Joseph Englander
@josephengl.bsky.social
Husband; Father; Ph.D in Chemistry and a science geek in general.
In my spare time an aspiring sailor, wine enthusiast, and avid foodie.
In my spare time an aspiring sailor, wine enthusiast, and avid foodie.
May 23, 2025 at 10:55 AM
סוף עונת הפריחה והסחלבים בהרי ירושלים.
April 26, 2025 at 12:45 PM
סוף עונת הפריחה והסחלבים בהרי ירושלים.
קשה לי להאמין, אבל הנסיכה שלי חוגגת היום 16!
April 18, 2025 at 5:54 PM
קשה לי להאמין, אבל הנסיכה שלי חוגגת היום 16!
יצאה לא רע הפיקניה. גם הסלמון.
היה גם קצת יין.
היה גם קצת יין.
April 12, 2025 at 7:28 PM
יצאה לא רע הפיקניה. גם הסלמון.
היה גם קצת יין.
היה גם קצת יין.
קשת מעל ק"ק פ"ת לכיוון מזרח בחסות העננים והטפטוף
April 11, 2025 at 3:46 PM
קשת מעל ק"ק פ"ת לכיוון מזרח בחסות העננים והטפטוף
לא חובב גדול של הז'אנר, רבים מהם מרגישים מחומצנים, חלקם ביחוד אלו שהם ללא תוספת סולפיט, ביודנאמים ביואורגנים או שקר כלשהו אחר מרגישים לא תקינים.
Having said that
המוצלחים יותר, ממה שטעמתי, הם היינות של יעקב אוריה מסדרת אלפא אומגה.
yaacovoryahwines.com/shop-2/
Having said that
המוצלחים יותר, ממה שטעמתי, הם היינות של יעקב אוריה מסדרת אלפא אומגה.
yaacovoryahwines.com/shop-2/
March 27, 2025 at 5:32 AM
לא חובב גדול של הז'אנר, רבים מהם מרגישים מחומצנים, חלקם ביחוד אלו שהם ללא תוספת סולפיט, ביודנאמים ביואורגנים או שקר כלשהו אחר מרגישים לא תקינים.
Having said that
המוצלחים יותר, ממה שטעמתי, הם היינות של יעקב אוריה מסדרת אלפא אומגה.
yaacovoryahwines.com/shop-2/
Having said that
המוצלחים יותר, ממה שטעמתי, הם היינות של יעקב אוריה מסדרת אלפא אומגה.
yaacovoryahwines.com/shop-2/
Northern Rhone, top Syrah from hermitage, L'Ermite by Chapoutier. Blackberry, blackcurrant, sour cherry, licorice, cedar, spices, forest floor. Acidity medium(+). Tannins medium(+). Long lasting finish with beautiful length and depth. Two pomerols preceded. La Conseillante signature merlot.
#wine
#wine
March 24, 2025 at 9:54 PM
Northern Rhone, top Syrah from hermitage, L'Ermite by Chapoutier. Blackberry, blackcurrant, sour cherry, licorice, cedar, spices, forest floor. Acidity medium(+). Tannins medium(+). Long lasting finish with beautiful length and depth. Two pomerols preceded. La Conseillante signature merlot.
#wine
#wine
חבר טוב חגג יום הולדת, צפון הרון מאפילסיונים האהובים עליו, נפתחו שני בקבוקים, האחד Saint Joseph והשני Cote Rotie. גיגל אחד מהיצרנים הגדולים בצפון הרון. שאטו ד'אמפואה הוא בלנד משבעת הכרמים האייקונים שהם מחזיקים בקוט רוטי. יין מקסים, סירה במיטבה עם עומק ועושר, פוטנציאל יישון לעשור נוסף.
#יין #פידיין
#יין #פידיין
March 13, 2025 at 11:48 AM
צריך להדק את האום בקצה השני של הבורג, עדיף עם מפתח שוודי או פלייר בכדי ליצור מספיק לחץ על מוט הכידון.
