カール・ユーハイムは1908年に中国大陸へ渡り青島市で喫茶店を経営していたが、第一次世界大戦で青島が陥落すると非戦闘員にもかかわらず戦争捕虜として日本に連行された。青島で降伏したドイツ軍将兵が3906人だったので、捕虜獲得数を4000人の大台に乗せるため、民間人も員数合わせで連行されたという。
ユーハイムは広島の似島検疫所に収容されている時に日本で初めてのバウムクーヘンを焼き、展示即売会に出したところ大好評を得た。終戦後ドイツ人捕虜が解放されるとユーハイムは青島へ帰ろうとしたが、現地でコレラが流行していたため断念し日本残留を決めている。