감정이 판단을 지배하지 않을지 걱정되어 잠시 시간을 두겠다
<흑백요리사> 안성재 셰프는 참가자 '급식대가'의 요리를 한참이나 즐기고 감탄하다 정신을 차리자는 얼굴로 위 말을 전했다. 닉네임에 걸맞게 대가는 수십년 경력을 살려 식판에 먹음직스러운 식사를 분명하게 담아내었다. 그걸 참 야무지게 먹었다. 맛보았다 정도가 아니다, 맛있게 먹었다. 여느 요리 경연 프로그램 심사위원처럼 적당히 씹고 뱉거나, 재료 텍스쳐 하나 느끼지 못할 만큼 먹고 이러네 저러네 깎지도 않았다. 그저 야무지게 식사했다.
감정이 판단을 지배하지 않을지 걱정되어 잠시 시간을 두겠다
<흑백요리사> 안성재 셰프는 참가자 '급식대가'의 요리를 한참이나 즐기고 감탄하다 정신을 차리자는 얼굴로 위 말을 전했다. 닉네임에 걸맞게 대가는 수십년 경력을 살려 식판에 먹음직스러운 식사를 분명하게 담아내었다. 그걸 참 야무지게 먹었다. 맛보았다 정도가 아니다, 맛있게 먹었다. 여느 요리 경연 프로그램 심사위원처럼 적당히 씹고 뱉거나, 재료 텍스쳐 하나 느끼지 못할 만큼 먹고 이러네 저러네 깎지도 않았다. 그저 야무지게 식사했다.