Joep Habets
@joephabets.bsky.social
Over eten & eetcultuur, architectuur en het leven achter en voor de geraniums.
Frietkrimp!
Vorige week in Argus. Nu als voorproefje gratis te lezen op de Arguswebsite.
arguspers.nl/gratis-artik...
Vorige week in Argus. Nu als voorproefje gratis te lezen op de Arguswebsite.
arguspers.nl/gratis-artik...
November 28, 2025 at 8:09 PM
Frietkrimp!
Vorige week in Argus. Nu als voorproefje gratis te lezen op de Arguswebsite.
arguspers.nl/gratis-artik...
Vorige week in Argus. Nu als voorproefje gratis te lezen op de Arguswebsite.
arguspers.nl/gratis-artik...
De patrijs versus Caroline van der Plas.
Vorige week in Argus, nu gratis op arguspers.nl
arguspers.nl/gratis-artik...
Vorige week in Argus, nu gratis op arguspers.nl
arguspers.nl/gratis-artik...
De patrijs stemt met zijn pootjes
De patrijs wil Nederland terug. Zijn nostalgisch jarenvijftig-Nederland waar kleinschalige akkerbouw met ruige bermen, bosschages en overhoekjes zo’n behaagli
arguspers.nl
October 20, 2025 at 10:03 PM
De patrijs versus Caroline van der Plas.
Vorige week in Argus, nu gratis op arguspers.nl
arguspers.nl/gratis-artik...
Vorige week in Argus, nu gratis op arguspers.nl
arguspers.nl/gratis-artik...
Koken met de linkerhand, over de besognes van de linkshandige in een op rechtshandigen ingerichte omgeving. Deze week in de nieuwe Argus, maar nu ook gratis te lezen als voorproefje op www.arguspers.nl
Het roerei kwam van links!
Het roerei kwam van links!
August 19, 2025 at 11:21 PM
Koken met de linkerhand, over de besognes van de linkshandige in een op rechtshandigen ingerichte omgeving. Deze week in de nieuwe Argus, maar nu ook gratis te lezen als voorproefje op www.arguspers.nl
Het roerei kwam van links!
Het roerei kwam van links!
Het roerei kwam van links.
Morgen op de achterpagina van Argus:
Koken met de linkerhand.
Morgen op de achterpagina van Argus:
Koken met de linkerhand.
August 13, 2025 at 5:55 PM
Het roerei kwam van links.
Morgen op de achterpagina van Argus:
Koken met de linkerhand.
Morgen op de achterpagina van Argus:
Koken met de linkerhand.
Vandaag viert de Caesar Salad zijn 101e verjaardag.
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/08/de-z...
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/08/de-z...
Een goed recept heeft vele vaders: de 101-jarige Caesar salad
Een goed recept heeft vele vaders. De International Society of Epicures riep in de jaren dertig van de vorige eeuw de Caesar salad uit t...
ermagwelweerwataf.blogspot.com
July 4, 2025 at 11:24 AM
Vandaag viert de Caesar Salad zijn 101e verjaardag.
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/08/de-z...
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/08/de-z...
30 Ways to eat your asparagus,
de laatste week met:
- gegratineerde asperges, met amandel-spinaziepesto en parmezaan;
- aspergesoufflé met dubbelgedopte tuinbonen;
- aspergequiche met ham;
- aspergesalade met citrus, pancetta en roze peper.
en meer.
Recepten: www.ermagwelweerwataf.blogspot.com
de laatste week met:
- gegratineerde asperges, met amandel-spinaziepesto en parmezaan;
- aspergesoufflé met dubbelgedopte tuinbonen;
- aspergequiche met ham;
- aspergesalade met citrus, pancetta en roze peper.
en meer.
Recepten: www.ermagwelweerwataf.blogspot.com
April 23, 2025 at 2:51 PM
30 Ways to eat your asparagus,
de laatste week met:
- gegratineerde asperges, met amandel-spinaziepesto en parmezaan;
- aspergesoufflé met dubbelgedopte tuinbonen;
- aspergequiche met ham;
- aspergesalade met citrus, pancetta en roze peper.
en meer.
Recepten: www.ermagwelweerwataf.blogspot.com
de laatste week met:
- gegratineerde asperges, met amandel-spinaziepesto en parmezaan;
- aspergesoufflé met dubbelgedopte tuinbonen;
- aspergequiche met ham;
- aspergesalade met citrus, pancetta en roze peper.
en meer.
Recepten: www.ermagwelweerwataf.blogspot.com
De frietjes zijn in de Belgische brasserieën ook niet meer wat ze ooit waren.
1 maal ronduit slecht (diepvries?), 2 maal binnen 5 minuten slap en melig, 1 maal gewoon lekker maar vrij vet.
1 maal ronduit slecht (diepvries?), 2 maal binnen 5 minuten slap en melig, 1 maal gewoon lekker maar vrij vet.
