Adepte de ses petits cinq à...SÈTE ! \O/

Comment va Brassens ?

Je viens de voir une recette, par Amandio Pimenta (des ambassadeurs du pain), avec une méthode inversée; là, ça rigole plus : TH = 100% ! Bon, à ce taux là, c'est du pain moulé. Je la mets sur ma to do list.

Pas encore testé la rouge de Bordeaux (c'est un T80 ?). Comme je le disais ds un de mes post, je suis passé à un levain dur, ça permet d'augmenter le TH, avant j'étais à 60/65%, désormais sur des farines complètes, j’arrive à monter à 80%. LA FOLIE ! ^^

Excuse-moi, je n'avais pas vu cette notif. Alors : 150g de T65, 200 de T80, j'ai commencé à 70% de TH ms avec un petit bassinage, on doit approcher les 75%.

Très jolie grigne et décor. :)

C pas moi qui fais les règles ;)

Au début, j'ai loupé (comme tout le monde) ms j'ai pas aimé (louper). Un pote est entré ds le jeu, on s'est motivé, on a tenté des trucs un peu fifou. Puis j'ai trouvé une recette (comme toi). Puis j'ai retrouvé l'envie d'aller plus loin (tu y viendras, C la loi du pain).

Ha ! Je viens de poster pour aller voir plus loin, je vois que ta curiosité est allée plus vite. :)

Si vous cliquez sur le # (bon, chui tout seul pour le moment, quelle tristesse ^^) vous allez voir ce que j'ai changé dernièrement qui fait DES MIRACLES !

Je ne pars pas de zéro, ça fait 10 ans que je fais du pain maison ms dernièrement j'ai voulu aller plus loin. C infini. C génial.

Uniquement

Le potentiel de réussite la prochaine fois est ÉNORME ! :)

HA ! Faut les mettre avec un papier cuisson dessous histoire de cuire à l'étouffée . Sinon tu perds toute la flotte, 'fin, une grosse partie.

Il ne doute vraiment de rien, C fascinant.

Jurisprudence Ruffin : j'aurais foot

Le chat me fait la gueule pcq j'ai fermé le volet ^^