ルワンダ中深煎り
Rwanda Coproca
柔らかな苦みと果実を思わせる酸味が楽しめます。
画像ですとやや深く見えますが、実際はやや明るい色合いです。

Noël　blend販売開始しました。
毎年恒例のクリスマス期間限定ブレンド゛。
深煎りのノエルブレンドは華やかな香味を楽しめます。

本日ケニアの深煎りを販売開始しました。

久しぶりの投稿です
ブラジルBela VistaのDOT
最後になるので深煎りにしました
煎りムラが多く選別がしんどい
ブルボン種にしてはやや硬質な口あたり
アイスコーヒーにも良い感じ

昨日エチオピアを焙煎
今回はナチュラルのSidamo
煎りムラはやや多めですが、モカは仕方なしですね・
Yirgachefeと交互に作っています
シダモはエージングに時間がかかります
焙煎後10日以降がおすすめです💤
まったりとした濃密なうまみが楽しめます

ノアール　ブレンド(NOIR BLEND)
当店のブレンドでは最も焙煎が深い豆で
フレンチローストになります。
カフェ　オ　レ・エスプレッソ　・アイスコーヒーに最適。　ネルドリップでデミタスもおすすめです。

マンデリンSinar焙煎
やはり気温差が激しいと直火の釜は影響でますね。
ややボディ感が強めに仕上がりましたが許容範囲に。
テースティングはゆったりとした時間。

本日続いてブラジルを焙煎。
Arco Irisの中深煎り
柔らかな苦みとコク　カカオ感
当店の深煎りでは一番ライトな仕上がりになっています。
深煎りに慣れていない方にもおすすめです。
酸味はほぼ感じませんが、ブルボン種の良さを感じます。
ブルボン種パルプドナチュラル

グァテマラRio colorado焙煎しました。
バランス良くジューシーな酸味。
バレンシア地区産　ブルボン　パチェ他