April 9, 2025 at 2:51 PM
De frietjes zijn in de Belgische brasserieën ook niet meer wat ze ooit waren.
1 maal ronduit slecht (diepvries?), 2 maal binnen 5 minuten slap en melig, 1 maal gewoon lekker maar vrij vet.
1 maal ronduit slecht (diepvries?), 2 maal binnen 5 minuten slap en melig, 1 maal gewoon lekker maar vrij vet.
Ik vier de feestdag van Sint Joep met crema de Sant Josep (en met een herinnering aan het rijke Roomse leven).
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/03/in-8...
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/03/in-8...
Op de feestdag van Sint Joep: crema de Sant Josep / crema Catalana
I n Belgisch Limburg is het vandaag de feestdag van Sint Joep. Mijn Limburgse, zeer vrome oma belde elk jaar op om me te feliciteren m...
ermagwelweerwataf.blogspot.com
March 19, 2025 at 11:26 AM
Ik vier de feestdag van Sint Joep met crema de Sant Josep (en met een herinnering aan het rijke Roomse leven).
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/03/in-8...
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/03/in-8...
Kunstbeleving anno 2025. En dan thuis op een schermpje van 5 bij 10 cm bekijken wat je op ware grootte 500 bij 1000 cm had kunnen zien.
March 19, 2025 at 8:19 AM
Kunstbeleving anno 2025. En dan thuis op een schermpje van 5 bij 10 cm bekijken wat je op ware grootte 500 bij 1000 cm had kunnen zien.
Karel Appel kon het wel, als ie maar wilde.
Amsterdam 750 tentoonstelling in H'art.
Amsterdam 750 tentoonstelling in H'art.
March 14, 2025 at 12:29 PM
Karel Appel kon het wel, als ie maar wilde.
Amsterdam 750 tentoonstelling in H'art.
Amsterdam 750 tentoonstelling in H'art.
Heel goed gedaan, de renovatie van DeNederlandseBank. Met respect voor het oorspronkelijke gebouw van Duintjer, van gesloten bastion naar een voorbeeldig openbaar gebouw in zinvolle interactie met de stedelijke omgeving. Sobere luxe, functioneel met gouden glans. 1/2
March 12, 2025 at 11:14 PM
Heel goed gedaan, de renovatie van DeNederlandseBank. Met respect voor het oorspronkelijke gebouw van Duintjer, van gesloten bastion naar een voorbeeldig openbaar gebouw in zinvolle interactie met de stedelijke omgeving. Sobere luxe, functioneel met gouden glans. 1/2
Dan denk je van de na-oorlogse generatie te zijn, zou het alsnog kunnen uitdraaien op een voor-oorlogse generatie.
March 10, 2025 at 10:35 PM
Dan denk je van de na-oorlogse generatie te zijn, zou het alsnog kunnen uitdraaien op een voor-oorlogse generatie.
Kasper Jansen in het laatste nummer van Argus.
March 10, 2025 at 10:31 PM
Kasper Jansen in het laatste nummer van Argus.
Serieus bakken op www.ermagwelweerwataf.blogspot.com
met deze week:
- tompoezen
- pasteìs de nata
- cantuccini
- frangipanetaartje
met deze week:
- tompoezen
- pasteìs de nata
- cantuccini
- frangipanetaartje
March 10, 2025 at 10:26 PM
Serieus bakken op www.ermagwelweerwataf.blogspot.com
met deze week:
- tompoezen
- pasteìs de nata
- cantuccini
- frangipanetaartje
met deze week:
- tompoezen
- pasteìs de nata
- cantuccini
- frangipanetaartje
De ruimtelijke ervaring die architectuur biedt is op film niet of nauwelijks in beeld te brengen. Regisseur van The Brutalist Brady Corbet is zich daarvan zeer bewust. Ook hem is niet gelukt, de beelden hebben vaak iets van een opname met de enthescoop door een maquette. 1/2
February 26, 2025 at 3:10 PM
De ruimtelijke ervaring die architectuur biedt is op film niet of nauwelijks in beeld te brengen. Regisseur van The Brutalist Brady Corbet is zich daarvan zeer bewust. Ook hem is niet gelukt, de beelden hebben vaak iets van een opname met de enthescoop door een maquette. 1/2
Deze canard a l'orange is het dessert bij Kafé Kanard. Blijkt wat teleurstellend gewoon te smaken.
February 25, 2025 at 7:53 PM
Deze canard a l'orange is het dessert bij Kafé Kanard. Blijkt wat teleurstellend gewoon te smaken.
Graag had ik de week van de maîtresse afgesloten met een aan een gigolo opgedragen recept. Maar zó ver is de emancipatie op het culinaire... Lees verder op
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2017/02/ook-...
Dan maar een eeuwig jonge minnaar, eigenlijk een oude snoeper.
