August 23, 2025 at 11:02 PM
2025年7月9日(水)
パセミヤ本日も18時からの営業です。
ワインとお好み焼きでよければ気軽にお問い合わせください。

イベント参加のため下記日程で連休します。
7月27日(日)〜29日(火)
8月30日(土)〜9月2日(火)

営業時間:18:00 〜 23:00 Close
Last Order:22:00
休業日:不定休
※営業日は変更の可能性があります。最新情報はお問い合わせください。

📝少し先のご予約は、プロフィール欄の予約フォームからがスムーズです.
👉 pasania.osaka/book-now/

写真はシュリンプマサラ。
ターメリックの香りがたまりません。
July 9, 2025 at 12:18 AM
写真はずっと使い続けているココ・ファームさんの甲州F.O.S.
毎年仕込みを変えておられるので当然味わいも毎回違います。
2007年頃から使っている記憶がなんとなくあるのですが調べたら2004年から造っておられるみたいで。
いつの間にかステンレスタンクだけではなく益子焼の甕を使っていたりするのですが、今回は2021と2022年の山梨の複数地域のぶどうを使用したマルチヴィンテージになっています。醸し期間も長めになっておりまだテイスティングをしてないので開けるのが楽しみです。

いつ飲んでもその時々の味わいで美味しいのですが、ココ・ファームさんの素晴らしさを実感出来る1本だと思っています。
July 2, 2025 at 2:25 AM
2025-07-01(火)パセミヤ本日も18時からの営業です.
今日と明日は席に余裕がございます.
ワインとお好み焼き,若干のスパイスでよければ
当日でもお席ご用意できますので気軽にお問い合わせください.

営業時間:18:00 〜 23:00 Close
Last Order:22:00
休業日:不定休
※最新情報はお問い合わせください。

-- 今後の空き状況 --
7月1日(火)営業、席に余裕あり
7月2日(水)営業、スカスカ
7月3日(木)営業,19時半以降ご予約可
7月4日(金)営業,早い時間ご予約可
7月5日(土)営業,スカスカ
7月6日(日)営業,19時以降ご予約可
July 1, 2025 at 3:50 AM
2025/05/29(木)
パセミヤ本日も18時からの営業です。
お席にかなり余裕がございます。
ワインとお好み焼きと若干のスパイスでよければ
気軽にお問い合わせください。
今日は写真のワインも開いています。
スパイスとオフドライのワインいい相性だと思います。
他は何開けるか思案中です。

6月4日(水)、5日(木)と伊勢丹新宿本店地下のフードコレクションの「ナニワの美味」にお好み焼きとワインで出店します。
イートインスペースあります。
テイクアウトも可能です。
少しですが販売用にワンダフルソース持っていきます。

#pasania #naturalwine #japanesewine
May 28, 2025 at 11:36 PM
2025-05-21(水)
パセミヤ、本日も18時から23時までの営業です。
お席に余裕がございます。
ワインとお好み焼きでよければ気軽にお問い合わせください。
なお明日の5月22日(木)はお休みを頂戴いたします。

パセミヤ今後の営業
05/21(水)営業
05/22(木)休み
05/23(金)営業
05/24(土)満席 遅い時間はお問い合わせください
05/25(日)営業
05/27(月)営業
05/28(火)営業

先の日程のご予約はWEBからも可能です。
pasania.osaka/book-now/
皆様からのお問い合わせをお待ちしております。
May 21, 2025 at 3:53 AM
2025-05-20(火)
パセミヤ本日お休みです。
また明日以降のお問い合わせお待ちしております。
なお明後日の5月22日(木)はお休みを頂戴いたします。

本日は朝から神戸までパウル・クレーを見に行ってきました。パウル・クレーが好きなのかベンヤミンやドゥルーズの書くパウル・クレーが好きなのか悩むところですが、カンディンスキーも見れてよかったです。
絵画の説明が熱量のある文章で絵とテキストを楽しめる展覧会でした。
May 20, 2025 at 12:08 PM
2025-05-09(金)
パセミヤ本日も18時からの営業です。
しばらくはお席に余裕がございますので気軽にお問い合わせください。
次の休みは、5月15日(木)、20日(火)、28日(水)です。
先の日程のご予約はWEBからも可能です。
pasania.osaka/book-now/

