下味
塩麹小匙2
ナンプラー小匙1
ホワイトペッパー何となく
酒なんとなく
ニンニク、生姜なんとなく

衣
コーンスターチ、片栗粉1：1
ベーキングパウダーほんの少し
水　練れるギリギリ

結果
下味はキツくなくて、家の唐揚げならいいかな
衣はカリって感じ。ベーキングパウダーに意味があんまなかったからもうちょい増やす？

下味
塩麹小匙一
ナンプラー小匙一
酒いい感じに
ニンニク、生姜すりおろし

衣
コーンスターチ、小麦粉1:1

下味はパンチが足らない
ホワイトペッパーを入れるのを忘れた
衣は薄がけしすぎた。厚いところはカリッとしていた

これでよさそう