March 1, 2025 at 9:12 AM
צריך להדק את האום בקצה השני של הבורג, עדיף עם מפתח שוודי או פלייר בכדי ליצור מספיק לחץ על מוט הכידון.
ערב של אסקפיזם כי הכל מסביב נורא ולכן הלכנו על בורגון של הביוקר. פתיחה של פוליני מונרשה פרמייר שהיה מצויין ומאוד אופייני לכפר. אח''כ אדומים ברמת GC מקוט דה נואי. קלו דה ווז'ו, אשזו, גרנדס-אשזו וקלו דה לה רוש כולם מעולים ונאמנים לטרואר. גרנדס-אשזו של Millot נכנס בקלות לטופ יינות ששתיתי.
#יין #פידיין
#יין #פידיין
February 21, 2025 at 5:32 PM
2017 Roagna Langhe Rosso, seemingly a basic wine from this traditional producer. However, grapes for this wine source from flagship vineyards Paje and Pira that were not used in the cru wines, yielding expressive, complex, fantastic "mini Barolo" with affordable price tag.
#wine #winesky
#wine #winesky
February 11, 2025 at 8:47 AM
יין איטלקי בשבילי זה פיימונטה. הערב לאנגה רוסו של רואניה. לכאורה אחד מיינות הבסיס של היקב. למעשה נכנסים לבקבוק ענבים משני כרמי הדגל של היקב, Paje בברברסקו וPira בברולו. מתקבל מעיין מיני ברולו, נגיש ובמחיר נסבל. באף ובפה טקסטבוק נביולו שעולה על יינות ברולו שעולים כפול ממנו ואף יותר. #פידיין #יין
February 10, 2025 at 9:34 PM
מעתיק מהרשת השניה...
February 5, 2025 at 6:22 AM
מעתיק מהרשת השניה...
Drinking tonight German Reisling from the Saar-Mosel Weingut von Hövel '15 Scharzhofberger Riesling Kabinett. Wine entering now the sweet spot of perfect balance between minerality/acidity/stone and tropical fruits flavours. Moderate sweetness, almost no petrol, long finish delicious.
#wine #winesky
#wine #winesky
January 31, 2025 at 6:32 PM
My selection for new year's eve: Paul Bara, from the GC village Bouzy. Mixture of 20% Chardonnay 80% P. Noir. Laherte Freres, BdB zero dosage 100% Chardonnay from south of Epernay.
December 31, 2024 at 6:55 AM
My selection for new year's eve: Paul Bara, from the GC village Bouzy. Mixture of 20% Chardonnay 80% P. Noir. Laherte Freres, BdB zero dosage 100% Chardonnay from south of Epernay.
פיד חנוכה מלא לביבות שונות עם או בלי שמנת חמוצה או רסק תפוחים וכמובן סופגניות. אבל מה שותים עם כל המטוגן הזה? התשובה שלי היא ריזלינג גרמני יבש- טרוקן, עדיף מאזור המוזל. איזון בין חומציות הדרית וטיפה טרופית, מתיקות עדינה ומעט פטרוליות, סיומת ארוכה ומתובלת ששוברת את השומניות של לביבות.
#יין #פידיין
#יין #פידיין
December 28, 2024 at 8:44 PM
הלכתי לאסוף חבילה משיין עבור הבת שלי, מסתבר שזה ליד הbeerz. לא נכנס לאיזה אחת זריזה בייחוד שיש happy hour?!
אחלה session IPA של סיירן.
@barzik.bsky.social
אחלה session IPA של סיירן.
@barzik.bsky.social
December 25, 2024 at 4:18 PM
הלכתי לאסוף חבילה משיין עבור הבת שלי, מסתבר שזה ליד הbeerz. לא נכנס לאיזה אחת זריזה בייחוד שיש happy hour?!
אחלה session IPA של סיירן.
@barzik.bsky.social
אחלה session IPA של סיירן.
@barzik.bsky.social
Can confirm, love the Tokaji dessert wines. For me they are in par with the German BA/TBA Rieslings.
December 24, 2024 at 7:59 PM
Can confirm, love the Tokaji dessert wines. For me they are in par with the German BA/TBA Rieslings.