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2017/02/ook-...
Dan maar een eeuwig jonge minnaar, eigenlijk een oude snoeper.
Ook een eeuwig jonge minnaar houdt van een groen blaadje
Graag had ik de week van de maîtresse afgesloten met een aan een gigolo opgedragen recept. Maar zó ver is de emancipatie op het culinaire...
ermagwelweerwataf.blogspot.com
February 24, 2025 at 9:03 PM
Graag had ik de week van de maîtresse afgesloten met een aan een gigolo opgedragen recept. Maar zó ver is de emancipatie op het culinaire... Lees verder op
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2017/02/ook-...
Dan maar een eeuwig jonge minnaar, eigenlijk een oude snoeper.
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2017/02/ook-...
Dan maar een eeuwig jonge minnaar, eigenlijk een oude snoeper.
De week in Mmmmmaîtresse, gerechten opgedragen aan fameuze vrouwen. Madame du Barry, Caroline Otera, Agnès Sorel, Madame de Pompadour en Marie Walenska, op het bord bij www.ermagwelweerwataf.blogspot.com.
February 20, 2025 at 12:16 PM
De week in Mmmmmaîtresse, gerechten opgedragen aan fameuze vrouwen. Madame du Barry, Caroline Otera, Agnès Sorel, Madame de Pompadour en Marie Walenska, op het bord bij www.ermagwelweerwataf.blogspot.com.
Op het lyceum zei onze geschiedenisleraar niet anders te weten dan dat de Bredase Grote Kerk in de steigers stond, al 60 jaar lang. Het is nu precies 60 jaar later en nog steeds is er werk in uitvoering.
February 18, 2025 at 6:18 PM
Op het lyceum zei onze geschiedenisleraar niet anders te weten dan dat de Bredase Grote Kerk in de steigers stond, al 60 jaar lang. Het is nu precies 60 jaar later en nog steeds is er werk in uitvoering.
Expositie "Boven verwachting", van Henk Leenaers. Foto's en interviews over het leven van 70-plussers in "extra tijd". Was in Stadsloket Oost, nu in OLVG West en komt vanaf half mei in Dokhuis Galerie.
Publicatie in pdf:
www.henkleenaers.nl/wp-content/u...
Publicatie in pdf:
www.henkleenaers.nl/wp-content/u...
February 17, 2025 at 8:56 PM
Expositie "Boven verwachting", van Henk Leenaers. Foto's en interviews over het leven van 70-plussers in "extra tijd". Was in Stadsloket Oost, nu in OLVG West en komt vanaf half mei in Dokhuis Galerie.
Publicatie in pdf:
www.henkleenaers.nl/wp-content/u...
Publicatie in pdf:
www.henkleenaers.nl/wp-content/u...
Voorheen de Amstelhoeck onder de Amsterdamse raadszaal is onherstelbaar vergezelligd. Laat Cees Dam het maar niet zien.
PS Het eten is er wel iets op vooruitgegaan.
PS Het eten is er wel iets op vooruitgegaan.
February 17, 2025 at 2:54 PM
Voorheen de Amstelhoeck onder de Amsterdamse raadszaal is onherstelbaar vergezelligd. Laat Cees Dam het maar niet zien.
PS Het eten is er wel iets op vooruitgegaan.
PS Het eten is er wel iets op vooruitgegaan.
Het is dat ik meer op mannen ben, anders zou ik best een Vlaamse vrouw willen trouwen. Voor op later leeftijd kun je daar veel plezie... Lees verder op:
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2019/01/ode-...
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2019/01/ode-...
Uit de keuken van het moederland: Ode aan de Vlaamse vrouwen
Het is dat ik meer op mannen ben, anders zou ik best een Vlaamse vrouw willen trouwen. Vooral op latere leeftijd kun je daar veel plezie...
ermagwelweerwataf.blogspot.com
February 16, 2025 at 9:10 PM
Het is dat ik meer op mannen ben, anders zou ik best een Vlaamse vrouw willen trouwen. Voor op later leeftijd kun je daar veel plezie... Lees verder op:
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2019/01/ode-...
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2019/01/ode-...
De bittere waarheid over witlof. Of witloof zoals mijn Brusselse oud-tante Germaine placht te zeggen.
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/01/de-b...
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/01/de-b...
UIt de keuken van het moederland #29: De bittere waarheid over witlof
Een goudbruin koepeltje bedekt de soepkom, bovenop torent een toefje stijfgeslagen room. Als ik met mijn lepel een wak in het bladerd...
ermagwelweerwataf.blogspot.com
February 12, 2025 at 4:10 PM
De bittere waarheid over witlof. Of witloof zoals mijn Brusselse oud-tante Germaine placht te zeggen.
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/01/de-b...
ermagwelweerwataf.blogspot.com/2020/01/de-b...