November 17, 2025、3 likes, 0 comments - shikaraishika: "2025/11/16パレスチナ料理＆中東料理会① ※肉等動物性のものの料理の画像があります※ 大変楽しく参加させていただきました！ まず、会場へ向かう前に、最寄り駅にてバスの時間まで参加者数名で超短時間のスタンディングをおこなっていたところ、参加者のご友人が偶然通りがかり、しかも外国から帰ってきたところでお疲れだったのですが、スペシャルゲストとして参加してくれるということがありました。 10分でも誰かが見てくれてるものだな〜と感じました👀 前回はマクルーバ、今回はムサッハンをメインに。写真が載りきれなかったのでこの投稿はムサッハン分をまとめました。 ピザのような生地に（今回は薄いピザ生地を使いました）スパイスを混ぜて炒めた玉ねぎ、スパイスを大量に揉み込んでオーブンで焼いた鶏もも肉を乗せてさらに焼き、炒った松の実をトッピング、のような料理です。色んなレシピがあるそうですが、主催のかたが作りやすくまとめてくれました。準備も全部してくれました……大感謝🙏 パレスチナではおもてなしの料理としてふるまうそうです。確かにめちゃごちそう感がある。 スマックという赤く酸味のある、日本での「ゆかり」のような味のスパイスを使いました。初めて食べましたがとても美味しい！ あとなんかミックススパイス、色々入ったやつも使いました。なんか色々入った美味しいスパイス。これでもかという量のスパイスを使いました。 スマックとオリーブオイルで炒めた玉ねぎだけでも美味しいし、肉無し玉ねぎのみのも1枚できましたが、それもとても美味しかったです。炒った松の実も美味しかった。全部すごく美味しかったです。 ②へ続く".