皆様からのお問い合わせをお待ちしております。

写真は海外からのお客様に日本ワインをおすすめする際に、まずはこの辺りからが話が最適かなと思っているアイテム2本。
ココファームさんは日本のブドウを使ったオレンジワインで年ごとの工夫の面白さがあります。以前飲んだことがあるという方にもぜひ飲んでもらいたいワインです。
May 9, 2025 at 7:58 AM
2025/05/05(月)パセミヤ本日は満席となっております。

明日以降のお問い合わせをお待ちしております。

5/5(月)満席
5/6(火)営業
5/7(水)混んでます。時間要相談

先の日程のご予約はWEBからも可能です。https://pasania.osaka/book-now/

皆様からのお問い合わせをお待ちしております。

写真は試作兼まかないの野菜たっぷり焼きうどん。
May 5, 2025 at 3:57 AM
2025/04/03(木) パセミヤ、本日も18時からの営業です。
本日はかなりお席に余裕がございます。
ワインとお好み焼きでよろしければ、お気軽にお問い合わせください。

姉のちえとSNSでつながっていただいている方は、InstagramやFacebookのメッセージでもお問い合わせが可能です。
日時・人数を先にお伝えいただけると、やり取りがスムーズです。

先の日程のご予約はWEBからも受け付けております。
pasania.osaka/book-now/
皆様からのお問い合わせをお待ちしております。

写真は本日のグラスワインです。
April 3, 2025 at 5:33 AM
2025/03/09
パセミヤ18時からの営業です。
お席に余裕がございます。
ワインとお好み焼きでよければ気軽にお問い合わせください。

決まっている今月の休みは
3/10(月)
3/11(火)
3/18(火)
3/23(日)
です。
予約状況により他の日も休む時がございます。

翌日以降のご予約はWEBからもお受けしております。
pasania.osaka/book-now/

皆様からのお問い合わせお待ちしております。
March 9, 2025 at 12:03 AM
本日の営業これにて終了。
お断りしたみなさますみません。
明日も早い時間帯は満席です。

遅い時間がどうなるかが現段階では読めないのでまた明日21時以降にお問い合わせいただければと思います。

火曜日以降はまだまだご予約可能ですので気軽にお問い合わください。
March 2, 2025 at 2:59 PM
2025/03/01(土)
パセミヤ18時からの営業です!
本日はお席に余裕がございます。
ワインとお好み焼きで良ければ気軽にお問い合わせください。

明日の日曜日と明後日の月曜日は早い時間帯は満席となっております。
遅い時間で良ければいちどお問い合わせください。

皆さまからのお問い合わせお待ちしております。

昨日は山形のグレープリパブリックの醸造責任者の矢野さんが試飲会で関西に来られるということで、西天満のAube/Chi-Fu/ビーフン東/Azのソムリエのタッシーを紹介してランチ。いつかイベントが出来たらいいね〜と妄想を膨らましてきました。
March 1, 2025 at 1:00 AM
2025/02/28(金)
パセミヤ本日も18時より営業です。
ワインとお好み焼きで良ければ気軽にお問い合わせください。

お問い合わせがいくつかあったので下記の日程の予約状況を

3/1(土)営業
3/2(日)早い時間満席
3/3(月)早い時間満席

日曜と月曜は21時過ぎになると状況がわかるかと思いますので一度お問い合わせください。

皆様からのお問い合わせお待ちしております。

昨日は、ブルゴーニュのシャントレーウ゛の栗山さんの紹介でブルゴーニュからのお客様。

海外の生産者で畑を見てたいと思うところはたくさんありますが真っ先にどこに行きたい?と聞かれたら栗山さんの畑かなと思う。
February 28, 2025 at 12:04 AM
2025/02/27(金)
パセミヤ、本日も18時からの営業です。
お席に余裕がございます
ワインとお好み焼きでよろしければ気軽にお問い合わせください。

翌日以降の日程でスパイスセットご希望のお客様のご予約はWEBフォームからも承ります。
pasania.osaka/book-now/
皆さまからのご予約を心よりお待ちしております。

写真は先日キャンセルが出た日のまかない。

#staffmeals
February 27, 2025 at 12:04 AM